Membuat Saus Telur Asin Creamy untuk Citarasa Makanan yang Lebih Lezat dan Unik

 - Rasa asin dan gurih dari telur asin kini menjadi tren dalam dunia kuliner. Berbagai jenis makanan diberikan sensasi rasa berbeda dengan tambahan saus telur asin. Mulai restoran, kafe, hingga penjual kudapan di pinggir jalan pun berlomba-lomba menghadirkan varian rasa telur asin untuk produk mereka. Saus telur asin instan sendiri sudah beredar di toko-toko dan lapak jualan online.

Baca juga: Panduan Lengkap Cara Membuat Telur Asin yang Berkualitas dan Bervariasi

Mengapa Saus Telur Asin Populer di Indonesia?  

Telur asin sudah lama populer di Indonesia sebagai makanan tradisional. Beberapa menu kuliner seperti rawon menggunakan telur asin sebagai lauk pelengkap. Namun, telur asin dalam bentuk asli tak terlalu banyak peminat. Setelah munculnya inovasi saus telur asin, makanan ini kembali menjadi primadona.

Menurut Sisca Soewitomo, sebagaimana dilansir dari CNN (2/3), popularitas telur asin saat ini tak lepas dari inovasi mencampurkannya ke dalam aneka lauk dan panganan. Senada dengan Sisca, Chef Ragil menambahkan, inovasi implementasi rasa telur asin didukung oleh harganya yang relatif murah. Inovasi ini kemudian mendorong pengusaha kuliner berkreasi menciptakan aneka hidangan dengan rasa telur asin, seperti ayam goreng, seafood, kulit ikan, dan keripik.

Di samping rasanya yang sudah tidak asing di lidah, saus telur asin membuat rasa makanan menjadi lebih unik. Dengan saus ini, makanan akan menjadi lebih gurih dan sedikit asin.

Cara Membuat Saus Telur Asin

Saus Telur Asin Creamy (Vemalie.com)

Meski saus telur asin sudah banyak dijual dalam bentuk kemasan siap pakai, tidak rugi jika Anda membuatnya sendiri. Selain lebih hemat, membuat saus sendiri akan menghasilkan kepuasan tersendiri. Inilah cara membuat saus telur asin yang enak dan creamy, dikutip dari Vemale.

Bahan-Bahan:

• 4 kuning telur asin, dilumatkan
• 2 sdm susu full cream
• 2 siung bawang putih, digeprek lalu diiris lembut
• 1 sdm mentega
• 5 lembar daun kari (daun salam koja)
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt lada
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih dengan mentega hingga harum. Masukkan daun kari untuk menghilangkan bau amis, tambahkan garam, lada, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
2. Setelah tumisan harum, masukkan kuning telur asin yang sudah dilumatkan. Masak dengan api kecil sambil diaduk terus hingga berbusa.
3. Tuangkan susu full cream untuk menjadikan teksturnya lembut dan berkrim, aduk rata. Anda dapat menyesuaikan sendiri kekentalannya. Jika ingin lebih berkrim, tambahkan susu, tetapi jika terlalu kental tambahkan sedikit air sambil terus diaduk.

Setelah kekentalan sesuai selera Anda, matikan api dan angkat. Saus telur asin pun siap disajikan atau disimpan untuk memasak di lain waktu.

Aneka Makanan yang Dapat Dipadukan dengan Saus Telur Asin

Pasta Saus Telur Asin (bakingfoodie.com)

Saus telur asin yang sudah dibuat, dapat dijadikan topping, isian, cocolan, atau penambah rasa berbagai makanan. Biasanya saus ditambahkan resep ayam saus telur asin, di beberapa kafe kekinian. Namun, sebenarnya ada banyak olahan yang bisa dipadukan dengan saus lezat ini. Berikut beberapa contoh yang bisa Anda coba.

