Resep Cimol – Indonesia memang mempunyai beragam makanan, baik itu makanan berat maupun makanan ringan. Salah satu makanan ringan yang banyak disukai oleh semua kalangan adalah cimol. Cimol adalah makanan yang terbuat dari tepung kanji. Istilah cimol tersebut berasal dari sunda yang artinya tepung kanji bulat. Resep cimol sudah banyak digunakan diberbagai daerah, dan berkembang dengan aneka variasi yang lezat dan menarik.
Cimol dapat dimakan langsung dengan bumbu tambahan untuk lebih lezat dan menggugah selera. Makanan ringan ini mempunyai rasa yang kenyal dan enak dimakan pada saat masih panas. Cimol mempunyai dua varian, yaitu cimol basah dan kering. Makanan yang satu ini banyak dicari untuk cemilan atau jajanan yang enak, mudah dibuat dan membuat lidah ketagihan.
Resep Cimol Basah
Resep Cimol
Bahan
- 200 ml air
- 5 siung bawang putih
- ¼ sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- 125 gram tepung terigu
- 125 gram tepung sagu
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 buah kencur
- 1 sdm gula pasir
- 5 buah cabai rawit
- 1 batang daun bawang
- Minyak goreng
Cara membuat
- Buat adonan cimol dengan mencampurkan tepung terigu, tepung sagu, dan tambahkan air perlahan, aduk hingga menjadi pasta.
- Haluskan bawang putih, kecur, dan campurkan dengan adonan tadi, tambahkan garam, lada bubuk, dan gula pasir sesuai dengan selera.
- Setelah adonan sudah membentuk seperti pasta, lumuri tangan dengan minyak dan buat adonan menjadi bulat-bulat kecil.
- Siapkan wajan dan tambahkan air secukupnya, dan rebus hingga mendidih.
- Setelah mendidih, masukan cimol ke dalam rebusan air, dan tunggu hingga cimol matang dan mengapung.
- Setelah cimol mengembang dan empuk, angkat dan tiriskan.
- Buat bumbu cimol dengan menghaluskan bawang putih, kencur, cabai merah lalu tumis hingga harum.
- Tambahkan sedikit air dan penyedap rasa, masak hingga mendidih.
- Sajikan cimol dalam mangkuk, lalu tuang kuah cimol tersebut diatasnya, lalu beri taburan potongan daun bawang.
- Cimol basah siap untuk dinikmati bersama kerabat.
Resep Cimol Goreng
Resep Cimol
Bahan
- 125 gram tepung terigu
- 125 gram tepung kanji
- ½ sdit baking soda
- 2 sdt garam
- 1 sdt merica
- 500 ml air
- 1 sdt penyedap rasa
- 1 sachet bumbu pedas
- 1 sachet bumbu asin
- Saus
- Mayones
- Minyak goreng
Cara membuat
- Siapkan wadah, tambahkan tepung terigu, tepung kanji, dan air, lalu aduk hingga rata sampai menjadi adonan, lalu tambahkan juga baking soda dan aduk kembali.
- Tambahkan garam, penyedap rasa, dan merica sesuai dengan selera Anda, dan aduk kembali hingga rata dan kenyal.
- Lumuri tangan dengan minyak dan buat adonan cimol menjadi bulatan kecil, atau Anda dapat mengkreasikan bentuk cimol sesuai selera.
- Siapkan wajan dan tambahkan minyak goreng, tunggu hingga panas, lalu goreng cimol hingga mengembang dan matang.
- Angkat dan tiriskan, lalu letakan dalam wadah, taburi dengan bumbu tambahan, dan tambahkan saus serta mayones.
- Cimol goreng siap untuk dinikmati sebagai cemilan.
Resep Cimol Kopong
Resep Cimol
Bahan
- 125 gram tepung kanji
- 125 tepung terigu
- ½ baking soda
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- 500 ml air
- 1 sachet bumbu tambahan
- Minyak goreng
Cara membuat
- Siapkan wadah, tambahkan tepung kanji, tepung terigu dan sedikit air, lalu aduk hingga rata dan membentuk adonan.
