Cara Pesan Makanan di Dapur Sentral Kereta Api PT KAI melalui WhatsApp

- Melakukan perjalanan jauh pasti menyebabkan perut terasa lapar. Bepergian dengan kereta api, Anda tidak harus menunggu hingga sampai ke stasiun untuk mengisi perut. Dengan adanya Dapur Sentral dari PT Reska Multi Usaha, anak perusahaan milik PT Kereta Api Indonesia (KAI), menu di kereta api selalu tersedia.

Dapur Sentral Tawarkan Menu Baru di Kereta Api 

Mulai Sabtu (10/11), Dapur Sentral memperkenalkan menu makanan baru yang dapat disantap di dalam kereta api. Dilansir dari Tempo, menu baru yang tersedia yaitu basoka (bakso kereta api), nasi lada hitam, sotoka (soto kereta api) yang merupakan soto Lamongan, nasi goreng rawon, krengseng sapi, nasi rendang Padang, dan nasi goreng mandarin, serta teh premium.

Menu yang diluncurkan merupakan menu khas Nusantara yang telah dikenal di masyarakat dan cukup digemari. Pemilihan menu juga dilakukan berdasarkan masukan pengguna jasa kereta api.

Termasuk soto dan bakso yang dapat menjadi alternatif jika tidak ingin menyantap makanan berat. Meski demikian, menu yang sudah ada seperti nasi goreng, nasi rames, dan ayam geprek tetap dipertahankan.

Harga menu bervariasi, untuk basoka dan sotoka, dijual seharga Rp 25.000 sementara nasi sapi lada hitam, nasi rendang Padang, dan nasi goreng rawon dibanderol Rp 33.000 dan teh premium Rp 15.000.

Baca juga: 3 Tempat Kuliner Lobster Jogja di Kawasan Gunungkidul

Dalam sehari, Dapur Sentral menyediakan 15 ribu pak makanan untuk dihidangkan. Makanan dari Dapur Sentral di Jalan Tukangan, Lempuyangan, Yogyakarta akan dikirim ke berbagai wilayah dengan kendaraan yang didesain khusus untuk mengangkut makanan. Kendaraan tersebut dilengkapi dengan suhu yang aman untuk menjaga higienitas dan gizi makanan.

Makanan didistribusikan ke sejumlah wilayah operasi dalam bentuk makanan beku. Makanan beku tersebut dapat bertahan hingga setahun, akan tetapi PT Reska memberlakukan kebijakan untuk menggunakannya maksimal tiga bulan.


Menu makanan di kereta api yang diolah di Dapur Sentral kemudian dipanaskan kembali sebelum disajikan kepada penumpang.

Dengan menu yang semakin bervariasi, PT KAI berharap penumpang semakin merasa nyaman bepergian dengan kereta api. Selain penambahan menu, PT Reska juga akan melakukan perbaikan pelayanan lain seperti menggunakan kemasan ramah lingkungan dan menambah unit Dapur Sentral di Surabaya.

Di samping itu, nantinya penumpang kereta api dapat membayar pesanan makanan dengan uang elektronik seperti GoPay, T-Cash, CashPro, dan Ovo bekerjasama dengan Artajasa.

Cara Memesan Makanan di Kereta Api

Dapur Sentral Kereta Api PT KAI (goodnewsfromindonesia.id)

Seperti halnya pesawat terbang, kini Anda dapat memesan makanan di kereta api sebelum melakukan perjalanan atau pre-order. Pemesanan makanan di kereta api dapat dilakukan dengan beberapa cara yaitu:

Pesan Melalui Situs KAI atau Reska

Pesan makanan secara online dilakukan melalui situs resmi KAI kemudian pilih pre order, lalu meals. Selanjutnya, Anda akan menjumpai laman pre order dari PT Reska. Dapat juga langsung ke situs Reska preorder.reska.co.id.

Setelah itu, masukkan kode booking atau kode pembayaran tiket di kolom yang disediakan. Pada bagian kode validasi, isi dengan kode yang dikirimkan oleh Reska dengan menekan tombol belum memiliki/lupa kode validasi.

Pesan Lewat WhatsApp atau SMS

Pesan Makanan di Kereta Api Melalui SMS (megabizzinfo.blogspot.com)

Cara pemesanan lewat WhatsApp atau SMS lebih praktis dan mudah. Kirimkan pesan dengan format kode booking tiket/menu yang dipesan/jumlah pesanan/waktu penyajian ke nomor 08111755121. Contohnya QWERTY/Nasi Goreng Rawon/1/Jam 18.00 WIB, setelah pesan terkirim, Anda akan menerima konfirmasi.

Untuk pembayarannya, dilakukan ketika makanan diantarkan kepada Anda di dalam kereta api. Meski sudah melakukan pre-order, Anda tetap harus melakukan konfirmasi dengan petugas yang berkeliling menawarkan makanan.

Baca juga: 6 Tempat Makan Murah Di Bandung Yang Tidak Boleh Dilewatkan

Setelah mengetahui informasi tentang menu di kereta api yang semakin beragam, tentunya Anda memiliki banyak pilihan untuk menikmati hidangan dalam perjalanan. Jika artikel bermanfaat, silakan klik like dan share. Terima kasih.

5 Tren Kuliner 2018, Makan Bunga Hingga Emas

- Sampai saat ini, hanya makanan enak dan unik yang bisa menjadi tren kuliner sepanjang masa. Makanan memang harus enak, agar pengunjung semakin ketagihan. Namun, untuk makanan unik memang cukup ngetren dalam beberapa tahun terakhir dan kemungkinan juga akan menjadi tren kuliner tahun 2018.

Bagaimana tidak, tanpa disadari apa yang kita makan selalu bervariasi dan terlihat unik. Sebut saja bakso, ada berbagai macam bakso yang tersebar di seluruh Indonesia. Padahal, namanya sama, yaitu bakso, tapi cita rasa, kreasi, dan cara penyajiannya selalu berbeda. Semakin unik makanan tersebut, biasanya peminatnya semakin banyak.

Baca juga: 10 Tren Kuliner 2017 di Seluruh Dunia, Suka yang Mana?

Pertanyaannya sekarang, apakah di tahun 2018 ini makanan populernya tidak jauh dari hal-hal unik dan aneh? Untuk tren kuliner 2018, bisa dibilang seperti itu, tapi lebih spesifiknya adalah makanan yang mempunyai sentuhan estetika.