1. Pasta
Tak hanya nasi dan mi instan yang nikmat disajikan dengan potongan ayam goreng bersaus telur asin. Aneka pasta pun dapat diolah dengan tambahan saus ini. Tekstur dan rasanya lebih ringan dari saus keju atau krim yang umumnya digunakan.

2. Kentang Goreng dan Wedges
Kentang goreng dan wedges di restoran cepat saji biasanya disajikan dengan saus sambal, saus tomat, atau lelehan keju. Diganti dengan saus telur asin dan taburan daun bawang ternyata rasanya tidak kalah nikmat.

3. Sushi Roll 
Maki roll biasanya disajikan dengan berbagai saus untuk citarasa fusion, seperti saus teriyaki, saus lemon, thousand island, dan mayones. Untuk menjadikannya bercitarasa ala Indonesia, Anda dapat menggantikan saus tersebut dengan saus telur asin.

4. Roti Prata 
Prata atau yang biasa disebut roti maryam dapat diisi dengan saus dari telur asin. Rasanya menjadi sangat unik, seperti molten cake.

5. Curry Puff 
Curry puff berbentuk mirip pastel dengan isian ragout kentang atau ikan sarden. Rasanya akan menjadi lebih gurih jika ditambahkan bumbu saus rasa telur asin.

6. Es Krim 
Es krim umumnya dipadukan dengan saus cokelat, vanila, atau rasa buah-buahan. Cukup aneh jika diberi topping rasa telur asin. Tetapi varian rasa ini terbukti enak dan mempunyai keunikan, seperti yang ditawarkan oleh Tom's Palette.

7. Egg Tart
Egg tart yang manis dan berkrim akan semakin lezat dan menggoda dengan isi saus telur asin yang meleleh. 

Baca juga: Ingin Gorengan yang Tidak Biasa? Coba Resep Gorengan Ala Jepang

Setelah mengetahui cara membuat saus telur asin yang enak dan creamy, saatnya Anda mencoba dan menggabungkan dengan aneka makanan seperti di atas. Dijamin rasanya akan membuat ketagihan. Jika artikel  ini bermanfaat, silakan klik like dan share. Terima kasih. 

27 Resep Takoyaki yang Enak, Lembut, dan Mudah (Rekomended)

Resep Takoyaki – Takoyaki merupakan salah satu kuliner asal Jepang berbentuk bola dengan diameter 3 hingga 5 cm dan terbuat dari adonan tepung terigu dengan berbagai macam isi di dalamnya yang mulai digandrungi di Indonesia.

Banyak sekali kedai-kedai makanan yang menjajakan jajanan takoyaki ini, tetapi jika kamu malas keluar rumah, berikut ini ada 20 resep membuat takoyaki yang bisa kamu coba sendiri di rumah. Selamat mencoba!

Resep Takoyaki Mi

Resep Takoyaki

Bahan:

• 1 bungkus mi telur


• 3 butir kuning telur


• 1 lembar nori


• 250 ml air kaldu


• 3 batang daun bawang


• ½ sendok teh baking powder


• Saus tomat secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus mi hingga matang dan lunak, angkat dan tiriskan


2. Kocok telur, daun bawang, dan beri sedikit gram, lalu aduk hingga tercampur rata.


3. Masukkan air kaldu sambil dikocok dan masukkan mi yang sudah direbus kedalamnya.


4. Beri baking powder, aduk rata dan diamkan selama 15 menit


5. Panaskan cetakan takoyaki, beri mentega atau margarin agar tidak lengket. Letakkan adonan di cetakan, masak hingga matang dan warnanya menjadi kecokelatan. Angkat dan takoyaki siap dihidangkan.

