- Menikmati kebersamaan dengan keluarga sepertinya kurang lengkap jika tidak ada hidangan yang menemani. Selain minuman hangat seperti kopi atau teh, tentu saja Anda membutuhkan kue sebagai pelengkapnya. Kue donat misalnya, kue ini dapat dibuat dengan mudah dan bahkan ada banyak resep donat kentang yang siap Anda eksekusi di rumah.
Kue yang identik dengan lubang pada bagian tengah ini masih menjadi favorit banyak orang. Rasanya yang enak dan empuk memang cukup ramah dengan berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga lansia pun menyukainya. Apalagi jika di atasnya ditambahi dengan pilihan toping yang bervariasi, hmm, pasti rasanya semakin lezat ya.
Baca juga: 10 Resep Masakan Cumi Basah Sederhana yang Baik Untuk Perkembangan Anak
Nah untuk Anda yang belum pernah atau belum tahu resep donat kentang praktis, berikut adalah 5 resep donat kentang spesial yang disadur dari Cookpad.com.
1. Resep Donat Kentang ala Candra Harnaning
 |
| Resep Donat Kentang Cokelat (cookpad.com) |
- 250 gram kentang
- 250 gram tepung terigu
- 2 butir telur
- 250 gram gula yang sudah dihaluskan
- 2 sendok makan susu bubuk
- 2-3 sendok makan margarin
- 1 sendok makan fermipan
- Garam secukupnya
- ½ sendok teh vanili
- 100 ml air es
- Kupas kentang dan cuci hingga bersih,
- Kukus kentang sampai empuk lalu dihaluskan,
- Di wadah lain Anda dapat memasukkan telur, garam, vanili dan kocok dengan garpu,
- Setelah itu masukkan gula, tepung, susu, fernipan, dan kentang, kemudian uleni dengan tangan,
- Masukkan margarin serta sedikit air, lalu uleni lagi hingga kalis,
- Apabila adonan sudah kalis, banting-banting adonan tersebut,
- Selanjutnya diamkan adonan 30-60 menit (jangan lupa tutup dengan plastik atau kain),
- Jika sudah mengembang 2 kali lipat, ambil adonan sedikit demi sedikit lalu bentuk donat, kemudian diamkan adonan yang telah dibentuk kurang lebih selama 30 menit,
- Goreng donat dengan api sedang agar matang merata,
- Donat kentang spesial yang empuk siap dihias dengan toping dan disajikan.
2. Resep Donat Kentang ala Fatma Wardy
 |
| Resep Donat Kentang Cokelat (cookpad.com) |
Bahan-bahan untuk membuat donat kentang:
- 9 sendok makan tepung terigu serba guna
- 15 sendok makan tepung terigu berprotein tinggi
- 8 sendok makan kentang kukus yang sudah dihaluskan (bisa diblender atau ditumbuk)
- 3 sendok makan gula pasir
- 1 butir telur
- 1 sendok makan susu bubuk (jika ada)
- ¼ sendok makan garam halus
- 3 ¼ sendok makan garam
- Untuk bahan biang: 1 sendok teh gula pasir dan 1 sendok teh ragi instan (atau fermipan).
- Buat biangnya terlebih dahulu dengan menggunakan mangkok atau gelas. Selanjutnya masukkan semua bahan kemudian aduk, lalu diamkan kurang lebih 10 menit sampai biang berbusa,
- Di wadah lain, Anda dapat memasukkan tepung, kentang, gula, dan telur serta tuangkan bahan biang yang sudah dibuat sebelumnya. Selanjutnya aduk hingga rata,
- Uleni adonan hingga setengah kalis, kemudian tambahkan garam dan mentega,
- Uleni lagi hingga kalis (boleh pakai foodprocessor atau manual),
- Apabila sudah kalis, diamkan dan tutup adonan dengan kain atau wrap. Tunggu sampai adonan mengembang 2 kali lipat. Durasinya relatif, bisa 30-40 menit.
- Jika sudah mengembang, Anda bisa mulai mengeksekusi adonan tersebut. Ambil adonan secukupnya lalu pipihkan.
- Selanjutnya bagi adonan sesuai keinginan, bulatkan, lalu tutup lagi dan biarkan mengembang,
- Setelah itu Anda bisa langsung menggorengnya. Disarankan untuk satu kali balik saja agar donat tidak menyerap minyak berlebihan.
