Resep Es Campur – Sudah punya resep takjil untuk buka puasa? Jika belum, cobalah untuk melihat berbagai resep es campur berikut. Melepas dahaga dengan sajian es segar dan manis akan membuat hari-hari Anda kembali semangat, apalagi setelah berpuasa seharian penuh. Jika Anda memiliki berbagai macam buah di lemari es, maka cobalah untuk mencampurkan dengan sirup manis dan beberapa es batu.
Sesuai namanya, es campur memiliki komposisi bahan yang bermacam-macam. Mulai dari buah-buahan seperti semangka, melon, advokat, hingga durian. Selain itu ada juga yang berisi agar-agar, kacang hijau, kolang-kaling, dan rumput laut. Adapun untuk kuahnya ada yang menggunakan santan sehingga terasa gurih. Namun ada juga yang menggunakan sirup manis hingga sirup masam.
Resep Es Campur Durian
Resep Es Campur
Bahan:
- 100 gram manisan kolang kaling
- 3 biji buah nangka, ambil dagingnya lalu potong dadu
- 1/2 buah nanas, potong dadu
- 1 buah mangga, potong dadu
- 1 buah kelapa muda, ambil daging dan airnya
- 500 gram (secukupnya) es serut
- 1 sachet (75 ml) susu kental manis putih
- 1 buah advokat, ambil dagingnya
- 5 biji buah durian, ambil dagingnya
Bahan sirup merah:
- 150 ml air
- 100 gram gula pasir
- 1/4 sdt pewarna merah
Cara membuat:
- Siapkan panci untuk membuat sirup merah. Selanjutnya masukkan dan panaskan air, gula, serta pewarna sampai mendidih. Jangan lupa diaduk-aduk hingga semua bahan cepat larut. Setelah itu biarkan hingga dingin.
- Sementara itu, siapkan kolang kaling serta buah-buahan (kecuali advokat dan durian) di dalam mangkuk atau gelas es buah. Tambahkkan es serut, kemudian tuangkan susu kental manis dan juga sirup merah.
- Selanjutnya, tuangkan sekitar 200 ml air kelapa muda. Terakhir tambahkan buah advokat dan juga durian di bagian atas lalu sajikan.
Resep Es Campur Oyen
Resep Es Campur
Bahan:
- Air matang secukupnya
- 250 gram dan 3 sdm gula pasir
- 450 ml air santan, dari setengah buah kelapa
- 1 sachet agar-agar, merek apa saja
- 1 bungkus sagu mutiara (pacar China)
- 3 biji buah nangka, ambil dagingnya lalu potong dadu
- 1/8 buah melon, potong dadu
- Es batu atau es serut, secukupnya
- 1 buah advokat, ambil dagingnya
- 1 buah kelapa muda, ambil dagingnya
- 1 sachet susu kental manis
Cara membuat:
- Rebus larutan air dengan 250 gram gula sampai mendidih menggunakan api kecil, kemudian masukkan air santan sambil diaduk-aduk. Setelah matang lalu sisihkan dan biarkan menjadi dingin.
- Di panci yang lain, masukkan dua sendok makan gula pasir dan bubuk agar-agar. Kemudian tambahkan dua gelas air dan masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk. Setelah cukup mengental dan matang, kemudian masukkan agar-agar ke dalam loyang lalu tunggu sampai dingin. Setelah itu potong agar-agar menjadi dadu kecil-kecil.
- Selanjutnya, rebus sagu mutiara dengan air secukupnya hingga matang. Kemudian sisihkan dan tunggu sampai dingin. Selama proses merebus, lebih baik gunakan api sedang hingga kecil agar tingkat kematangannya bisa merata.
- Setelah semua bahan (santan, agar-agar, dan sagu mutiara) telah dingin, maka langkah selanjutnya yaitu siapkan mangkuk atau gelas saji. Campurkan potongan buah nangka dan melon di dalam mangkuk. Kemudian letakkan es serut di atasnya.
- Selanjutnya, masukkan sagu mutiara, daging advokat, dan serutan kelapa muda dengan rapi. Lalu siram dengan air santan secara merata. Terakhir tambahkan susu kental manis sebagai pelengkap.