- Tambahkan garam, dan penyedap rasa serta baking soda, aduk kembali hingga rata dan adonan mengembang.
- Haluskan bawang putih, dan siapkan panci untuk merebus air. Masukan bumbu halus tersebut dan tunggu hingga mendidih.
- Tuang dalam adonan cimol, dan bentuk cimol menggunakan tangan, tambahkan tepung atau minyak pada tangan agar tidak lengket, bentuk bulatan kecil.
- Siapkan wajan dan tambahkan minyak goreng, tunggu hingga panas, lalu masukan cimol ke dalamnya.
- Goreng cimol hingga mengembung dan keras, angkat dan tiriskan.
- Letakan cimol dalam wadah, dan taburi dengan bumbu tambahan.
- Cimol kopong siap disajikan.
Resep Cimol Kuah
Resep Cimol
Bahan
- 125 tepung terigu
- 125 tepung kanji
- 1 sdt garam
- 1 sdt penyedap rasa
- 1 sdt merica
- 700 ml air
- 3 siung bawang putih
- 1 buah kencur
- 3 buah cabai rawit
- 1 batang daun bawang
- Minyak goreng
Cara membuat
- Buat adonan cimol dengan mencampurkan tepung terigu, tepung kanji, dan tambahkan air, lalu aduk hingga rata.
- Tambahkan garam dan penyedap rasa, aduk kembali hingga adonan menjadi pasta, lalu bentuk menjadi bulatan kecil.
- Siapkan panci dan air untuk merebus cimol, masukan cimol dan rebus hingga matang dan mengapung, angkat dan tiriskan.
- Siapkan bumbu halus yaitu bawang putih, cabai rawit, kencur, dan tambahkan garam dan penyedap rasa.
- Siapkan wajan dan tambahkan minyak goreng, tumis bumbu hingga harum, lalu tambahkan air hingga mendidih.
- Masukan cimol lalu masak dengan kuah tersebut, tambahkan potongan daun bawang, dan mask hingga matang dan bumbu meresap.
- Angkat dan letakan dalam mangkuk, cimol kuah siap untuk disantap bersama.
Baca : Resep Bolu Gulung
Resep Cimol Goang
Resep Cimol
Bahan
- 125 gram tepung kanji
- 125 gram tepung terigu
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica
- 1 sdt penyedap rasa
- 500 ml air
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 5 buah cabai merah
- 6 buah cabai rawit
- 1 ruas kencur
- 1 sdt gula pasir
- 1 batang daun bawang
- Minyak goreng
Cara membuat
- Campurkan tepung terigu, tepung kanji dalam wadah, lalu tambahkan air perlahan dan aduk hingga rata dan kalis, tambahkan garam dan penyedap rasa.
- Lumuri tangan dengan minyak, dan buat bulatan kecil menggunakan tangan.
- Siapkan wajan dan tambahkan minyak goreng, tunggu hingga panas, dan goreng cimol dengan api kecil.
- Goreng hingga mengembang dan keras, angkat dan tiriskan.
- Siapkan bumbu halus, yaitu bawang merah, bawang putih, kencur, dan tambahkan merica, garam, gula pasir dan penyedap rasa.
- Tumis hingga harum, dan tambahkan air sedikit tunggu hingga mendidih, lalu masukan cimol dan masak hingga matang.
- Setelah bumbu meresap, taburi dengan potongan daun bawang.
- Cimol goang siap untuk disajikan.
Resep Cimol Ayam
Resep Cimol
Bahan
- 125 gram tepung kanji
- 125 gram tepung terigu
- 2 potong daging ayam
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica
- 1 sdt penyedap rasa
- 1 ruas kencur
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Saus
- Mayones
- 1 sachet bumbu tambahan
- 3 buah cabai rawit
- Minyak goreng
Cara membuat
- Buat adonan cimol, siapkan wadah dan masukan tepung kanji dan tepung terigu, tambahkan air perlahan dan aduk hingga membentuk adonan atau kalis.