Menurut penjelasan dari Clint Jaeger, Executive Chef dari Seventeen di Sydney, makanan yang mengandung estetika akan menjadi tren kuliner di tahun 2018. Dalam hal ini maksudnya adalah makanan tidak hanya enak, tapi juga memiliki nilai keindahan. Baik keindahan penyajian, cara memasaknya, dan namanya.

Tren kuliner 2018

1. Bunga

Makanan daging bertabur bunga (brit.co)

Mungkin terdengar aneh, mengapa bunga masuk daftar kuliner yang akan populer di tahun 2018? Pasalnya, bunga mempunyai nilai keindahan yang tinggi. Jadi wajar apabila nanti banyak koki atau chef yang menambahkan bunga pada hidangan mereka. Tentunya, bunga tersebut sudah dipilih yang aman untuk dimakan.

"Mereka tidak menambahkan rasa lewat bunga tetapi membuatnya lebih menarik lewat warna. Ini membuat pengalaman bersantap semakin menarik," ungkap Jaeger. 

2. Emas

Makanan golden sushi bertabur emas (makina.ae)

Apabila dulu di tahun 2017, masih banyak makanan atau jajanan yang dihidangkan dengan warna-warna yang cerah hingga warna pelangi, sekarang makanan populer di tahun 2018 akan bertabur emas.

Banyak makanan penutup yang akan dibubuhi daun emas, bumbu emas berkilau hingga serbuk emas 24 karat. Jadi, nanti tidak hanya enak dan cantik, tapi kuliner tersebut juga harus mahal.

"Tahun ini akan menjadi tren makanan sehat dan mewah. Orang akan berani mencicipi hal baru dalam makanannya," ungkap Jaeger.

3. Bumbu unik

Tahun 2017, makanan didominasi oleh nama yang unik dan penampilan yang unik pula. Nah, sepanjang tahun 2018, justru bumbunya yang unik. Beberapa chef sudah mempersiapkan bumbu unik yang tidak masuk akal tetapi mempunyai cita rasa yang luar biasa.

Misalnya menambah kulit kayu atau menambahkan serangga pada masakan untuk rasa yang baru. Memang bumbu tersebut tak lazim untuk makanan, tapi sebenarnya cita rasanya sama seperti bumbu yang sudah ada.

"Kami melihat makanan secara berbeda. Ada penambahan semut yang rasanya seperti serai atau kulit kayu yang rasa dan aromanya seperti kopi," kata Jaeger, seperti yang disadur dari Detik.com (1/1/2018).

Baca juga: 15 Tradisi Makan Paling Unik di Seluruh Dunia

4. Makanan tradisional

Makanan tradisional kembali tersentuh lagi mengingat makanan seperti ini tak pernah lekang termakan zaman. Banyak konsumen yang akan berburu pengalaman makan makanan yang autentik dan diolah dengan bahan lokal serta resep bumbu warisan turun temurun.

"Orang akan bersedia keliling dunia untuk mencari dan mencicipi makanan khas. Dengan demikian akan banyak koki yang beralih menggunakan teknik memasak secara tradisional untuk menunjukkan sisi keunikan suatu daerah," kata Jaeger. 

5. Makanan sehat

Dari dulu, makanan sehat sudah menjadi makanan favorit sebagian kecil konsumen. Peminatnya memang kecil karena makanan bergizi dan sehat tidak terlalu lezat di lidah. Jadi banyak konsumen yang tidak menyukainya.

Nah, di tahun 2018 makanan sehat akan lebih banyak diminati karena konsumen semakin cerdas dan memikirkan apa yang akan disantapnya. Sebagai contoh saja, nantinya akan banyak konsumen yang ingin memakan daging dari sapi yang diternak di padang rumput dan telur hasil budidaya. Intinya, masyarakat lebih suka makanan yang alami, bukan makanan olahan dari pabrik.

"Orang tidak lagi ingin melihat kekejaman di atas piring. Tahun ini akan ada lonjakan konsumen yang peduli pada makanan yang mereka makan. Tujuannya agar punya nilai hidup yang lebih baik," kata Jaeger. 

Baca juga: 20 Kebiasaan Unik Cara Makan Orang Indonesia yang Tak Dilakukan di Negara Lain

Demikian beberapa tren kuliner 2018 yang sebagian sudah ada di tahun 2017 atau sebelumnya. Namun, yang cukup mengejutkan adalah makanan yang ditaburi emas serta bunga. Sebab, di tahun-tahun sebelumnya, masih jarang makanan bertabur emas dan bunga.

Jika artikel menambah wawasan Anda, jangan lupa like dan share ke teman-teman kalian. Terima kasih.

21 Usaha Bisnis Kuliner Mahasiswa yang Selalu Laris Manis

- Mahasiswa membutuhkan biaya tambahan untuk uang jajan atau bertahan hidup di perantauan. Untuk menambah pundi-pundi tersebut, mahasiswa sering melakukan kerja sampingan. Namun, ada juga yang mulai berbisnis usaha kuliner dengan modal seadanya tapi langsung laris manis.

Mahasiswa zaman sekarang gemar wisata kuliner dan nongkrong di cafe. Minimal sehari mereka harus pergi ngopi atau makan di restoran. Namun, tak semua mahasiswa melakukan hal tersebut.

Mahasiswa yang kreatif justru melihat peluang usaha bisnis kuliner karena banyak temannya yang senang kulineran. Mahasiswa seperti ini bisa mencari ide usaha kuliner dari makanan dan minuman apa saja yang paling disukai mahasiswa di kampusnya.

Setelah itu, mereka bisa mulai merencanakan bisnis kuliner sambil mencari modal. Modal usaha kuliner bisa didapat dari bantuan orangtua atau kampus. Kalau kampus memberikan bantuan biasanya dalam bentuk Program Kreativitas Mahasiswa atau PKM.

Dari situ mahasiswa dituntut untuk mencari usaha yang unik dan beda dari yang lain. Jika disetujui, mahasiswa akan diberi modal yang cukup besar untuk merealisasikan menjadi bisnis kuliner yang sesungguhnya.