Resep Es Campur Tanpa Santan
Resep Es Campur
Bahan:
- Air secukupnya
- 1 sdt biji selasih
- 500 gram cincau, potong dadu
- 2 sdm nata de coco
- 1/2 buah advokat, ambil dagingnya
- 1/8 buah timun suri, potong dadu
- 6 sdm sirup coco pandan
- 4 buah es kotak
Cara membuat:
- Rendam biji selasih dalam air panas hingga mengembang, setelah itu dinginkan.
- Sambil menunggu, cuci potongan cincau dengan air bersih sehingga tidak pahit. Lalu atur dengan rapi di dalam mangkuk atau gelas saji (siapkan dua buah gelas untuk dua porsi).
- Tambahkan nata de coco, daging advokat, dan juga timun suri. Kemudian tuangkan biji selasih yang sudah matang.
- Selanjutnya, tambahkan sirup coco pandan secara merata, lalu siramkan perlahan air dingin secukupnya.
- Terakhir, tambahkan masing-masing gelas dengan dua buah es kotak lalu sajikan.
Baca : Resep Es Buah
Resep Es Campur Dengan Santan
Resep Es Campur
Bahan 1:
- 250 ml air
- 35 ml santan kental
- 2 sdt panili bubuk
- 1 sachet susu kental manis putih
- 1/4 sdt garam
Bahan 2:
- 100 gram kolang kaling, cuci dengan bersih lalu potong memanjang
- 4 sdm gula pasir, bisa dilebihkan
- 125 ml air
- 1/4 sdt pasta pandan
Bahan lainnya:
- Es batu secukupnya
- 100 gram rumput laut matang (sudah direbus)
- 2 lembar roti tawar, sobek kecil-kecil
Cara membuat:
- Masukkan air dan santan kental ke dalam panci. Kemudian tambahkan panili bubuk, susu kental manis putih, dan garam, lalu aduk sebentar sampai semua bahan tercampur rata. Panaskan campuran santan dengan api kecil sembari diaduk-aduk (agar santan tidak pecah). Setelah campuran mendidih kemudian matikan apinya lalu biarkan menjadi dingin dalam suhu ruangan.
- Sembari menunggu, siapkan manisan kolang kaling berwarna hijau dalam panci lain. Caranya, rebus semua bahan kedua sampai mengental sembari diaduk-aduk. Setelah matang kemudian dinginkan dalam suhu ruangan dan sisihkan.
- Setelah semua bahan siap, maka siapkan mangkuk saji. Kemudian letakkan es batu secukupnya. Tambahkan kolang kaling, rumput laut, dan roti tawar yang telah disobek kecil-kecil. Kemudian siramkan santan di atasnya, lalu sajikan.
Resep Es Campur Agar Agar
Resep Es Campur
Bahan:
- 1 sachet agar-agar merah, merek apa saja
- 1 sachet agar-agar kuning, merek apa saja
- 1000 ml air
- 1000 ml air jeruk manis
- 50 gram gula pasir
- 50 gram buah semangka, bentuk bulat kecil-kecil
- 50 gram buah melon, bentuk bulat kecil-kecil
- 2 sdt panili bubuk
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Masukkan setiap bungkus agar-agar dengan 500 ml air, kemudian panaskan dengan api kecil dan masak hingga matang. Selama proses, aduk terus adonan hingga mendidih dan mengental, kemudian tuangkan ke dalam loyang dan biarkan mengeras.
- Setelah agar-agar dingin dan mengeras, selanjutnya potong menjadi dadu kecil-kecil (kurang lebih sekitar 1 cm) lalu sisihkan.
- Sementara itu, siapkan sirup dengan melarutkan air jeruk dan gula pasir. Kemudian panaskan hingga semua gula larut dan mendidih, lalu dinginkan.
- Setelah semua bahan siap, langkah selanjutnya yaitu campurkan potongan buah semangka dan melon di dalam mangkuk sedang. Kemudian tambahkan potongan agar-agar dan panili bubuk, lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
- Siapkan es batu secukupnya di dalam mangkuk atau gelas saji, lalu masukkan campuran agar-agar dan buah-buahan dengan rapi. Terakhir tuangkan sirup jeruk ke dalam gelas dan sajikan.
