15 Resep Perkedel Jagung yang Enak dan Gurih (Rekomended)

Resep Perkedel Jagung – Perkedel jagung adalah salah satu makanan khas Indonesia yang biasanya disajikan menjadi lauk pendamping nasi atau sebagai cemilan di sore hari. Dewasa ini, resep perkedel jagung mulai banyak diberi inovasi-inovasi menarik sehingga jenisnya pun menjadi beragam. Berikut ini kami sajikan sebagian inovasi dari perkedel jagung yang bisa teman-teman coba di rumah. Selamat mencoba!

Resep Perkedel Jagung Udang

Resep Perkedel Jagung

Bahan:

• 5 bonggol jagung manis


• 200 gram udang


• 100 gram tepung terigu


• 3 siung bawang merah


• 2 siung bawang putih


• 2 butir telur


• 4 buah cabai merah


• 1 batang daun bawang


• 1 batang seledri


• 1 sendok teh ketumbar


• ¼ sendok teh merica


• Air secukupnya


• Gula secukupnya


• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan juga ketumbar. Tumbuk hingga benar-benar halus, kemudian sisihkan.


2. Pisahkan jagung dari bonggolnya, kemudian di tumbuk, tetapi jangan sampai terlalu halus. Biarkan masih ada tekstur kasarnya. Setelah itu, campurkan tumbukan jagung dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Aduk hingga tercampur rata.


3. Masukkan telur dan tepung terigu ke dalamnya. Aduk hingga tercampur merata.


4. Tambahkan juga potongan udang, daun bawang dan daun seledri. Aduk-aduk hingga tercampur rata sambil diberi garam dan gula secukupnya. Apabila terlalu kental, tambahkan sedikit air untuk mengencerkan.


5. Siapkan wajan, tuangkan minyak goreng. Panaskan minyak goreng, setelah itu tuangkan adonan perkedel jagung satu persatu menggunakan sendok agar bisa dibentuk bulat-bulat. Masukkan ke dalam wajan hingga terendam semua dengan minyak goreng. Bolak-balik adonan agar tidak gosong dan matangnya merata. Jangan digoreng terlalu kering, apabila adonan telah berubah warna menjadi kuning kecoklatan, maka angkat dan saring minyaknya. Setelah itu letakkan di wadah dan siap disajikan.

Resep Perkedel Jagung Ayam

Resep Perkedel Jagung

Bahan:

• 250 gram daging dada ayam, potong kecil-kecil


• 3 bonggol jagung manis


• 150 gram tepung terigu


• 3 siung bawang putih


• 2 siung bawang merah


• 2 buah cabai merah


• 1 butir telur


• 1 sendok teh ketumbar


• 1 batang seledri


• 1 batang daun bawang


• ¼ sendok teh merica


• Gula secukupnya


• Air secukupnya


• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Tumbuk bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan juga ketumbar. Tumbuk hingga benar-benar halus, kemudian sisihkan.


2. Pisahkan jagung dari bonggolnya menggunakan pisau, kemudian di tumbuk, namun jangan sampai terlalu halus. Setelah itu, campurkan tumbukan jagung dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Aduk bumbu dan biji jagung hingga tercampur rata.


3. Masukkan tepung terigu dan telur ke dalam adonan. Aduk lagi hingga tercampur merata.


4. Apabila adonan sudah tercampur dengan rata, masukkan potongan daging ayam, daun bawang dan daun seledri. Aduk-aduk hingga tercampur rata lagi sambil ditaburi gula dan garam sedikit saja. Tambahkan sedikit air untuk mengencerkan apabila adonan terlalu kental,.


5. Panaskan minyak goreng di wajan, Lalu tuangkan adonan perkedel jagung satu persatu menggunakan sendok agar bisa dibentuk bulat-bulat. Masukkan ke dalam wajan hingga terendam semua dengan minyak goreng. Bolak-balik adonan agar tidak gosong dan matangnya merata. Jangan digoreng terlalu kering, apabila adonan telah berubah warna menjadi kuning kecoklatan, maka angkat dan saring minyaknya. Setelah itu letakkan di wadah dan siap dimakan.