3. Resep Donat Kentang ala Riris Novianti
 |
| Resep Donat Kentang Empuk (cookpad.com) |
Bahan yang harus disiapkan:
- ½ kg tepung terigu
- ¼ kentang
- ¼ sendok makan garam
- 1 bungkus fermipan
- 3 sendok makan gula pasir
- 4 sendok makan margarin (cairkan)
- Air secukupnya
- Mulailah dengan mengukus kentang, jika sudah matang bisa langsung dihaluskan.
- Masukkan gula, terigu dan fermipan lalu aduk hingga rata.
- Tambahkan margarin yang sudah dicairkan, masukkan pula kentang dan telur, kemudian aduk hingga rata, sembari mengaduk masukkan air sedikit demi sedikit.
- Diamkan adonan agar mengembang, tutup dengan kain atau plastik selama kurang lebih 60 menit.
- Jika sudah mengembang, adonan bisa dibanting-banting untuk kemudian dipipihkan lalu dibentuk.
- Setelah dibentuk diamkan lagi setidaknya selama 30 menit.
- Goreng donat hingga matang.
4. Resep Donat Kentang ala Yunah Mamah Adam
 |
| Resep Donat Kentang Lembut (cookpad.com) |
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat donat kentang spesial:
- ¼ tepung terigu
- 1 buah telur
- 1 ½ sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan mentega
- ½ sendok teh baking powder
- ½ sendok teh fermipan
- 2 sendok makan susu bubuk
- 3 kentang berukuran sedang, kukus atau rebus lalu tumbuk sampai halus,
- Air secukupnya.
Cara mengolah resep donat kentang empuk:
- Masukkan semua bahan ke dalam wadah atau baskom.
- Tambahkan kentang kemudian uleni kurang lebih selama 15 menit.
- Apabila sudah halus dan kalis, diamkan adonan selama 30 menit lalu tutup menggunakan kain atau plastik wrap.
- Setelah mengembang, kempeskan adonan dan banting-banting secukupnya.
- Bentuk adonan, setelah itu diamkan lagi selama kurang lebih 20 menit.
- Donat bisa digoreng hingga kecokelatan.
- Setelah dingin, donat bisa diberi toping sesuai keinginan.
5. Resep Donat Kentang ala Vitrea Vit
 |
| Resep Donat Kentang Empuk (cookpad.com) |
- 500 gram kentang yang sudah dihaluskan
- 500 gram tepung terigu Segitiga Biru
- 1 sendok teh baking powder
- 6 gram fermipan
- 3 butir kuning telur
- 3 sendok makan margarin (cairkan)
- 6 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1 sachet susu bubuk
- 225 ml air.
Cara membuat resep donat kentang praktis:
- Siapkan bahan-bahan, termasuk toping (bisa kacang sangrai, bubuk oreo, springkle, coklat meses dll),
- Masukkan bahan-bahan yang sudah disiapkan tadi; mulai dari tepung, kentang, fermipan, gula, baking powder, kuning telor ke dalam baskom, kemudian uleni sambil menambahkan air sedikit-sedikit.
- Tambahkan margarin yang sudah dilelehkan, masukkan garam, lalu uleni hingga kalis (sesekali juga bisa dibanting-banting).
- Diamkan adonan selama kurang lebih 30-40 menit, jangan lupa untuk menutupnya dengan kain atau plastik wrap.
- Apabila sudah mengembang, kempeskan adonan tersebut, timbang sebanyak 70 gram lalu bentuk adonan (cetak).
- Setelah dicetak harus didiamkan lagi, minimal 30 menit.
- Goreng donat hingga matang kecokelatan.
- Setelah matang, tunggu hingga dingin lalu tambahkan toping sesuai keinginan.
Demikian 5 resep donat kentang spesial dan empuk lengkap dengan cara membuatnya. Cukup mudah untuk dipraktekkan bukan? Anda juga bebas berkreasi sesuai selera. Untuk toping donat sangat disarankan dibuat lebih bervariasi, dengan demikian anak-anak dan keluarga besar lainnya bebas memilih toping kesukaan mereka.
Baca juga: Resep Sarapan Pagi Telur Dadar Gulung Gyeranmari Ala Korea
Jika Anda memiliki resep donat kentang sendiri, tak ada salahnya berbagi dengan kami.