Usaha Kuliner Mahasiswa (youtube.com)

Banyak sekali mahasiswa sukses dengan usaha kuliner. Bahkan, belum lulus sekalipun, sebagian mahasiswa sudah menghasilkan banyak keuntungan dari bisnis kuliner. Jika Anda tertarik, pilih saja beberapa ide kuliner untuk mahasiswa berikut.

1. Bakso Bakar

Usaha mahasiswa yang cocok di jual di sekitar kampus adalah bakso bakar.

Bisnis kuliner ini tidak terlalu sulit dan tidak membutuhkan modal yang besar.

Mahasiswa cuma membutuhkan peralatan sederhana untuk menjalakan usaha bersama teman atau saudara.

Kalau tidak punya bisa pinjam orangtua, seperti panggangan dan peralatan lainnya. Nanti setelah balik modal bisa beli peralatan sendiri.

Bakso bakar termasuk jajanan yang mudah dibuat dan cepat. Sehingga makanan ini disukai mahasiswa yang uang jajannya pas-pasan.

2. Tahu Crispy

Jajan yang murah meriah dan laris manis di kalangan mahasiswa adalah tahu crispy. 

Modal pembuatan tahu crispy cukup murah. Mahasiswa tinggal mengolah rasa-rasanya saja. Ada tahu yang rasa pedas, manis, dan berbagai bumbu lainnya.

3. Kue Online

Dunia berkembang semakin cepat. Jualan tidak perlu memiliki tempat atau lapak. Anda bisa berjualan makanan langsung lewat media sosial.

Alhasil, jika Anda ingin menjual kue secara online, caranya mudah sekali. Modal tidak terlalu besar. Anda hanya butuh kerja keras untuk membuatnya saja.

Selebihnya bisa diserahkan kepada kurir atau diantar langsung kepada pembeli.

Bagi mahasiswa kue online dari kue jajanan pasar mungkin akan sangat membantu mahasiswa lain yang sedang kelaparan.

Mereka tinggal pilih kue dari media sosial, kemudian akan diantar tepat di depan kelas masing-masing.

Pasalnya, sebagian kampus melarang mahasiswa berjualan di dalam kampus. Jadi, usaha kue online seperti ini lebih aman dan mudah dijalankan.

4. Bakso

Cara memulai usaha bakso bagi mahasiswa mungkin dianggap sulit, padahal nyatanya cukup mudah.

Mahasiswa tidak perlu membutuhkan etalase mewah dan toko yang besar.

Mereka cukup memulai berjualan bakso dengan tempat seadanya. Bahkan Anda bisa memulai usaha kuliner ini di pinggir jalan dekat kos-kosan atau dekat kampus.

5. Roti Bakar

Saat ini sudah banyak variasi rasa roti bakar yang dapat menjadi pilihan untuk usaha para mahasiswa.

Ya, tidak butuh modal besar, sehingga semua kalangan mahasiswa bisa menjangkaunya.

Terlebih penjual roti bakar cuma membuka usaha mereka pada waktu sore hingga malam. Jadi waktunya sangat fleksibel. Pagi sampai sore buat kuliah, kemudian malamnya untuk jualan sambil mengerjakan tugas.

6. Gorengan

Dari masa ke masa, salah satu jajanan pasar minim modal yang tidak pernah ada matinya adalah gorengan!

Gorengan menjadi primadona di kala musim dingin atau musim hujan. Modal yang dikeluarkan tidak terlalu banyak, tapi untungnya melimpah.

7. Bakpau

Jajanan Bakpau memang selalu digemari masyarakat. Dengan isian yang bervariasi, bakpau menjadi santapan masyarakat di semua generasi.

Bakpau juga selalu enak dijadikan santapan di kala malam maupun siang. Kuliner ini dapat menjadi peluang usaha bagi mahasiswa mendapatkan keuntungan tambahan.

8. Tela-tela

Jajanan Tela-tela dilengkapi bumbu berbagai rasa dan bahannya alami. Mengapa alami karena Tela-tela terbuat dari singkong.

Pengolahan Tela-tela terbilang mudah serta modal yang dikeluarkan minim. Hal ini menjadikannya salah satu jajanan kuliner mahasiswa untuk mengembangkan usaha kuliner.

9. Pisang Cokelat (Piscok)

Sekarang pisang bisa dijadikan berbagai macam jajanan. Selain pisang goreng atau kolak pisang, pisang juga bisa dijadikan sebagai piscok atau pisang cokelat yang banyak digemari semua kalangan masyarakat.

Walaupun peminat dan nilai jualnya terbilang cukup kecil tapi penjual piscok biasanya mendapatkan omset ratusan rupiah perharinya karena lokasi yang strategis.

10. Martabak Mini

Untuk martabak ukuran besar mungkin akan memberatkan Anda dari segi modal. Namun, tak perlu khawatir karena Anda dapat mencoba martabak mini.

Banyak penikmat martabak mini karena varian rasanya yang beragam dan toping yang melimpah.

Ya, terdapat beragam rasa yang ditawarkan para penjual martabak mini.

Bahkan para pelanggan dari kalangan mahasiswa cuma mengeluarkan biaya murah jika ingin mencicipi kelezatan martabak mini.

11. Bubur Ayam

Jika Anda dari jurusan Tata Boga dan mempunyai kemampuan memasak bubur ayam maka Anda dapat menjadikannya usaha sampingan.

Bubur ayam termasuk salah satu menu makanan yang sangat diminati, apalagi bagi mahasiswa yang terkadang tidak sarapan pagi.

12. Keripik Pedas

Keripik pedas termasuk jajanan kuliner yang berbahan baku singkong. Jadi keripik pedas merupakan salah satu makanan yang mudah dan murah untuk dijalankan.

Apalagi keripik singkong pedas dapat dijadikan makanan pendamping seperti soto, bakso, maupun sate.

Sehingga Anda bisa cepat mendapat keuntungan kalau bekerja sama dengan pedagang soto, bakso maupun sate. Walau tak kerja sama sekalipun, mahasiswa tetap suka makan keripik pedas sebagai pendamping di waktu mengerjakan tugas.

13. Crepes

Dengan modal pas-pasan Anda dapat mengumpulkan keuntungan dari berjualan crepes.

