- Telur kecap banyak disediakan di rumah sebagai menu utama. Di samping rasanya enak, harganya terjangkau dan mudah didapat. Olahan telur ayam ini juga tidak memerlukan waktu lama untuk memasaknya. Hidangan ini pun menjadi menu favorit keluarga untuk makan malam. Berikut ini beberapa kreasi resep dan cara memasak telur kecap.
1. Resep Telur Kecap Ayam Kampung
 |
| Resep Telur Kecap Ayam Kampung (cookpad.com) |
Bahan-bahan:
- 8 butir telur ayam kampung, direbus
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 batang daun bawang
- 2 butir kemiri
- 1 ruas kecil jahe
- Lada bubuk secukupnya
- 2 buah cabai keriting
- 6 buah cabai kecil/sesuai selera
- Garam sesuai selera
- Gula sesuai selera
- Kecap sesuai selera
- 1/2 sachet kaldu bubuk rasa ayam, jika suka
- 250 cc air
Cara Memasak :
- Telur yang sudah rebus dikupas lalu ditusuk-tusuk dengan tusuk gigi atau garpu.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan jahe, sisihkan.
- Iris tipis daun bawang dan cabai keriting, tumis hingga layu. Masukkan bumbu halus tumis sampai bumbu harum.
- Tambahkan air, garam, gula, lada bubuk, kecap aduk rata lalu masukkan telur dan cabai kecil, masak hingga air menyusut dan agak kental.
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
- Jika Anda suka pedas, cabai boleh dihaluskan bersama bumbu dan ditambah sesuai selera.
Baca juga: 3 Resep Kreasi Masak Telur Puyuh Aneka Bumbu
2. Resep Telur Kecap Ceplok Pedas Manis
 |
| Resep Telur Ceplok Pedas Manis (cookpad.com) |
Bahan-bahan:
- 2 butir telur ayam
- 2 siung bawang merah, iris halus
- 2 siung bawang putih, iris halus
- 3 buah cabai hijau
- 3 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai rawit atau sesuai selera
- 1 buah tomat kecil
- 1 helai daun bawang, jika suka
- 2 lembar daun salam, boleh dilewati
- Kecap manis, air mineral, garam, penyedap rasa, secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
Cara Memasak:
- Ceplok telur, setelah matang angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang merah, bawang putih lalu aduk hingga harum. Masukan daun bawang, daun salam, tomat, cabai hijau, cabai merah, dan cabai rawit, masak sebentar.
- Tambahkan kecap manis, air, garam, dan bumbu penyedap, aduk sebentar sampai bumbu menyatu.
- Masukkan telur ceplok, aduk agar kecap meresap ke dalam telur. Cicipi hingga mendapatkan rasa yang pas.
- Angkat dan sajikan.
- Resep telur kecap ini sangat mudah dan praktis sehingga cocok untuk sarapan atau makan malam.
Baca juga: Resep Sarapan Pagi Telur Dadar Gulung Gyeranmari Ala Korea
3. Resep Pindang Telur Kecap
 |
| Resep Pindang Telur (appsid.org) |
Bahan-bahan:
- 6 butir telur ayam, rebus, kupas, kerat-kerat
- 5 butir bawang merah, bakar
- 3 buah cabai merah besar, bakar, belah dua memanjang
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 5 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula merah, sisir
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 800 ml air
- 500 ml minyak untuk menggoreng
Cara memasak:
- Panaskan minyak. Goreng telur hingga berkulit. Sisihkan.
- Rebus air, bawang merah, cabai merah, daun salam, dan lengkuas sambil diaduk sampai mendidih dan harum.
- Masukkan telur. Aduk rata. Tambahkan kecap manis, garam, gula merah, dan pala bubuk. Masak di atas api kecil hingga matang dan meresap.
Baca juga: 4 Cara Mudah Mengetahui Telur yang Sudah Busuk Tanpa Memecahkan Cangkang
Itulah resep telur kecap yang dapat Anda masak sebagai menu makan malam keluarga. Sajikan telur kecap dengan nasi hangat dan taburan bawang goreng sebagai pelengkap. Jika artikel ini bermanfaat, silakan klik like dan share. Terima kasih.