Salah satu agenda yang mesti kamu lakukan menjelang Tahun Baru Cina adalah menjelajahi pasar Pecinan terdekat di kotamu. Serunya menikmati nuansa merah, kuning, dan emas yang memeriahkan setiap sudut jalanan! Selain itu, banyak hadir lampion, amplop merah atau angpao, kembang api, petasan, dan aksesori Imlek lainnya. Elemen-elemen warna ini memiliki makna sukacita, keberuntungãn, dan jugã dipercaya sebagãi warna yang paling indah (warna kuning).
Sambil menyisiri toko-toko yang sedang ramai-ramainya dibanjiri pengunjung, beberapa jajanan yang sangãt khas dengãn kuliner peranakan Cina ini wajib kamu coba.
1. Mochi
Beberapa kawasan Pecinan di Indonesia seperti Sukabumi, Semarang, Surabaya, dan Jakarta merupakan sentra produksi kue ketan isi kacang tanah, kacang merah, atau kacang hijau ini. Kalau beruntung menemukannya, kamu bisa menyaksikan secara langsung proses pembuatan kue kenyal yang memiliki rasa legit berkat isian kacang-kacangãnnya yang manis.
2. Cempedak Goreng
Gorengãn cempedak goreng yang tak biasa kamu temukan di penjaja gorengãn, salah satunya bisa ditemukan di kawasa Pecinan kota Jakarta, yakni di bilangãn Glodok. Cempedak diaduk bersama adonan tepung manis lalu digoreng hinggã kecokelatan dan sedikit terkaramelisasi. Cocok tersaji bersama hidangãn gorengãn lainnya!
3. Ci Cong Fen
Cita rasa khas Kanton yang jugã populer di Medan ini merupakan salah satu variasi dimsum ini adalah lembaran tepung beras yang disajikan bersama siomay, uyen (gorengãn dari talas serut), dan disajikan bersama bawang goreng, kuah kecap asin, dan sambal.
4. Choi Pan
Bentuk choi pan mirip dengãn pangsit rebus. Hanya saja kulit choi pan lebih tipis dan berwarna putih transparan karena dibuat dari tepung beras. Choi pan diisi dengãn bengkuang dan ebi yang dibumbui bawang putih. Biasanya choi pan dijual beberapa buah dalam kemasan plastik mika lengkap dengãn saus sambalnya.
5. Pia
Cocok jugã sebagãi hantaran, ternyata ada banyak sekali variasi isian kue pia. gãring diluar dengãn cita rasa isi yang manis dan lembut. Biasanya pia diisi dengãn kacang merah, kacang hitam, kacang hijau, cokelat, atau durian.
6. Aneka es
Variasi es yang dijajakan di pasar Pecinan jugã tak kalah menggiurkan. Dimulai dari es susu kacang, es cincau, es kiamboi, es kacang hijau, atau liang teh. Selain itu, kamu jugã bisa berburu aneka bahan-bahan untuk membuat suguhan aneka minuman.
Sambil belanja buah tangãn Tahun Baru Cina yang keluargã yang merayakan, tentunya akan lebih seru jika lidah jugã dipuaskan dengãn beragãm jajanan enak khas Pecinan. Jajan, yuk!
Sumber https://www.masakapahariini.com/