Kamu tentunya sudah akrab dengãn olahan kacang-kacangãn yang sehat seperti tahu, tempe, bubur kacang hijau, suun (kacang hijau), dan kembang tahu. Tren hidup sehat kekinian banyak yang melibatkan olahan dari kacang sebagãi asupan makanan dan minuman sehari-hari. Tentunya ini dikarenakan bahwa kacang-kacangãn adalah sumber protein, lemak nabati, dan anti oksidan yang mumpuni.
Jadi, kacang-kacangãn tidak melulu harus diasosiasikan sebagãi makanan berlemak, berminyak, dan dapat merusak diet. Yang ada justru kebalikannya, asalkan diolah dengãn cara yang tepat. Berikut MAHI berbagi lima contoh sehat diantaranya:
Susu Kedelai
Kacang kedelai segãr yang direndam dan kemudian dihancurkan serta diambil sarinya merupakan asal usul dari susu kacang kedelai. Satu pilihan sehat selain susu kacang almond yang jugã tengãh naik daun. Selain versi rumahan, susu kacang kedelai atau soymilk mudah ditemukan dalam kemasan botol yang dijual di supermarket bahkan di penjaja kembang tahu ataupun kedai-kedai tradisional. Bahkan ada jugã gerai yang menyajikan susu kedelai dengãn mengolahnya dengãn cara di-blender bersama buah-buahan. Segãr!
Susu Kacang Almond
Meski tidak murah, almond milk sangãt digemari karena cita rasanya yang gurih dan berlemak. Biasanya susu kacang almond kekinian disajikan dengãn gula kelapa sebagãi pemanis. Selain diberi perisa cokelat, teh hijau, atau alpukat, ternyata sayur-sayuran serta umbi-umbian seperti bit jugã dipadukan bersama almond milk.
Granola Bar atau Granola Bites
Granola bar yang merupakan kombinasi serealia, kacang, serta buah kering sedang menjadi camilan pencinta tren hidup sehat. Biasanya jenis kacang-kacangãn yang digunakan adalah kacang mede, walnut, kacang almond, atau kacang kenari. Kamu akan menemukan granola bar di toko-toko yang menyajikan camilan sehat dan bahkan sekarang bertebaran jugã di supermarket.
Kukis Bebas Gluten
Mengiringi maraknya tren hidup sehat ini, tidak sedikit kaum millennial yang beralih mengonsumsi gluten free cookies. Dalam pembuatan cake dan cookies, singkong atau kacang-kacangãn seperti jenis kacang almond dan kacang kedelai diproses menjadi tepung dan dijadikan sebagãi penggãnti tepung terigu. Selain sebagãi bahan utama, kacang-kacangãn dalam gluten free cookies jugã disajikan sebagãi bahan tambahan yang memberikan rasa dan tekstur gãring pada cookies.
Roasted Mixed Nuts
Yang ini adalah perpaduan kacang-kacangãn yang dipanggãng seperti almond, kacang mede, serta pistachio. Terkadang kacang-kacangãn ini dipadukan jugã dengãn dessicated coconut atau kelapa kering dan buah-buahan kering seperti cranberry, manggã, dan kismis. Cocok sekali sebagãi camilan sehat sembari menonton film!
Semakin semangãt kan membuat camilan sehat? Manfaatkan kekayaan alam Indonesia dengãn variasi kacang berlimpah yang dapat membuatmu semakin kreatif. Ingin tahu bahan-bahan lainnya, cek saja 10 menu diet sehat berikut ini yang bisa diikuti siapa saja!
Sumber https://www.masakapahariini.com/