Resep Perkedel Jagung Makaroni

Resep Perkedel Jagung

Bahan:

• 150 gram tepung terigu


• 150 gram makaroni


• 4 bonggol jagung manis


• 2 siung bawang merah


• 2 siung bawang putih


• 2 buah cabai merah


• 1 butir telur


• 1 batang daun bawang


• 1 sendok teh ketumbar


• ¼ sendok teh merica


• Gula secukupnya


• Air secukupnya


• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Ulek bawang putih, bawang merah, cabai merah, serta ketumbar. Ulek bahan-bahan tersebut hingga benar-benar halus, lalu sisihkan.


2. Serut jagung menggunakan pisau agar terpisah dari bonggolnya, lalu ditumbuk sebentar, tidak perlu sampai terlalu halus.


3. Campurkan jagung ke dalam bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk hingga tercampur rata.


4. Masukkan telur dan tepung terigu ke dalamnya. Aduk hingga tercampur merata.


5. Masukkan potongan makaroni dan daun bawang. Aduk-aduk hingga tercampur rata sambil ditaburi garam dan gula secukupnya. Apabila terlalu kental, tambahkan sedikit air untuk mengencerkan.


6. Tuangkan minyak goreng ke dalam wajan. Panaskan minyak goreng. Setelah minyak panas, masukkan adonan perkedel jagung satu persatu dengan menggunakan sendok sambil dibentuk bulat-bulat. Masukkan ke dalam wajan hingga terendam semua dengan minyak goreng. Bolak-balik adonan agar matangnya merata. Apabila perkedel telah berubah warna menjadi kuning kecoklatan, maka angkat dan tiriskan dari minyaknya. Setelah itu letakkan di wadah. Perkedel jagung makaroni siap dihidangkan.

Baca : Resep Tumis Kangkung

Resep Perkedel Jagung Cumi Pedas

Resep Perkedel Jagung

Bahan:

• 5 bonggol jagung manis


• 120 gram cumi segar


• 150 gram tepung terigu


• 3 siung bawang putih


• 2 siung bawang merah


• 1 butir telur


• 5 buah cabai rawit hijau


• 3 buah cabai rawit merah


• 1 batang daun bawang


• 1 batang seledri


• 1 sendok teh ketumbar


• ¼ sendok teh merica


• 1 sendok teh garam


• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, cabai rawit hijau, daun bawang dan ketumbar. Tumbuk hingga benar-benar halus, kemudian sisihkan.


2. Serut jagung, pisahkan dari bonggolnya, kemudian di tumbuk hingga agak halus tetapi jangan terlalu halus. Kemudian campurkan jagung ke dalam bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk hingga jagung dan bumbu tercampur rata.


3. Setelah itu, masukkan tepung terigu dan telur ke adonan perkedel. Aduk hingga tercampur merata.


4. Masukkan potongan cumi segar yang telah dicuci bersih. Aduk-aduk hingga tercampur rata sambil diberi garam secukupnya. Apabila terlalu kental, tambahkan sedikit air.


5. Siapkan wajan, tuangkan minyak goreng. Panaskan minyak goreng, setelah itu tuangkan adonan perkedel jagung satu persatu menggunakan sendok agar bisa dibentuk bulat-bulat. Masukkan ke dalam wajan hingga terendam semua dengan minyak goreng. Bolak-balik adonan agar tidak gosong dan matangnya merata. Jangan digoreng terlalu kering, apabila adonan telah berubah warna menjadi kuning kecoklatan, maka angkat dan tiriskan. Perkedel jagung cumi pedas siap dihidangkan.

Resep Perkedel Jagung Tanpa telur

Resep Perkedel Jagung

Bahan:

• 1 bonggol jagung manis


• 100 gram tepung terigu


• 100 ml air


• 10 siung bawang merah


• 5 siung bawang putih


• 2 sendok teh ketumbar bubuk


• 1 sendok teh lada bubuk


• ¼ sendok teh merica


• ½ sendok teh garam


• Gula secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan tepung terigu ke dalam sebuah wadah. Tambahkan air, kemudian aduk hingga tercampur merata.


