Resep Kue Pukis – Kue Pukis merupakan jajanan pasar khas Indonesia berbentuk setengah lingkaran yang sudah lama menjadi primadona bagi sebagian besar masyarakat Indonesia. Ada beragam jenis kue pukis yang bisa kita jumpai, dan bagi kalian yang tertarik mencoba membuatnya di rumah, berikut ini adalah resep kue pukis berbagai jenis. Selamat mencoba!
Resep Kue Pukis Banyumas
Resep Kue Pukis
Bahan:
- 500 gram tepung terigu
- 250 gram gula pasir
- 5 gram ragi
- 5 butir telur
- 500 ml santan cair
- 250 gram mentega
- 50 gram Wijsman
- ½ sendok teh vanili bubuk
- ½ sendok teh garam
- 3 sachet susu kental manis
- 3 lembar daun jeruk purut
- Selai nanas secukupnya sebagai isian
Cara Membuat:
- Masukkan santan cair ke dalam wadah, rebus hingga mendidih bersama dengan daun jeruk purut. Setelah itu angkat rebusan santan, diamkan hingga hangat kemudian masukkan susu kental manis ke dalamnya.
- Di tempat terpisah, pecahkan telur, lalu kocok bersama dengan gula hingga mengembang dan mengental. Masukkan tepung terigu, ragi, vanili, dan garam secara bergantian. Kemudian masukkan santan hangat. Aduk perlahan-lahan dengan menggunakan mesin mixer hingga merata.
- Setelah rata, masukkan mentega dan juga Wijsman yang sudah dilelehkan ke dalam adonan, kemudian di aduk lagi hingga merata menggunakan mixer selama kurang lebih 45 menit hingga 60 menit.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang cetakan hingga mengisi ¾ bagian loyang
- Tambahkan selai nanas ke dalam bagian tengah kue pukis.
- Tutup loyang, kemudian masak kue selama kurang lebih 5 menit menggunakan api kecil. Setelah itu, angkat kue dan siap dihidangkan.
Resep Kue Pukis Pandan
Resep Kue Pukis
Bahan:
- 150 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 200 ml santan cair
- 1 sendok teh ragi instan
- 1 sendok teh pasta pandan
- 3 butir telur
- 50 gram keju cheddar parut
- Coklat meses
- Mentega secukupnya
Cara membuat:
- Pecahkan telur kemudian kocok bersama dengan gula pasir menggunakan mixer. Aduk dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang. Setelah itu turunkan kecepatan mixer ke sedang.
- Campur tepung terigu dan ragi instan ke dalam wadah. Aduk rata. Setelah itu masukkan adonan kocokan telur sedikit demi sedikit. Aduk hingga rata kembali, setelah tercampur merata, masukkan santan mendidih lalu diaduk lagi hingga rata. Diamkan adonan selama kurang lebih 20-30 menit.
- Masukkan keju parut serta pasta pandan, kemudian aduk rata kembali. Lalu tuangkan adonan ke dalam cetakan kue pukis yang telah diolesi mentega dan dipanaskan sebentar. Jangan tuangkan adonan hingga penuh sebab nantinya adonan akan mengembang. Tutup cetakan tunggu hingga setengah matang. Apabila telah setengah matang, beri taburan meses, kemudian tutup kembali.
- Masak dengan menggunakan api kecil agar adonan tidak gosong. Apabila kue pukis telah mengembang dan berubah warna menjadi kecokelatan, angkat dan kue pukis siap dihidangkan.
Resep Kue Pukis Kentang
Resep Kue Pukis
Bahan:
- 75 ml air hangat
- 150 gram gula pasir
- 200 gram tepung terigu
- 5 butir telur
- 200 gram kentang
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh vanili
- 150 gram keju
- 125 ml santan kelapa
- Mentega secukupnya
Cara Membuat:
- Cuci bersih kentang dengan air mengalir. Kupas dan buang kulitnya. Kemudian kukus hingga matang selama kurang lebih 15-20 menit. Apabila telah matang, angkat dan haluskan kentang hingga halus. Setelah halus, sisihkan dahulu sementara menyiapkan bahan yang lain.
- Cairkan mentega dengan dipanaskan, setelah itu diamkan sejenak.
- Potong-potong keju lalu masukkan ke dalam sebuah mangkuk, sisihkan sebentar.
