Resep Nugget Tahu – Tahu merupakan salah satu makanan tradisional yang digemari oleh masyarakat Indonesia setelah tempe. Makanan satu ini berbahan dasar kedelai yang kaya akan kandungan protein dan sodium yang rendah. Banyak sekali manfaat yang bisa diambil dari mengkonsumsi tahu secara teratur. Beberapa manfaat tahu diantaranya adalah mengurangi resiko kanker dan baik untuk kesehatan jantung.
Memiliki manfaat yang tidak terduga tersebut, tahu jadi sering diolah menjadi berbagai macam makanan, salah satunya adalah nugget. Pemanfaatan tahu untuk dibuat nugget bisa dibilang cukup mudah dan tidak mengeluarkan banyak biaya. berikut ini adalah beberapa rekomendasi resep nugget tahu yang bisa diaplikasikan di dapur rumah masing-masing.
Resep Nugget Tahu Wortel
Resep Nugget Tahu
Bahan :
- Wortel 50 gram, diserut atau potong kecil-kecil
- Lobak 50 gram, diserut atau diparut
- Tahu putih 5 buah
- Daun bawang 1 pcs, potong halus
- Bawang bombay 1 buah, dipotong kotak kecil-kecil
- Bawang putih 3 siung, dihaluskan dengan blender
- Telur ayam 1 butir
- 3 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung tapioka
- 1 sdt garam
- Merica bubuk dan kaldu bubuk sesuai kebutuhan
- Minyak secukupnya
Bahan Lapis :
- Tepung panir sesuai kebutuhan
- Telur 1 buah
Cara Membuat :
- Kocok terlebih dahulu telur ayam pada bahan utama, lalu tambahkan garam, kaldu bubuk dan merica sesuai keinginan.
- Hancurkan tahu hingga halus, kemudian tambahkan telur yang sudah diberi bumbu tadi. Aduk hingga merata.
- Masukkan wortel, daun bawang serta bawang bombay dan aduk lagi hingga tercampur sempurna.
- Tambahkan pula tepung terigu beserta tepung tapioka, campur hingga merata.
- Pastikan rasanya terlebih dahulu, apabila dirasa terlalu kental bisa ditambahkan sedikit air.
- Siapkan loyang dengan dilapisi oleh aluminium foil, kemudian tuang adonan ke dalamnya.
- Kukuslah hingga matang dan biarkan dingin dengan sendirinya.
- Potong menjadi beberapa bagian sesuai selera.
- Siapkan bahan pelapisnya, mulai dengan mengocok telur dan tepung panir.
- Celupkan masing-masing potongan tadi ke telur, kemudian ke tepung panir sampai merata.
- Masukkan ke kulkas terlebih dahulu sebentar, lalu goreng hingga matang.
- Angkat dan sajikan dengan saus sambal.
Resep Nugget Tahu Ayam
Resep Nugget Tahu
Bahan :
- Wortel 2 buah, ukuran kecil atau sedang, dicincang halus
- Tahu putih 200 gram, dihaluskan hingga teksturnya lembut
- Daging ayam 100 gram, digiling
- Tepung terigu 4 sdm
- Daun bawang 1 batang, cincang halus
- Air dan minyak goreng secukupnya
Bahan Bumbu :
- Bawang putih 3 siung
- Merica bubuk 1/2 sdt
- Garam dan gula secukupnya
- Kaldu bubuk sesuai kebutuhan
Bahan Lapis :
- Telur 1 butir, dikocok lepas
- Tepung roti sesuai kebutuhan
Cara Membuat :
- Siapkan wadah ukuran sedang, lalu campurkan tahu dengan daging ayam, wortel, daun bawang serta tepung terigu sampai merata dan adonan berubah menjadi kalis. Jangan lupa tambahkan sedikit air.
- Tambahkan bahan bumbu yang telah dihaluskan, lalu aduk lagi hingga merata.
