Resep Ikan Bakar – Memasak merupakan salah satu kegiatan yang mungkin sudah menjadi kewajiban bagi seorang ibu rumah tangga. Ada pula yang menjadikan memasak sebagai satu hobi. Namun, tidak jarang dalam memasak bingung untuk menentukan menu yang pas. Salah satu menu yang bisa Anda coba ialah menu ikan bakar.
Menu makanan ikan bakar merupakan salah satu menu yang dalam pengolahannya termasuk pengolahan yang minim. Soal rasa pun tidak peru diragukan, bukan berarti rasanya pun juga minim. Kunci dari proses pengolahan ikan bakar ialah penggunaan ikan. Ikan yang digunakan haruslah ikan yang segar supaya rasanya lezat. Selain itu juga pilihan kombinasi bahan bumbu karena ini juga unsur yang sangat menentukan cita rasa ikan bakar.
Resep Ikan Bakar Kecap
Resep Ikan Bakar
Untuk resep ikan bakar dari kecap merupakan resep yang dinilai paling sederhana. Ikan bakar untuk bumbu kecap ini biasanya didominasi oleh rasa asam manis yang diberikan oleh kecap manis serta rasa asam dari jeruk nipis. Nah, ayam bakar kecap umumnya disajikan dengan sambal dari kecap yang diberi jeruk nipis juga. Penasaran? Simak cara pembuatannya berikut ini
Bahan yang Dibutuhkan (untuk 3 porsi)
Bahan Utama:
- 500 gram ikan (Anda bisa memilih ikan sesuai selera),
- Kecap manis sebanyak 4 sendok makan,
- Jeruk nipis 1 buah,
- Sediakan pula air asam jawa yang kental kurang lebih sebanyak 1 sendok makan,
- Dan jangan lupa minyak goreng secukupnya.
Bahan untuk Bumbu:
- 5 siung bawang merah,
- Bawang putih sebanyak 3 siung,
- Jahe 1 ruas (sekitar 2 cm),
- Cabai merah besar sebanyak 1 buah,
- Ketumbar sangrai ½ sendok teh,
- Garam secukupnya
Bahan Pelengkap:
- 1 siung bawah putih,
- 1 sdm kecap manis,
- Jeruk nipis,
- Sayuran secukupnya seperti kembang kol, timun, dan daun kemangi.
Cara Pembuatan
- Pertama Anda perlu membersihkan ikan yang hendak Anda gunakan.
- Bersihkan terlebih dahulu perut ikan dan juga insangnya.
- Jangan lupa juga membuang sisik dan kerat dari tubuh ikan. Dengan demikian, bumbu akan mudah meresap
- Setelah itu, taburi ikan dengan jeruk nipis. Lalu diamkan kurang lebih selama 15 menit. Proses ini dilakukan untuk meminimalisir aroma amis ikan. Aroma amis tentunya mengganggu cita rasa ikan.
- Setelah ikan benar-benar bersih dan dirasa cukup setelah diberi jeruk nipis, Anda bisa membilasnya lagi untuk memastikan ikan lebih bersih.
- Jangan lupa untuk menumbuk bumbu halus hingga benar-benar halus untuk di tumis
- Selanjutnya siapkan minyak goreng untuk menumis.
- Bumbu yang sudah di haluskan lanjut di tumis. Tumis sampai bumbu mengeluarkan aroma yang harum.
- Setelah itu, campurkan air asam jawa di dalamnya. Tidak lupa pula kecap manis
- Di samping itu. Anda perlu memanaskan panggangan lalu lakukan proses panggang.
- Panggang ikan sambil mengoleskan bumbu hingga ikan benar-benar matang
- Sajikan bersama dengan bahan pelengkap
Resep Ikan Bakar Padang
Resep Ikan Bakar
Masakan padang merupakan salahsatu masakan dengan bumbu yang beraneka ragam. Sangat cocok untuk Anda yang menginginkan masakan ikan bakar yang kaya bumbu. Ikan yang digunakan bisa bermacam-macam. Artikel ini akan mencontohkan salah satu ikan yaitu nila
Bahan yang Digunakan
Bahan Utama:
- 1 ekor nila dengan ukuran besar (paling tidak 800 gram),
- Santan kental sebanyak 50 ml,
- Daun salam 2 lembar,
- Daun kunyit 1 lembar,
- Serai geprek 1 batang,
- Jeruk nipis 1 buah,
- Minyak goreng untuk menumis,
- Gula dan garam secukupnya.
