- Jangan pernah asal-asalan dalam memberikan jajanan anak di sekolah. Apalagi jika anak Anda sudah duduk di bangku sekolah dasar (SD). Biasanya banyak penjual jajan di lingkungan sekolah, tapi tak diketahui bergizi atau tidak.
Oleh karena itu, berikan jajanan anak SD yang sehat dan bergizi. Tenang, anak-anak Anda pasti menyukai camilan tersebut karena selain sehat juga enak. Sehingga kebiasaan jajan di luar, secara berangsur-angsur akan hilang. Anak-anak akan lebih menyukai jajanan rumah buatan ibunya.
Baca juga: 5 Jajan Sehat untuk Anak dan Keluarga Paling Enak
Ibu mana yang tidak ingin anaknya sehat. Pasti semua ibu atau orangtua menginginkan anaknya makan-makanan yang sehat. Jadi, lebih baik buat sendiri jajanan dari rumah untuk bekal sekolah anak saat makan siang.
1. Risoles Mayonais Daging Asap
Kulit risol yang gurih dikombinasikan dengan mayonais membuat risol mayo jadi jajanan anak yang paling digemari. Banyak kantin sekolah, pasar tradisional, warung, sampai toko kue menjual risoles.
Bahkan, tidak hanya orang dewasa atau guru, para siswa juga menyukai risol yang enak dan bergizi. Apalagi jika risoles tersebut menggunakan isian daging asap atau sosis. Rasa daging yang dicampur mayonais akan menciptakan rasa yang super lezat di lidah.
Resep Risoles Daging Asap
Bahan-Bahan:
Bahan kulit:
- 200 gr tepung terigu
- 450 ml susu cair
- 2 butir telur
- ½ sdt garam
Bahan isi:
- 1 sdm mayonaise
- 2 lembar daging asap matang, potong-potong
- ¼ buah bawang bombay
- 50 gr nanas
- Merica bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
Bahan pelapis:
- 150 gr tepung panir
- 2 butir telur, kocok lepas
Cara Membuat:
- Pertama campur bahan kulit hingga halus lalu buat dadar tipis, sisihkan.
- Kemudian masukkan semua bahan isian ke dalam Turbo Chopper, lalu proses hingga rata.
- Lalu, ambil selembar kulit, isi dengan bahan isian, lipat hingga rapi.
- Setelah itu, celupkan adonan ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan di atas tepung roti hingga rata.
- Terakhir goreng risoles hingga matang.
- Angkat dan tiriskan.
- Siap disajikan.
2. French Toast Abon
Sekarang menyiapkan bekal anak tidak perlu repot, cukup buatkan menu makanan yang praktis dan bergizi, yaitu French Toash Abon. Bahan-bahannya sederhana seperti roti tawar, abon, hingga mayonais.
Ditambah lagi, Anda bisa memberikan irisan tomat dan keju, maka jajanan anak SD tersebut akan semakin sehat. Makan siang di sekolah akan terasa nikmat, seperti makan enak di restoran.
Resep French Toash Abon
Bahan-Bahan:
- 1 butir telur
- 60 ml susu
- 1/8 sdt garam, atau sesuai selera
- 4 lembar roti tawar
- Mayones manis Jepang, secukupnya
- Abon sapi, secukupnya
Cara Membuat:
- Pertama kocok telur, susu, dan garam hingga tercampur rata, lalu sisihkan.
- Kemudian ambil 1 lembar roti tawar lalu olesi dengan mayones dan taburi abon sapi.
- Tutup dengan 1 lembar roti tawar dan tekan hingga menempel.
- Setelah itu, olesi TChef Fry Pan dengan minyak dan panaskan dengan api kecil hingga benar-benar panas.
- Kalau sudah panas, celupkan roti ke dalam kocokan telur dan bakar roti hingga emas kecokelatan.
- Balik roti dan bakar kembali hingga warnanya emas kecokelatan.
- Sajikan French Toash Abon dalam wadah bekal.
3. Otak-otak Bakar
Penjual otak-otak sudah banyak bertebaran di lingkungan sekolah. Tidak hanya sekolah, mereka juga sering menjajakan dagangannya di sekitar komplek, perumahan, pasar, taman bermain, hingga supermarket.
Memang ini terkesan jajanan tradisional, tapi otak-otak sangat enak. Apalagi kalau makanan tersebut ditambah saus pasti rasanya nendang. Buatkan snack otak-otak untuk anak untuk bekal di sekolah. Sekarang yang penting bekal harus sehat dan bersih.
Resep Otak-otak Bakar
Bahan-bahan:
- 250 gr daging ikan tenggiri, potong dadu
- 2 ekor udang
- 1 butir putih telur
- 2 sdt gula pasir
- ¼ sdt lada bubuk
- ½ sdt garam
- 25 ml santan kental
- 3 sdm tepung sagu
- 1 batang daun bawang, potong-potong
- daun pisang, secukupnya
Bahan Saus Kacang:
- 75 gr kacang goreng
- 2 buah cabe rawit merah
- 1 siung bawang putih
- ½ lembar daun jeruk, rajang
- 25 gr gula
- ¼ sdt garam
- 100 ml air
- ¼ sdt cuka
Cara Memasak:
- Pertama, campurkan semua Bahan Otak-otak di wadah atau mangkok dan aduk rata.