- Koreksi rasa terlebih dahulu, apabila sudah pas lanjut ke tahap berikutnya.
- Jika ingin berbentuk kotak, silahkan siapkan loyang, kemudian tuang adonan ke dalamnya dan kukus hingga matang.
- Akan tetapi, bisa juga langsung dibentuk bulat ataupun segitiga tanpa harus mengukusnya.
- Siapkan bahan pelapisnya, lalu celupkan adonan tadi ke telur dan balurilah dengan tepung panir sampai merata.
- Simpan dalam kulkas sekitar 15 menit, lalu goreng hingga matang dan sajikan.
Resep Nugget Tahu Tempe
Resep Nugget Tahu
Bahan :
- Tempe 1/2 papan
- Tahu putih 2-4 buah
- Telur 1 butir
- Daun bawang 1 batang, diiris halus
- Tepung terigu dan tepung beras sesuai kebutuhan
Bahan Bumbu :
- 2 siung bawang merah
- Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya
- Bawang putih 1 siung
Bahan Lapis :
- Telur 1 butir dan tepung panir sesuai kebutuhan
Cara Membuat :
- Kukus terlebih dahulu tempe tadi, jangan lupa dipotong menjadi beberapa bagian.
- Sementara itu, haluskan tempe sampai benar-benar halus.
- Tumbuk seluruh bahan bumbu sampai halus.
- Setelah tempe lebih melunak, tumbuk hingga halus.
- Siapkan wadah, lalu campurkan tempe, tahu, bumbu yang sudah ditumbuk dan sisa bahan utama lainnya hingga merata.
- Pastikan rasanya terlebih dahulu, jika kurang yakin bisa menambahkan rasa yang kurang seperti garam atau gula.
- Siapkan loyang dan lapisi menggunakan baking paper agar memudahkan dalam mengambil adonannya nanti.
- Tuangkan adonan ke loyang tersebut dan pastikan merata semuanya.
- Kukuslah hingga matang, keluarkan dari kukusan dan biarkan sampai dingin.
- Cetak adonan sesuai selera dan siapkan bahan pelapisnya.
- Celupkan potongan adonan ke telur dan beri tepung panir sampai merata sempurna.
- Masukkan ke dalam kulkas agar tepung panir lebih menempel. Disisi lain nugget ini juga bisa digoreng untuk 1-2 hari kedepan.
- Siapkan wajan dan panaskan minyak, mulailah menggoreng nugget tadi sampai warnanya berubah menjadi kecoklatan, kemudian angkat dan sajikan.
Baca : Resep Roti Goreng
Resep Nugget Tahu Bihun
Resep Nugget Tahu
Bahan :
- Bihun 50 gram
- Tepung 50 gram
- Wortel ukuran sedang 1 buah
- Tahu putih 2 buah
- Telur 1 butir
- Minyak secukupnya
Bahan Bumbu :
- Bawang putih 2 siung
- Bawang merah 4 siung
- Lada bubuk 1 sdt
- Bubuk penyedap rasa sesuai kebutuhan
- Kemiri 1 butir
- Garam secukupnya
Bahan Lapis
- Telur 1 butir
- Tepung panir sesuai kebutuhan
Cara Membuat :
- Rendam bihun menggunakan air panas hingga lembek.
- Sementara itu, haluskan tahu sampai halus.
- Kupas wortel, serut tipis-tipis atau potong kecil-kecil.
- Haluskan seluruh bahan bumbu.
- Siapkan wadah, campurkan tahu, wortel dan bihun yang sudah direndam tadi. Usahakan bihunnya dipotong-potong agar tidak terlalu panjang.
- Tambahkan bumbu yang tadi sudah ditumbuk halus dan telur, aduk hingga merata.
- Siapkan wadah untuk mengukusnya, tuang adonan ke dalamnya dan kukus selama kurang lebih 20 menit.
- Jika sudah matang, dinginkan terlebih dahulu dan potong sesuai selera.
