- Makanan berbahan ayam selalu menjadi primadona semua kalangan. Namun, karena sering makan ayam, terkadang orang-orang menjadi bosan. Nah, agar Anda tidak bosan, coba resep ayam bumbu rujak bakar atau ayam bumbu rujak tanpa santan.
Kedua resep ini paling digemari karena cukup mudah membuatnya, praktis, dan rasanya enak. Anda tidak perlu membeli banyak bahan karena masakan tersebut sangat simpel. Bahkan, pembuatannya tidak perlu waktu lama. Tidak sampai 30 menit, makanan ayam bumbu rujak sudah bisa dinikmati.
Baca juga: 15 Tempat Makan Ayam Geprek Paling Enak di Indonesia
 |
| Resep Ayam Bumbu Rujak Bakar Panggang (royco.co.id) |
Resep Ayam Bumbu Rujak Bakar
Bahan-bahan:
- 1 ayam utuh potong jadi empat atau potong jadi delapan
- 1 Royco kaldu rasa ayam rendah sodium
- 4 lembar daun jeruk purut segar
- 500 ml santan kelapa
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh gula merah sisir
- 1/2 sendok teh terasi udang
- 2 sendok makan air asam jawa
- 150 gram cabai merah
Cara membuat:
- Pertama ayam tadi diremas-remas dan tambahkan sedikit garam.
- Setelah diberi garam, ayam diremas lagi agar empuk dan garam meresap ke daging.
- Panggang atau bakar ayam hingga setengah matang.
- Seluruh bahan termasuk bumbu halus dan ayam direbus di atas api kecil.
- Setelah ayam terlihat lunak dan bumbu agak kering, matikan kompor.
- Ayam dipanggang lagi sampai matang lengkap dengan bumbunya.
- Kalau sudah matang sempurna, ayam bumbu rujak bakar siap disajikan.
 |
| Resep Ayam Bumbu Rujak Tanpa Santan (cookpad.com) |
Resep Ayam Bumbu Rujak Tanpa Santan
Anda mungkin mengira bahwa resep ayam bumbu rujak sama dengan ayam balado. Padahal, sejatinya cita rasa kedua masakan tersebut sangat berbeda. Apalagi jika ayam bumbu rujak ini tanpa santan. Mau tahu cara buatnya? Simak resep ayam bumbu rujak tanpa santan dari bunda Hetty Julia.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, dipotong jadi 8
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 10 buah cabe merah keriting
- 5 buah cabe rawit merah
- 6 butir kemiri sangrai
- 1 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 1 sendok makan air asam
- 1 batang sereh digeprek
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 buah terasi (ABC)
- secukupnya kaldu bubuk (royco)
- sedikit gula merah
- sedikit jahe
- 300 cc air
Cara membuat:
- Ayam digoreng sampai kecokelatan.
- Semua bumbu dihaluskan, kecuali daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, karena empat bahan tersebut digeprek.
- Panaskan 2 sendok makan minyak goreng.
- Tumis semua bumbu sampai harum.
- Setelah harum, masukkan ayam, air, dan kaldu bubuk.
- Masak seluruh bahan sampai air agak mengering.
- Setelah dirasa matang, angkat dan sajikan.
Kesimpulan
Demikian cara membuat ayam bumbu rujak bakar dan tanpa santan. Bumbu yang dibutuhkan sebenarnya tidak terlalu banyak. Anda juga bisa memakai bumbu jadi seperti Royco Ayam Bumbu Rujak. Dengan begitu, bumbunya akan menjadi lebih simpel.
Baca juga: 7 Bumbu Ayam Bakar Rumahan Sederhana dan Praktis
Ayam bumbu rujak bisa dinikmati dengan sepiring nasi putih hangat. Agar rasanya lebih enak, tambahkan sambal yang pedas. Jangan lupa beri lalapan berupa mentimun, sawi, atau kubis agar lebih segar.
Jika artikel bermanfaat, jangan lupa like dan share ke teman-teman yang lain. Terima kasih.