Terlebih crepes adalah jajanan yang disukai remaja sampai orang dewasa. Perpaduan rasa dan kriuknya akan memanjakan lidah pembeli. Crepes bisa dijadikan cemilan lezat yang tidak membuat gemuk.

14. Olahan Ubi

Jumlah ubi di berbagai daerah cukup melimpah. Harganya murah dan mudah diolah menjadi berbagai macam makanan.

Ya, banyak yang dapat diolah dari ubi, salah satunya membuat ubi rebus yang ditaburi keju atau membuat getuk.

Walaupun ubi merupakan jajanan rumahan yang lebih dikenal sebagai jajanan deso, tapi jajanan ini masih menjadi primadona dan mempunyai penggemarnya tersendiri.

15. Donat

Donat merupakan jajanan roti yang sangat digemari anak-anak. Bentuknya unik, memiliki lubang di tengah dan dilapisi toping yang lezat.

Saat ini donat sudah banyak kreasinya. Sebab, donat kentang, donat Indomie, dan donat unik dari bahan lain sudah mulai bermunculan. Variasi ini membuat donat tidak pernah tenggelam dimakan zaman.

Anda juga bisa membuat usaha kuliner mahasiswa dari donat yang Anda ciptakan sendiri. Kalau bisa donat tersebut unik dan tidak seperti donat pada umumnya.

16. Cilok

Semua daerah mempunyai makanan khas masing-masing. Namun, dari semua daerah pasti ada saja yang menjual cilok.

Artinya cilok sudah menjadi jajanan paling digemari semua lapisan masyarakat termasuk anak-anak dan orangtua.

Jika Anda tak punya modal untuk membuat cilok daging, Anda bisa membuat cilok dari tepung sagu atau tepung tapioka yang murah meriah.

17. Tahu Bulat

Beberapa waktu lalu, tahu bulat viral karena mempunyai cara penjualan yang terbilang unik. Penjual memasarkan cilok dengan mobil bak terbuka dan suara nyanyian yang khas Tahu Bulan 500-an enak.

Saking viralnya jajanan kuliner yang satu ini sempat dijadikan nyanyian oleh sebagian orang dan dibuatkan game.

Tahu bulat mudah dimasak dan mempunyai banyak penggemar. Cemilan seperti ini pasti laris jika Anda menjajakannya di pinggir jalan dan di dekat pusat keramaian.

18. Seblak

Seblak adalah makanan khas yang berasal dari tanah Parahyangan. Banyak yang tidak tahu, sebenarnya seblak merupakan kerupuk orange yang direndam di dalam air hangat sehingga menjadi lunak.

Kemudian kerupuk tersebut dimasak bersama campuran bumbu dan bahan-bahan lainnya, sehingga menjadi santapan lezat dan pedas.

Seblak gerobak di Bandung saja omzetnya rata-rata per hari mencapai seratus ribu rupiah lebih.

Saat ini seblak dikembangkan lagi dengan berbagai macam campuran seperti makaroni, telur, kerupuk kulit, dan lain-lain.

19. Tahu Isi Pedas

Tahu isi pedas berisi berbagai macam sayuran dan cabai.

Zaman sekarang makanan yang pedas selalu menjadi primadona. Bahkan, mie instan saja bisa laris manis kalau ditambah sambal yang pedas.

Memang bisnis kuliner tahu isi pedas ini menarik banyak konsumen. Di tempat yang ramai omzet tahu pedas dapat mencapai satu juta per hari.

20. Lumpia Basah

Di beberapa kota, lumpia basah dijual menyatu dengan gerobak seblak. Namun, ada pula yang menjual lumpia berdampingan dengan jajanan pasar.

Lumpia basah mempunyai banyak peminat karena rasanya lezat dan murah. Anda dapat membeli lumpia basah dengan harga sekitar Rp 3.000 - Rp 5.000 saja.

21. Kue Cubit

Kue cubit sudah cukup lama menjadi jajanan favorit di Indonesia. Jika menurut Anda kue cubit terlalu mainstream, Anda bisa mencoba usaha kue cubit rasa lain yang belum banyak penjualnya.

Varias kue cubit dapat ditambahkan dengan toping nutella, greentea, dan lain-lain. Kue cubit modern ini mempunyai banyak pembeli walau dijual sedikit mahal, yaitu sekitar 4-5 kali lipat dari harga kue cubit biasa.

Namun saat ini masih jarang pedagang yang menambahkan greentea dan nutella ke dalam kue cubit. Mungkin hal ini karena modal yang dikeluarkan cukup besar.

Untuk Anda yang masih mahasiswa, mulai dulu dengan kue cubit biasa. Jika omzet mulai bertambah, baru Anda bisa mencoba varian rasa kue cubit lainnya.

Demikian beberapa jajanan dan cemilan yang cocok untuk memulai bisnis kuliner mahasiswa.

Kalau masih awal-awal seperti ini Anda tidak perlu memikir untung dan rugi. Sebaiknya Anda fokus pada produk yang Anda jual dulu. Pastikan pembeli suka dan ketagihan.

Dengan begitu, keuntungan akan datang dengan sendirinya. Jika dari awal, Anda sudah takut rugi, maka usaha kuliner Anda tidak akan berkembang karena Anda takut mengeluarkan uang.

Manfaatkan modal yang ada, kembangkan agar bisa mendapat untung. Anda juga harus kreatif dalam berjualan karena persaingan pasar kuliner sangat ketat.

Setiap bulan bisa muncul jajanan kuliner baru. Apabila Anda tidak kreatif dan berkembang, maka usaha Anda tidak akan sukses.

Jika artikel bermanfaat, jangan lupa bagikan ke teman-teman yang lain, dan cantumkan sumbernya. Terima kasih.

Tips Membuat Tempe Goreng Renyah, Gurih, dan Garing untuk Lauk dan Camilan

 - Enak dijadikan lauk atau camilan, itulah tempe goreng renyah. Makanan ini digemari oleh hampir semua kalangan, karena rasanya enak dan murah meriah. Meski dikabarkan kini bentuk tempe setipis ATM dan akan naik harga, peminatnya tak menurun sedikit pun. Nah, jika Anda ingin membuat tempe goreng yang tipis dan renyah, simak cara dan tips berikut ini.

