Resep Putu Ayu – Kue putu ayu merupakan salah satu makanan lezat yang dapat dinikmati kapan pun dan di mana pun, sebagai pengganjal perut untuk sementara waktu. Dengan adanya resep kue putu ayu ini, Anda dapat selalu menyajikan menu sarapan, snack, maupun bekal makanan.
Selain memiliki fungsi sebagai makanan pengganjal perut, kue putu ayu ternyata juga memiliki fungsi sama dengan kue lainnya. Aneka jenis resep putu ayu di bawah ini dapat Anda coba kelezatannya. Resep kue putu ayu bisa menjadi panduan membuat hidangan yang cantik, bertekstur lembut, lezat, dan manisnya sesuai.
Resep Putu Ayu Ketan Hitam
Resep Putu Ayu
Bahan-bahan yang diperlulan
- 250 gram tepung ketan hitam
- 150 gram gula pasir
- 3 butir telur
- 1 sendok teh SP
- 1/8 sendok teh garam
- 200 gram kelapa parut
- 200 gram santan
- 2 lembar daun pandan
- 1 sendok teh vanili
Cara membuat putu ayu ketan hitam
- Pertama, kukuslah kelapa parut dengan diberi sedikit gula selama kurang lebih 10 menit.
- Kemudian, masaklah santan, vanili, serta daun pandan sampai matang (usahakan untuk melebihkan jumlah santan sebelum memasaknya agar tidak kurang, sebab santan akan menyusut setelah matang nanti).
- Takar santan matang sebanyak 200 ml dan dinginkan.
- Selanjutnya, panaskan dulu kukusan. Kemudian siakan cetakan kue dan olesi dengan minyak goreng tipis-tipis.
- Padatkan dulu kelapa parut secukupnya saja di dasar cetakan.
- Lalu kocok telur, SP, gula pasir, dan garam, hinggs putih, kental, dan kaku, dengan mixer dengan kecepatan tinggi.
- Masukkanlah tepung ketan hitam sedikit demi sedikit sembari dicampur dengan mixer berkecepatan paling rendah. Anda pun bisa mengaduknya dengan rata dengan wisk jika Anda ingin membuat kue putu ayu secara alami tanpa mixer.
- Masukkan santan ke dalam adonan ketan dan bahan-bahan lain tersebut. Aduklah hingga rata.
- Tuang adonan ke dalam cetakan kue sampai hampir penuh. Kukus selama 10 menit memakai api volume sedang. Setelah matang, angkat dan keluarkan kue dari cetakan.
- Sajikan kue putu ayu ketan hitam ini. Si hitam legit yang menarik nn menggugah selera.
Resep Kue Putu Ayu Bihun Spesial
Resep Putu Ayu
Bahan-bahan yang diperlukan
- 200 gram bihun jagung
- ½ons kelapa parut
- 2 sdm tepung maizena
- 3 sdm gula pasir
- 1 sdt pewarna makanan hijau pandan
Cara membuat kue putu ayu bihun spesial
- Tuang air pada panci dan rebus hingga mendidih.
- Masukkan bihun ke dalamnya bersama dengan gula pasir dan pewarna makanan (pakai secukupnya saja). Rebus hingga air menyusut dan bihunnya melunak.
- Angkat, kemudian tiriskan.
- Taburilah bihun tersebut dengan tepung maizena.
- Ambil cetakan, lalu isi dengan kelapa parut dan bihun. Lalu, isilah cetakan dengan kelapa parut tadi untuk bagian dasarnya, kemudian isi dengan bihun di atasnya.
- Jika telah selesai, kukus selama kurang lebih 10 menit.
- Setelah matang, angkat dan tunggu sampai sedikit hangat kemudian sajikan.