2. Iris jagung dan pisahkan dari bonggolnya, kemudian di tumbuk, tetapi jangan sampai terlalu halus. Setelah itu, campurkan tumbukan jagung dengan lada bubuk dan ketumbar bubuk. Aduk-aduk hingga tercampur rata.


3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, dan juga garam. Pastikan semua bahan tersebut benar-benar halus, kemudian tambahkan bumbu yang telah halus tersebut ke dalam adonan sebelumnya.


4. Panaskan minyak goreng, setelah itu tuangkan adonan perkedel jagung satu persatu menggunakan sendok lalu dibentuk bulat-bulat. Masukkan ke dalam wajan hingga terendam semua dengan minyak goreng. Jangan lupa untuk membalik-balikkan adonan agar tidak gosong dan matangnya merata. Apabila adonan telah berubah warna menjadi kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan minyaknya. Setelah itu letakkan di wadah dan perkedel jagung tanpa telur siap dinikmati.

Baca : Resep Tumis Jamur

Resep Perkedel Jagung Ikan Nila

Resep Perkedel Jagung

Bahan:

• 3 bonggol jagung manis


• 1 kilogram ikan nila


• 200 gram tepung terigu


• 5 siung bawang merah


• 3 siung bawang putih


• 2 butir telur


• 3 buah cabai merah


• 1 batang daun bawang


• 1 batang daun sop


• 1 batang seledri


• ¼ sendok teh merica


• ½ sendok teh ketumbar


• ½ sendok teh garam


• 1 sendok teh gula


• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Pisahkan ikan nila dari tulangnya, ambil daging bagian sampingnya. Pisahkan di sebuah wadah.


2. Goreng sebentar daging ikan nila agar tidak terlalu lembek, setelah itu angkat dan tiriskan.


3. Di tempat terpisah, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan juga ketumbar. Tumbuk hingga benar-benar halus, kemudian sisihkan.


4. Pisahkan jagung dari bonggolnya, lalu di tumbuk sebentar, jangan terlalu halus. Setelah itu, masukkan daging ikan nila dan campurkan dengan tumbukan jagung serta bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Aduk hingga tercampur rata.


5. Masukkan telur dan tepung terigu ke dalamnya. Aduk hingga tercampur merata.


6. Tambahkan daun bawang, daun sop, dan daun seledri. Aduk-aduk hingga tercampur rata sambil diberi garam dan gula secukupnya. Apabila terlalu kental, tambahkan sedikit air ke dalam adonan perkedel.


7. Siapkan wajan, tuangkan minyak goreng, diamkan hingga minyak menjadi panas. Setelah itu masukkan adonan perkedel ke dalam wajan menggunakan sendok. Bentuk adonan menjadi bulat menggunakan sendok, masukkan hingga semua adonan terendam minyak panas agar bisa matang sempurna. Lakukan hingga semua adonan perkedel di dalam wadah habis. Apabila sudah digoreng, perkedel jangan lupa untuk dibalik agar tidak gosong. Setelah berubah warna menjadi kecokelatan, angkat dan tiriskan. Perkedel jagung ikan nila siap dijadikan cemilan atau lauk pendamping nasi.

Resep Perkedel Jagung Kornet

Resep Perkedel Jagung

Bahan:

• 2 bonggol jagung manis


• 150 gram tepung terigu


• 2 kaleng kornet ukuran sedang


• 2 butir telur


• 170 ml air


• 3 siung bawang merah


• 2 siung bawang putih


• 2 sendok teh ketumbar bubuk


• 1 sendok teh lada bubuk


• ½ sendok teh merica


• ½ sendok teh garam


• Gula secukupnya

Cara membuat:

1. Iris jagung dan pisahkan dari bonggolnya. Tumbuk jagung tetapi jangan sampai terlalu halus. Setelah itu, campurkan tumbukan jagung dengan lada bubuk dan ketumbar bubuk. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Sisihkan


2. Masukkan tepung terigu dan telur ke dalam sebuah wadah. Tambahkan air, kemudian aduk hingga tercampur merata. Masukkan kornet ke dalamnya, aduk lagi hingga tercampur rata.