- Tambahkan penyedap rasa dan garam, sesuai dengan selera, lalu aduk kembali hingga adonan kental dan mengembang.
- Siapkan isian cimol yaitu ayam, haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, cabai rawit, kencur, dan tambahkan potongan ayam dan haluskan kembali, tambahkan juga garam dan penyedap rasa.
- Buat bulatan kecil menggunakan tangan, lumuri tangan dengan minyak agar tidak lengket, masukan isian ayam tersebut ke dalam cimol.
- Siapkan panci dan air untuk merebus cimol, tunggu hingga mendidih, dan masukan cimol untuk direbu.
- Tunggu beberapa menit hingga cimol matang dan mengembang, jika cimol sudah mengapung, angkat dan tiriskan.
- Anda dapat membuat toping cimol ayam dengan bumbu tambahan, saus dan mayones sesuai dengan selera.
- Cimol dengan isian ayam siap untuk dinikmati.
Baca : Resep Empek Empek
Resep Cimol Bandung
Resep Cimol
Bahan
- 125 gram tepung terigu
- 125 gram tepung kanji
- 1 sdt garam
- 1 sdt penyedap rasa
- 1 ruas kencur
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt merica
- 2 buah telur
- Saus, bumbu tambahan dan manyones
- Minyak goreng
Cara membuat
- Campurkan tepung kanji dan tepung terigu, tambahkan air perlahan sambil diaduk hingga rata, tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai dengan selera.
- Siapkan bawang putih, haluskan dan rebus dengan air sedikit, lalu tuangkan ke dalam adonan, lalu aduk kembali hingga adonan kalis.
- Siapkan panci dan rebus telur hingga matang, setelah matang, buang kulitnya dan potong kecil-kecil, lalu buat bulatan kecil untk cimol dan isi bagian dalamnya dengan telur tersebut.
- Siapkan air untuk merebus cimol, dan masukan cimol di dalamnya, tunggu sampai cimol matang dan mengapung serta mengembang.
- Setelah matang, angkat dan tiriskan, letakan dalam mangkuk, taburi dengan saus dan meyobes, serta bumbu tambahan sesuai dengan selera Anda.
- Cimol khas Bandung dengan isi telur siap dinikmati.
Resep Cimol Balado
Resep Cimol
Bahan
- 125 gram tepung terigu
- 125 gram tepung sagu atau kanji
- 500 ml air
- 5 siung bawang putih
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 buah kencur
- 1 sdm gula pasir
- 5 buah cabai rawit
- 1 batang daun bawang
- 1 sachet bumbu balado
- Saus dan mayones
- Minyak goreng
Cara membuat
- Buat adonan untuk cimol, campurkan tepung terigu, tepung sagu, dan tambahkan air perlahan, aduk hingga menjadi adonan.
- Haluskan bawang putih, kecur, dan campurkan dengan adonan tadi, tambahkan garam, lada bubuk, sesuai dengan selera, aduk hingga adonan kalis.
- Buat bulatan kecil menggunakan tangan, agar tidak lengkep, lumuri tangan dengan minyak.
- Siapkan wajan dan tambahkan minyak goreng, tunggu hingga minyak panas, lalu masukan cimol untuk di goreng.
- Goreng hingga cimol keras dan mengembang, setelah itu angkat dan tiriskan.
- Letakan cimol dalam mangkuk atau wadah, lalu taburi dengan bumbu balado.
- Siapkan mangkuk kecil untuk saus dan mayones, sajikan bersama cimol tersebut.
- Cimol kering rasa balado siap untuk menggugah selera Anda.
Baca : Resep Masakan Indonesia
Resep Cimol Crispy
Resep Cimol
Bahan
- 125 gram tepung terigu
- 125 gram tepung kanji
- ½ sdit baking soda
- 2 sdt garam
- 1 sdt merica
- 1 sdt penyedap rasa
- 500 ml air
- 1 sachet bumbu pedas
- Saus dan mayones
- 1 sdm tepung roti
- Minyak goreng
Cara membuat
- Siapkan wadah, buat adonan cimol, tambahkan tepung terigu, tepung kanji, dan air, lalu aduk hingga rata sampai menjadi adonan yang kalis.