- Sajikan kue putu ayu bihun ini secara menarik dengan tambahan daun pandan di atas atau sampingnya sesuai selera Anda
Resep Kue Putu Ayu Pelangi Enak dan Empuk
Resep Putu Ayu
Bahan-bahan yang dibutuhkan
- 250 gram tepung terigu
- 2 butir telur
- ½sendok teh baking powder
- 1 sendok teh SP
- 200 ml santan
- Garam
- Gula pasir secukupnya
- ½sendok teh vanili
- Kelapa parut secukupnya
- Aneka Warna Pewarna makanan
- Minyak goreng untuk mengolesi cetakan
Cara membuat kue putu ayuu enak dan empuk
- Kukus kelapa parut dan beri sedikit garam selama kurang lebih 10 menit.
- Campur gula pasir, SP, dan telur, dan vanili dengan menggunakan mixer, hingga putih dan berbuih. Berilah garam secukupnya, kemudian kocok kembali.
- Turunkan kecepatan mixer dan tambah tepung terigu dan baking powder yang telah di ayak. Tambah santan dan kocok hingga benar-benar merata.
- Setelah jadi adonan yang rata, matikan mixer dan bagi adonan. Tambahkan pewarna makanan di setiap bagian. Lalu campur secara merata.
- Olesi cetakan dengan minyak goreng (tujuannya agar kue putu mudah diambil setelah matang dan tidak rusak karena menempel).
- Masukkan kelapa parut yang yelah dikukus ke dalam cetakan. Kemudian, masukkan juga adonan yang telah dicampur dengan pewarna. Masukkan sambil ditekan agar sedikit padat.
- Tambahkan lagi kelapa parut di atas adonan, lalu adonan lagi dengan warna yang berbeda. lakukan secara berulang hingga cetakan penuh.
- Kukus dengan api volume sedang, lalu tutup panci. Tunggu hingga matang kurang lebih selama 10-15 menit. Anda dapat mengecek tingkat kematangan dengan tes tusuk.
- Andkat putu ayu dan biarkan beberapa saat agar sedikit dingin. Setelah itu, keluarkan dari cetakan.
- Kue putu ayu berwarna-warni layaknya pelangi siap untuk disantap.
Resep Kue Putu Ayu Gula Merah
Resep Putu Ayu
Bahan-bahan yang diperlukan
- 250 gram tepung beras
- 50 gram tepung ketan
- 1 senfok teh garam
- ¼sendok teh vanili bubuk
- Pewarna makanan hijau tua
- 1 lembar daun pandan
- 100 gram gula merah yang dicincang atau disisir
- Kelapa parut dari 1/8 butir kelapa muda
- 250 ml air
Cara membuat kue putu ayu gula merah
- Sangrai dahulu tepung beras dan daun pandan sampai tepung terasa ringan saat diaduk.
- Matikan api dan tambahkan sedkit garam, tepung ketan, dan vanili. Aduk kembali hingga rata.
- Campurn3 tetes pewarna hijau tua ke dalam 250 ml air dan aduk-aduk.
- Masukkan sedikit demi sedikit air ke dalam tepung dan sambil terus diaduk.
- Lakukanlah hal serupa hingga air telah habis dan adonan tepungnya berbutir halus.
- Siapkan panci untuk mengukus adonan dengan api yang sedang.
- Olesi permukaan cetakan kue dengan minyak goreng ataupun margarin, tipis-tipis saja. Tata juga cetakan di atas tatakan maupun baki.
- Tuang satu sendok adonan ke dalam cetakan hingga separuh. Lakukan dengan hati-hati, tanpa mengangkat cetakan agar adonan tak tercecer.
- Beri gula merah yang telah disisir di atas adonan tepung tersebut, lalu tutuplah dengan adonan tepung lagi. Ratakan permukaan di atasnya menggunakan sendok, tanpa ditekan. Kukus selama 15 menit.
- Buat kukusan kelapa parut dan garam secukupnya untuk taburan kue putu.
- Setelah kue putu dan taburan parutan kelapanya telah matang, angkat dan sajikan selagi hangat.