Baca : Resep Jamur Kuping
Resep Es Campur Ala Doger
Resep Es Campur
Bahan 1 (es krim doger):
- 1000 ml air
- 65 ml santan kental
- 70 ml sirup coco pandan merah
- 2 butir kelapa setengah tua, serut halus
Bahan 2 (isi dan topping):
- 150 gram tape singkong, buang batang di tengahnya lalu potong dadu
- 150 gram tape ketan hitam, sudah matang
- 1/2 buah kelapa muda, ambil dagingnya
- 2 lembar roti tawar, sobek kecil-kecil
- 3 sdm manisan kolang kaling
- 3 sdm bubur sagu mutiara matang
- 3 sdm selasih yang sudah mekar
- 3 sdm cendol hijau siap pakai
- 1 sachet (100 ml) susu kental manis
Cara membuat:
- Siapkan panci berisi air dan santan kental, kemudian panaskan dengan api kecil sembari diaduk-aduk hingga setengah matang. Tambahkan sirup coco pandan merah untuk membuat warna merah. Lalu aduk hingga homogen dan panaskan kembali hingga mendidih. Selanjutnya dinginkan campuran santan tersebut dan diamkan dalam suhu ruangan.
- Setelah campuran mulai dingin, maka masukkan ke dalam lemari es. Tunggu beberapa jam hingga membentuk krim yang beku atau biarkan selama sehari penuh.
- Sementara Anda menunggu, siapkan mangkuk saji. Kemudian isi dengan semua bahan kedua kecuali susu kental manis. Setelah itu sisihkan selagi Anda membuat es krim doger.
- Keluarkan campuran dari dalam lemari es lalu gerus dengan sendok. Masukkan es yang telah digerus ke dalam blender lalu haluskan antara 2-3 kali (sampai membentuk krim yang halus). Pada kocokan atau blender yang terakhir, masukkan kelapa yang telah diserut. Kemudian blender kembali hingga membentuk es krim doger yang siap saji.
- Tuangkan es krim doger di atas campuran ketan dan isian lainnya secara merata. Selanjutnya tambahkan susu kental manis sebagai pelengkap, lalu sajikan saat itu juga.
Resep Es Campur Biji Selasih
Resep Es Campur
Bahan:
- 250 gram biji selasih
- 250 gram buah semangka
- 1 buah nanas
- 250 gram buah melon
- 250 gram buah apel
- 100 gram sari kelapa
- 70 ml sirup coco pandan
- 700 ml air dingin
- Es serut secukupnya
- 1 sachet susu kental manis
Cara membuat:
- Siram biji selasih dengan air panas hingga mekar, kemudian sisihkan.
- Sementara itu bersihkan kulit buah semangka, nanas, melon dan juga apel yang telah Anda siapkkan. Lalu cuci dengan air bersih, kemudian potong membentuk dadu kecil-kecil.
- Campurkan selasih yang sudah mekar dengan buah-buahan yang Anda potong, kemudian tambahkan sari kelapa dan aduk hingga rata. Selanjutnya, letakkan campuran selasih dan buah-buahan tersebut ke dalam gelas atau mangkuk saji.
- Siram selasih dan buah-buahan dengan sirup coco pandan, kemudian tambahkan dengan air dingin dan es serut di atasnya. Terakhir tuangkan susu kental manis sebagai pelengkap, lalu sajikan.
Baca : Resep Masakan Indonesia
Resep Es Campur Blewah
Resep Es Campur
Bahan:
- 400 ml air
- 5 sdm gula pasir
- 100 gram gula merah, disisir halus
- Kayu manis secukupnya
- 400 gram buah blewah, diserut
- 200 gram cincau, potong panjang dan tipis
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Rebus air di dalam panci, kemudian larutkan gula pasir dan gula merah di dalamnya. Aduk rata sembari tambahkan kayu manis secukupnya. Setelah larutan mendidih, angkat dengan hati-hati lalu saring dan dinginkan dalam suhu ruangan.