Bahan Bumbu:
- Cabai keriting sebanyak 5 buah,
- Jahe 1 ruas kurang lebih 4 cm,
- Lengkuas 1 ruas kurang lebih 4 cm,
- 4 siung bawang merah,
- Bawang putih sebanyak 3 siung,
- Cabai rawit 3 buah,
- Kunyit 1 ruas kurang lebih 3 cm,
- Kemiri 2 butir
Cara Pembuatan
- Yang pertama dilakukan ialah membersihkan kotoran dan sisik dari ikan nila. Cuci lah sampai bersih.
- Setelah itu, lumuri dengan perasan jeruk nipis dengan tujuan ikan nila ketika dimakan tidak akan menimbulkan bau amis
- Haluskan bumbu yang sudah disiapkan. Setelah itu, balurkan separuh bumbu halus ke badan ikan dan diamkan kurang lebih selama 1 jam. Proses ini bertujuan agar bumbu bisa meresap dalam ikan dengan sempurna
- Setelah itu, siapkan wajan dan panaskan minyak goreng.
- Tumislah sisa bumbu halus beserta daun kunyit, daun salam, dan serai geprek
- Masukkan ikan ke dalamnya dan jangan lupa untuk memasukkan santan. Koreksi rasa dan berikan gula dan gara secukupnya.
- Masaklah hingga bumbu benar-benar menyusut
- Panaskan alat panggang, mulailah membakar ikan dengan sesekali mengoleskan bumbu. Panggang ikan sampai matang.
Resep Ikan Bakar Kemangi
Resep Ikan Bakar
Bahan yang Digunakan
Bahan utama yang dibutuhkan antara lain:
- I Anda bisa menggunakan ikan tawar atau ikan laut sebanyak 3 ekor (sesuai selera),
- Jeruk nipis sebanyak 2 buah,
- Air bersih,
- Daun kemangi secukupnya.
Bumbu yang dibutuhkan yakni:
- Cabai rawit sebanyak 11 buah,
- Cabai merah sebanyak 9 buah,
- 2 sdt asam jawa,
- 7 siung bawang merah,
- 3 siung bawang putih,
- 1 sdt merica,
- 3 buah tomat,
- 3 buah blimbing wuluh,
- Gula dan garam secukupnya.
Cara Pembuatan:
- Ikan yang telah disiapkan, buanglah bagian dalam dan insangnya.
- Cuci hingga bersih dan tiriskan. Lumurkan air perasan jeruk nipis untuk mengurangi aroma amis dari ikan
- Siapkan semua bumbu dan potong kasar. Setelah itu haluskan bumbu tersebut
- Siapkan alat panggang dan bakar ikan. Menggunakan api yang kecil. Balik balik ikan supaya tidak gosong
- Setelah ikan matang, angkatlah dan tiriskan ikan.
- Balur ikan dengan sambal kemangi yang sudah disiapkan tadi.
- Sajikan ikan bakar dan santap selagi hangat
Resep Ikan Bakar Teflon
Resep Ikan Bakar
Pasti sebagian orang memilih untuk tidak memasak ikan bakar karena tidak memiliki alat panggang di rumah. Tapi tidak usah khawatir, Anda bisa memasaknya menggunakan wajan teflon seperti sajian berikut ini
Bahan yang Digunakan:
Bahan utama yang dibutuhkan yaitu
- Ikan nila dengan ukuran yang besar,
- Jeruk nipis sebanyak 1 buah,
- Dan minyak goreng secukupnya.
Bumbu halus yang dibutuhkan juga lebih sederhana yaitu
- Bawang putih sebanyak 4 siung
- Untuk bahan olesan anda bisa menggunakan kecap manis 3 sdm,
- Mentega 1 sdm,
- Ketumbar 1 sdt,
- Garam secukupnya
Cara Pembuatan
- Cuci bersih ikan terlebih dahulu dari sisi dan kotorannya.