- Siapkan bahan lapisnya, lalu masukkan ke telur lalu baluri dengan tepung panir sampai merata.
- Siapkan penggorengan, lalu goreng sampai matang, kemudian sajikan.
Resep Nugget Tahu Sayur Bayam
Resep Nugget Tahu
Bahan :
- Tahu putih 200 gram
- Sayur bayam 50 gram
- Ayam giling 100 gram
- Telur 2 butir, ambil bagian putihnya saja
- Tepung maizena 1 sdm, ini opsional
- Tepung terigu 25 gram, usahakan yang memiliki kandungan protein sedang
- Minyak secukupnya
Bahan Bumbu :
- Garam dan gula secukupnya
- Bawang putih 2 siung
- Merica bubuk 1/4 sdt
Bahan Lapis :
- Tepung terigu 25 gram, protein sedang
- Tepung panir sesuai kebutuhan
Cara Membuat :
- Haluskan tahu putih sampai halus.
- Sementara itu, cucilah bayam sampai bersih, lalu cincang halus.
- Siapkan wadah, lalu masukkan seluruh bahan utama kecuali minyak, aduk hingga merata.
- Tambahkan bahan bumbu yang sudah ditumbuk halus, lalu aduk lagi hingga tercampur.
- Jika terlalu kental, bisa ditambahkan sedikit air.
- Siapkan loyang dan beri olesan minyak atau margarin di atasnya.
- Tuang adonan ke dalamnya, lalu kukus selama kurang lebih 25 menit menggunakan api sedang sampai matang.
- Keluarkan dari kukusan dan biarkan mendingin sendiri.
- Cetak atau potong sesuai keinginan.
- Sementara itu, siapkan bahan pelapisnya.
- Campurkan tepung terigu 25 gram dengan sedikit air.
- Masukkan potongan nugget ke tepung terigu, lalu beri baluran tepung panir sampai tercampur sempurna.
- Simpan dalam kulkas sebentar, lalu goreng hingga warnanya berubah kuning keemasan, kemudian angkat dan sajikan.
Baca : Resep Perkedel Jagung
Resep Nugget Tahu Crispy
Resep Nugget Tahu
Bahan :
- Tahu putih 6 buah, dihaluskan
- 1 butir telur ayam
- Daun bawang 1 batang
- 1 butir bawang bombay ukuran sedang
- 1 siung bawang putih
- Garam dan gula secukupnya
- Bubuk penyedap rasa 1 sdt
- 1 sdm kecap Inggris, ini opsional, boleh di skip
- 1/2 sdm merica bubuk
- Minyak sesuai kebutuhan
Bahan Lapis :
- Tepung terigu 50 gram
- Telur 1 butir
- Tepung panir sesuai kebutuhan
Cara Membuat :
- Iris tipis bawang bombay, bawang putih, kemudian tumis sampai mengeluarkan bau harum menggunakan api sedang.
- Masukkan tahu yang sudah dihaluskan ke dalamnya, lalu aduk hingga merata.
- Tambahkan 1 butir telur dan tepung terigu ke dalamnya, aduk lagi sampai tercampur sempurna.
- Bahan lain seperti kecap inggris, garam, gula, penyedap rasa, merica bubuk dan daun bawang juga dimasukkan setelahnya.
- Aduk hingga teksturnya lebih lembut agar memudahkan dalam membentuk nugget nantinya.
- Bentuk adonan menjadi bulat atau tuang ke loyang dan kukus hingga matang.
- Keluarkan dari kukusan dan biarkan uapnya menghilang sampai dingin.
- Sementara itu, siapkan bahan pelapisnya. Campurkan tepung terigu dengan sedikit air pada 1 wadah, telur pada wadah lain dan terakhir tepung panir.
- Masukkan adonan tadi ke tepung terigu terlebih dahulu, lalu ke telur dan terakhir ke tepung panir sampai merata.
- Agar tepung panir merekat sempurnya, simpan ke dalam kulkas terlebih dahulu.