Baca juga: 5 Kreasi Makanan Ringan Unik dari Tahu dan Tempe

Cara Membuat Tempe Goreng Tipis dan Renyah

Tempe (bangjim.com)

Sebelum membuat tempe goreng garing, pastikan Anda menyiapkan bahan-bahannya yaitu tempe, tepung terigu, tepung beras, tepung sagu, dan minyak goreng, lalu ikuti langkah-langkahnya:

1. Menyiapkan Tempe 

Pilih tempe berbentuk segi empat dan tebal dengan tekstur biji kedelai yang padat dan rapat. Anda bebas memilih tempe yang dibungkus daun atau plastik. Selanjutnya, tempe diiris membujur tipis, kira-kira dengan ketebalan 2 mm. Letakkan tempe di atas loyang dan angin-anginkan sebentar agar sedikit kering.

2. Membuat Adonan Tepung 

Campurkan 50 gram tepung terigu, 100 gram tepung beras, dan 2 sendok makan tepung sagu, aduk rata. Haluskan 2 siung bawang putih, campurkan dengan 1/2 sendok teh lada bubuk, garam, dan kaldu bubuk secukupnya. Masukkan bumbu ke dalam wadah tepung dan aduk sambil ditambahkan 200 ml air matang sedikit demi sedikit.
Jika ingin lapisan tepung agak tebal, buatlah adonan sedikit kental. Namun jika ingin lapisan tipis, buatlah adonan lebih encer.

3. Menggoreng Tempe 

Siapkan wajan dan panaskan minyak banyak dengan api sedang. Celupkan irisan tempe ke dalam adonan tepung, lalu goreng. Jangan merendam tempe ke dalam adonan, supaya hasilnya benar-benar garing. Ketika menggoreng, jangan terlalu banyak memasukkan tempe untuk memastikan semua terendam minyak dengan sempurna. Setiap kali mencelupkan tempe, jangan lupa aduk adonan. Setelah berwarna keemasan, angkat dan tiriskan.

Baca juga: Ingin Gorengan yang Tidak Biasa? Coba Resep Gorengan Ala Jepang

Tips Agar Tempe Goreng Renyah, Gurih, dan Enak

Adonan Tempe Goreng (berita.baca.co.id)

Membuat tempe goreng renyah bisa dikatakan gampang-gampang susah. Berbeda dengan goreng tempe mendoan yang setengah matang, tempe goreng renyah harus garing tetapi tepungnya tidak keras. Agar tepung renyah, ikuti tips berikut.

1. Jangan Terlalu Banyak Tepung Beras

Terlalu banyak memasukkan tepung beras ke dalam adonan bisa menyebabkan hasilnya terlalu keras. Agar hasilnya renyah, gunakan perbandingan tepung terigu 75 persen dan tepung beras 25 persen. Dapat juga dengan menambahkan sedikit baking powder ke dalam adonan agar tepung goreng tidak keras.

2. Adonan Jangan Terlalu Kental

Jika adonan tempe terlalu kental, akan sulit membuatnya menjadi garing dan renyah. Akibatnya Anda menggoreng lebih lama. Namun, alih-alih menjadi renyah malahan menjadi lebih keras. Maka sebaiknya adonan pencelup dibuat tidak terlalu kental.

3. Perhatikan Cara Mengiris Tempe

Iris tempe dengan bentuk tipis-tipis dan lebar. Ketika mengiris tempe, gerakkan pisau supaya bentuk hasil irisannya sempurna.

4. Bumbu Harus Meresap

Agar bumbu meresap ke dalam tempe, kerat-kerat tempe terlebih dahulu sebelum dicelupkan ke dalam adonan. Bumbu juga dapat dilumurkan pada tempe selain dicampurkan dengan adonan tepung. 

5. Gunakan Api Sedang untuk Menggoreng

Untuk menggoreng tempe, sebaiknya menggunakan minyak baru yang cukup banyak agar dapat terendam seluruhnya. Gunakan api sedang dan goreng setelah minyak panas, agar tempe matang hingga ke dalam. Jika Anda menginginkan tempe yang kering seperti keripik, goreng dengan api kecil sambil diaduk-aduk supaya garing merata.

Tempe goreng renyah bisa disantap sebagai camilan dengan sambal, cabai rawit, atau saus. Bisa juga menjadi lauk atau teman makan mi rebus, bakso, atau soto. Jika artikel  ini bermanfaat, silakan klik like dan share. Terima kasih.

5 Toko Roti Paling Tua di Indonesia, Ada yang Berdiri Sejak 1898

- Saat ini banyak sekali jajanan kekinian, termasuk kue artis, roti isi kekinian, dan lain-lain. Namun, bagi seseorang yang mencintai cita rasa klasik, tentunya lebih memilih roti jadul yang dibuat dari zaman dulu. Berbicara tentang roti zaman dulu, ternyata ada beberapa toko roti tertua di Indonesia.

Ya, toko roti ini dikatakan paling tua di Indonesia karena sudah berdiri sebelum Indonesia merdeka. Bayangkan, saat negara Indonesia sedang dijajah negara lain, toko roti tersebut sudah didirikan dan menjual berbagai roti untuk masyarakat.

Jika roti tersebut masih ada sampai sekarang, tentu saja dapat disebut toko roti paling legendaris di Indonesia. Mayoritas pembuatan roti di sana masih dikerjakan secara manual. Sehingga rasanya tidak akan berubah.

Baca juga: Manis dan Legitnya Aneka Kue dari Tepung Beras

Menikmati roti di zaman dulu seakan seperti mengingat memori lama. Rasa roti seperti ini pasti disukai para orangtua, kakek, nenek, hingga mbah buyut. Pasalnya, mereka bisa merasa kembali muda setelah menyantap roti di toko roti paling tua di Indonesia.

Apa nama toko roti tertua di Indonesia?

1. Toko Bogor Permai - 1963

Toko Bogor Permai (reservasiku.com)

Jika sedang pergi ke Jawa Barat, sempatkan mampir ke Bogor untuk mencicip roti legendaris di Toko Bogor Permai. Toko ini sudah terkenal sejak lama dengan aneka roti dan kue tradisional. 

Ternyata toko roti Bogor Permai didirikan sejak tahun 1963. Sampai sekarang toko ini masih menjual jenis roti jadul yang membuat banyak pecinta roti kangen.