- Tambahkan garam, penyedap rasa, dan merica sesuai dengan selera Anda, dan aduk kembali hingga rata dan kenyal, tambahakan juga baking soda agar adonan mengembang.
- Lumuri tangan dengan minyak dan buat adonan cimol menjadi bulatan kecil, agar tidak lengket, lumuri tangan dengan minyak.
- Siapkan wajan dan tambahkan minyak goreng, tunggu hingga panas.
- Lumuri cimol dengan tepung roti untuk memberikan rasa crispy, lalu goreng hingga matang dan keras.
- Angkat dan tiriskan, lalu letakan dalam mangkuk, taburi dengan bumbu tambahan, dan tambahkan saus serta mayones dalam satu mangkuk.
- Cimol crispy siap untuk dinikmati bersama makanan ringan lainya.
Resep Cimol Ebi
Resep Cimol
Bahan
- 125 gram tepung kanji
- 125 tepung terigu
- ½ baking soda
- 2 sdm ebi
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- 500 ml air
- 1 sdt saus tiram
- Minyak goreng
Cara membuat
- Campurkan tepung terigu, tepung kanji dalam wadah, lalu tambahkan air perlahan dan aduk hingga rata dan kalis, tambahkan garam dan penyedap rasa, tambahkan juga ebi yang sudah disiapkan.
- Siapkan bumbu dan haluskan bawang putih, cabai rawit, kencur dan bumbu lainya, dan rebus dengan air hingga mendidih, lalu tuang ke dalam adonan tersebut.
- Buat bulatan kecil sesuai dengan selera Anda.
- Siapkan wajan dan tambahkan minyak goreng, tunggu hingga panas, dan goreng cimol dengan api kecil.
- Masukan cimol ke dalam wajan dan goreng hingga keras dan mengembang, jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
- Letakan dalam wadah, dan taburi dengan saus tiram.
- Cimol ebi siap untuk disajikan sebagai makanan ringan.
Resep Cimol Isi Keju
Resep Cimol
Bahan
- 125 gram tepung kanji
- 125 gram tepung terigu
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica
- 1 sdt penyedap rasa
- 1 ruas kencur
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit
- 1 batang keju
- 1 sdm saus
- Minyak goreng
Cara membuat
- Siapkan wadah untuk membuat adonan cimol, campurkan tepung terigu dan tepung kanji, tambahkan sedikit air dan aduk hingga rata.
- Tambahkan garam dan penyedap rasa, aduk kembali.
- Siapkan bumbu halus yaitu bawang putih, kencur, cabai rawit dan rebus hingga mendidih.
- Tuangkan ke dalam adonan tersebut, aduk kembali hingga adonan kalis.
- Untuk isian cimol menggunakan keju, potong keju kecil-kecil seperti dadu, lalu bentuk bulatan kecil, lalu isikan keju tersebut di dalamnya.
- Siapkan panci dan air untuk merebus cimol, tunggu hingga air mendidih.
- Setelah mendidih, masukan cimol ke dalamnya dan tunggu sampai cimol mengembang dan matang.
- Setelah cimol empuk dan matang, angkat dan tiriskan.
- Masukan cimol dalam mangkuk, dan sajikan dengan saus.
- Cimol isi keju siap untuk menggugah selera Anda.
Resep Cimol Ikan
Resep Cimol
Bahan
- 125 gram tepung terigu
- 125 gram tepung kanji
- 1 sdt garam
- 1 sdt penyedap rasa
- 1 ruas kencur
- 3 siung bawang putih
- 5 buah ikan
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt merica
- 1 sdm saus tiram
- Minyak goreng
Cara membuat
- Siapkan wadah dan campurkan tepung kanji dan tepung terigu didalamnya, lalu aduk hingga rata dengan campurkan sedikit air.
- Tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai dengan selera.
- Siapkan bumbu halus, yaitu bawang putih, kencur, cabai rawit, dan siapkan air untuk merebus bumbu tersebut.