- Keluarkan dari kulkas, lalu goreng sampai matang, kemudian angkat dan sajikan.
Resep Nugget Tahu Isi Telur Puyuh
Resep Nugget Tahu
Bahan :
- Daun bawang 1 batang, dicincang halus
- Tahu 10 buah
- Telur ayam 2 butir, ambil bagian kuningnya saja
- Baking powder 1/2 sdt
Bahan Bumbu :
- Lada bubuk 1/2 sdt
- Bawang putih 4 siung
- Garam secukupnya
- Pala bubuk sesuai selera, bisa di skip
- Kemiri 1 butir
Bahan Isi :
- Telur puyuh yang sudah direbus matang secukupnya.
Bahan Lapis :
- Telur 1 butir
- Tepung panir sesuai kebutuhan
Cara Membuat :
- Tumbuk hingga halus seluruh bahan bumbu, sisihkan terlebih dahulu.
- Hancurkan tahu sampai halus, gunakan kain untuk memerasnya agar kandungan air di dalamnya keluar.
- Siapkan wadah, campurkan tahu dengan cincangan daun bawang, telur baking powder dan bahan bumbu menjadi satu. Aduk hingga merata dan koreksi rasanya terlebih dahulu.
- Jika sudah sesuai, mulai bentuk bulat adonan tadi. Masukkan telur puyuh ke dalamnya.
- Masukkan adonan berisi telur puyuh tadi ke kocokkan telur, lalu beri tepung panir sampai merata.
- Simpan dalam kulkas selama kurang lebih 15 menit, lalu bisa langsung digoreng hingga matang dan sajikan.
- Adonan tadi bisa bertahan hingga 1-2 hari kedepan, jadi masih bisa digoreng untuk kemudian hari.
Baca : Resep Masakan Indonesia
Resep Nugget Tahu Jamur
Resep Nugget Tahu
Bahan :
- Wortel 2 buah, ukuran kecil atau sedang
- Tahu 1-2 buah, ukuran sedang
- Telur 1 butir
- Tepung terigu 2 sdm
- Tepung kanji 2 sdm
- Jamur tiram 250 gram
- Daun bawang 2 batang atau sesuai selera
Bahan Bumbu :
- Lada bubuk 1 sdt
- Bawang putih 2 siung
- Garam dan kaldu bubuk sesuai kebutuhan
Bahan Lapis :
- Telur 1 butir
- Tepung panir sesuai kebutuhan
Cara Membuat :
- Cuci wortel, jamur dan daun bawang sampai bersih.
- Serut halus wortel atau potong kecil-kecil.
- Peras jamur sampai tidak menyisakan air di dalamnya, lalu suwir-suwir kecil sesuai selera.
- Tumbuk seluruh bahan bumbu, sisihkan terlebih dahulu.
- Hancurkan tahu sampai halus pada sebuah wadah, lalu tambahkan bahan bumbu dan seluruh bahan utama. Aduk hingga tercampur sempurna.
- Apabila adonan terlalu kental, bisa dengan menambahkan sedikit air.
- Siapkan loyang untuk mengukus, lalu tuangkan adonan ke dalamnya.
- Kukus hingga matang, kemudian keluarkan dan biarkan dingin.
- Setelah dingin, masukkan adonan tadi ke kulkas selama kurang lebih 2 jam.
- Keluarkan dari kulkas, potong menjadi beberapa bagian sesuai selera.
- Masukkan potongan nugget ke telur, kemudian baluri dengan tepung panir pada seluruh bagiannya sampai benar-benar tertutup.
- Gorenglah menggunakan api sedang hingga matang, lalu angkat dan sajikan.