- Siapkan ragi, campurkan bersama air hangat. Aduk perlahan hingga tercampur rata. Setelah adonan tercampur rata, diamkan selama kurang lebih 10 menit.
- Kocok telur bersama gula pasir. Beri sedikit garam. Aduk menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengental dan mengembang.
- Masukkan tepung terigu ke dalam adonan yang telah mengembang tadi, lalu tambahkan juga kentang secara bergantian. Aduk hingga tercampur merata. Kemudian tuangkan larutan ragi dan air hangat, kocok lagi secara perlahan hingga bahan benar-benar tercampur rata. Diamkan adonan selama kurang lebih 25-30 menit hingga adonan mengembang.
- Tuangkan mentega cair ke dalamnya, aduk hingga rata dan tambahkan vanili. Aduk lagi hingga tercampur rata.
- Siapkan cetakan, panaskan dan beri mentega sedikit. Setelah itu tuangkan adonan ke dalamnya secara merata hingga terisi sekitar ¾ cetakan. Panaskan hingga setengah matang dengan api kecil, setelah dalam keadaan setengah matang, berikan keju di atasnya, lalu tutup adonan lagi dan biarkan hingga matang dan mengembang. Kue Pukis Kentang siap dihidangkan.
Baca : Resep Es Gabus
Resep Kue Pukis Bangka Istimewa
Resep Kue Pukis
Bahan yang harus disiapkan:
- 500 gram tepung terigu
- 130 ml air kelapa
- 5 gram ragi instan
- 500 ml santan kental
- 250 gram gula pasir
- 5 gram baking powder
- 200 gram keju
- 20 gram coklat pasta
- 3 butir kuning telur
- 2 butir telur utuh
- Vanili secukupnya
- 20 gram susu SKM
- Minyak goreng aecukupnya
- Mentega secukupnya
Cara Membuat:
- Masukkan ragi bersama air kelapa, larutkan dan aduk hingga kedua bahan tercampur dengan rata.
- Beri tepung terigu sebanyak 150 gram, kemudian aduk lagi hingga merata
- Di wadah terpisah, kocok telur bersama dengan gula hingga mengembang dan tercampur rata.
- Kemudian masukkan terigu ke dalam adonan, lalu diaduk hingga tercampur rata. Setelah itu, di tempat terpisah panaskan mentega hingga cair.
- Campurkan mentega cair ke dalam larutan ragi dan air kelapa. Tambahkan juga minyak goreng dan vanili. Kemudian, tambahkan adonan telur dan aduk lagi hingga semua tercampur rata. Setelah merata, diamkan adonan selama kurang lebih 4-5 jam.
- Beri baking powder dan aduk rata kembali. Kemudian siapkan cetakan, beri mentega agar tidak lengket. Tuang adonan ke dalam cetakan, perlahan-lahan. Diamkan hingga setengah matang. Apabila sudah setengah matang, masukkan coklat dan keju ke dalamnya sebagai isian. Tutup lagi cetakan dan tunggu hingga benar-benar matang. Apabila adonan sudah matang, angkat dan keluarkan dari cetakan. Kue Pukis Bangka siap dihidangkan.
Resep Kue Pukis Berserat
Resep Kue Pukis
Bahan:
- 250 ml santan kelapa
- 150 gram tepung terigu
- 120 gram keju
- 80 gram gula pasir
- 2 butir telur
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh vanili
- Mentega secukupnya
- Air hangat secukupnya
Cara Membuat:
- Siapkan ragi, campurkan bersama air hangat. Aduk perlahan hingga air dan ragi tercampur rata. Setelah tercampur rata, diamkan selama kurang lebih 10 menit.
- Panaskan mentega hingga cair, setelah itu diamkan sejenak.
- Potong-potong keju lalu masukkan ke dalam sebuah mangkuk, sisihkan sebentar.
- Kocok telur bersama gula pasir. Beri sedikit garam. Aduk sampai adonan rata dan mengembang menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi
- Masukkan tepung terigu ke dalam adonan yang telah mengembang tadi, lalu tambahkan juga santan secara bergantian. Aduk hingga tercampur merata. Kemudian tuangkan larutan ragi dan air hangat, kocok lagi secara perlahan hingga bahan benar-benar tercampur rata. Diamkan adonan selama kurang lebih 45 menit-60 menit hingga adonan mengembang.
- Setelah itu, aduk lagi adonan sebelum dimasukkan ke dalam cetakan.