- Setelah mendidih, tuang ke dalam adonan tersebut, lalu aduk hingga membentuk adonan kalis.
- Siapkan isi cimol dengan ikan, goreng ikan terlebih dahulu, dan ambil daging ikan lalu haluskan.
- Buat bulatan kecil dan isikan daging ikan halus tersebut di dalamnya, dan bentuk bulatan dengan sempurna.
- Siapkan panci dan air untuk merebus cimol, tunggu sampai air mendidih.
- Masukan cimol tersebut dan tunggu beberapa menit, sampai cimol mengapung dan empuk.
- Setelah matang, angkat dan tiriskan, lalu masukan ke dalam mangkuk.
- Siapkan saus tiram dan sajikan bersama dengan cimol isi ikan tersebut.
- Makanan ringan cimol ikan siap untuk dinikmati bersama keluarga.
Resep Cimol Mozarella
Resep Cimol
Bahan
- 125 gram tepung terigu
- 125 gram tepung sagu
- 1 buah mozarella
- 1 sdt kaldu bubuk
- 500 ml air
- 5 siung bawang putih
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- 1 buah kencur
- 5 buah cabai rawit
- 1 sdm saus tiram
- Minyak goreng
Cara membuat
- Buat adonan cimol dengan mencampurkan tepung terigu, tepung sagu, dan tambahkan air perlahan, aduk hingga menjadi kalis.
- Haluskan bawang putih, kecur, cabai rawit, lalu rebus dengan air mendidih, lalu tuangkan dalam adonan tersebut.
- Aduk kembali hingga rata dan tambahkan garam dan penyedap rasa.
- Siapkan isian berupa mozarella, potong mozarella kecil-kecil, lalu buat bulatan kecil untuk cimol, dan isikan mozarella di dalamnya.
- Jika Anda ingin cimol kering, maka siapkan wajan dan tambahkan minyak goreng.
- Tunggu hingga panas, lalu goreng cimol sampai matang dan mengembang.
- Setelah matang, angkat dan tiriskan, dan letakan pada mangkuk.
- Sajikan saus tiram dalam mangkuk kecil, dan letakan bersama cimol mozarella tersebut.
- Cimol mozarella siap untuk menggugah lidah Anda.
- Gigit cimol mozarella tersebut dan rasakan kelezatan mozarella di dalamnya.
Resep Cimol Mercon
Resep Cimol
Bahan
- 125 gram tepung terigu
- 125 gram tepung kanji
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica
- 500 ml air
- 1 sdt penyedap rasa
- 10 buah cabai rawit
- 1 sdm saus tiram
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas kencur
- 1 sachet bumbu pedas
- Minyak goreng
Cara membuat
- Siapkan wadah, tambahkan tepung terigu, tepung kanji, dan air, lalu aduk hingga rata sampai menjadi adonan.
- Tambahkan garam, penyedap rasa, dan merica sesuai dengan selera Anda, dan aduk kembali sampai rata.
- Haluskan bawang putih, kencur, dan rebus bersama air mendidih, lalu tuang ke dalam adonan tersebut, dan aduk kembali hingga kalis.
- Haluskan cabai rawit untuk isian cimol, bagi Anda yang suka cimol mercon, Anda dapat menambahkan banyak cabai untuk cimol tersebut.
- Buat bulatan kecil dan isikan cabai tersebut ke dalam cimol, lalu buat bulatan dengan sempurna.
- Siapkan wajan dan masukan minyak goreng, lalu tunggu hingga panas.
- Setelah panas, goreng cimol sampai kering dan matang.
- Angkat dan tiriskan, letakan dalam mangkuk, beri toping bumbu pedas diatasnya.
- Siapkan saus tiram dalam mangkuk, dan sajikan bersama dengan cimol tersebut.
Resep Cimol Praktis
Resep Cimol
Bahan
- 125 gram tepung kanji
- 125 tepung terigu
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- 500 ml air
- 1 sachet bumbu balado
- Minyak goreng
Cara membuat
- Siapkan wadah, tambahkan tepung kanji, tepung terigu dan sedikit air, lalu aduk hingga rata dan membentuk adonan.