Resep Nugget Tahu Jagung
Resep Nugget Tahu
Bahan :
- Jagung 2 buah, disisir seluruhnya
- Tahu 5 buah, direbus sebentar, lalu dihancurkan
- Daun bawang 1 batang
- Telur 2 butir, ambil bagian kuning saja
- Wortel 2 buah, ambil ukuran kecil lalu serut tipis-tipis
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Bumbu :
- Bawang merah 5 siung
- Bawang putih 2 siung
- Garam, bubuk penyedap rasa dan lada bubuk secukupnya
Bahan Lapis :
- Tepung panir sesuai kebutuhan
- Telur 2 butir, ambil bagian putihnya atau bisa ambil dari sisa bahan utama tadi
Cara Membuat :
- Tahu yang telah dihancurkan diperas menggunakan kain agar airnya tidak terlalu banyak.
- Tumbuk seluruh bahan bumbu sampai halus, sisihkan terlebih dahulu.
- Siapkan wadah, masukkan tahu, jagung, bumbu halus, daun bawang, wortel dan kuning telur. Aduk sampai benar-benar tercampur sempurna.
- Bentuk adonan menjadi bulat atau dicetak kotak sesuai keinginan.
- Masukkan adonan ke kulkas terlebih dahulu agar sedikit mengeras.
- Keluarkan dari kulkas, kemudian masukkan ke telur putih dan beri tepung panir sampai merata.
- Siapkan penggorengan dan goreng sampai matang menggunakan api sedang.
Resep Nugget Tahu Keju
Resep Nugget Tahu
Bahan :
- Tahu putih 10 buah, ukuran sedang
- Roti tawar 2 lembar, cari yang tanpa pinggiran
- Wortel 1 buah, ukuran sedang diserut
- Bawang merah 4 siung
- Bawang putih 3 siung
- Bawang bombay 1/4 bagian, dicincang halus
- Tepung maizena 2 sdm
- Tepung sagu 1 sdm
- Keju cheddar 50 gram, diparut
- Merica, gula dan garam sesuai kebutuhan
Bahan Lapis :
- Telur 2 butir, dikocok lepas
- Tepung panir
Cara Membuat :
- Hancurkan terlebih dahulu tahu sampai halus menggunakan tangan atau dengan garpu.
- Potong roti tawar menjadi kecil-kecil, lalu campurkan dengan tahu bersama dengan wortel dan aduk hingga merata, sisihkan terlebih dahulu.
- Sementara itu, tumislah bawang bombay, bawang putih dan merah sampai mengeluarkan aroma harum.
- Tuangkan hasil tumisan tadi ke adonan tahu sebelumnya.
- Jangan lupa tambahkan garam, merica, gula dan keju parut, lalu aduk lagi hingga tercampur sempurna.
- Siapkan loyang yang sudah dilapis plastik dan diolesi minyak atau margarin.
- Tuang adonan tadi ke loyang dan ratakan.
- Masukkan ke dalam kukusan dan tunggu sampai matang, kira-kira 20-25 menit.
- Setelah matang, keluarkan adonan dari kukusan dan biarkan dingin.
- Setelah dingin, masukkan adonan ke kulkas selama 30 menit sampai 1 jam.
- Keluarkan dari kulkas, lalu potong sesuai keinginan.
- Celupkan potongan nugget tadi ke telur, lalu ke tepung panir sampai merata.
- Siapkan wajan dan panaskan minyak, lalu goreng sampai matang.
- Angkat dan sajikan dengan saus sambal.
Resep Nugget Tahu Sosis
Resep Nugget Tahu
Bahan :
- Tahu putih 3 buah, ukuran sedang
- Daun batang 1 batang, dicincang halus
- Daun seledri 1 batang, diiris tipis halus
- Wortel 1 buah, diserut atau parut halus
- Sosis 3 buah, boleh pakai ayam atau sapi, dicincang halus
- Bubuk lada secukupnya
- Tepung serbaguna 1 bungkus atau 75 gram
- Tepung panir secukupnya
- Telur 4 butir
- Minyak goreng sesuai kebutuhan
Cara Membuat :
- Hancurkan tahu sampai teksturnya halus.