3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, dan juga garam. Pastikan semua bahan tersebut benar-benar halus, kemudian tambahkan bumbu yang telah halus tersebut ke dalam adonan sebelumnya.


4. Panaskan minyak goreng, setelah itu tuangkan adonan perkedel jagung satu persatu menggunakan sendok lalu dibentuk bulat-bulat. Masukkan ke dalam wajan hingga terendam semua dengan minyak goreng. Jangan lupa untuk membalik-balikkan adonan agar tidak gosong dan matangnya merata. Apabila adonan telah berubah warna menjadi kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan minyaknya. Setelah itu letakkan di wadah dan perkedel jagung kornet siap dinikmati, bisa bersama nasi atau sebagai cemilan.

Baca : Resep Masakan Indonesia

Resep Perkedel Jagung Kukus

Resep Perkedel Jagung

Bahan:

• 3 bonggol jagung manis


• 5 siung bawang merah


• ½ sendok teh garam


• 1 sendok teh gula


• 3 sendok makan saus mentega


• 1 genggam daun sawi


• 2 tangkai loncang


• 3 sendok makan tepung maizena


• 3 sendok makan tepung beras


• 2 sendok makan susu full cream


• 1 buah wortel


• Jeruk nipis


• 3 siung bawang putih


• 2 butir telur


• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Pisahkan jagung dari bonggolnya, lalu di tumbuk sebentar, jangan terlalu halus. Setelah itu, tambahkan perasan jeruk nipis.


2. Taburkan merica bubuk dan garam ke dalam adonan. Beri saus mentega, kemudian diaduk lagi hingga merata.


3. Cincang sawi, loncang, wortel, dan bawang merah menjadi kecil-kecil. Lalu tambahkan sawi, loncang, wortel, dan bawang merah yang sudah dicincang tersebut ke dalam adonan. Aduk-aduk hingga tercampur rata sambil diberi garam dan gula secukupnya. Apabila terlalu kental, tambahkan sedikit air ke dalam adonan perkedel.


4. Masukkan tepung maizena dan tepung beras ke dalamnya. Aduk hingga tercampur merata. Kemudian masukkan putih telur ke dalam adonan perkedel.


5. Siapkan pengukus dan cetakan untuk mengukus. Beri mentega ke cetakan agar tidak lengket. Masukkan adonan ke dalam cetakan, lalu kukus hingga setengah matang. Apabila telah setengah matang, beri kuning telur lalu kukus lagi hingga matang. Jangan mengukus terlalu lama agar sayur tidak layu dan vitaminnya tidak hilang. Apabila sudah matang, keluarkan dari cetakan dan perkedel jagung kukus siap dihidangkan.

Resep Perkedel Jagung Sosis

Resep Perkedel Jagung

Bahan:

• 5 bonggol jagung manis ukuran sedang


• 10 batang sosis ayam atau sapi


• 150 gram tepung terigu


• 3 siung bawang merah


• 2 siung bawang putih


• 2 butir telur


• 1 batang daun bawang


• 1 batang daun sop


• 1 batang seledri


• ½ sendok teh ketumbar


• ¼ sendok teh merica


• Garam secukupnya


• Air secukupnya


• Gula secukupnya

Cara membuat:

1. Pisahkan jagung dari bonggolnya, kemudian di tumbuk, tetapi jangan sampai terlalu halus.


2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, serta ketumbar. Tumbuk hingga benar-benar halus, kemudian campurkan tumbukan jagung dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Aduk hingga tercampur rata.


3. Masukkan telur dan tepung terigu ke dalamnya. Aduk hingga tercampur merata.


4. Masukkan potongan sosis ayam atau sapi, daun bawang, daun sop, dan daun seledri. Aduk-aduk hingga tercampur rata sambil ditaburi garam dan gula secukupnya. Apabila adonan perkedel terlalu kental, tuangkan sedikit demi sedikit air untuk mengencerkan adonannya.