- Sementara itu, siapkan cetakan. Beri mentega agar tidak lengket, panaskan cetakan dengan api kecil.
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan hingga terisi ¾ cetakan. Tunggu hingga setengah matang. Apabila sudah setengah matang, beri toping keju atau coklat sesuai selera. Angkat dan dinginkan, maka Kue Pukis berserat siap dihidangkan.
Baca : Resep Sempol Ayam
Resep Kue Pukis Labu Kuning
Resep Kue Pukis
Bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 150 gram labu kuning
- 150 ml santan cair
- 100 gram gula pasir
- 1 sendok teh ragi instan
- 1 sendok teh pasta pandan
- 3 butir telur
- 50 gram keju cheddar parut
- Coklat meses secukupnya
- Air hangat secukupnya
- Mentega secukupnya
- Sukade secukupnya
Cara membuat kue pukis enak:
- Aduk rata ragi, air hangat, dan gula pasir selama 10-15 menit. Di tempat terpisah, haluskan labu kuning yang sudah dikukus
- Pecahkan telur kemudian kocok bersama dengan gula pasir. Aduk dengan kecepatan tinggi hingga adonan tercampur rata.
- Campur tepung terigu secara perlahan ke dalam wadah. Aduk rata. Setelah itu masukkan adonan kocokan telur sedikit demi sedikit. Aduk hingga rata kembali, setelah tercampur merata, masukkan labu halus diaduk lagi hingga rata.
- Masukkan santan dan adonan ragi yang dicampur air hangat, kemudian aduk rata kembali. Diamkan adonan selama kurang lebih 25-30 menit. Kemudian masukkan mentega cair dan garam, setelah itu diaduk rata kembali. Tuangkan adonan ke dalam cetakan kue pukis yang telah diolesi mentega dan dipanaskan sebentar.
- Jangan tuangkan adonan hingga penuh sebab nantinya adonan akan mengembang. Tutup cetakan tunggu hingga setengah matang. Apabila telah setengah matang, beri taburan meses dan sukade, kemudian tutup kembali.
- Masak dengan menggunakan api kecil agar adonan tidak gosong. Apabila kue pukis telah mengembang dan berubah warna menjadi kecokelatan, angkat dan kue pukis labu kuning siap dihidangkan.
Resep Kue Pukis Coklat
Resep Kue Pukis
Bahan:
- 300 ml santan kelapa
- 200 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 2 butir telur
- ½ sendok teh garam
- 1 sendok teh pasta vanilla
- Mentega secukupnya
- Air hangat secukupnya
Cara Membuat:
- Siapkan ragi, campurkan bersama air hangat. Aduk perlahan hingga air dan ragi tercampur rata. Setelah tercampur rata, diamkan selama kurang lebih 10 menit.
- Kocok telur bersama gula pasir. Beri sedikit garam. Aduk sampai adonan tercampur rata.
- Masukkan tepung terigu ke dalam adonan yang telah mengembang tadi, lalu tambahkan juga santan secara bergantian. Aduk hingga tercampur merata. Kemudian tuangkan larutan ragi dan air hangat, kocok lagi secara perlahan hingga bahan benar-benar tercampur rata. Diamkan adonan selama kurang lebih 45 menit-60 menit hingga adonan mengembang.
- Siapkan cetakan pukis. Beri mentega agar tidak lengket, panaskan cetakan dengan api kecil.
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan hingga terisi ¾ cetakan. Tunggu hingga setengah matang. Apabila sudah setengah matang, beri toping coklat sesuai selera. Angkat dan dinginkan, maka Kue Pukis Coklat siap dihidangkan.
Baca : Resep Masakan Indonesia
Resep Kue Pukis Pandan Tanpa Telur
Resep Kue Pukis
Siapa bilang kue pukis tidak bisa mengembang tanpa telur. Kali ini, resep kue pukis spesial bisa dibuat bahkan tanpa tambahan telur. Bagaimana cara membuatnya? Simak langkah-langkah pada resep berikut!
Bahan:
- 150 gram tepung terigu
- 50 gram gula pasir
- 200 ml santan cair
- 1 sendok teh fermipan
- 1 sendok teh ragi instan
- Jus pandan secukupnya
- Mentega dan coklat meses secukupnya
Cara membuat:
- Campur tepung terigu, gula, fermipan, dan garam ke dalam wadah. Aduk rata. Setelah itu masukkan santan sedikit demi sedikit. Aduk hingga rata kembali, masukkan jus pandan lalu diaduk lagi hingga rata.