Resep Takoyaki Keju

Resep Takoyaki

Bahan:

• 400 ml air


• 200 gram tepung terigu


• 1 batang keju


• 1 sendok teh kaldu bubuk


• 1 butir telur


• ½ sendok teh garam


• Gula secukupnya


• 1 batang daun bawang


• Mentega secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan tepung terigu, telur, kaldu bubuk, garam, dan gula ke dalam wadah, beri air dan diaduk hingga merata hingga tidak menggumpal


2. Masukkan irisan daun bawang.


3. Siapkan cetakan takoyaki, beri mentega agar tidak lengket, panaskan sebentar


4. Masukkan adonan ke dalam cetakan.


5. Parut keju hingga halus, lalu masukkan ke dalam adonan. Tunggu hingga matang, dan takoyaki keju siap dihidangkan.

 Resep Takoyaki Sayur

Resep Takoyaki

Bahan:

• 350 ml air matang


• 100 gram tepung terigu


• 1 butir telur ayam


• 1 sendok makan kecap asin


• 1 sendok teh kaldu bubuk


• Bawang putih bubuk secukupnya


• Merica secukupnya


• 1 batang daun bawang


• Kol dan wortel serut sesuai selera

Cara membuat:

1. Campur telur dan air, aduk rata. Tambahkan kecap asin, merica, dan bawang putih bubuk. Aduk rata kembali


2. Masukkan tepung, diaduk hingga rata dan jangan sampai menggumpal


3. Panaskan cetakan takoyaki, beri mentega sedikit agar adonan tidak lengket. Masukkan adonan ke dalam cetakan sedikit demi sedikit, lalu masukkan sayur yang sudah diserut dan masukkan adonan lagi hingga habis ke dalam cetakan


4. Apabila warna sudah berubah menjadi kuning kecokelatan, maka takoyaki sudah matang dan siap dihidangkan.

Resep Takoyaki Bihun

Resep Takoyaki

Bahan:

• 1 bungkus bihun jagung


• 2 butir telur


• 2 sendok makan tepung terigu


• 2 batang seledri


• 1 batang daun bawang


• 3 siung bawang putih


• 1 sendok teh merica bubuk


• ½ sendok teh garam


• ½ sendok teh penyedap rasa


• Mentega secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus bihun hingga matang, lalu tiriskan. Potong bihun menjadi potongan kecil agar mudah dimasukkan ke isian takoyaki


2. Kocok telur, beri merica, bawang putih, seledri, dan daun bawang. Aduk hingga benar-benar tercampur dengan rata


3. Panaskan cetakan takoyaki, beri sedikit mentega. Tuang adonan, beri masukkan isian bihun. Bolak-balik adonan agar tidak gosong. Apabila warna sudah berubah kecokelatan, angkat dan takoyaki bihun siap dihidangkan.

Baca : Resep Makaroni Skotel

Resep Takoyaki Cumi

Resep Takoyaki

Bahan:

• 150 gram tepung terigu


• 2 siung bawang putih


• 1 batang daun bawang


• 1 butir telur


• 300 ml air


• 200 gram cumi-cumi


• 3 sendok makan saus tomat


• 2 sendok makan kecap asin


• Lada bubuk secukupnya


• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan bawang putih, satu butir telur, dan tepung terigu, beri sedikit air agar tidak lengket. Aduk hingga rata atau di blender agar semua tercampur rata.


2. Masukkan daun bawang, aduk hingga busanya menghilang


3. Panaskan cetakan takoyaki, beri mentega agar tidak lengket. Masukkan adonan setengah, tunggu hingga setengah matang, lalu masukkan cumi cumi yang telah dibersihkan dan dipotong-potong kecil, beri adonan lagi.