- Kemudian lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan 10 menit dan bilas kembali
- Setelah itu, lumuri ikan menggunakan bumbu yang sudah di haluskan. Diamkan kurang lebih selama 1 jam, biarkan bumbu meresap
- Panaskan teflon. Oleskan minyak di dalamnya dan lumuri dengan bumbu oleskan sampai ikan benar-benar matang. Ingat, gunakan api yang kecil supaya ikan tidak gampang hangus
Resep Ikan Bakar Madu
Resep Ikan Bakar
Jika Anda tidak suka dengan rasa manis dari kecap, Anda bisa menggunakan madu. Berikut caranya
Bahan yang Digunakan
Bahan yang digunakan yaitu:
- 1 ekor ikan gurami dengan ukuran yang besar (paling tidak 800 gram),
- Madu sebanyak 8 sendok makan,
- Air perasan jeruk nipis sebanyak 2 sendok makan,
- Daun jeruk 2 lembar,
- Daun salam 1 lembar,
- Gula dan garam secukupnya
Bumbu halus yang dibutuhkan di antaranya:
- 4 siung bawang putih,
- 8 siung bawang merah,
- Ketumbar 1 sdt,
- Lengkuas 1 ruas,
- Jahe 1 ruas,
- Merica ½ sdt,
- Kunyit ½ ruas
- Kemiri 4 buah
Bahan yang dioleskan yakni:
- Madu 4 sendok makan,
- Minyak sayur 2 sendok makan,
- Dan kecap manis 2 sendok makan.
Cara Pembuatan
- Yang pertama dilakukan ialah membersihkan kotoran dan sisik dari ikan gurami.
- Cuci lah sampai bersih.
- Setelah itu, lumuri dengan perasan jeruk nipis dengan tujuan ikan gurami ketika dimakan tidak akan menimbulkan bau amis.
- Diamkan kurang lebih 30 menit.
- Haluskan bumbu yang sudah disiapkan.
- Setelah itu, siapkan wajan dan panaskan minyak goreng.
- Tumislah bumbu halus beserta daun kunyit, daun salam, dan serai geprek. Tumis sampai menimbulkan aroma harum. Tambahkan pula garam, gula, dan madu
- Masukkan ikan dalam bumbu yang sudah di tumis dan aduklah hingga merata
- Panaskan alat panggang, panggang ikan dengan sesekali mengoleskan bumbu sampai matang.
Resep Ikan Bakar Enak
Resep Ikan Bakar
Bingung mau membuat hidangan yang enak disantap bersama? Anda perlu mencoba menu ikan bakar yang mudah serta enak.
Bahan yang Dibutuhkan:
Bahan utama yang dibutuhkan yaitu:
- Ikan gurami dengan ukuran yang besar supaya bisa disantap bersama,
- Jeruk nipis,
- Minyak goreng secukupnya.
Bumbu halus yang dibutuhkan yakni:
- Bawang putih sebanyak 8 siung,
- Kunir sebanyak 1 ruas jari,
- Jahe yang dipotong sesuai selera,
- Ketumbar bubuk sebanyak 2 sendok makan
Bahan olesan:
- Kecap manis
- Margarin
- Gula,
- Dan garam untuk penyedap rasa.
Cara Pembuatan
- Pertama bersihkan terlebih dahulu ikan yang sudah disiapkan.
- Buang sisik dan bagian dalam ikan. Lumuri dengan jeruk nipis selama 10 menit lalu bilas kembali
- Haluskan bumbu yang sudah disiapkan yaitu ketumbar, bawang putih, kunir, gula, garam, dan jahe.
- Lalu berilah air secara perlahan ke dalam bumbu halus sehingga teksturnya menjadi agak cair dan mudah diolah
- Oleskan bumbu ke badan ikan. Diamkan selama beberapa menit sehingga bumbu bisa mereesap
- Panaskan alat panggang. Panggang ikan sembari mengoleskan kecap dan margarin dan oleskan pula bumbu di atasnya.