5. Siapkan wajan, tuangkan minyak goreng. Panaskan minyak goreng, setelah itu tuangkan adonan perkedel jagung sosis satu persatu menggunakan sendok agar bisa dibentuk bulat-bulat. Masukkan ke dalam wajan hingga terendam semua dengan minyak goreng. Bolak-balik adonan agar tidak gosong dan matangnya merata. Jangan digoreng terlalu kering, apabila adonan telah berubah warna menjadi kuning kecoklatan, maka angkat dan saring minyaknya. Setelah itu letakkan di wadah dan perkedel jagung sosis siap disajikan.

Resep Perkedel Jagung Tahu Kukus

Resep Perkedel Jagung

Bahan:

• 2 bonggol jagung manis ukuran besar


• 5 siung bawang merah


• 5 buah tahu putih ukuran besar


• ½ sendok teh garam


• 1 sendok teh gula


• 1 genggam daun sawi


• 3 sendok makan tepung maizena


• 3 sendok makan tepung beras


• 2 buah wortel


• Jeruk nipis


• 3 siung bawang putih


• 2 butir telur


• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Pisahkan jagung dari bonggolnya, lalu di tumbuk sebentar, jangan terlalu halus. Setelah itu, tambahkan perasan jeruk nipis dalamnya. Aduk lagi hingga adonan tercampur rata.


2. Taburkan merica bubuk dan garam ke dalam adonan. Kemudian aduk lagi adonan hingga merata.


3. Potong tahu putih, sawi, wortel, dan bawang merah kecil-kecil. Lalu masukkan bahan-bahan yang sudah dicincang tersebut ke dalam adonan. Aduk-aduk hingga tercampur rata sambil diberi garam dan gula secukupnya. Apabila terlalu kental, tambahkan sedikit air ke dalam adonan perkedel.


4. Masukkan tepung maizena dan tepung beras ke dalam adonan. Aduk lagi hingga tercampur merata. Kemudian masukkan putih telur ke dalam adonan perkedel.


5. Siapkan pengukus dan cetakan untuk mengukus. Beri mentega ke cetakan agar tidak lengket. Masukkan adonan ke dalam cetakan, lalu kukus hingga setengah matang terlebih dahulu. Apabila telah setengah matang, tambahkan kuning telur lalu kukus lagi hingga matang. Jangan mengukus terlalu lama agar sayur tidak layu dan kandungan vitaminnya tidak hilang. Apabila perkedel kukus sudah matang, keluarkan dari cetakan dan perkedel jagung tahu kukus siap dihidangkan.

Resep Perkedel Jagung Tuna Kukus MPASI

Resep Perkedel Jagung

Bahan:

• 1 bonggol jagung


• 1 potongan ikan tuna fillet


• 1 buah tomat


• 1 siung bawang merah


• 1 siung bawang putih


• 1 buah buncis


• 1 ruas jahe


• 1 buah wortel


• 1 batang seledri


• 4 butir telur puyuh


• 3 sendok makan tepung terigu


• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Pisahkan jagung dari bonggolnya, kemudian di tumbuk, tetapi tidak usah sampai terlalu halus. Di tempat terpisah, potong ikan tuna fillet, tomat, bawang merah, bawang putih, buncis, wortel, seledri, telur puyuh menjadi potongan kecil-kecil, setelah itu campurkan menjadi satu adonan. Masukkan tepung terigu ke dalamnya, tambahkan jahe yang sudah digeprek, kemudian aduk hingga bahan-bahan tersebut tercampur rata.


2. Apabila adonan perkedel terlalu kental, tuangkan sedikit demi sedikit air untuk mengencerkan adonannya.


3. Siapkan pengukus dan cetakan untuk mengukus. Beri mentega ke cetakan agar tidak lengket. Masukkan adonan ke dalam cetakan, lalu kukus hingga matang. Jangan mengukus terlalu lama agar sayur tidak layu dan kandungan vitaminnya tidak hilang. Apabila perkedel kukus sudah matang, keluarkan dari cetakan dan perkedel jagung tuna kukus siap dihidangkan untuk si kecil sebagai makanan pendamping asi.