- Kemudian, giling bahan dengan alat penggiling halus.
- Pasang sausage insert dan isi daun pisang dengan bahan Otak-otak.
- Lalu, tutup bagian ujung daun dengan tusuk lidi.
- Panggang di atas TCHef Fry Pan dengan api kecil selama 5 menit atau hingga matang lalu sisihkan.
- Untuk pembuatan saus kacang, haluskan kacang goreng, cabe rawit merah, dan bawang putih dengan Turbo Chopper.
- Setelah itu, pindahkan ke TChef Sauce Pan dan tambahkan irisian daun jeruk, gula, garam, air, dan cuka.
- Masak hingga mengental.
- Sajikan saus bersama otak-otak.
4. Almond dan Apple Crumble
Jajanan anak Almond dan Apple Crumble mungkin terdengar asing di telinga. Namun, yakinlah bahwa camilan ini enak dan bergizi untuk anak-anak SD. Bagaimana tidak, bahan-bahannya berasal dari buah-buahan dan almond yang kaya sumber energi.
Almond baik untuk kesehatan jantung, meningkatkan kinerja otak, dan menjaga daya tahan tubuh. Camilan yang bergizi ini tentu mampu menggoyah lidah anak-anak. Mereka akan ketagihan setelah mencicipinya di gigitan pertama.
Resep Almond dan Apple Crumble
Bahan-bahan:
Bahan Isi:
- 5-6 buah apel, ukuran kecil, buang biji dan potong dadu besar
- 50 gr gula semut
- 1 sdm tepung terigu
- ⅛ sdt vanili bubuk.
Topping:
- 200 gr tepung terigu
- 100 gr gula semut
- 100 gr mentega tawar, potong dadu
- 100 gr almond, cacah kasar dengan Turbo Chopper.
Cara Membuat:
- Pertama, campurkan semua bahan isian dan giling dengan Fusion Master Mincer menggunakan mincer disc kasar, lalu sisihkan.
- Kemudian, campurkan tepung terigu dan gula semut hingga rata, lalu tambahkan potongan mentega.
- Setelah itu, giling dengan Fusion Master Mincer menggunakan mincer disc kasar hingga adonan crumble menyerupai tepung roti kasar.
- Selanjutnya, masukkan adonan isian ke dalam silicon cupcake, lalu tambahkan adonan crumble dan almond di atasnya.
- Lalu, panggang dalam oven dengan suhu 160⁰C selama ± 20 menit hingga bagian atas coklat keemasan.
- Angkat dan dinginkan terlebih dahulu selama ± 10 menit.
- Sajikan Almond dan Apple Crumble sebagai jajanan anak sekolah.
5. Choco Nut Cookies
Sudah bisa ditebak, anak-anak biasanya malas makan yang berat-berat. Jadi, Anda bisa memberikan camilan ringan berupa choco nut cookies. Rasa jajanan ini manis ditambah choco chips yang membuat lebih manis di mulut.
Biasanya camilan ini menggunakan bahan pengawet dan pemanis buatan. Namun, jika Anda yang membuatnya sendiri, tentu choco nut cookies menjadi lebih sehat dan bergizi.
Resep Choco Nut Cookies
Bahan-bahan:
- 350 gr tepung terigu
- 2 sdt baking powder
- 2 sdt garam
- 80 gr gula pasir
- 80 gr gula semut
- 170 gr mentega
- 2 butir telur
- 2 sdt ekstrak vanilla
- 200 gr chocolate chip
- 80 gr kacang mede panggang, cincang dengan Turbo Chopper.
Cara Membuat:
- Pertama, campur tepung terigu, baking powder, dan garam di wadah, aduk dan sisihkan.
- Kemudian, masukkan gula dan mentega ke dalam Speedy Chef dan kocok hingga berwarna pucat dan mengembang.
- Lalu tambahkan telur dan ekstrak vanilla, kocok rata.
- Campur kocokan mentega, chocolate chip, dan kacang mede ke dalam wadah yang berisi tepung dan aduk hingga rata.
- Selanjutnya, masukkan adonan ke dalam MPress dengan nozzle 3 dan tekan dengan plunger.
- Lalu potong-potong sepanjang 3 garis pada label mat dengan scraper, dan pindahkan ke atas loyang yang telah diolesi mentega.
- Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 17 menit atau hingga matang.
- Angkat choco Nut Cookies dan dinginkan.
Kesimpulan
Bagi seorang ibu, membuat jajanan anak sekolah SD mungkin bisa dibilang gampang. Namun, bekal makanan yang sehat dan bergizi tidak boleh sembarangan.
Baca juga: 6 Resep Bekal Sekolah Anak Untuk Hari Senin sampai Sabtu
Oleh sebab itu, kami memberikan beberapa resep jajanan anak sekolah yang sehat dan bergizi. Tujuannya agar anak tidak perlu jajan di sekolah karena sudah diberikan bekal yang enak dan menyehatkan.
Jika artikel bermanfaat, jangan lupa like dan share ke teman-teman yang lain. Terima kasih.