- Jagung bakar jadi andalan ketika kumpul-kumpul di malam hari, seperti acara berkemah atau menyambut pergantian tahun baru. Jika biasanya jagung bakar hanya dioles mentega dan garam saat dibakar, agar banyak pilihan, cobalah membuat berbagai resep jagung bakar dengan olesan bumbu berbagai rasa.
Tentu jagung bakar ini sangat nikmat untuk merayakan pergantian tahun baru 2019. Oh iya, kami juga tahu sebagian besar masyarakat mungkin tidak terbiasa membakar jagung. Oleh karena itu, kami juga akan membagikan tips membakar jagung agar matang sempurna.
Baca juga: 5 Olahan Jagung dari Nusa Tenggara yang Dijadikan Makanan Pokok Pengganti Nasi
1. Resep Jagung Bakar ala Meksiko
Meksiko merupakan negara yang penduduknya mengonsumsi jagung sebagai makanan sehari-hari. Banyak varian olahan jagung khas negara Amerika Selatan itu termasuk tortilla dan jagung bakar. Untuk membuat resep jagung bakar ala Meksiko, siapkan bahan-bahan berikut:
Bahan-bahan:
- Chilli flakes atau cabai kering bubuk.
- 10 buah jeruk nipis / lemon
- 3 Siung bawang putih, parut halus
- Daun ketumbar
- Mayonnaise
- Kelapa parut kering
- 1/2 sendok teh garam
Cara Membuat:
- Cara membuatnya sangat mudah, campurkan bawang putih, jeruk nipis, dan 1 liter air untuk olesan atau bumbu celup.
- Setelah dicelupkan ke dalam larutan, bakar jagung hingga matang.
- Terakhir oleskan mayonnaise tipis dan taburkan kelapa parut kering, cabai kering bubuk, dan daun ketumbar yang sudah dirajang halus.
- Jagung ala Meksiko siap disajikan.
2. Resep Jagung Bakar Barbeque
Rasa barbeque adalah salah satu rasa favorit olesan untuk jagung bakar. Karena saus barbeque siap sudah tersedia di supermarket, membuat resep jagung bakar barbeque pun jadi lebih mudah.
Bahan-bahan:
- 3 sendok makan margarin, cairkan
- 2 sendok makan saus BBQ
- 2 sendok makan saus sambal kemasan botol
- 1 sendok makan madu
Cara Membuat:
- Setelah semua bahan terkumpul, campurkan dalam satu wadah hingga rata.
- Oleskan pada jagung sebelum dan ketika dibakar di atas alat pemanggang.
3. Resep Jagung Bakar Black Pepper
Jagung bakar dengan rasa pedas lada hitam cocok dibuat untuk menghangatkan tubuh ketika malam mulai terasa dingin. Rasa black pepper akan memberi kehangatan dari dalam.
Bahan-bahan:
- 3 sendok makan margarin cair
- 3 sendok makan saus black pepper
- 1 sendok makan madu
Cara Membuat:
- Cara membuatnya, campurkan semua bahan sampai rata dan oleskan pada jagung sebelum dibakar.
- Oleskan kembali ketika jagung dibakar di atas panggangan.
4. Resep Jagung Bakar Garlic and Cheese
Rasa jagung bakar campuran bawang dengan keju mungkin kurang familier. Akan tetapi tidak ada salahnya mencoba jika ingin menikmati gurihnya keju dan bawang putih dalam sebuah jagung bakar.
Bahan-bahan:
- 3 sendok makan krim keju
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- 2 sendok makan margarin, lelehkan
- ½ sdt kaldu ayam bubuk
Cara Membuat:
- Cara membuatnya, tidak berbeda dengan olesan lain, campurkan semuanya hingga rata.
- Kemudian oleskan sebelum jagung dibakar dan oleskan lagi saat jagung berada di atas pemanggang.
5. Resep Jagung Bakar Pedas Manis
Rasa pedas manis termasuk yang banyak disukai karena perpaduan bumbu dengan jagung yang gurih terasa sangat unik dan lezat.
Bahan-bahan:
- 3 siung bawang putih, di cincang halus
- 2 sendok makan saus sambal
- 50 gram saus tomat
- 1 sendok makan gula pasir
- 50 gram margarin, cairkan
Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan dalam satu wadah aduk rata.
- Lalu gunakan bahan tersebut sebagai olesan sebelum jagung dibakar dan ketika dibakar.
Tips Membakar Jagung Agar Rasanya Sempurna
 |
| Tips Membakar Jagung agar Matang Sempurna (steemkr.com) |
Sesudah membuat resep olesan jagung bakar, perhatikan persiapan lain untuk membuat jagung bakar yang nikmat. Berbagai olesan yang sudah dibuat nantinya diletakkan dalam wadah terpisah.
Siapkan juga alat untuk membakar jagung, serta kupas jagung dan cuci bila perlu. Untuk pengolesan, lakukan 2 hingga 3 kali agar bumbu meresap ke dalam jagung. Oleskan setiap bumbu pada jagung mengering.
Selain pengolesan bumbu, cara membakar jagung juga harus diperhatikan. Jika Anda membakar jagung dengan kulitnya, rendam dengan air terlebih dahulu agar kotorannya menghilang.
Setelah itu, jagung dibakar sambil diputar supaya matang merata. Jagung yang dibakar dengan kulit, akan memiliki rasa orisinal karena tidak diberi bumbu.
Sementara untuk membakar jagung yang dikupas terlebih dahulu pastikan bersih dan bebas dari rambut-rambut di sekelilingnya. Bakar jagung sambil dibolak-balik dan angkat ketika warnanya kecokelatan dan banyak terdapat bintik hitam pada bulir jagung.
Baca juga: Resep Bakwan Jagung Udang yang Gurih dan Renyah
Itulah resep jagung bakar berbagai rasa dan cara pengolahannya (tips membakar jagung) yang benar. Jika artikel bermanfaat, silakan klik like dan share. Terima kasih.