Resep Perkedel Jagung Kemangi Kukus

Resep Perkedel Jagung

Bahan:

• 2 bonggol jagung manis ukuran besar


• 5 sendok makan tepung terigu


• 5 buah wortel


• 3 siung bawang putih


• 3 siung bawang merah


• ½ sendok teh penyedap rasa ayam


• ½ sendok teh merica bubuk


• Daun kemangi secukupnya


• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Iris tipis tipis bawang merah, bawang putih, dan daun kemangi. Sisihkan


2. Parut wortel dan juga jagung. Setelah itu, tambahkan irisan bawang merah, bawang putih, dan kemangi. Aduk lagi hingga adonan tercampur rata.


3. Masukkan tepung terigu ke dalam adonan. Aduk lagi hingga tercampur merata.


4. Taburkan merica bubuk dan penyedap rasa ayam ke dalam adonan. Kemudian aduk lagi adonan perkedel hingga tercampur merata. Apabila terlalu kental, tambahkan sedikit air ke dalam adonan perkedel.


5. Siapkan pengukus dan cetakan untuk mengukus. Beri mentega ke cetakan agar tidak lengket. Masukkan adonan ke dalam cetakan, lalu kukus hingga matang. Jangan mengukus terlalu lama agar sayur tidak layu dan kandungan vitaminnya tidak hilang. Apabila perkedel kukus sudah matang, keluarkan dari cetakan dan perkedel jagung kemangi kukus siap dihidangkan.

Resep Perkedel Jagung Ikan Patin dan Buncis

Resep Perkedel Jagung

Bahan:

• 3 bonggol jagung manis


• ½ daging ikan patin


• 2 helai buncis


• 100 gram tepung terigu


• 2 siung bawang merah


• 2 siung bawang putih


• 2 butir telur ayam


• 3 buah cabai merah


• 1 batang daun bawang


• ¼ sendok teh merica


• ½ sendok teh garam


• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan daging ikan patin ke dalam wadah, tambahkan tepung terigu lalu diaduk hingga benar-benar tercampur rata.


2. Parut jagung lalu masukkan ke dalam adonan daging ikan patin yang sudah dihaluskan tadi. Aduk hingga tercampur rata kembali


3. Di tempat terpisah, haluskan bawang merah dan bawang putih. Ulek hingga benar-benar halus, kemudian masukkan ke dalam adonan perkedel.


4. Masukkan telur dan tepung terigu ke dalamnya. Aduk hingga tercampur merata.


5. Tambahkan daun bawang dan potongan cabai merah. Aduk-aduk hingga tercampur rata sambil diberi garam dan gula secukupnya. Apabila terlalu kental, tambahkan sedikit air ke dalam adonan perkedel.


6. Siapkan wajan, tuangkan minyak goreng, diamkan hingga minyak menjadi panas. Setelah itu masukkan adonan perkedel ke dalam wajan menggunakan sendok. Bentuk adonan menjadi bulat menggunakan sendok, masukkan hingga semua adonan terendam minyak panas agar bisa matang sempurna. Lakukan hingga semua adonan perkedel di dalam wadah habis. Apabila sudah digoreng, perkedel jangan lupa untuk dibalik agar tidak gosong. Setelah berubah warna menjadi kecokelatan, angkat dan tiriskan. Perkedel jagung ikan patin dan buncis siap dijadikan cemilan atau bisa juga sebagai lauk pendamping nasi.

Resep Perkedel Jagung Cumi Kukus

Resep Perkedel Jagung

Bahan:

• 5 bonggol jagung manis ukuran sedang


• ½ kilogram cumi-cumi segar


• 150 gram tepung terigu


• 2 siung bawang merah


• 1 siung bawang putih


• 2 butir telur


• 1 batang daun bawang


• 1 batang seledri


• ½ sendok teh ketumbar


• ¼ sendok teh merica


• Jeruk nipis secukupnya


• Garam secukupnya


• Air secukupnya


• Gula secukupnya

Cara membuat:

1. Potong cumi-cumi menjadi bagian-bagian kecil agar mudah dimasukkan ke dalam adonan perkedel. Setelah dipotong kecil-kecil, sisihkan cumi-cumi.