- Sementara itu, letakkan dengan rapi potongan blewah dan cincau ke dalam mangkuk. Kemudian tambahkan beberapa es batu di atasnya, bisa juga menggunakan es serut.
- Terakhir, tuangkan larutkan gula di atas buah, kemudian sajikan dengan segera.
Resep Es Campur Cincau Hitam
Resep Es Campur
Bahan:
- 500 gram cincau hitam, potong dadu atau sesuai selera
- 75 gram sagu mutiara
- Air secukupnya
- Es batu atau es serut secukupnya
Bahan kuah santan:
- 600 ml santan, dari 1 butir kelapa
- 1 lembar daun pandan, buat simpul
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt panili
Sirup gula merah:
- 200 gram gula merah, disisir halus
- 100 ml air
Cara membuat:
- Bersihkan cincau dengan air bersih antara 2-3 kali hingga tidak ada warna hitam yang luntur, kemudian sisihkan.
- Sementara itu, masukkan sagu mutiara dengan air ke dalam panci anti lengket, kemudian panaskan dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga matang. Setelah itu angkat dan biarkan menjadi dingin dalam suhu ruangan.
- Sembari menunggu, panaskan air santan dalam panci yang lain. Tambahkan daun pandan untuk menambah aroma. Masukkan pula garam dan panili, kemudian aduk hingga rata. Tunggu sampai mendidih sambil diaduk-aduk kemudian angkat dan dinginkan.
- Selanjutnya, larutkan gula merah menggunakan 100 ml air mendidih, kemudian saring ke dalam cangkir, lalu biarkan menjadi dingin.
- Setelah semua bahan telah dingin dan siap disajikan, langkah selanjutnya yaitu masukkan potongan cincau hitam dan sagu ke dalam mangkuk saji. Kemudian tambahkan beberapa es batu atau es serut di atasnya. Terakhir, tuangkan santan dan gula merah secara bertahap, lalu sajikan.
Resep Es Campur Cendol
Resep Es Campur
Bahan membuat cendol (4 warna):
- Air matang dan es batu secukupnya, untuk membentuk cendol
- 200 gram tepung tapioka
- 4 sdm tepung beras
- 1/2 sdt garam
- 1000 ml air
- 3 tetes pewarna makanan (hijau, merah, ungu, dan kuning)
Bahan untuk sirup:
- 600 ml air
- 400 gr gula merah, disisir halus
- 100 gr gula pasir
- 2 lembar daun pandan, buat simpul
Bahan kuah santan:
- 750 ml santan, dari satu butir kelapa
- 1/2 sdt garam
- 1 lembar daun pandan, buat simpul
Bahan pelengkap:
- Es batu secukupnya
- 1 sachet susu kental manis (opsional)
Langkah 1 (cara membuat cendol):
- Siapkan air matang dalam baskom, lalu tambahkan beberapa bongkahan es batu hingga menjadi dingin. Siapkan pula cetakan cendol di atas baskom. Lalu sisihkan sementara, selagi Anda membuat adonan cendol.
- Siapkan wadah sedang, lalu campurkan tepung tapioka, tepung beras, garam, dan air. Selanjutnya aduk hingga semua tepung tidak ada yang menggumpal. Lalu bagi menjadi empat adonan terpisah. Tambahkan masing-masing adonan dengan tiga tetes pewarna makanan yang berbeda-beda (hijau, merah, ungu, dan kuning). Lalu aduk hingga setiap adonan tercampur rata (sampai homogen).
- Selanjutnya, tuangkan adonan berwarna hijau ke dalam panci. Lalu masak dengan api sedang sembari diaduk-aduk supaya tidak ada yang menggumpal. Lakukan sampai adonan mendidih dan bergelembung (meletup-letup). Lalu angkat dan tuangkan ke dalam cetakan.
- Tekan adonan cendol agar bisa melewati lubang cetakan dan jatuh ke dalam air dingin. Terus ulangi sampai semua adonan habis. Selanjutnya angkat cendol yang sudah jadi dari dalam air lalu tiriskan.