Jenis roti yang dijual di antaranya roti tapal kuda, roti selai nanas, roti keset, dan roti gambang. Tahukah Anda, di sana roti gambang jadi salah satu roti favorit, terlebih warna cokelat karena rasanya legit. Roti gambang terbuat dari campuran gula merah, terigu, dan juga mentega.

Lokasi Toko Roti Bogor Permai terletak di Jalan Jenderal Sudirman No. 23, Bogor.

2. Toko Roti Sidodadi - 1954

Toko Roti Sidodadi (erunasite.wordpress.com)

Ada lagi toko roti tertua di Indonesia, yakni Toko Roti Sidodadi karena udah berdiri sejak tahun 1954. Toko roti ini menjual kue jadul yang enak dan sekarang menjadi langka yaitu kue bangket. 

Mengapa kue jadulnya enak? Sebab, sampai sekarang mereka masih memanggang roti menggunakan arang. Di samping itu, toko roti Sidodadi juga menjual beberapa roti klasik, seperti roti gambang, roti kismis, dan roti tawar. Untuk jajanan pasar, toko ini menjual carabikang, risoles, onde-onde, dan bubur manis dengan siraman gula merah.

Lokasi Toko Roti Sidodadi berada di Jalan Otista No. 225, Bandung.

3. Toko Roti Orion - 1932

Toko Roti Orion (evelineseva.wordpress.com)

Apabila Anda sedang berkunjung ke kota Solo, jangan sampai melewatkan untuk mampir ke toko roti Orion. Sebab, toko roti ini menjadi salah satu toko roti paling tua di Indonesia karena sudah berdiri sejak tahun 1932.

Kue yang jadi andalan di toko roti Orion adalah kue lapis. Selain itu, hampir semua roti di sana masih original seperti zaman dulu, contohnya roti Mandarin dengan balutan selai nanas, kismis, dan rum butter.

Lokasi Toko Roti Orion terletak di dekat Pasar Gede, Solo. 

4. Toko Oen - 1922

Toko Oen (pegipegi.com)

Tahukah Anda, Toko Oen pertama kali didirikan pada tahun 1922 di Yogyakarta. Kemudian, membuka cabang di Semarang pada 1936.

Saat ini, Toko Oen jadi toko roti paling legendaris di Semarang. Toko Oen masih menempati gedung yang kental dengan suasana klasik. Mereka sampai sekarang menjual aneka roti dan kue kering jadul khas Belanda.

Pilihan roti jadul yang dijual di Toko Oen Semarang adalah poffertjes, ontbijtkoek, hingga kue ganjel rel. Selain kue jadul era lama, terdapat pula hidangan klasik dengan sentuhan Belanda di antaranya bistik sapi dan aneka es krim. 

Lokasi Toko Roti Oen Semarang, berada di Jalan Pemuda No. 52, Bangunharjo, Semarang.

5. Toko Roti Go - 1898

Toko Roti Go (ensiklo.com)

Tak ada yang menandingi toko roti Go karena sudah berdiri sejak tahun 1898. Tak heran, banyak orang menyebutnya sebagai toko roti tertua di Indonesia. Toko roti asal Purwokerto ini dibangun oleh pasangan suami-istri Go Kwe Ka dan Oei Oak Ke Nio.

Selain jualan roti jadul, tempat ini dapat dijadikan destinasi belanja oleh-oleh pengunjung yang sedang mampi ke Purwokerto, Jawa Tengah.

Desain tokonya masih terlihat sama, yakni berhias dekorasi kuno dengan banyak varian roti dan cake. Di toko ini terdapat sekitar 80 varian roti dan 10 jenis cake. Semua roti tersebut dibuat tanpa pengawet. Varian roti yang paling digemari pengunjung, biasanya roti kopi brood dan pastry horn berisi vla.

Lokasi Toko Go terletak di Jalan Jenderal Sudirman, Kauman Lama, Purwokerto.

Baca juga: Resep Kue Lumpur serta Tips Membuatnya Terasa Lembut dan Legit

Demikian beberapa toko roti tertua di Indonesia. Sebagian dari Anda mungkin belum lahir saat toko roti tersebut mulai berjualan. Jadi, sekali-sekali coba cicipi kuliner jadul dari zaman penjajahan Belanda di toko-toko roti tertua di Indonesia.

Jika artikel bermanfaat, jangan lupa bagikan ke teman-teman yang lain. Terima kasih.

5 Tempat Makan Nasi Pecel Madiun Paling Enak dan Legendaris

- Bagi Anda yang tinggal di kawasan Tulungagung, Nganjuk, Ngawi, Magetan, dan Ponorogo, nasi pecel terdekat tentunya nasi pecel Madiun. Ya, ini merupakan nasi pecel paling enak dan legendaris di Indonesia. Bahkan, tidak hanya di Madiun saja, nasi pecel khas Madiun juga tersebar di berbagai kota di Indonesia.

Berbicara tentang nasi pecel, pasti yang teringat pertama kali adalah nasi pecel Madiun. Alasannya karena nasi pecel ini sangat enak bila dibandingkan dengan nasi pecel lainnya. Kelezatan nasi pecel ini paling terasa pada bagian bumbu sambalnya.

Baca juga: 5 Kuliner Jogja Murah yang Ramah Kantong Mahasiswa dan Traveler

Nasi Pecel Madiun mempunyai ciri khas sambal kacang dicampur dengan sayuran hijau. Ditambah pula dengan rempeyek kacang yang kriuk-kriuk.

Kombinasi ketiga sajian tadi membuat nasi Pecel Madiun semakin populer di semua kalangan masyarakat. Di Kota Madiun sendiri, terdapat beberapa tempat makan Nasi Pecel paling populer dan legendaris, berikut ulasan selengkapnya.

Tempat Makan Nasi Pecel Populer di Madiun

1. Nasi Pecel Bu Mandung

Saat Anda melewati Jalan Cokroaminoto, coba mampirlah ke Nasi Pecel Madiun di warung Bu Mandung.

Nasi Pecel buatan Bu Mandung dilengkap dengan berbagai sayur, seperti kangkung, kacang panjang, tauge, dan kembang turi.

Tak hanya sayuran yang lengkap, bumbu sambal kacang Bu Mandung juga gurih, pedas, dan manis. Sehingga, warga dari luar kota rela mengantre untuk mendapatkan nasi pecel Madiun di warung Bu Mandung.