Baca : Resep Jamur Krispi
Resep Putu Ayu Anti Bantet
Resep Putu Ayu
Bahan-bahan yang dibutuhkan
- 125 gram tepung terigu protein rendah atau sedang
- 15 gram Maizena
- 100 gram Gula pasir
- 2 butir Telur
- 1 sendok teh SP
- 1/2 sendok teh Vanili
- Garam secukupnya
- 1 bungkus Santan instan
- 1/2 sendok teh pasta pandan
- Minyak goreng, secukupnya
- Sari Pandan (blender kemudian lalu saring):
- Selembar Daun pandan
- 35 ml Air
Topping:
- 100 gram lelapa parut
- 2 sendok teh tepung maizena
- Garam secukupnya
Langkah-langkah pembuatan
- Siapkan panci kukusan atau dandang dan panaskan di atas kompor. Sisihkan.
- Siapkan cetakan putu ayu. Oles tipis-tipis dengan minyak. Sisihkan.
- Campur rata semua bahan topping di dalam wadah. Ambil 1 sendok teh adonan topping lalu taruh dan ratakan di dasar cetakan. Tekan-tekan sampai padat. Lakukan hingga seluruh adonan topping habis. Sisihkan.
- Di dalam wadah, campur rata santan, pasta pandan, dan sari pandan. Sisihkan.
- Dibdalam wadah, kocoklah gula pasir, telur, SP, vanili, dan garam hingga mengembang kaku.
- Masukkan tepung terigu, selabg seling dengan larutan santan dan pandan. Aduk balik dengan spatula hingga merata.
- Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga. Kemudian gunting ujungnya dan semprotkan ke dalam cetakan kue putu ayu (di atas parutan kelapa) hingga penuh. Lakukan hingga seluruh adonan habis dan semua cetakan terisi.
- Kukus putu ayu selama 20 menit sampai matang. Angkat dan keluarkan putu ayu dari cetakan.
- Putu ayu siap untuk disajikan.
Resep Putu Ayu Kukus yang Empuk
Resep Putu Ayu
Bahan-bahan putu ayu
- 2 butir telur
- 150 gram tepung terigu
- 1/2 sendok makan tepung kanji
- 130 gram gula pasir
- Garam halus secukupnya
- 100 ml air santan pandan (bisa pakai air 50 ml + santan kara 50 ml)
- Pewarna hijau makanan berkualitas bagus 2 tetes saja (Jika Anda ingin buat yang warna warni, bisa bagi adonan menjadi beberapa bagian, kemudian beri pewarna makanan mulai dari merah, coklat, kuning, biru, pink, ungu, orange dll)
Topping atau taburan:
- Kelapa parut kupas kulit 1/3 butir
- Garam halus secukupnya
Cara membuat putu kukus:
- Topping : Langkah yang pertama, campurkan kelapa parut dengan sedikit garam, aduk rata. Kukus selama 15 menit, sisihkan. Jika sudah agak dingin, ambil kelapa sedikit lalu padatkan di dasar cetakan kue.
- Kue Putu : Kocok dahulu telur dan gula hingga mengembang. Kecilkan kecepatan mixer, kemudian masukkan tepung terigu dan tepung kanji perlahan-lahan sembari terus di mixer. Tambahkan pula garam, santan dan pewarna makanan sambil di mixer hingga rata.
- Selanjutnya tuangkan adonan ke dalam cetakan putu ayu hingga hampir penuh. Kukus kurang lebih selama 15 menit di dalam dandang atau panci kukus yang sudah terlebih dahulu dipanaskan dan air kukusan mendidih.
- Angkat, hilangkan uap panasnya kemudian lepaskan dari cetakan. Siap disajikan.
Resep Putu Ayu Pandan yang Lembut
Resep Putu Ayu
Bahan-bahan yang diperlukan
- 250 gram tepung terigu
- 225 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 200 ml santan rebus
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh SP
- pasta pandan secukupnya
- kelapa parut (kukus dan beri sedikit garam)
- minyak sayur untuk mengoles cetakan agar tidak lengket
Cara membuat:
- Kocok telur, gula, baking powder, dan sp hingg mengembang atau kira-kira selama 15 menit.