- Masukkan daun seledri, daun bawang dan wortel, lalu aduk hingga merata.
- Tambahkan sosis yang sudah dicincang bersama dengan tepung serbaguna, bubuk lada serta 3 butir telur. Aduk hingga adonan tercampur sempurna dan terlihat mengkilat.
- Apabila terlalu kental, bisa tambahkan sedikit air.
- Siapkan loyang, jangan lupa olesi dengan minyak atau margarin di setiap sisinya.
- Tuang adonan ke dalamnya, lalu kukus hingga matang.
- Keluarkan dari kukusan dan biarkan adonan dingin sementara.
- Potong atau cetak sesuai selera.
- Sisa 1 butir telur tadi dikocok lepas, lalu celupkan potongan nugget ke dalamnya.
- Beri taburan tepung panir sampai merata, lalu goreng sampai warnanya berubah menjadi kuning keemasan.
- Angkat dan sajikan.
Resep Nugget Tahu Dan Mie
Resep Nugget Tahu
Bahan :
- 2 butir telur ayam
- Tahu putih 2 buah, pakai ukuran sedang atau besar
- Wortel 2 buah, diserut tipis-tipis
- Mie kuning 1 keping
- Seledri 2 batang, iris halus
- Tepung terigu 5 sdm
Bahan Bumbu :
- Bawang putih 5 siung
- Merica bubuk 2 sdm
- Garam sesuai kebutuhan
Bahan Lapis :
- Tepung panir
- Tepung terigu dan air secukupnya
Cara Membuat :
- Remas mie menjadi beberapa bagian, lalu rebus hingga matang.
- Sementara itu, kukuslah tahu hingga setengah matang agar kandungan air di dalamnya keluar.
- Tumbuk seluruh bahan bumbu hingga halus, lalu sisihkan.
- Siapkan wadah, haluskan tahu dan tambahkan bahan bumbu tadi. Aduk sampai merata.
- Tambahkan seluruh bahan utama, aduk hingga merata dan koreksi rasanya terlebih dahulu.
- Siapkan loyang atau cetakan, lalu tuang adonan ke dalamnya.
- Kukus dalam waktu 30 menit atau sampai adonan matang.
- Keluarkan dari kukusan dan biarkan dingin sempurna.
- Setelah benar-benar dingin, potonglah sesuai keinginan.
- Siapkan bahan lapis dengan membuat tepung terigu ditambah sedikit air, usahakan tidak terlalu cair dan tidak terlalu kental.
- Celupkan potongan tadi ke tepung terigu, lalu baluri dengan tepung panir sampai merata.
- Simpan ke dalam kulkas terlebih dahulu selama beberapa menit.
- Keluarkan dari kulkas, lalu goreng hingga matang.
Resep Nugget Tahu Makaroni
Resep Nugget Tahu
Bahan :
- Tahu putih 3 buah, dikukus dulu, lalu haluskan
- Makaroni 150 gram, rebus hingga matang, sisihkan
- Daun bawang 1 batang, iris halus
- Telur 2 butir, dikocok lepas
- Tepung terigu 3 sdm, carilah yang kandungan proteinnya sedang
- Garam secukupnya
- Merica bubuk 1/4 sdt
Bahan Bumbu :
- Bawang merah 5 siung
- Bawang putih 2 siung
- Ketumbar bubuk 1/2 sdt
Bahan Lapis :
- Telur 2 butir, ambil bagian putihnya saja
- Tepung roti kasar sesuai kebutuhan
Cara Membuat :
- Tumbuk halus seluruh bahan bumbu, sisihkan.
- Siapkan wadah cukup besar, lalu campurkan tahu, daun bawang, telur, tepung terigu dan bahan bumbu tadi. Aduk hingga merata.
- Tambahkan sedikit garam dan merica bubuk sesuai selera, koreksi rasa terlebih dahulu.
- Siapkan loyang, olesi dengan minyak atau margarin agar tidak lengket.