Satu porsi nasi pecel Madiun buatan Bu Mandung dijual seharga Rp 15 ribu saja.

Lokasi Nasi Pecel Bu Mandung
Jl. Cokroaminoto No.110, Kejuron, Taman, Kota Madiun, Jawa Timur 63133.

2. Nasi Pecel 99 Madiun

Tahukah Anda, Nasi Pecel 99 Madiun menjadi makanan favorit banyak orang, termasuk mantan presiden Susilo Bambang Yudhoyono.

Depot Nasi Pecel 99 Madiun sudah berdiri sejak tahu 1987. Sesuatu yang membuat nasi pecel Madiun ini unik adalah tambahan serundeng kelapa.

Bagi yang penasaran dengan Nasi Pecel 99 Madiun langsung saja berkunjung ke kawasan Jl. Cokroaminoto No.99, Kejuron, Taman, Kota Madiun, Jawa Timur 63133.

3. Nasi Pecel Sri Tanjung

Jika ingin menyantap nasi pecel Sri Tanjung, maka Anda harus rela antre lama. Sebab, warung sederhana Sri Tanjung ini selalu ramai pembeli dari berbagai kota.

Bedanya, nasi pecel biasa dimakan pagi hari atau untuk sarapan, tetapi nasi pecel Sri Tanjung hanya tersedia malam hari.

Untuk bisa mencicipi lezatnya nasi pecel Sri Tanjung, Anda harus mengatre mulai jam 18.00 hingga dini hari.

Lokasi Nasi Pecel Sri Tanjung
Jl. Cokroaminoto No.143, Kejuron, Taman, Kota Madiun, Jawa Timur 63133.

4. Nasi Pecel Bu Wir Kabul

Ciri khas nasi pecel Madiun sering disebut nasi pecel pincuk dengan daun pisang. Nah, nasi pecel Bu Wir Kabul ini juga dipincuk.

Semua orang ramai berkunjung ke warung Bu Wir Kabul untuk menikmati kelezatan sambal kacangnya. Tekstru sambal di pecel ini cenderung cair, tapi tetap enak.

Bahkan, pengunjung sampai membungkus bumbu pecel instan untuk dijadikan oleh-oleh. Bagi yang merasa kurang, pembeli bisa menambah lauk pauk pecel berupa sate usus, daging empal, dan rempeyek kacang.

Lokasi Nasi Pecel Bu Wir Kabul
Jl. Cokroaminoto No.115, Kejuron, Taman, Kota Madiun, Jawa Timur 63133.

5. Nasi Pecel Yu Gembrot

Terakhir, jangan pernah melewatkannya karena Nasi pecel Yu Gembrot dinobatkan jadi nasi pecel terbaik di Madiun. Penobatan ini karena nasi Pecel Yu Gembrot sangat lezat.

Sebagian besar orang menyukai Pecel Yu Gembrot karena memiliki sayuran lengkap dan bumbu sambal kacang yang enak.

Ditambah lagi dengan penyajian di pincuk daun pisang serta keripik tempe atau kerupuk uli, membuat nasi pecel Yu Gembrot semakin menggoda.

Lokasi Nasi Pecel Yu Gembrot
Jl. Imam Bonjol No.33, Klegen, Kartoharjo, Kota Madiun, Jawa Timur 63117.
Demikian beberapa tempat makan nasi pecel Madiun paling enak dan legendaris. Tempat kuliner nasi pecel tadi berada di kota asalnya yaitu Madiun. Apabila Anda sedang berkunjung ke sana, tak ada salahnya untuk mampir mencicipi kelezatan nasi Pecel Madiun.

Baca juga: 5 Tempat Kuliner Enak di Bogor Untuk Wisata di Akhir Pekan

Jika artikel bermanfaat, jangan lupa berbagi ke teman yang lain. Terima kasih.

10 Tempat Nongkrong dan Berburu Kuliner Instagramable Surabaya

- Jika Anda sedang berlibur atau traveling di Surabaya, tidak ada salahnya melakukan wisata kuliner di sana. Ada banyak lokasi tempat wisata kuliner instagramable Surabaya yang menawarkan sudut-sudut indah untuk dijadikan latar belakang foto Anda.

Dikatakan wisata kuliner Instagramable karena wisata kuliner di tempat tersebut sangat recommended untuk diunggah di media sosial Instagram. Tidak hanya sajian makanannya yang indah, tapi juga tempat makannya yang cozy. Sehingga anak-anak muda dipastikan bakal betah nongkrong berlama-lama di Surabaya.

Tidak perlu bicara panjang lebar, berikut ulasan tempat nongkrong dan berburu kuliner Instagramable di Surabaya.

1. Sky 36

There's a good news for you to have a romantic dinner with your love. Get free table decoration to make your romantic dinner unforgettable. Term and condition apply: 1. Buy 2 Set Menu of IDR 350.000++/pax or 450.000++/pax 2. Should be reservation one day before and pay the down payment. (IDR 500.000) 3.Limited seat only per each day. 4. Theme Decor can be choose only for Happy Birthday, Happy Anniversary or Happy Dinner. For further information don't hesitate to contact us. 031-99005400 081230592000

A post shared by SKY36 Restaurant (@sky36restaurant) on Oct 6, 2017 at 8:21pm PDT

Sky 36 adalah restoran yang berlokasi di Jalan Sumatera No.36, Gubeng, Surabaya. Lokasi tepatnya ada di atap sebuah hotel. Tak hanya tempat makan, Sky 36 juga memiliki kolam renang. Anda dapat menyaksikan indahnya pemandangan kota dari ketinggian di atasnya.

2. Redback Coffee

We're ready to serve you with best coffee, foods and awesome service this weekend! Come and drop by at Redback! #redbackcoffee

A post shared by RedbackSpecialtyCoffee (@redbackcoffee_indo) on Jun 6, 2018 at 6:38pm PDT

Redback Coffee berada di Jalan Raya Darmo Permai Selatan III, Pradah Kali Kendal, Pakis, Surabaya. Restoran ini menawarkan menu andalan pastry dan kopi. Sambil menikmati kopi dan kue, Anda bisa melihat indahnya pemandangan hijau dan danau di sekitarnya.