- Kemudia masukkan terigu dan santan yang telah direbus secara bergantian.
- Aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan essense atau perisa pandan.
- Aduk kembali sampai rata.
- Olesi cetakan dengan minyak.
- Lalu masukkan kelapa parut dan tekan-tekan.
- Tuang adonan putu ayu ke dalam cetakan.
- Kukus selama kurang lebih 15 menit.
- Angkat lalu diamkan sebentar.
- Jika uap panasnya telah berkurang, keluarkan putu dari cetakan.
- Sajikan dengan taburan kelapa parut.
Resep Putu Ayu Tanpa Santan dan Mixer
Resep Putu Ayu
Bahan-bahan yang diperlukan
- 300 gram tepung terigu
- 4 butir telur
- 300 gram gula pasir
- 250 ml minyak goreng
- 1 butir Kelapa parut (pilih yang setengah tua)
- 1,5 sdt SP
- 1 senfok teh Vanili
- 1/2 sendok teh Garam
- Pasta pandan secukupnya
Langkah-langkah pembuatan putu ayu
- Campurkan parutan kelapa dengan sedikit garam, kukus kurang lebih selama 15 menit.
- Kocok telur, gula pasir, vanili dan SP sampai mengembang dengan kecepatan tinggi kurang lebih 10 menit.
- Tambahkan garam dan tepung terigu kocok denga mixer kecepatan paling rendah (cukup hingga tercampur rata).
- Tambahkan minyak goreng dan pasta pandan, kocok sebentar hingga tercampur merata.
- Olesi cetakan putu ayu dengan minyak goreng. Masukkan 1 sendok makan kelapa parut dan tekan-tekan agar jadi padat. Kemudian, tuang adonan hingga penuh. Kukus kurang lebih selama 15 menit.
- Setelah matang, keluarkan putu dari cetakan dan siap untuk disajikan.
Resep Putu Ayu Pandan Suji
Resep Putu Ayu
Bahan kue putu ayu
- Garam 1 Sendok Teh
- 1 butir Kelapa, diparut
- 250 ml Santan kental + pasta pandan
- 300 gram tepung terigu
- 1 sdt Emulsifier Kue
- 4 butir telur
- 250 gram gula halus
Cara membuat kie putu ayu pandan suji
- Langkah yag pertama yaitu siapkanlah wadah kemudian masukan emulsifer kue, telur, dan gula halus lalu kocoklah hingga merata sempurna.
- Selanjutnya Anda bisa menambahkan santan kelapa dan tepung terigu kemudian aduk kembali hingga rata dan mengembang atau mengental.
- Setelah rata Anda bisa masukan santan + pasta pandan sesuai selera.
- Adonan sudah siap.
- Siapkan pula cetakan kue putu ayu, olesi dengan mentega terlebih dulu.
- Setelah itu, di cetakan Anda masukan parutan kelapa ke dalamnya kemudian tekan hingga padat, setelah dirasa padat Anda bisa tuangkan adonan ke dalam cetakan sebanyak 3/4 ruang cetakan.
- Setelah usai, kukus dan tunggu kira-kira 19 menit.
- Jangan gunakan api yang sedang saja.
- Angkat dan dinginkan kue putu.
- Sajikan dan nikmati kelezatannya.
Resep Putu Ayu Pisang Gula Merah
Resep Putu Ayu
Bahan untuk alas
- 100 gram kelapa, parut kasar
- 1/8 sendok teh garam
Bahan yang diperlukan
- 3 butir telur
- 100 gram gula merah, sisir halus
- 75 gram tepung beras
- 75 gram tepung terigu protein sedang
- 1/4 sendok teh baking powder
- 50 ml air
- 50 gram santan kental instan
- 1/4 sendok teh garam
- 100 gram pisang ambon, di blender halus
Cara membuat:
- Aduk meratq kelapa parut kasar dan sedikit garam.
- Tata kelapa di dasar cetakan putu ayu yang dioles tipis dengan minyak goreng. Tekan-tekan sedikit supaya agak padat.