- Lelehkan mentega, setelah itu masukkan ke dalam adonan. Kemudian aduk hingga rata. Diamkan adonan selama kurang lebih 45-60 menit agar mengembang.
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan kue pukis yang telah diolesi mentega dan dipanaskan sebentar. Jangan tuangkan adonan hingga penuh sebab nantinya adonan akan mengembang.
- Tutup cetakan tunggu hingga setengah matang. Apabila telah setengah matang, beri taburan meses, kemudian tutup kembali.
- Masak dengan menggunakan api kecil agar adonan tidak gosong. Apabila kue pukis telah mengembang dan berubah warna menjadi kecokelatan, angkat dan kue pukis siap dihidangkan.
Resep Kue Pukis Durian
Resep Kue Pukis
Kue pukis dengan rasa buah urian ternyata memiliki cita rasa yang berbeda dan cocok menjadi camilan keluarga, apalagi untuk anda yang menyukai buah durian. Cara membuatnya pun cukup mudah. Berikut langkah-langkah membuat kue pukis durian yang gurih dan lezat.
Bahan:
- 350 gram tepung terigu
- 200 gram daging durian
- 250 ml santan cair
- 150 gram gula pasir
- 1 sendok teh ragi instan
- 1 sendok teh baking powder
- 5 butir telur
- 50 gram keju cheddar parut
- Coklat meses secukupnya
- Air hangat secukupnya
- Garam secukupnya
- Mentega secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan ragi dan tepung terigu. Aduk rata dan diamka selama 10 menit.
- Pecahkan telur kemudian kocok bersama dengan gula pasir. Aduk dengan kecepatan tinggi selama 5 menit hingga adonan tercampur rata.
- Masukkan adonan ragi dan terigu ke dalamnya. Campur tepung terigu secara perlahan ke dalam wadah. Aduk hingga rata kembali, setelah tercampur merata, masukkan santan bersama dengan daging durian yang telah dihaluskan Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
- Tambahkan garam dan mentega cair. Setelah itu diamkan adonan selama kurang lebih 25-30 menit. Kemudian tambahkan baking powder dan setelah itu diaduk rata kembali.
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan kue pukis yang telah diolesi mentega dan dipanaskan sebentar. Tutup cetakan tunggu hingga setengah matang. Apabila telah setengah matang, beri taburan meses, kemudian tutup kembali.
- Masak dengan menggunakan api kecil agar adonan tidak gosong. Apabila kue pukis telah mengembang dan berubah warna menjadi kecokelatan, angkat dan kue pukis durian siap dihidangkan.
Resep Kue Pukis Green Tea
Resep Kue Pukis
Bahan:
- 150 gram tepung terigu
- 5 gram ragi instan
- 150 ml susu cair
- 4 sendok teh bubuk green tea
- 100 gram gula pasir
- 5 gram baking powder
- 200 gram keju
- 20 gram coklat pasta
- 3 butir telur
- Mentega secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan mentega hingga mencair. Aduk rata, pisahkan.
- Larutkan ragi bersama air hangat dan gula pasir. aduk hingga kedua bahan tercampur dengan rata. Diamkan selama kurang lebih 15 menit.
- Di wadah terpisah, kocok telur bersama dengan gula pasir hingga mengembang dan tercampur rata. Setelah itu tambahkan garam ke dalamnya. Aduk lagi hingga adonan benar-benar tercampur dengan rata dan mengembang.
- Kemudian masukkan terigu dan bubuk green tea ke dalam adonan, lalu diaduk hingga tercampur rata adonan menjadi berwarna hijau.
- Tambahkan susu cair setelahnya, kemudian diaduk lagi hingga benar-benar tercampur. Diamkan selama kurang lebih 30 menit hingga adonan mengembang.
- Beri baking powder dan aduk rata kembali. Kemudian siapkan cetakan, beri mentega agar tidak lengket. Tuang adonan ke dalam cetakan, perlahan-lahan. Diamkan hingga setengah matang.
- Apabila sudah setengah matang, masukkan coklat dan keju ke dalamnya sebagai isian. Tutup lagi cetakan dan tunggu hingga benar-benar matang.