Resep Ikan Bakar Gurami
Resep Ikan Bakar
Bahan yang Digunakan
- 1 ekor gurami,
- 2 siung bawang merah,
- 3 siung bawang putih,
- 1 buah bawang bombay,
- 1 sdm saus tiram,
- 1 sdm kecap manis,
- 1 sdt gula,
- 1 sdm saus
Bahan sambal:
- Garam,
- 2 siung bwang merah,
- 1 sdm gula merah,
- 1 buah mangga,
- 11 buah cabai rawit,
- Air dingin
Cara Pembuatan
- Bersihkan ikan.
- Haluskan bumbu dan balurkan ke tubuh ikan
- Bakar gurami, bolak bali sambil mengoleskan bumbu halus
- Bakar sampai matang dan sajikan selagi hangat
Resep Ikan Bakar Asam Pedas Manis
Resep Ikan Bakar
Jika Anda merupakan pencinta pedas dan juga sekaligus manis, maka ikan bakar dengan bumbu pedas manis dapat menjadi pilihan Anda. Berikut merupakan langkah-langkahnya
Bahan yang Digunakan
- Ikan tawar atau ikan laut (jenisnya bisa menyesuaikan, sesuai selera Anda),
- Jeruk nipis sebanyak 3 buah,
- Tomat sebanyak 3 buah,
- Menitimun 3 buah,
- Kecap manis sesuai selera
Bumbu halus yang dibutuhkan:
- Cabai rawit sebanyak 7 buah,
- Cabai keriting 3 buah,
- Merica bubuk 2 sdt,
- Jahe sebanyak 1 ruas,
- Ketumbar bubuk sebanyak 1 sdt,
- Bawang merah 7 siung,
- Bawang putih 3 siung,
- Gula dan garam secukupnya.
Cara Pembuatan
- Bersihkan ikan yang sudah disiapkan, buang insang dan juga kotoran ikan.
- Belah-belah ikan sehingga nanti bumbunya bisa lebih meresap di dalam daging
- Haluskan bumbu dan jangan lupa untuk menambahkan potongan tomat, cabai rawit dengan jumlah yang banyak sehingga pedasnya akan lebih terasa
- Siapkan alat panggang. Mulailah proses pembakaran ikan dan jangan lupa untuk membolak-balik ikan saat dipanggang.
- Lumuri dengan bumbu ikan yang sudah setnagah matang
- Terus panggang sampai ikan menjadi merah kecokelatan.
- Sajikan bersama bumbu kecap yang telah disiapkan
Resep Ikan Bakar Rica-Rica
Resep Ikan Bakar
Bahan yang Digunakan
- Ikan yang digunakan yaitu ikan baronang dengan ukuran sedang sebanyak 2 ekor,
- 1 buah jeruk nipis,
- Bawang putih 3 siung,
- Kunyit 1 ruas kurang lebih 2 cm,
- 1 sdt haram,
- 1 sdt lada bubuk,
- 1 buah kemiri,
- ½ sdt ketumbar,
- Cabai rawit 3 buah,
- Cabai keriting 2 buah,
- Air secukupnya,
- Minyak secukupnya
Cara Pembuatan
- Bersihkan ikan yang sudah disiapkan. Belah ikan menjadi dua bagian.
- Lumuri ikan menggunakan air perasan jeruk nipis untuk mengurangi bau amis
- Siapkan bumbu yang akan di haluskan dan haluskan menggunakan blender
- Ambil bumbu sebanyak 2 sendok makan dan tumis hingga mengeluarkan aroma harum
- Masukkan ikan dalam bumbu yang sudah di tumis. Bolak balik ikan hingga merata
- Siapkan teflon . oleskan teflon menggunakan mentega.
- Panggang ikan di atas teflon sampai matang. Jangan lupa untuk mengoleskan bumbu saat ikan dibalik
- Sajikan ikan bakar rica-rica bersama keluarga
Resep Ikan Bakar Aceh
Resep Ikan Bakar
Untuk Anda yang ingin mencoba masakan dari berbagai daerah termasuk Aceh, maka tidak ada salahnya untuk mencoba resep ikan bar aceh berikut
Bahan yang Digunakan
- 1 ekor ikan
- Selain itu, sebagai ciri khas aceh, anda membutuhkan kelapa parut,
- Kunyit yang sudah di haluskan,
- 4 siung bawang merah,
- Air perasan jeruk nipis, dan garam.