- Kocok telur, gula merah, dan garam hingga mengembang.
- Masukan tepung beras dan tepung terigu sembari diayak, bergantian dengan campuran air, santan instan, dan pisang sambil diaduk dengan rata.
- Tuang ke dalam cetakan yang memakai alas kelapa.
- Kukus di atas api sedang 15 menit hingga matang.
Baca : Resep Pepes Tahu
Resep Putu Ayu Istimewa dan Enak
Resep Putu Ayu
Bahan- bahan yang dibutuhkan:
- 2 butir telur ayam
- 200 gr gula pasir
- Tepung terigu
- 200 ml santan
- 100 gr kelapa muda yang diparut
- Garam secukupnya
- Pewarna hijau atau sari daun pandan, dihaluskan kemudian disaring dan ambil airnya
Cara membuat kue putu ayu istimewa dan enak
- Langkah yang pertama yaitu, kocoklah telur terlebih dahulu, bersama dengan gula pasir hingga mengembang.
- Kemudian, masukkan terigu dan tuang santan ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil terus dikocok lalu tambahkan garam dan pewarna hijau, kocok terus sampai semua tercampur dengan rata.
- Siapkanlah cetakan kue putu ayu, lalu olesi cetakan dengan sedikit minyak ataupun dengan margarin agar kue tidak lengket ketika diangkat.
- Kemudian taruh parutan kelapa secukupnya ke dalam cetakan disusul dengan memasukkan adonan kue. Sangat disarankan untuk tidak mengisi penuh cetakan dengan adonan agar kue tidak meluber keluar saat telah mengembang atau matang.
- Sementara Anda menyiapkan adonan ke dalam cetakan silahkan siapkan pula panci atau dandang untuk mengukus. Isilah dengan air secukupnya kemudian rebus hingga mendidih. Setelah itu baru masukkan cetakan kue putu ayu yang telah berisi adonan dan kukus hingga matang.
- Jika kue terlihat mengembang dengan sempurna, itu menandakan bahwa kue putu ayu kreasi Anda telah matang. Silahkan angkat dan sajikan ketika kue sudah agak dingin.
Resep Putu Ayu Tanpa Mixer Untuk Jualan
Resep Putu Ayu
Bahan-bahan yang diperlukan
- 4 butir telur
- 1/2 butir kelapa, diparut
- 400 gr tepung terigu
- Pasta pandan
- 400 ml air
- Garam secukupnya
- 300 gr gula pasir
- 1 sdm ovalet
- 2 sdt baking powder
- 2 bungkus santan kara yg segitiga
Cara membuat:
- Kocok dahulu telur, gula pasir, ovalet dan baking powder hingga adonan mengembang dan agak putih
- Setelah cukup mengembang, masukan perlahan dan secara bergantian santan kara yang sudah dicampur dengan 400 ml air dan tepung terigu.
- Aduk terus adonan. Lalu beri pasta pandan
- Kukus kelapa parut dan beri sedikit garam
- Masukkan kelapa ke dasar cetakan, tekan-tekan sedikit lalu masukkan adonan.
- Kukus kurang lebih selama 5 menit
Resep Putu Ayu Enak dan Lembut
Resep Putu Ayu
Bahan-bahan:
- Seperti resep kue basah pada umunya, yang Anda perlukan adalah tepung terigu yang mempunyai kandungan protein sedang kurang lebih sebanyak 200 gram. Kemudian ayak tepung terigu tersebut sampai halus agar tidak ada gumpalan-gumpalan di hasil jadinya.
- Cake emulsifier. Gunanya untuk melembutkan tekstur kue putu ayu. Gunakan kurang lebih sebanyak satu sendok kecil saja. Bisa gubakan merek TBM, Ovalet atau SP.
- Telur ayam dengan kualitas bagus dan berukuran sedang-besar kurang lebih sebanyak 2 butir.