2. Pisahkan jagung dari bonggolnya, kemudian di tumbuk, tetapi jangan sampai terlalu halus.


3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, serta ketumbar. Tumbuk hingga benar-benar halus, kemudian campurkan tumbukan jagung dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Aduk hingga tercampur rata.


4. Masukkan telur dan tepung terigu ke dalamnya. Aduk hingga tercampur merata.


5. Masukkan potongan cumi segar, daun bawang, dan daun seledri. Aduk-aduk hingga tercampur rata sambil ditaburi garam dan gula secukupnya. Apabila adonan perkedel terlalu kental, tuangkan sedikit demi sedikit air untuk mengencerkan adonannya.


6. Siapkan pengukus dan cetakan untuk mengukus. Beri mentega ke cetakan agar tidak lengket. Masukkan adonan ke dalam cetakan, lalu kukus hingga matang. Jangan mengukus terlalu lama agar sayur tidak layu dan kandungan vitaminnya tidak hilang. Apabila perkedel kukus sudah matang, keluarkan dari cetakan dan perkedel jagung cumi kukus siap dihidangkan.

Resep Perkedel Jagung Ikan Patin dan Buncis

Resep Perkedel Jagung

Bahan:

• 2 bonggol jagung manis


• 2 buah tempe


• Kol secukupnya


• 100 gram tepung terigu


• 2 siung bawang merah


• 2 siung bawang putih


• 2 butir telur ayam


• 3 buah cabai merah


• 1 batang daun bawang


• 1 batang seledri


• Ketumbar secukupnya


• Kemiri secukupnya


• ¼ sendok teh merica


• ½ sendok teh garam


• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Potong kecil-kecil tempe, sisihkan dulu di sebuah tempat. Potong-potong kecil juga kol dan seledri dan campurkan dengan potongan tempe. Aduk rata hingga tercampur rata.


2. Parut jagung lalu masukkan ke dalam tempe, seledri, dan kol yang sudah dihaluskan tadi. Aduk hingga tercampur rata kembali.


3. Tambahkan tepung terigu lalu diaduk hingga benar-benar tercampur rata kembali.


4. Di tempat terpisah, haluskan bawang merah, ketumbar, kemiri, dan bawang putih. Ulek hingga benar-benar halus, kemudian masukkan ke dalam adonan perkedel.


5. Masukkan telur dan tepung terigu ke dalamnya. Aduk hingga tercampur merata.


6. Tambahkan daun bawang dan potongan cabai merah. Aduk-aduk hingga tercampur rata sambil diberi garam dan merica secukupnya. Apabila terlalu kental, tambahkan sedikit air ke dalam adonan perkedel.


7. Siapkan wajan, tuangkan minyak goreng, diamkan hingga minyak menjadi panas. Setelah itu masukkan adonan perkedel ke dalam wajan menggunakan sendok. Bentuk adonan menjadi bulat menggunakan sendok, masukkan hingga semua adonan terendam minyak panas agar bisa matang sempurna. Lakukan hingga semua adonan perkedel di dalam wadah habis. Apabila sudah digoreng, perkedel jangan lupa untuk dibalik agar tidak gosong. Setelah berubah warna menjadi kecokelatan, angkat dan tiriskan. Perkedel jagung tempe siap dihidangkan untuk anggota keluarga.

Demikianlah aneka ragam resep perkedel jagung yang bisa kamu buat di rumah sebagai lauk dan/ atau cemilan yang pas disantap bersama keluarga tercinta. Kamu boleh coba resep-resep di atas agar perkedel jagung yang kamu hidangkan tidak hanya itu itu saja. Selamat mencoba!

Boleh copy paste, tapi jangan lupa cantumkan sumber. Terimakasih

Resep Perkedel Jagung