- Cuaca panas seperti saat ini, memang paling pas untuk menikmati aneka es sambil bersantai di siang hari. Untuk menghemat, tidak perlu membeli es krim mahal di minimarket. Anda dapat membuat sendiri es krim dari berbagai jajanan termasuk es Beng Beng yang sedang digemari.
Ada juga resep es krim kekinian lainnya yang tak kalah enaknya dengan es Beng Beng, yaitu es krim Oreo, es krim Silver Queen, es krim Chocolatos, dan es krim Topping Nutella. Inilah beberapa resep es kekinian yang bisa diolah sendiri di rumah.
Baca juga: 10 Resep Es Kepal Milo dengan Berbagai Topping
1. Es Beng Beng
 |
| Resep Es Beng beng stik (site4news.com) |
Menggeser pamor es kepal Milo, kini hadir Es Beng Beng yang sangat mudah dibuat oleh siapa saja.
Bahan-bahan:
- Beng-beng
- Minuman sachet dengan pilihan rasa kesukaan Anda, seperti matcha, cokelat, taro, atau susu
Cara Membuat:
- Hancurkan Beng-beng.
- Masukkan wafer yang sudah dihancurkan ke dalam bungkus Beng Beng
- Seduh minuman sachet yang telah disiapkan, kemudian tuangkan ke dalam bungkus Beng Beng
- Masukkan stik es krim ke dalam bungkus yang sudah diisi
- Masukkan ke dalam freezer, biarkan hingga membeku
- Setelah beku, Es Beng Beng pun siap dinikmati.
2. Es Krim Oreo
 |
| Resep es krim Oreo (beautynesia.id) |
Biskuit Oreo yang biasanya disantap dengan segelas susu, dapat Anda kreasikan menjadi es krim yang lezat.
Bahan-bahan:
- 2 bungkus biskuit Oreo
- 1-2 sachet susu kental manis
- 100 gram whipped cream bubuk
- 200 ml susu cair dingin
- 100 ml susu cair dingin
Cara Membuat:
- Haluskan sebungkus Oreo dengan 100 ml susu cair dingin dengan blender.
- Hancurkan sebungkus Oreo yang lain hingga menjadi kepingan-kepingan kecil.
- Kocok whipped cream bersama 200 ml susu cair dingin menggunakan mixer sampai teksturnya kaku.
- Masukkan Oreo yang sudah dihaluskan dengan susu ke dalam adonan. Kocok hingga rata dan lembut.
- Tambahkan Oreo yang sudah dihancurkan untuk membuat tekstur agak kasar.
- Tuangkan ke dalam wadah kedap udara, lalu bekukan dalam freezer.
- Sesudah beku, Es Krim Oreo siap dinikmati beramai-ramai.
3. Es Krim Silver Queen
 |
| Resep es krim SilverQueen (cookmeal.today) |
Cokelat yang lezat dipadukan dengan susu dan krim bisa menjadi es krim yang enak tiada tara.
Bahan-bahan:
- 120 gram Silver Queen
- 150 ml susu kental
- 300 ml double cream
Cara Membuat:
- Campurkan 2/3 bagian Silver Queen dan susu kental manis ke dalam panci kecil, panaskan sambil diaduk hingga cokelat meleleh. Sisihkan.
- Kocok krim dengan mixer sampai teksturnya kaku.
- Potong cokelat Silver Queen yang tersisa menjadi remah-remah kecil, campurkan ke dalam krim dan aduk rata.
- Tuangkan ke dalam wadah, lalu bekukan selama 24 jam di freezer.
- Es Krim Silver Queen dapat dinikmati sewaktu-waktu.
4. Es Krim Chocolatos
 |
| Resep Es Krim Chocolatos (youtube.com) |
Chocolatos dalam bentuk minuman sachet dapat diolah menjadi es krim yang nikmat.
Bahan-bahan:
- 1 kaleng susu kental manis cokelat
- 1 sachet chocolatos cokelat
- 4 sendok makan maizena, larutkan dengan segelas air
- 1 bungkus vanili
- 3 sendok makan gula pasir
- garam secukupnya
- 1 sendok makan cake emulsifier, di-tim
Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan selain cake emulsifier ke dalam panci.
- Masak sambil diaduk-aduk sampai mendidih, angkat dan diamkan pada suhu ruangan.
- Setelah dingin, pindahkan ke dalam wadah. Kemudian masukkan ke dalam freezer selama kurang lebih 5 jam atau setengah beku.
- Keluarkan adonan, tambahkan cake emulsifier, kemudian di-mixer hingga mengembang (kira-kira 15 menit).
- Masukkan ke dalam cup atau gelas saji dan hiasi dengan topping sesuai selera.
- Masukkan kembali ke dalam freezer hingga beku.
- Es Krim Chocolatos siap dihidangkan untuk anak-anak dan seisi keluarga di rumah.
5. Es Krim Topping Nutella
 |
| Resep es krim topping Nutella (twitter.com) |
Nutella biasanya digunakan sebagai selai atau campuran es krim. Akan tetapi, Anda juga bisa menggunakan Nutella sebagai toppingnya saja.
Bahan-bahan:
- 250 ml whipped cream
- ½ kaleng susu kental manis
- Nutella untuk topping
Cara Membuat:
- Whipped cream di-mixer dengan kecepatan tinggi sampai teksturnya kaku.
- Tambahkan susu kental manis, lalu aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
- Sesudah adonan rata, masukkan Nutella dan ratakan di atasnya.
- Masukkan ke dalam freezer selama 8 jam atau hingga beku.
- Es Krim Topping Nutella siap dinikmati bersama.
Nah, itulah resep Es Beng Beng dan es krim kekinian yang lain. Selain praktis dan mudah dibuat, rasanya juga lezat. Tanpa harus menyediakan banyak bahan, Anda sudah bisa membuat es krim yang tak kalah dengan di toko.
Es krim kekinian ini sedang populer di Instagram. Peminatnya lumayan banyak, sehingga bisa dijadikan bisnis sampingan. Jadi, tak ada salahnya membuat usaha kuliner dari es krim kekinian.
Jika artikel ini bermanfaat, silakan klik like dan share. Terima kasih.