3. Kuppel ID

ONE LAST SHOT Tonight is the last night to get some booze! We dont sell any alcohol drinks during fasting month (16 May - 17 June 2018) So, lets get drunk tonight! _____________________ #NeverSober #KuppelId

A post shared by Kuppel Biergarten & Bar (@kuppel.id) on May 15, 2018 at 3:58am PDT

Kuppel ID adalah salah satu resto kekinian yang memiliki desain interior menawan. Bentuk langit-langit menyerupai kubah yang dibuat dari lapisan kaca. Anda dapat menyaksikan pemandangan langit senja yang indah dari dalam. Restoran Kuppel ID dapat kalian temukan di Jalan Telaga Utama No.25, Jeruk, Lakarsantri, Surabaya.

4. Noach Cafe Surabaya

Bacon Sausage and Egg with Toast is the best companion in any time. Photo by @amandaakohar #noachcafeandbistro

A post shared by Noach Cafe and Bistro (@noachsurabaya) on Apr 1, 2018 at 11:40pm PDT

Noach Café yang beralamat di Jalan Pregolan No.4, Tegalsari, Surabaya ini memiliki desain ruangan berkonsep vintage dan klasik. Terdapat pilihan tempat makan dalam ruangan atau luar ruangan. Harga makanan di tempat ini berkisar antara Rp 50.000 - Rp 150.000.

5. Domicile Cafe

Throwback to our private event last night . - Live Barbeque - #domicile #domicilesby #private #event #barbeque #resto #kafe #surabaya

A post shared by DOMICILE Kitchen & Lounge (@domicilesby) on Apr 12, 2018 at 10:35pm PDT

Domicile Café berada di Jalan Sumatera No.35, Gubeng, Surabaya. Ciri khas kafe ini ada pada konsep bangunan dan ruangan bertema heritage classic. Café ini pernah menjadi lokasi gathering Youtubers se-Indonesia dalam acara tahunan Google. Para selebgram sering menjadikan kafe ini sebagai lokasi foto untuk endorse atau sekadar nongkrong.

6. One Pose Cafe

we are open today! namun pada jam 15.00 - 18.30 tempat kami akan full book untuk acara 😊 kalian masih bisa datang di jam lain sampai pada pukul 21.00 😉 yuk nongkrong bareng Teddy Bear di one pose cafe 😊

A post shared by One Pose Cafe and Studio (@oneposecafe) on Apr 30, 2018 at 9:33pm PDT

Untuk Anda yang menyukai boneka, One Pose Café adalah tempat tepat untuk mengumpulkan foto-foto cantik untuk dipajang di Instagram. Menu makanan di kafe yang beralamat di Jalan Puncak Permai III no 23 A, Tanjungsari, Suko Manunggal, Surabaya ini beragam mulai dari makanan pembuka hingga menu utama yang lezat.

7. Cafe Soiree

Part of happiness in life is to eat what you want... . . . #cafesoiree #dinner #friendship #surabayahunt #surabayagoodplace #tempatmakansurabaya #tempatasiksurabaya #kulinersurabaya #surabaya #surabayahits

A post shared by CAFE SOIREE (@cafesoiree) on Sep 27, 2017 at 8:32am PDT

Café Soiree mempunyai desain minimalis dengan ornamen vintage yang menarik. Sambil mencicipi aneka jajanan dan hidangan khas Indonesia, Anda dapat berfoto dengan latar yang menarik di sana. Kafe ini berlokasi di Jl. Barata Jaya III No.1, Baratajaya, Gubeng, Surabaya.

8. 30 Second

Baby shower? Birthday party? Office meeting? You are welcome to share the happiness and joy with us here ☺️

A post shared by 30secondscoffee (@30secondscoffee) on Sep 12, 2017 at 11:14pm PDT

Di kawasan Rungkut, Surabaya Timur, ada tempat kuliner menarik yang menyediakan alat permainan seperti ular tangga dan uno, serta aneka koleksi buku yaitu 30 Second. Ada area lesehan dengan dinding kaca, dijamin akan membuat foto-foto Anda cantik dan terang. Selain kopi, Anda dapat memesan makanan pendamping seperti pancake, sandwich, dan floating peach.

9. Arung Senja

It's Monstera Monday today, hope your Monday is not actually that monstrous! I know the monstera should be the stars here, but it's 2017 and everyone is the stars.....on their on way! . Anyway, I forgot to introduce our brand new (but maybe temporary) gallery wall on our last post,, but well,, here it is! We are really glad to be able to showcase these pieces made by our local artists and designers,, and we truly hope that we can do some more colab with more creative people in near future!u

A post shared by Arung Senja Creative Kitchen (@arung.senja) on Nov 26, 2017 at 9:53pm PST

Arung Senja menawarkan tempat makan yang nyaman dan tenteram dengan iringan musik, fasilitas wifi, dan colokan listrik. Ruang makan terdiri dari area indoor dan outdoor. Pada bagian outdoor ada 6 meja untuk berempat dan satu meja untuk berdua. Sementara bagian indoor mempunyai satu meja bar untuk berempat, 3 meja untuk berempat, dan 2 meja untuk berenam.

Furniturnya penuh warna dengan dekorasi sederhana sesuai untuk lokasi berfoto. Menu andalan di kafe dengan tema creative kitchen ini kebanyakan adalah western seperti White Cream Pasta dan Pesto Pasta. Kafe Arung Senja beralamat di Jalan Ketintang Selatan IX AD-1, Surabaya.

10. Carpentier

#TGIF #CarpentierKitchen #ORE_StoreAmbience

A post shared by ORE Small Business And Cafe (@carpentierkitchen) on Apr 19, 2018 at 9:33pm PDT

Carpentier adalah tempat nongkrong instagramable yang indah dan hemat. Dengan mengeluarkan bujet Rp 10.000 hingga Rp 50.000 saja, Anda dapat menikmati makanan enak dan berfoto. Lokasinya berada di Jalan Untung Suropati No.83 Surabaya. Carpentier juga memiliki fashion store di dalamnya. Jadi Anda dapat makan, nongkrong, berfoto, sekaligus berbelanja pakaian. Lengkap bukan?

Itulah tempat kuliner Instagramable Surabaya yang sesuai untuk penggemar media sosial berbasis foto ini. Jika artikel ini bermanfaat, silakan klik like dan share. Terima kasih.