- Tambahkan garam, dan penyedap rasa serta baking soda, aduk kembali hingga rata dan adonan mengembang.
- Haluskan bawang putih, dan siapkan panci untuk merebus air. Masukan bumbu halus tersebut dan tunggu hingga mendidih.
- Tuang dalam adonan cimol, dan bentuk cimol menggunakan tangan, tambahkan tepung atau minyak pada tangan agar tidak lengket, bentuk bulatan kecil.
- Siapkan wajan dan tambahkan minyak goreng, tunggu hingga panas, lalu masukan cimol ke dalamnya.
- Goreng cimol hingga mengembung dan keras, angkat dan tiriskan.
- Letakan cimol dalam wadah, dan taburi dengan bumbu balado sesuai dengan selera Anda.
- Cimol goreng rasa balado siap untuk dinikmati.
Resep Cimol Sagu
Resep Cimol
Bahan
- 125 tepung terigu
- 125 tepung sagu
- 1 buah kencur
- 3 buah cabai rawit
- 1 batang daun bawang
- 1 sdt garam
- 1 sdt penyedap rasa
- 1 sdt merica
- 500 ml air
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm saus tiram
- Minyak goreng
Cara membuat
- Buat adonan cimol dengan mencampurkan tepung terigu, tepung sagu, dan tambahkan air, lalu aduk hingga rata.
- Tambahkan garam dan penyedap rasa, aduk kembali hingga adonan menjadi pasta, lalu bentuk menjadi bulatan kecil.
- Siapkan panci dan air untuk merebus cimol, masukan cimol dan rebus hingga matang dan mengapung, angkat dan tiriskan.
- Siapkan bumbu halus yaitu bawang putih, cabai rawit, kencur, dan tambahkan garam dan penyedap rasa.
- Siapkan wajan dan tambahkan minyak goreng, tumis bumbu hingga harum, lalu tambahkan air hingga mendidih.
- Masukan cimol lalu masak hingga matang, tambahkan potongan daun bawang, dan masak hingga bumbu meresap.
- Angkat dan letakan dalam mangkuk, siapkan saus tiram dalam mangkuk, dan sajikan dengan cimol sagu tersebut.
- Cimol sagu siap untuk dinikmati bersama keluarga dan kerabat.
Resep Cimol Telur
Resep Cimol
Bahan
- 125 gram tepung terigu
- 125 gram tepung kanji
- 1 sdt garam
- 1 sdt penyedap rasa
- 1 ruas kencur
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt merica
- 2 buah telur
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm mayones
- Minyak goreng
Cara membuat
- Campurkan tepung kanji dan tepung terigu, tambahkan air perlahan sambil diaduk hingga rata, tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai dengan selera.
- Siapkan bawang putih, haluskan dan rebus dengan air sedikit, lalu tuangkan ke dalam adonan, lalu aduk kembali hingga adonan kalis.
- Siapkan panci dan rebus telur hingga matang, setelah matang, buang kulitnya dan potong kecil-kecil, lalu buat bulatan kecil untk cimol dan isi bagian dalamnya dengan telur tersebut.
- Siapkan air untuk merebus cimol, dan masukan cimol di dalamnya, tunggu sampai cimol matang dan mengapung serta mengembang.
- Setelah matang, angkat dan tiriskan, letakan dalam mangkuk, taburi dengan saus dan meyobes, serta bumbu tambahan sesuai dengan selera Anda.
- Cimol telur siap untuk dinikmati.
Resep Cimol Kuah Cuko
Resep Cimol
Bahan
- 200 gram tepung tapioka
- 50 gram tepung beras
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica
- 200 ml air
- 50 gram gula merah
- 5 siung bawang putih
- 3 sdm asam jawa
- 5 buah cabai rawit
- 1 sdt penyedap rasa
- Minyak goreng
- 1 batang daun bawang
Cara membuat
- Buat adonan cimol, tambahkan tepung tapioka, tepung beras, dan tambahkan air perlahan, aduk hingga menjadi pasta.
