Aneka Olahan Kurma untuk Buka Puasa Agar Ramadan Lebih Ceria

- Sejak beberapa waktu sebelum memasuki bulan Ramadan, berbagai jenis kurma sudah beredar di pasaran. Kurma memang merupakan makanan sunah untuk berbuka puasa, sehingga kehadirannya di rumah menjadi keharusan. Namun, menghidangkan kurma begitu saja barangkali kurang menarik, terutama untuk anak-anak. Nah, untuk membuat variasi, cobalah aneka resep olahan kurma untuk makanan dan minuman buka puasa berikut.

Minuman Olahan Kurma untuk Buka Puasa

1. Jus Kurma

Cara membuat jus kurma sangat mudah. Pertama pisahkan daging buah kurma dari bijinya. Kemudian masukkan ke dalam blender bersama es batu dan air. Untuk menambah rasa manis, masukkan madu atau sedikit gula. Blender hingga menjadi halus, lalu sajikan.

2. Milkshake Kurma

Milkshake biasanya dibuat dari campuran mangga, anggur, stroberi, atau buah lain dengan susu. Kali ini cobalah membuat milkshake dari kurma. Cara mengolahnya sama seperti jus kurma, hanya tambahkan sedikit susu full cream sebelum diblender. Sajikan milkshake kurma bersama topping es krim vanilla atau taburan cokelat bubuk.

3. Nabeez

Menurut riwayat, Nabeez atau rendaman kurma adalah minuman yang dikonsumsi oleh Rasulullah SAW setiap hari. Untuk membuatnya, rendam kurma ke dalam air matang selama 8 sampai 12 jam. Tak hanya air rendaman, kurmanya juga dapat dimakan sekaligus. Nabeez bisa diminum dalam keadaan hangat atau dingin.

Baca juga: Menu Sahur Terbaik untuk Anak yang Baru Berlatih Puasa

Makanan Olahan Kurma untuk Buka Puasa

1. Bolu Kurma

Bolu Kurma (resepkoki.id)

Tak hanya minuman, Anda pun dapat membuat kurma menjadi berbagai makanan lezat untuk takjil, misalnya Bolu Kurma.

Bahan-bahan:

• 150 gr tepung terigu
• 300 gr kurma 
• 3 gr baking powder
• 2 gr soda kue
• 300 gr margarin
• 90 gr gula halus
• 45 gr gula palem
• 3 butir telur

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu yang sudah diayak dengan baking powder dan soda kue. Sisihkan sebagian adonan. 
2. Campur margarin, gula halus, dan gula palem di wadah yang lain, lalu kocok sampai rata. Masukkan campuran tepung, aduk rata.
3. Masukkan kurma yang sudah dipotong-potong, aduk hingga merata. Masukkan adonan tadi ke loyang yang telah diolesi margarin dan diberi alas kertas roti. 
4. Panggang adonan dalam oven bersuhu 180 C, selama 35 menit sampai matang. Sajikan bersama minuman dan takjil yang lain.

2. Pudding Kurma Santan

Pudding Kurma Santan (berrykitchen.com)

Untuk Anda yang gemar menyantap pudding, cobalah resep Pudding Kurma Santan di bawah ini.

Bahan-bahan:

• 200 gram kurma
• 500 ml air
• 200 ml santan instant
• 1 bungkus agar-agar
• 100 gram gula merah
• 2 sdm gula pasir

Cara membuat:

1. Haluskan kurma dengan air menggunakan blender, kemudian tuangkan ke dalam panci.
2. Tambahkan gula pasir, gula merah, santan, dan agar-agar bubuk sambil mengaduknya sebentar. Nyalakan api dan aduk terus sampai mendidih.
3. Tuangkan adonan ke dalam cup atau dalam cetakan pudding.
4. Biarkan sebentar hingga uap panas menghilang, masukkan dalam kulkas.
5. Sajikan setelah dingin

3. Pie Susu Kurma

Pie Susu Kurma (sucicakes.com)

Kurma dapat diolah menjadi kudapan mewah dan nikmat seperti Pie Susu Kurma.

Bahan-bahan:

• 125 gram mentega beku
• 250 gram tepung
• 1 sdm gula halus 
• Filling:
• 200 gram susu kental manis
• 4 butir kuning telur 
• 100 ml air
• Kurma secukupnya, potong kecil-kecil

Cara membuat:

1. Potong kecil-kecil mentega yang sudah beku, kemudian aduk bersama gula dan tepung terigu hingga bertekstur seperti pasir. Sisihkan
2. Kocok lepas kuning telur bersama air dan susu. Aduk hingga rata dan saring agar lembut. Sisihkan
3. Oleskan mentega pada cetakan pie susu, tuangkan adonan dan tekan-tekan hingga padat, tetapi jangan terlalu tebal. Masukkan kurma sesuai selera.
4. Tuangkan adonan telur susu, jangan sampai penuh.
5. Panggang dengan oven yang sudah dipanaskan hingga bersuhu 180 C. Masukkan dalam oven selama 1 jam.
6. Setelah matang, tunggu sampai dingin lalu keluarkan dari cetakan. Pie Susu Kurma siap dihidangkan.

4. Bubur Sumsum Saus Kurma

Bubur Sumsum Saus Kurma (mulpix.com)

Berbuka puasa dengan makanan yang lembut dan manis sangat baik untuk pencernaan. Bubur Sumsum Saus Kurma ini salah satunya.

Bahan-bahan:

• 1/2 gelas tepung beras 
• 2 gelas air
• 1 lembar daun pandan 
• 2 sdm santan instant 
• 1/2 sdt garam

Bahan saus:

• 10 butir kurma
• 100 gram gula merah 
• 2 gelas air

Cara membuat:

1. Untuk membuat bubur sumsum, larutkan tepung beras dengan 1/2 gelas air. Masukkan garam, air, santan instant, dan daun pandan. Panaskan dengan api sedang, sambil diaduk hingga adonan mengental dan meletup-letup.
2. Untuk saus, sisir gula merah dan campurkan dengan air. Tambahkan kurma lalu panaskan sampai semua bahan larut sempurna. 
3. Sajikan bubur sumsum dengan saus yang sudah disaring. Tambahkan topping potongan kurma agar lebih menarik. 

Baca juga: Pilihan Menu Sahur Praktis untuk Anak Kost

Itulah rekomendasi minuman dan makanan olahan kurma untuk buka puasa bagi melengkapi keceriaan Ramadan di rumah Anda. Jika artikel ini bermanfaat, silakan klik like dan share. Terima kasih.