- Gula pasir yang bersih kurang lebih sebanyak 200 hingga 210 gram saja agsr rasa manisnya pas dan tidak bikin eneg.
- Pewarna pasta makanan yang berwarna hijau, gunakan secukupnya saja. Namun, jika bisa gunakan pewarna hijau alami dari air rebusan daun pandan atau daun suji.
- Parutan kelapa yang diambil dari buah kelapa yang tak terlalu tua secukupnya saja agar rasanya lebih gurih dan mudah untuk dipadatkan di kuenya nanti.
- Santan kelapa asli yang berasal dari perasan buah kelapa kurang lebih sebanyak 200 ml saja.
- Garam halus beryodium secukupnya, gunakan sesuai selera atau kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil saja.
Cara membuat:
- Langkah yang pertama adalah membuat adonanannya. Ambilah satu wadah yang cukup besar atau bisa pula gunakan mangkuk mixer.
- Masukkan 2 butir telur ayam, gula pasir dan pelembut kue/cake emulsifernya kemudian kocok dengan menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga seluruh bahan tercampur rata dan mengembang dengan sempurna kemudian matikan mixer.
- Setelah putu ayu mengembang masukkan tepung terigu berprotein sedang lalu aduk-aduk hingga semua bagian tercampur rata dan tak ada gumpalan-gumpalan.
- Masukkan santan kentalnya sedikit demi sedikit sembari diaduk-aduk hingga rata dan santan kentalnya telah tercampur sempurna.
- Masukkan pewarna makanan atau air perasan daun suji beberapa tetes sambil diaduk-aduk sampai rata dan mendapatkan tingkat warna hijau yang diinginkan.
- Ambilah satu wadah agak kecil kemudian masukkan kelapa parut yang telah disiapkan sebelumnya dan garam dapur beryodiumnya. Aduk-aduk kedua bahan hingga rata.
- Ambil adonan kue putu ayu, kemudian masukkan parutan kelapa ke dalamnya (di bagian yang paling bawah) lalu tekan-tekan hingga sampai padat agar hasilnya nanti tidak pecah setelah matang.
- Masukkan adoanan kue putri ayu di atas kelapa parutnya hingga kurang lebih 3/4 cetakan. Ulangi sampai seluruh adonan dan kelapa parutnya habis.
- Siapkan panci kukusan dan masukkan cetakan kuenya kemudian masak dengan api sedang jangan terlalu besar. Tunggu sampai matang (kira-kira butuh waktu sekitar 20-30 menit saja).
- Setelah matang keluarkan dari cetakan dan kue putri ayu siap disajikan buat keluarga.
Resep Putu Ayu Praktis
Resep Putu Ayu
Bahan-bahan:
- 1/4 kg tepung terigu
- 200 ml santan kental( 1 butir kelapa,diparut, lalu diambil santannya)
- Kelapa setengah tua 1 butir ( di parut).
- 1 gelas blimbing gula pasir
- 4 butir telur ayam
- 1 sendok teh cake emulsifier
- Minyak sayur/kelapa 2 sendok makan untuk bahan olesan
- 1 sendok teh vanili
- Pasta pandan secukupnya.
- Garam
Cara membuat:
- Masukkan gula pasir, telor cake emulsifier ke dalam wadah. Kemudian aduklah dengan mixer hingga mengembang maksimal (warna putih susu).
- Tambahkan vanili dan juga pasta pandan secukupnya hingga warnanya berubah menjadi hijau muda.
- Tambah tepung terigu sedikit demi sedikit sembari di aduk menggunakan mixer.
- Tambahkan pula air santan sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan mixer.
- Adonan kue putu ayu pandan wangi sudah jadi.
- Kemudian angkat dan sajikan.
Baca : Resep Masakan Indonesia
Resep Putu Ayu Ekonomis
Resep Putu Ayu
Bahan-bahan:
- 3 butir telor
- 1/4 kg gula putih
- 1/4 kg tepung terigu
- 1/4 gula putih
- 1/2 gelas air pandan (gelas belimbing)
- pasta pandan cap kupu-kupu secukupnya
- 1 sendok teh sp
- 1/2 butir kelapa diparutdibuang kulitnya jika beli dipasar) jadi putih dan tak ada hitam-hitamnya ketika dimasak.