- Ulangi langkah yang sama untuk memasak dan mencetak cendol berwarna merah, ungu, dan kuning. Lalu sisihkan sementara selagi Anda membuat saus dan kuah es cendol.
Langkah 2 (proses penyajian):
Cara membuat sirup: Masukkan air dengan dicampur gula merah dan juga gula pasir. Kemudian larutkan semua gula dengan api sedang sembari diaduk-aduk. Jangan lupa menambahkan daun pandan untuk menambah aroma. Setelah itu tunggu sampai mendidih. Angkat dari atas kompor, saring ke dalam cangkir, lalu sisihkan.
Cara membuat kuah santan: Tuangkan air santan ke dalam panci, lalu tambahkan garam dan juga masukkan daun pandan. Setelah itu rebus sampai mendidih sambil diaduk-aduk. Angkat dan dinginkan.
Cara penyajian: Campurkan semua cendol berwarna di dalam wadah sedang. Kemudian atur dengan rapi di dalam mangkuk saji. Tambahkan sirup gula merah dan juga kuah santan secukupnya. Terakhir, masukkan es batu dan juga susu kental manis jika diinginkan.
Resep Es Campur Dengan Vla
Resep Es Campur
Bahan:
- 600 ml susu cair
- 2 1/2 sdm bubuk vla rasa vanilla
- 6 sdm gula pasir
- 1/4 sdt perasa vanilla (opsional)
- 2 buah pisang, potong dadu kecil-kecil
- 200 gram buah anggur, belah menjadi dua bagian
- 200 gram buah apel, potong dadu kecil-kecil
- 3 sdm nata de coco
- Es serut secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan susu cair dengan api sedang hingga mendidih, kemudian sisihkan.
- Ambil setidaknya 1/4 cangkir susu yang masih panas, kemudian tuangkan ke dalam panci lain. Tambahkan bubuk vla ke dalam susu, lalu aduk sampai tidak ada vla yang menggumpal.
- Masukkan kembali adonan vla ke dalam panci yang berisi sisa susu yang masih panas. Lalu tambahkan gula pasir dan perasa vanilla ke dalam adonan. Aduk sampai rata, lalu panaskan kembali dengan api sedang. Aduk terus hingga tidak ada vla yang menggumpal, kemudian tunggu sampai adonan mengental.
- Angkat adonan vla dari atas kompor, kemudian biarkan menjadi dingin dalam suhu ruangan.
- Setelah dingin, tuangkan adonan vla ke dalam mangkuk saji. Beri hiasan berupa potongan buah pisang, anggur, dan apel. Tambahkan juga nata de coco sebagai pemanis. Setelah itu masukkan ke dalam lemari es atau langsung sajikan dengan es serut.
Resep Es Campur Kacang Hijau
Resep Es Campur
Bahan 1:
- Air secukupnya
- 200 gram kacang hijau
- 200 gram beras ketan hitam
- 100 gram sagu mutiara
- Gula secukupnya
Bahan 2:
- 800 ml air santan, dari 1 butir kelapa
- 1 sdt panili bubuk
- 1/4 sdt garam
- 2 lembar daun pandan, buat simpul
Pelengkap:
- Es serut secukupnya
- Sirup coco pandan secukupnya
- 2 lembar roti tawar, sobek kecil-kecil
- 1 sachet susu kental manis
Cara membuat:
- Siapkan panci dan api sedang untuk memasak. Kemudian rebus biji kacang hijau dengan air secukupnya hingga matang. Setelah agak empuk maka tambahkan gula pasir sesuai selera. Lalu aduk hingga rata dan masak kembali sampai menyerupai bubur.
- Lakukan cara yang sama untuk beras ketan hitam dan juga sagu mutiara. Namun untuk sagu mutiara cukup sampai biji tersebut mengental, jangan berikan terlalu banyak air sehingga menjadi lembek dan tidak berbentuk.
- Selanjutnya, siapkan panci lain untuk memasak air santan hingga mendidih. Jangan lupa tambahkan panili bubuk, garam, dan daun pandan untuk menambah aroma. Kemudian aduk terus sehingga santan tidak pecah. Jika telah mendidih, maka angkat dari atas kompor, lalu dinginkan dalam suhu ruangan.