- Tuangkan adonan ke dalamnya, lalu kukus menggunakan api sedang hingga matang.
- Keluarkan dari kukusan dan biarkan dingin sendiri.
- Potong-potong sesuai selera, boleh kotak atau memanjang kecil-kecil.
- Celupkan potongan tadi ke putih telur, lalu ke tepung panir sampai merata. Jangan lupa tekan-tekan agar tepung panir merekat sempurna.
- Akan lebih baik jika disimpan ke kulkas selama beberapa menit sebelum digoreng.
- Siapkan penggorengan dan goreng hingga matang, lalu sajikan.
Resep Nugget Tahu Dan Kentang
Resep Nugget Tahu
Bahan :
- Tahu 1 papan, dihancurkan
- Kentang 1 buah, diparut halus
- Daun bawang 1 batang, diiris tipis
- Tepung kanji 2 sdm
- Tepung terigu 2 sdm
- Telur 2 butir
- Tepung panir secukupnya
- Minyak goreng
Bahan Bumbu :
- Bawang putih 3 siung
- Bawang merah 2 siung
- Lada bubuk, garam dan bumbu penyedap rasa sesuai kebutuhan
Cara Membuat :
- Haluskan seluruh bahan bumbu terlebih dahulu, sisihkan.
- Sementara itu, siapkan wadah yang cukup besar.
- Campur seluruh bahan utama, kecuali tepung panir, minyak goreng dan 1 butir telur.
- Jangan lupa masukkan bumbu halus tadi, lalu aduk hingga merata.
- Koreksi rasa terlebih dahulu, baru siapkan loyang untuk mengukusnya.
- Tuangkan adonan ke dalamnya, lalu kukus hingga matang.
- Keluarkan adonan dari kukusan dan biarkan uapnya menghilang sampai dingin.
- Potong adonan tadi menjadi beberapa bagian sesuai selera.
- Celupkan ke telur, lalu baluri dengan tepung panir sampai merata.
- Simpan ke dalam kulkas selama kurang lebih 30 menit, lalu goreng hingga matang dan sajikan.
Resep Nugget Tahu Tuna
Resep Nugget Tahu
Bahan :
- Tuna dalam kaleng 1 pcs, tiriskan minyak yang ada di dalamnya.
- Tahu 1 kotak atau sesuai selera
- Wortel 1 buah, ukuran sedang diserut
- Telur ayam 2 butir, ambil bagian kuningnya saja
- Keju parut 4 sdm
- Tepung roti 4 sdm
- Tepung terigu 4 sdm
Bahan Bumbu :
- 4 siung bawang putih
- Garam, lada bubuk secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya, ini opsional, bisa di skip
Bahan Lapis :
- Tepung terigu secukupnya
- Telur ayam 2 butir, dikocok lepas
- Tepung panir sesuai kebutuhan
Cara Membuat :
- Tumbuk terlebih dahulu seluruh bahan bumbu sampai halus, lalu sisihkan.
- Sementara itu, hancurkan tahu sampai teksturnya halus.
- Siapkan wadah, masukkan tuna, tahu, keju parut, wortel, tepung roti, kuning telur dan bumbu.
- Aduk hingga benar-benar tercampur sempurna.
- Tambahkan tepung terigu, aduk lagi hingga merata dan koreksi rasanya.
- Siapkan wadah untuk mengukusnya, jangan lupa lapisi dengan plastik dengan foodgrade.
- Tuangkan adonan ke dalamnya, lalu kukus hingga matang.
- Setelah matang, biarkan dingin sampai uapnya keluar.
- Masukkan ke dalam kulkas selama beberapa menit, sekitar 15-30 menit.
- Keluarkan dari kulkas dan potong sesuai selera.
- Taburkan tepung terigu ke potongan tadi sampai merata, lalu celupkan ke kocokkan telur dan baluri dengan tepung panir sampai merata.