- Minyak sayur (bisa pakai minyak goreng segala merek untuk olesan dicetakan putu ayu pakai kuas kecil.
- Cara membuat air pandan yakni pandan diblender atau diulek dan campur air kemudian disaring masukan ke gelas menjadi setengah gelas jika membuat untuk banyak sebagai stok taruh di kulkas.
Cara membuat:
- Telor, sp, gula putih kemudian dimixer hingga mengembang (kurang lebih selama 10-15 menit).
- Masukan tepung terigu yang telah diayak, air pandan dan pasta gunakan spatula bisa diaduknya menggunakan mixer bisa kecepatan rendah.
- Lalu masukkan cetakan yang sebelumnya telah diolesi minyak sayur.
- Taburi kelapa secara merata tipis maupun tebal sesuai dengan selera dikukus api sedang 10 menit.
- Angkat hidangkan.
Resep Putu Ayu Gurih
Resep Putu Ayu
Bahan-bahan
- 300 gr tepung terigu
- 4 butir telur ayam
- 250 gr gula pasir
- 250 ml santan
- 1 sendok makan pasta pandan
- 1 sendok teh garam
- Kelapa parut, secukupnya
Cara membuat
- Aduk telur dan gula pasir hingga adonan mengembang dan berwarna putih.
- Masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu, lalu aduk kembali hingga merata.
- Setelah itu, tambahkanlah pasta pandan dan santan. Aduk-aduk kembali hingga adonan tercampur merata.
- Siapkan cetakkan, kemudian olesi cetakkan dengan minyak, kemudian tambahkan kelapa parut, lalu taburi dengan garam secukupnya. Setelah itu, tekan-tekan hingga padat. Tuang adonan ke dalam cetakkan, lakukan langkah ini sampai adonan habis.
- Panaskan panci, lalu masukkan cetakkan yang berisi adonan tersebut, tutup rapat dan kukus kurang lebih selama 15 menit. Angkat.
- Keluarkan kue putu ayu dari cetakkan. Kemudian sajikan.
Resep Putu Ayu Pandan Keju
Resep Putu Ayu
Bahan-bahan
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 4 butir telur ayam
- 250 gr gula pasir
- 200 ml air
- 1/2 sendok teh SP
- 600 gr keju cheddar
- 5-8 tetes pasta pandan
- 200ml minyak goreng, untuk olesan
Cara membuat:
- Parut keju cheddar, sisihkan.
- Kocok gula pasir, telur dan SP dengan mixer berkecepatan rendah, jika mulai berbuih naikkan kecepatannya, kocok hingga adonan putih berjejak.
- Masukkan tepung terigu yang sudah diayak secara bertahap dengan kecepatan rendah hingga tercampur merata.
- Masukkan air, aduk pelan hingga tercampur merata.
- Olesi cetakan dengan minyak, masukkan keju di bagian dasar cetakan, tekan-tekan agar padat lalu beri adonan di atasnya.
- Kukus mrnggunakan api besar selama 15 menit, alasi tutup kukusan dengan kain agar uap air tidak menetes pada kue. Ciri kue yang telah matang, kuenya sudah sedikit terangkat sendiri dari cetakan (mengembang).
- Lakukan hingga adonan habis
Bagaimana? Mudah bukan membuatnya. Anda bisa kok berinovasi sesuai dengan kreativitas Anda. Sebab putu ayu merupakan jajanan tradisionalnyang mudah untuk dikreasikan dan rasanya sangat enak. Namun perlu Anda ingat takaran bahan-bahannya agar kue putu ini tidak bantet dan bisa mengembang sempurna. Jika Anda masig bingung, intip resep putu ayu andalan di atas. Selamat mencoba!
Boleh copy paste, tapi jangan lupa cantumkan sumber. Terimakasih