- Haluskan bawang putih, kecur, cabai rawit, dan campurkan dengan adonan tadi, tambahkan garam, lada bubuk, dan gula pasir sesuai dengan selera.
- Setelah adonan sudah membentuk seperti pasta, lumuri tangan dengan minyak dan buat adonan menjadi bulat-bulat kecil.
- Siapkan wajan dan tambahkan air secukupnya, dan rebus hingga mendidih.
- Setelah mendidih, masukan cimol ke dalam rebusan air, dan tunggu hingga cimol matang dan mengapung.
- Setelah cimol mengembang dan empuk, angkat dan tiriskan.
- Buat bumbu cimol dengan menghaluskan bawang putih, kencur, cabai rawit lalu tumis hingga harum.
- Tambahkan sedikit air dan penyedap rasa, tambahkan juga asam jawa dan masak hingga mendidih.
- Sajikan cimol dalam mangkuk, lalu tuang kuah cuko ke cimol tersebut, lalu beri taburan potongan daun bawang.
- Cimol kuah cuko siap untuk dinikmati.
Resep Cimol Kuah Seblak
Resep Cimol
Bahan
- 125 tepung terigu
- 125 tepung kanji
- 1 sdt garam
- 1 sdt penyedap rasa
- 1 sdt merica
- 700 ml air
- 3 siung bawang putih
- 1 buah kencur
- 3 buah cabai rawit
- 1 batang daun bawang
- Minyak goreng
Cara membuat
- Buat adonan cimol dengan mencampurkan tepung terigu, tepung kanji, dan tambahkan air, lalu aduk hingga rata.
- Tambahkan garam dan penyedap rasa, aduk kembali hingga adonan menjadi pasta, lalu bentuk menjadi bulatan kecil.
- Siapkan panci dan air untuk merebus cimol, masukan cimol dan rebus hingga matang dan mengapung, angkat dan tiriskan.
- Siapkan bumbu halus yaitu bawang putih, cabai rawit, kencur, dan tambahkan garam dan penyedap rasa.
- Siapkan wajan dan tambahkan minyak goreng, tumis bumbu hingga harum, lalu tambahkan air hingga mendidih.
- Masukan cimol lalu masak dengan kuah tersebut, tambahkan potongan daun bawang, dan mask hingga matang dan bumbu meresap.
- Angkat dan letakan dalam mangkuk, cimol kuah seblak siap untuk dinikmati.
Resep Cimol Goang Kering
Resep Cimol
Bahan
- 125 gram tepung kanji
- 125 gram tepung terigu
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica
- 1 sdt penyedap rasa
- 500 ml air
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 6 buah cabai rawit
- 1 ruas kencur
- 1 sdm saus
- 1 sdm mayones
- Minyak goreng
Cara membuat
- Siapkan wadah, tambahkan tepung kanji, tepung terigu dan sedikit air, lalu aduk hingga rata dan membentuk adonan.
- Tambahkan garam, dan penyedap rasa serta baking soda, aduk kembali hingga rata dan adonan mengembang.
- Haluskan bawang putih, dan siapkan panci untuk merebus air. Masukan bumbu halus tersebut dan tunggu hingga mendidih.
- Tuang dalam adonan cimol, dan bentuk cimol menggunakan tangan, tambahkan tepung atau minyak pada tangan agar tidak lengket, bentuk bulatan kecil.
- Siapkan wajan dan tambahkan minyak goreng, tunggu hingga panas, lalu masukan cimol ke dalamnya.
- Goreng cimol hingga mengembung dan keras, angkat dan tiriskan.
- Letakan cimol dalam wadah, dan taburi dengan bumbu tambahan seperti bumbu balado, pedas atau asin.
- Siapkan saus dan mayones dalam wadah kecil, dan sajikan bersama dengan cimol tersebut.
- Cimol goang kering siap untuk dinikmati.
Boleh copy paste, tapi jangan lupa cantumkan sumber. Terimakasih