- Simpan lagi ke dalam kulkas sebentar agar tepung panir menempel sempurna.
- Goreng nugget tadi sampai matang, kemudian sajikan.
Resep Nugget Tahu Pedas
Resep Nugget Tahu
Bahan :
- Tahu susu 5 buah
- Telur 2 butir
- Tepung terigu 50 gram
- Wortel 1 buah, diserut atau iris tipis halus
- Seledri 1 batang, iris tipis
- Daun bawang 1 batang, iris halus
Bahan Bumbu :
- Bubuk penyedap rasa secukupnya
- Bubuk merica secukupnya
- Cabai rawit sesuai selera
- Garam secukupnya
- 3 siung bawang putih
Bahan Lapis :
- Tepung panir
- Tepung terigu 25 gram
- Telur 1 butir
Cara Membuat :
- Haluskan seluruh bahan bumbu, sisihkan.
- Hancurkan tahu pada sebuah wadah, lalu tambahkan bahan bumbu halus, daun bawang, terigu, telur 2 butir dan seledri.
- Aduk hingga merata, koreksi rasa terlebih dahulu.
- Setelah sesuai, siapkan wadah untuk mengukusnya.
- Tuang adonan ke wadah, lalu kukus selama kurang lebih 30 menit hingga matang.
- Keluarkan dari kukusan, dinginkan sampai benar-benar dingin.
- Simpan ke dalam kulkas terlebih dahulu sekitar 1 jam.
- Keluarkan dari kulkas, lalu potong sesuai selera.
- Sementara itu, siapkan bahan pelapisnya.
- Campurkan tepung terigu 25 gram dengan telur, berilah sedikit air apabila terlalu kental. Namun jangan terlalu cair.
- Masukkan potongan nugget ke tepung terigu barusan dan lumuri dengan tepung panir sampai merata.
- Panaskan minyak, lalu goreng hingga matang. Angkat dan sajikan.
Resep Nugget Tahu Mpasi 13 Bulan+
Resep Nugget Tahu
Bahan :
- Tahu 2 buah, ukuran sedang atau besar
- Daun bawang 1/2 batang, diiris halus
- Bawang putih 1 siung, iris tipis atau cincang
- Bawang bombay 1/2 buah, iris tipis
- Telur ayam 2 butir
- Tepung terigu 4 sdm
- Wortel 1 buah, ukuran kecil atau sedang, diserut
- Gula, lada bubuk dan garam secukupnya
- Tepung roti sesuai kebutuhan
Cara Membuat :
- Tumis terlebih dahulu bawang putih, bawang bombay dan daun bawang sampai mengeluarkan aroma harum. Sisihkan terlebih dahulu.
- Siapkan wadah, hancurkan tahu sampai halus, lalu tambahkan 1 butir telur ayam, tumisan bumbu, wortel serta tepung terigu.
- Aduk hingga tercampur sempurna. Koreksi rasanya dahulu.
- Tuangkan adonan ke loyang yang telah disiapkan sebelumnya, lalu kukus hingga matang.
- Biarkan dingin dengan sendirinya.
- Potong adonan sesuai keinginan.
- Sementara itu, buatlah bahan pelapisnya dengan mengocok lepas 1 butir telur sisa tadi dan tepung panir pada wadah lainnya.
- Masukkan potongan adonan ke telur, lalu baluri dengan tepung roti sampai merata.
- Simpan nugget ke kulkas selama beberapa jam, lalu goreng hingga matang dan sajikan.
Kreasi nugget tahu di atas bisa dicoba ketika weekend bersama keluarga atau untuk camilan hari biasa. Pilihlah resep yang sekiranya mudah dilakukan dan disukai oleh orang rumah. Bisa juga dengan membuat nugget tahu khusus untuk anak-anak. Jika ingin berkreasi atau mengembangkan beberapa resep di atas juga boleh.
Boleh copy paste, tapi jangan lupa cantumkan sumber. Terimakasih