- Apabila adonan sudah matang, angkat dan keluarkan dari cetakan. Kue Pukis Green Tea siap dihidangkan.
Resep Kue Pukis Jagung Manis
Resep Kue Pukis
Bahan:
- 75 ml susu cair
- 100 gram gula pasir
- 150 gram tepung terigu
- 3 butir telur
- 200 gram jagung manis
- 100 gram keju
- ½ sendok teh garam
- Mentega secukupnya
- Ragi secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan susu cair dengan dimasak menggunakan api kecil. Setelah mendidih, angkat dan diamkan hingga agak dingin.
- Cuci bersih jagung manis dengan air mengalir. Serut hingga terpisah dari bonggolnya. Kemudian haluskan menggunakan blender lalu sisihkan.
- Cairkan mentega dengan dipanaskan, setelah itu diamkan sejenak.
- Potong-potong keju lalu masukkan ke dalam sebuah mangkuk, sisihkan sebentar.
- Siapkan ragi, campurkan bersama susu cair hangat dan gula pasir. Aduk perlahan hingga tercampur rata selama kurang lebih 10 menit. Setelah adonan tercampur rata, diamkan selama kurang lebih 10 menit lagi hingga mengembang.
- Kocok telur bersama gula pasir. Aduk menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengental dan mengembang.
- Masukkan tepung terigu ke dalam adonan yang telah mengembang tadi, lalu tambahkan juga jagung manis dan keju secara bergantian. Aduk hingga tercampur merata. Kemudian tuangkan larutan ragi dan air hangat, kocok lagi secara perlahan hingga bahan benar-benar tercampur rata. Diamkan adonan selama kurang lebih 25-30 menit hingga adonan mengembang.
- Tuangkan mentega cair ke dalamnya, aduk hingga rata dan tambahkan garam. Aduk lagi hingga tercampur rata.
- Siapkan cetakan, panaskan dan beri mentega sedikit. Setelah itu tuangkan adonan ke dalamnya secara merata hingga terisi sekitar ¾ cetakan. Panaskan hingga setengah matang dengan api kecil. Setelah itu tutup dan letakkan potongan keju lagi sebagai topping. Tunggu hingga matang. Apabila telah matang dan mengembang, maka kue pukis jagung manis siap dihidangkan.
Resep Kue Pukis Oreo
Resep Kue Pukis
Bahan:
- 250 ml santan kelapa
- 100 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 2 butir telur
- ½ sendok teh garam
- 1 sendok teh pasta vanilla
- Oreo secukupnya
- Mentega secukupnya
- Air hangat secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan ragi bersama air hangat. Aduk perlahan-lahan hingga air dan ragi tercampur rata. Setelah tercampur rata, diamkan selama kurang lebih 15 menit.
- Di tempat terpisah, pecahkan telur, aduk bersama gula pasir. Beri sedikit garam. Kemudian diaduk sampai adonan tercampur rata.
- Masukkan tepung terigu ke dalam adonan yang telah mengembang tadi, lalu tambahkan juga santan secara bergantian. Aduk hingga tercampur merata. Kemudian tuangkan larutan ragi dan air hangat, kocok lagi secara perlahan hingga bahan benar-benar tercampur rata. Diamkan adonan selama kurang lebih 45 menit-60 menit hingga adonan mengembang.
- Siapkan cetakan pukis. Beri mentega agar tidak lengket, panaskan cetakan dengan api kecil.
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan hingga terisi ¾ cetakan. Tunggu hingga setengah matang. Apabila sudah setengah matang, beri toping oreo sesuai selera. Angkat dan dinginkan, maka Kue Pukis Oreo siap dihidangkan.
Resep Kue Pukis Pisang
Resep Kue Pukis
Bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 5 buah pisang cavendis berukuran sedang
- 150 ml santan cair
- 100 gram gula pasir
- 1 sendok teh ragi instan
- 1 sendok teh baking powder
- 3 butir telur
- 50 gram keju cheddar parut
- Air hangat secukupnya
- Garam secukupnya
- Mentega secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan ragi dan tepung terigu bersama air hangat. Aduk rata dan diamkan selama 10 menit.
- Pecahkan telur, lalu kocok telur bersamaan dengan gula pasir. Aduk dengan kecepatan tinggi selama 5-10 menit hingga adonan tercampur rata.
