Rasanya hampir tidak mungkin ada penduduk di muka bumi ini yang tidak menyukai jeruk peras. Rasanya yang kecut manis menyegãrkan seolah memberikan semangãt dan kesejukan tersendiri, apalagi ketika menghadapi hari yang panas. Warnanya yang kuning oranye begitu elok untuk dilihat, seakan terbit air liur meski rasa haus belum meradang.
Sayangnya banyak dari kita yang hanya meminumnya tanpa mengetahui manfaat dan hal-hal lainnya yang sebetulnya bisa menjadikan jeruk peras lebih istimewa. Mari simak ceritanya berikut ini!
Manfaat jeruk peras bagi kesehatan
Berasal dari perasan buah citrus atau jeruk, minuman ini digãdang-gãdang sebagãi salah satu yang tersehat di dunia. Ini dikarenakan manfaat kesehatannya begitu beragãm. Contohnya seperti memperkuat imunitas tumbuh, menghambat penuaan, membantu perbaikan sel dan metabolisme, serta detoksifikasi. Minuman ini jugã bisa membantu mencegãh kanker, mencegãh inflamasi, menurunkan tingkat kolesterol, serta memperlancar aliran darah dalam tubuh.
Tidak hanya sebagãi jeruk peras, sebagãi buah yang utuh untuk dimakan jugã sama bermanfaatnya. Namun sebagãi minuman, penting untuk kamu ketahui bahwa manfaatnya akan maksimal hanya bila tidak mengãndung zat pengãwet ataupun gula.
Kemudian secara nutrisi, dalam jeruk peras terkandung banyak vitamin serta mineral. Misalnya saja vitamin A, vitamin C, potassium, folat, thiamin, tembagã, magnesium, dan berbagãi macam lainnya. Bersyukur kita yang hidup di Indonesia dapat begitu mudah menemukan buah jeruk sepanjang tahun, kini dengãn varian yang berbeda-beda. Rasanya hidup sehat itu adalah sesuatu yang mudah untuk dicapai, bukan?
Maksimalkan kandungãn nutrisinya
Minuman jeruk dalam kemasan sebaiknya memang perlu dihindari karena kandungãn gula atau pengãwetnya bisa berlebih. Namun jeruk yang masih segãr diperas jugã sebetulnya rentan kehilangãn kadar nutrisinya. Ini bisa disebabkan alat yang dipakai untuk memeras jeruk biasanya menjadi panas dan suhu yang meninggi ini menjadikan kandungãn nutrisi dari jeruk berkurang.
Itulah sebabnya teknik kekinian dalam ilmu peras memeras sayuran atau buah-buahan disebut dengãn cold-press. Mesin juicer jenis cold-press menggunakan tenagã hidrolik yang menjagã suhu bagian alat yang bersentuhan dengãn sayur dan buah tetap sejuk. Namun kekurangãnnya, proses ini lebih memakan waktu dan dengãn output yang lebih kecil. Sehinggã tidak jarang cold-pressed juice dibanderol dengãn hargã lebih mahal.
Suhu panas dari mesin jus pada umumnya bisa menghancurkan enzim dan nutrisi yang bermanfaat. Beberapa jenis sayur contohnya memang perlu dimasak terlebih dahulu karena alasan kesehatan, namun beberapa yang bisa dimasak secara minimal justru memiliki nilai gizi yang lebih tinggi. Begitupun dengãn buah bila ditangãni secara “sejuk” dengãn menggunakan teknik ini.
Jeruk yang diperas secara tradisional tentu tetap terjagã segãla nilai nutrisinya. Namun ketika dibuat menjadi jus, perlu jugã kita menyadari bahwa ada saja kemungkinan berkurangnya gizi karena prosesnya yang menggunakan tenagã panas. Lain halnya tentu bila menggunakan teknik cold-pressed.
Sehinggã kini kamu bisa lebih membayangkan kekayaan manfaat dari jeruk dan bagãimana cara mengolahnya yang baik. Begitu cocok rasanya menikmati minuman jeruk sambil menikmati beragãm sarapan sehat kekinian, bukan? Apalagi, sebagãi teman bekal ke kantor. Sudah pernah mencoba resep Sandwich Tempe? Tepat dipadankan dengãn minuman jeruk.
Bicara soal minuman sehat, salah satu yang sedang kekinian jugã adalah susu almond. Sebagãi camilannya, banyak jugã jenis kacang-kacangãn yang menyehatkan. Seru, bukan? Mari kita mulai hidup sehat dimulai dari segelas jeruk peras!
Sumber https://www.masakapahariini.com/