Cara pembuatan
- Bersihkan ikan yang telah disiapkan seperti sisik dan bagian dalam ikan.
- Berilah garis pada ikan tersebut. Lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan diamkan selama beberapa menit untuk menghilangkan aroma amis dalam ikan.
- Siapkan santan kelapa dan ambil kira-kira setengah gelas.
- Haluskan bumbu seperti bawang merah dan kunyit.
- Masukkan ke dalam santan kental tadi, aduk hingga merata
- Siapkan alat panggang. Letakkan ikan di atasnya.
- Balik-balik ikan. Setelah steangah matang, berilah santan tadi sedikit demisedikit. Kemudian panggang lagi
- Saat santan mulai mengering, panggang kembali hingga santan habis dan ikan matang
- Sajikan dan santap bersama keluarga
Resep Ikan Bakar Sederhana
Resep Ikan Bakar
Sangat mudah untuk memberikan hidangan yang spesial bagi keluarga. Salah satunya ikan bakar. Inilah resep ikan bakar yang cocok disajikan untuk makan bersama keluarga tercinta di rumah.
Bahan yang dibutuhkan
Bahan Utama:
- Ikan laut sebanyak 3 ekor (jenisnya sesuai selera),
- Kecap manis sebanyak 1 bungkus,
- Jeruk nipis 2 buah,
- Nasi putih,
- Arang untuk bahan bakar,
- Dan air bersih.
Bahan Bumbu:
- Cabai rawit sebanyak 9 buah,
- Cabai merah sebanyak 5 buah,
- Tomat segar 3 buah,
- Merica 2 sdt,
- Bawang merah sebanyak 7 siung,
- 1 sdt asam jawa,
- Garam secukupnya.
Bumbu Kecap:
- Kecap manis secukupnya,
- 7 siung bawang merah,
- 1 siung bawang putih,
- 10 buah cabai rawit,
- 7 buah cabai merah,
- 5 buah tomat,
- 1 sdt merica,
- Gula pasir dan garam secukupnya.
Cara Pembuatan
- Ikan segar yang sudah disiapkan, buang isinya seperti insang dan juga bagian dalamnya. Cucilah hingga bersih, kemudian tiriskan.
- Lumuri ikan dengan jeruk nipis selama beberapa menit untuk menghilangkan aroma ikan yang amis
- Siapkan alat panggang dan arang, panggang ikan hingga setengah matang
- Sambil menunggu, Anda bisa menyiapkan bumbu setengah matang.
- Potonglah semua bahan untuk bumbu tersebut dan campurkan dengan kecap manis juga air asam jawa
- Celupkan ikan yang sudah setengah matang ke dalam bumbu tersebut, bakar kembali sampai benar-benar matang
- Siapkan bahan pelengkap yakni kecap, cabai rawit, bawangmerah, dan tomat. Campur jadi satu dan koreksi rasa
- Setelah ikannya sudah matang, angkatlah dan sajikan bersama bumbu kecap manis. Anda juga bisa menambahkan irisan tomat, mentimun, maupun selada hijau yang segar untuk mempercantik penampilan masakan anda.
Resep Ikan Bakar Daun Pisang
Resep Ikan Bakar
Resep ikan bakar menggunakan daun pisang akan memberikan sensasi yang berbeda. Daun pisang akan memberikan kesan segara, tradisional, dan tentunya bisa menambah selera makan. Berikut cara pembuatannya
Bahan yang Digunakan
- Ikan nila ukuran besar,
- Tiga lembar daun pisang,
- 3 siung bawang putih,
- 1 ruas kunyit,
- 6 sdm kecap manis,
- Cabai rawit 3 buah,
- Perasan air jeruk
Cara Pembuatan
- Pertama, bersihkan terlebih dahulu tubuh ikan. Siramkan perasan air jeruk nipis untuk mengurangi aroma amis dari tubuh ikan
- Haluskan sema bumbu yang sudah disiapkan menggunakan blender
- Oleskan bumbu pada tubuh ikan selama beberapa menit hingga bumbu meresap
- Oleskan mentega pada tubuh ikan
- Siapkan alat panggang. Selanjutnya, letakkan ikan di atasnya. Tutup menggunakan daun pisang. Bolak balik ikan hingga ikan benar-benar matang.