- Masukkan adonan ragi dan terigu ke dalamnya. Campur tepung terigu secara perlahan ke dalam wadah sambil diaduk rata kembali. Setelah tercampur merata, masukkan santan bersama dengan potongan buah pisang yang telah dihaluskan. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
- Tambahkan garam dan mentega cair. Setelah itu diamkan adonan selama kurang lebih 25-30 menit. Kemudian tambahkan baking powder dan setelah itu diaduk rata kembali.
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan kue pukis yang telah diolesi mentega dan dipanaskan sebentar. Tutup cetakan tunggu hingga setengah matang. Apabila telah setengah matang, beri taburan keju, kemudian tutup kembali cetakan.
- Masak dengan menggunakan api kecil agar adonan tidak gosong. Apabila kue pukis telah mengembang dan berubah warna menjadi kecokelatan, angkat dan kue pukis pisang siap dihidangkan.
Resep Kue Pukis Gula Merah
Resep Kue Pukis
Bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 5 gram ragi instan
- 150 ml susu cair
- 75 gram gula merah
- 50 gram gula pasir
- 20 gram coklat pasta
- 3 gram baking powder
- 3 butir telur
- Mentega secukupnya
- Air hangat secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan mentega hingga meleleh. Pisahkan di sebuah wadah
- Campurkan ragi bersama air hangat dan gula pasir. Aduk hingga ketiga bahan tersebut larut dan tercampur rata. Diamkan selama kurang lebih 10 menit.
- Di wadah terpisah, kocok telur bersama dengan gula pasir hingga mengembang dan tercampur rata. Setelah itu tambahkan garam ke dalamnya. Aduk lagi hingga adonan benar-benar tercampur dengan rata dan mengembang.
- Kemudian masukkan terigu dan potongan gula merah ke dalam adonan. Aduk hingga tercampur rata. Kemudian tambahkan susu cair, lalu setelah itu diaduk lagi hingga benar-benar tercampur rata. Diamkan selama kurang lebih 30 menit hingga adonan mengembang.
- Beri baking powder dan aduk rata kembali. Kemudian siapkan cetakan, beri mentega agar tidak lengket. Tuang adonan ke dalam cetakan, perlahan-lahan. Diamkan hingga setengah matang. Apabila sudah setengah matang, masukkan coklat dan keju ke dalamnya sebagai isian. Tutup lagi cetakan dan tunggu hingga benar-benar matang. Apabila adonan sudah matang, angkat dan keluarkan dari cetakan. Kue Pukis Gula Merah siap dihidangkan.
Resep Kue Pukis Kurma
Resep Kue Pukis
Bahan:
- 350 gram tepung terigu
- 200 gram kurma kering
- 250 ml santan cair
- 150 gram gula pasir
- 1 sendok teh ragi instan
- 1 sendok teh baking powder
- 5 butir telur
- Coklat meses
- Mentega secukupnya
- Air hangat secukupnya
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan ragi dan tepung terigu. Aduk rata dan diamka selama 10 menit.
- Pecahkan telur kemudian kocok bersama dengan gula pasir. Aduk dengan kecepatan tinggi selama 5 menit hingga adonan tercampur rata.
- Pisahkan buah kurma dari bijinya. Haluskan buah kurma dengan ditumbuk sedikit.
- Masukkan adonan ragi dan terigu ke dalamnya. Campur tepung terigu secara perlahan ke dalam wadah. Aduk hingga rata kembali, setelah tercampur merata, masukkan santan bersama dengan kurma yang telah dihaluskan. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
- Tambahkan garam dan mentega cair. Setelah itu diamkan adonan selama kurang lebih 25-30 menit. Kemudian tambahkan baking powder dan setelah itu diaduk rata kembali.
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan kue pukis yang telah diolesi mentega dan dipanaskan sebentar. Tutup cetakan tunggu hingga setengah matang. Apabila telah setengah matang, beri taburan meses, kemudian tutup kembali.
- Masak dengan menggunakan api kecil agar adonan tidak gosong. Apabila kue pukis telah mengembang dan berubah warna menjadi kecokelatan, angkat dan kue pukis kurma siap dihidangkan.
Demikianlah resep kue pukis yåang dapat teman teman coba di rumah. Dengan isian dan topping yang beragam, kue pukis yang disajikan pun tidak hanya berisi 1 macam isian saja. Selamat mencoba!
Boleh copy paste, tapi jangan lupa cantumkan sumber. Terimakasih