- Langkah selanjutnya yaitu siapkan mangkuk saji. Isi dengan bubur kacang hijau, ketan hitam, dan juga sagu mutiara. Lalu tambahkan dengan es serut secukupnya.
- Tuangkan kuah santan dan juga sirup coco pandan di atas es serut. Lalu taburi dengan sobekan roti tawar. Terakhir, tambahkan susu kental manis sebagai pelengkap, kemudian sajikan.
Resep Es Campur Kolang Kaling
Resep Es Campur
Bahan 1:
- Air secukupnya
- 250 gram biji kolang kaling
- 50 gram gula pasir
- 1 batang kayu manis
- 1/2 sdt pasta pandan atau pewarna hijau
Bahan 2:
- 4 sdm nata de coco
- 2 sdm biji selasih, siram dengan air panas hingga mekar
- Es batu secukupnya
- 250 ml air dingin
Cara membuat:
- Rendam biji kolang kaling setidaknya selama satu jam dalam air cucian beras. Kemudian cuci hingga bersih dan tidak berbau.
- Selanjutnya rebus biji kolang kaling dalam 500 ml air mendidih. Tambahkan gula pasir, kayu manis, dan pasta pandan, kemudian tunggu sampai daging kolang kaling menjadi empuk (sekitar 15 menit). Setelah itu tiriskan dan dinginkan.
- Setelah kolang kaling menjadi dingin (kurang lebih 2 jam), kemudian siapkan gelas atau mangkuk saji. Isi mangkuk tersebut dengan campuran kolang kaling, nata de coco, dan juga selasih. Kemudian tambahkan sedikit es batu dan juga air dingin, lalu sajikan dengan segera. Jika campuran es kolang kaling masih kurang manis, maka Anda bisa tambahkan sedikit madu.
Resep Es Campur Kelapa Muda
Resep Es Campur
Bahan untuk sirup:
- 200 ml susu cair
- 5 sdm gula pasir, atau sesuai selera
- 2 lembar daun pandan, buat simpul
Bahan untuk isi:
- 100 gram cincau hitam, potong dadu
- 4 sdm manisan kolang kaling (biarkan putih)
- 4 sdm nata de coco
- 2 buah kelapa muda, ambil daging dan airnya
- Es batu atau es serut secukupnya
Cara membuat:
- Masukkan susu cair dan gula pasir ke dalam panci, tambahkan simpul pandan lalu masak hingga semua gula larut dan mendidih. Selanjutnya angkat dari kompor dan biarkan menjadi dingin.
- Sembari menunggu, bersihkan potongan cincau dengan air sehingga tidak terasa pahit. Kemudian tiriskan sebentar, lalu letakkan dengan rapi di dalam mangkuk atau gelas saji. Tambahkan manisan kolang kaling dan nata de coco. Selanjutnya tutup dengan serutan daging buah kelapa muda.
- Lapisi permukaan atas daging kelapa muda dengan es batu atau es serut. Kemudian siram dengan campuran susu dan gula yang sudah dingin. Terakhir tambahkan air kelapa muda secukupnya lalu hidangkan selagi masih dingin.
- Resep Es Campur Labu Kuning
Bahan 1:
- 200 gram labu kuning
- 100 gram tepung ketan
- 2 sdm gula pasir
Bahan 2:
- 1 sachet susu kental manis
- 2 sdm gula pasir
- 1 gelas es serut
Pelengkap isi:
- 100 gram manisan kolang kaling
- 100 gram cincau hitam, potong dadu kecil-kecil
Cara membuat:
- Bersihkan daging buah labu dari kulitnya, kemudian potong menjadi beberapa bagian dan kukus hingga matang. Usahakan agar tekstur labu tidak terlalu berair. Setelah itu hancurkan dengan penumbuk, lalu campur dengan tepung ketan. Tambahkan juga dua sendok makan gula pasir, kemudian uleni hingga bisa dibentuk menjadi panjang.