- Sajikan selagi hangat bersama keluarga
Resep Ikan Bakar Cianjur
Resep Ikan Bakar
Cianjur merupakan salah satu kota yang terkenal dnegn resep gurami bakar cianjur. Cara memasaknya pun terbilang mudah dan praktis. Kalau Anda sedang berada di luar kota, Anda bisa membuat sendiri resepnya dengan cara sebagai berikut.
Bahan yang Digunakan
- Ikan gurami dengan berat kira-kira 400 sampai 500 gram (2 ekor). Jika kesulitan untuk mencari gurami, anda bisa menggunakan nila atau yang lain.
- 3 siung bawang putih,
- Cabai keriting 3 buah,
- 6 siung bawang merah,
- 2 sendok ketumbar,
- Cabai rawit 3 buah,
- 1 ruas jahe 2 cm,
- Air perasan jeruk nipis,
- Dan air asam jawa.
- 5 sendok makan kecap manis yang kental,
- Garam yodium 2 sendok makan,
- Gula secukupnya.
- Minyak goreng.
Cara Pembuatan
- Cuci bersih terlebih dahulu ikan gurami segar yang telah disiapkan, buang kotoran, sisik, dan insang. Sayat menggunakan pisau.
- Beri perasan air jeruk dan gram dapur untuk menghilangkan aroma amis yang ditimbulkan
- Cucilah bersih semua bahan yang akan digunakan
- Haluskan bahan-bahan seperti jahe, ketumbar, bawang putih, bawang merah, dan garam dapur
- Siapkan wajan dan berilah minyak. Tumis bumbu halus sampai tercium aroma yang harum
- Masukkan air asam jawa dan aduk dengan bahan lain
- Masukkan juga kecap manis di dalamnya. Aduk kembali hingga rata
- Kemudian oleskan bumbu tersebut pada tubuh ikan
- Siapkan alat pemangangang. Panggang ikan gurami.
- Bolak balik ikan dan lapisakan bumbu di atasnya. Bakar ikan hingga bumbu benar-benar merasap hingga ke daging bagian dalam.
- Saat bumbu mengering, ulangi mengoleskannya lagi hingga ikan benar-benar matang
- Sajikan di atas piring cantik dengan hiasan potongan sayuran segara sehingga menambah selera makan.
Resep Ikan Bakar Ala Manado
Resep Ikan Bakar
Pasti Anda tidak akan bisa menolak ikan bakar khas Manado berikut ini, rasanya yang sangat khas membuat siapapun ingin mencoba kembali
Bahan yang Digunakan
- Ikan apa saja bisa ikan laut atau ikan tawar sebanyak 4 ekor dengan ukuran yang sedang,
- Jeruk limau,
- 15 siung bawang merah,
- 5 siung bawang putih,
- Cabai merah 15 buah,
- 10 sampai 50 cabai rawit,
- Jahe dengan ukuran 3 cm sebanyak 3 buah,
- Gram dan gula secukupnya,
- Kaldu bubuk secukupnya
Bahan untuk Dabu-dabu:
- Tomat secukupnya,
- 5 siung bawang merah,
- 6 buah cabai rawit,
- 1 buah jeruk nipis dan diperas
- Garam secukupnya
Cara Pembuatan
- Peratama yang harus dilakukan tentunya membersihkan ikan. Bersihkan ikan dan lumuri dengan air perasan jeruk limau. Tambahkan juga garam sehingga mudah meresap.
- Siapkan alat panggang dan bakar ikan sembari diolesi menggunakan minyak. Jika sudah matang, angkat dan letakkan di atas piring
- Haluskan bumbu yang sudah disiapkan menggunakan blender.
- Siapkan alat penggorengan dan panaskan minyak.
- Masukkan bumbu yang sudah halus dan tumis sampai harum. Beri pula gula, garam, dan kaldu bubuk.