- Kukus kembali adonan labu yang telah dibentuk, kemudian setelah matang maka dinginkan dalam suhu ruangan, lalu potong kotak-kotak atau sesuai selera.
- Sembari menunggu, campurkan susu kental manis, gula pasir, dan juga es serut ke dalam blender. Tambahkan sedikit air jika perlu, kemudian haluskan hingga membentuk sirup atau larutan.
- Siapkkan mangkuk saji setelah semua bahan sudah siap. Selanjutnya campurkan manisan kolang kaling dan juga cincau hitam di dalam mangkuk. Tambahkan potongan adonan labu di atasnya, kemudian siram dengan sirup atau es susu kental manis.
Resep Es Campur Nata De Coco
Resep Es Campur
Bahan 1:
- 1 buah sirsak ukuran sedang, ambil daging buahnya
- 5 sdm gula pasir
- 600 ml air
Bahan 2:
- 1 potong buah nanas, bentuk menjadi dadu kecil-kecil
- 2 biji buah nangka, ambil daging buahnya lalu potong dadu
- 4 biji manisan kolang kaling, biarkan utuh atau iris tipis menjadi dua
- 1 sdm selasih, rendam dengan air panas hingga mengembang
- 1 bungkus nata de coco
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Masukkan daging buah sirsak dan gula pasir ke dalam blender, kemudian tambahkan 600 ml air. Haluskan hingga lembut dan juga tercampur rata, lalu sisihkan.
- Sementara itu, campurkan potongan kecil buah nanas, nangka, dan juga manisan kolang kaling secara merata. Lalu masukkan ke dalam mangkuk saji dengan rapi.
- Tambahkan selasih dan juga nata de coco. Kemudian letakkan beberapa es batu di atasnya.
- Terakhir siram campuran buah dan nata de coco tersebut dengan jus sirsak. Tambahkan sedikit air dingin jika terlalu kental, lalu sajikan saat masih dingin..
Resep Es Campur Khas Pak Oyen
Resep Es Campur
Bahan untuk sirup:
- 2 gelas air mineral
- 250 gram gula pasir
- 1/4 sdt garam (opsional)
Bahan untuk isi:
- 10 biji nangka, ambil daging buahnya lalu potong dadu atau memanjang
- 100 gram buah melon, potong dadu
- 100 gram jagung manis, rebus hingga matang (opsional)
- 100 gram manisan kolang kaling, iris tipis memanjang
- 100 gram tape singkong, buang batang di tengahnya lalu potong dadu
- 1 buah kelapa muda, ambil daging dan juga airnya
- 300 gram cincau hitam, potong dadu
- Es batu atau es serut secukupnya
- 200 gram sagu mutiara, rebus hingga matang
- 2 buah alpukat, ambil daging buahnya
- 1 sachet susu kental manis putih
Cara membuat:
- Langkah pertama yaitu buatlah sirup dengan merebus air dan gula pasir menggunakan api sedang. Tambahkan sedikit garam jika dinginkan. Lalu angkat dari kompor, saring ke dalam cangkir, lalu dinginkan.
- Sementara itu, siapkan wadah sedang. Kemudian campurkan potongan nangka, melon, dan jagung manis hingga rata. Lalu bagi ke dalam lima mangkuk saji.
- Tambahkan manisan kolang kaling, potongan tape singkong, serutan kelapa muda, dan juga cincau hitam ke dalam masing-masing mangkuk. Kemudian tutup dengan es serut atau es batu. Selanjutnya siram dengan air kelapa dan juga sirup gula secukupnya.
- Terakhir, tambahkan sagu mutiara dan juga daging buah alpukat. Lalu permanis dengan susu kental secara merata.
Tidak sulit bukan membuat satu resep es campur yang enak dan segar? Tinggal campurkan dan cocokkan bahan apa saja yang ada di lemari kulkas Anda. Pilihlah beberapa bahan yang kaya akan vitamin dan mineral seperti buah-buahan segar. Jangan lupa tambahkan kreasi yang unik untuk topping-nya, seperti remah-remah biskuit, keju, yogurt, dan sebagainya.
Boleh copy paste, tapi jangan lupa cantumkan sumber. Terimakasih