- Koreksi rasa. Kalau sudah pas bisa langsung diangkat.
- Lanjut dengan melumurkan bumbu tumis ke badan ikan
- Dabut-dabu dibuat dengan cara mengiring tomat dan bawang. Masukkan dalam mangkok yang tahan terhadap panas. Beri garam dan aduk
- Panaskan minyak sedikit dan tuangkan dalam mangkuk yang sudah berisi bumbu
- Sajikan ikan bakar khas manado dengan dabu-dabu yangtidak kalah enak
Resep Ikan Bakar Tongkol Gurih dan Lezat
Resep Ikan Bakar
Bahan yang digunakan
- Ikan yang digunakan yakni ikan tongkol sebagai 3 ekor dan di belah menjadi 2 bagian dan kemudian di goreng,
- 1 tahu yang sudah dipotong dan goreng
Bahan bumbu halus:
- Bawang putih2 siung,
- Bawang merah 3 siung,
- Cabai keriting 1 buah,
- Kunyit 1 ruas yang sudah di memarkan,
- Jahe dan lengkuas yang sudah di memarkan
Bahan pelengkap:
- Daun jeruksecukupnya ,
- Santan,
- Gula,
- Dan garam secukupnya
Cara Pembuatan
- Untuk bumbu halus bisa langsung di blender. Siapkan wajan dan minyak goreng. Tumis sampai mengeluarkan aroma harum
- Iris tomat dan daun jeruk, masukkan di dalam tumisan
- Tuangkan santan dan potongan tahu goreng di dalamnya.
- Masukkan pula ikan tongkol sampai bumbu meresap
- Bakar ikan tongkol, bolak balik sampai bumbu meresap. Gunakan api kecil agar tidak gosong
- Sajikan selagi hangat dan santap selagi hangat
Resep Ikan Bakar Jimbaran yang Super Gurih
Resep Ikan Bakar
Selain tempat wisata, Bali juga kaya akan kulinernya yang lezat. Anda yang hendak berwisata ke Bali. Jangan lupa ntuk mencoba ikan bakar Jimbaran. Selain itu, Anda juga bisa mencoba di rumah. Ikuti resep berikut
Bahan yang Digunakan
Bahan utama yang harus ada:
- Ikan gurami (Bisa diganti dengan ikan apa saja) 250-400 gram.
Bumbu halus yang disiapkan:
- Bwang putih 5 siung
- Bawang merah 6 siung
- Cabai merah 2 buah
- Kemiri
- Asam jawa seuckupnya
- Jahe 1 ruas (kira-kira 2 cm)
- Kunyit 1 ruas (kira-kira 3 cm)
- Garam secukupnya
Cara Pembuatan
- Bersihkan ikan gurami dari insang dan bagian dalam. Lumuri dengan jeruk nipis agar bau amis yang ada mulai hilang. Lumuri secukupnya saja agar tidak merusak tekstur dan rasa dari ikan gurami tersebut.
- Selanjutnya haluskan semua bumbu halus, bisa dengan menggunakan blender
- Panaskan wajan dan tuang minyak di dalamnya. Anda bisa menggunakan minyak nabati atau minyak sayur yang lain jika menginginkan minyak dengan kadar lemak lebih sedikit.
- Tumis bumbu halus sampai mengeluarkan aroma yang harum
- Beri sedikit air sehingga menghasilkan tekstur yang sedikit cair
- Bumbu tersebut langsung dioleskan ke badan ikan
- Siapkan alat panggang. Bakar sampai ikan benar-benar matang
- Sajikan selagi hangat bersama keluarga Anda
Beberapa resep yang telah dijelaskan diatas tentunya sangat bervariasi. Dari mulai resep ikan bakar yang sangat sederhana dan simpel, sampai ikan bakar dengan kombinasi bumbu yang pasti akan memanjakan lidah. Jangan cuman baca resepnya saja! Segera praktekkan di rumah ya. Pastikan seluruh keluarga anda mencoba masakan ikan bakar yang lezat buatan anda. Selamat mencoba!
Boleh copy paste, tapi jangan lupa cantumkan sumber. Terimakasih