4. Balik adonan agar tidak gosong, tunggu hingga matang, setelah itu angkat dan takoyaki cumi siap dihidangkan.

Resep Takoyaki Cokelat

Resep Takoyaki

Bahan:

• 200 gram tepung terigu


• 50 gram gula bubuk


• 75 gram cokelat bubuk


• 1 butir telur


• 1 sendok teh baking powder


• 300 ml susu cair


• Wafer


• Mentega secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, gula bubuk, cokelat bubuk, dan baking powder, aduk hingga merata


2. Tambah susu cair, mentega, dan telur. Aduk hingga rata dan jangan sampai menggumpal


3. Panaskan cetakan takoyaki, beri mentega secukupnya agar tidak lengket


4. Tuang adonan ke dalam cetakan, masukkan potongan wafer, lalu tuang adonan lagi hingga wafer tertutup


5. Bolak balik adonan, tunggu hingga matang. Setelah itu, keluarkan dari cetakan, dan takoyaki siap dihidangkan.

Resep Takoyaki Dashi

Resep Takoyaki

Bahan:

• 250 gram tepung terigu


• 750 cc air


• 4 sendok teh dashi (kaldu bubuk ikan jepang)


• 2 sendok makan gula pasir


• 2 sendok makan saos tomat


• 2 sendok makan saus tiram


• 1 batang daun bawang


• 1 butir telur


• 1 sendok makan kecap manis


• 1 sendok makan kecap asin


• ½ sendok teh bawang putih bubuk

Cara membuat:

1. Masukkan tepung terigu, daun bawang, air, dashi, telur, gula pasir, dan bawang putih. Aduk adonan hingga rata. Beri kecap asin dan kecap manis, aduk lagi hingga rata.


2. Panaskan cetakan takoyaki, beri mentega. Masukkan adonan takoyaki ke dalam cetakan. Taburi dengan daun bawang


3. Buat sausnya, campurkan saus tiram dan saus tomat, aduk rata.


4. Balik adonan agar tidak lengket, tunggu hingga berwarna kecokelatan. Angkat, tiriskan. Takoyaki dashi siap dihidangkan bersama sausnya.

Baca : Resep Lasagna

Resep Takoyaki Daging

Resep Takoyaki

Bahan:

• 2 kuning telur


• 1 putih telur


• ½ sendok teh garam


• ½ sendok teh baking powder


• 2 sendok teh kaldu bubuk


• 300 gram tepung terigu


• 200 gram daging sapi

Cara membuat:

1. Kocok telur dan tambahkan kaldu sambil diaduk rata.


2. Masukkan tepung terigu, baking powder, dan garam. Aduk rata kembali


3. Panaskan cetakan takoyaki, beri mentega agar tidak lengket. Tuang adonan ke dalam cetakan, masak hingga setengah matang.


4. Cincang daging sapi, lalu masukkan ke dalam adonan dan tutup lagi daging sapi dengan adonan. Tunggu hingga warna berubah menjadi kecokelatan, jangan lupa dibalik agar tidak gosong. Setelah matang, angkat lalu tiriskan. Takoyaki daging siap dihidangkan.

Resep Takoyaki Gepeng

Resep Takoyaki

Bahan:

• 300 gram tepung terigu


• 550 ml air es


• 2 butir telur


• 2 sendok makan susu bubuk


• 1 sendok teh merica


• 1 sendok teh garam


• 1 sendok teh kaldu ayam bubuk


• 200 gram daging ayam

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, air es, telur, dan susu bubuk. Beri taburan garam, merica dan kaldu ayam. Aduk rata hingga benar-benar tercampur tanpa ada gumpalan


2. Siapkan cetakan apem, beri minyak atau margarin agar adonan tidak lengket.


3. Masukkan adonan ke dalam cetakan, isi dengan daging ayam yang sudah di potong kecil, lalu tutup lagi dengan adonan. Biarkan hingga matang, dan tetap di balik agar matangnya merata.


4. Apabila adonan sudah berwarna kuning kecokelatan, angkat dan siap dihidangkan.

Resep Takoyaki Gurita

Resep Takoyaki

Bahan:

• 300 ml air


• 200 gram tepung terigu


• 1 butir telur


• 2 siung bawang putih


• 250 gram daging gurita


• 2 sendok makan saus tomat


• 1 sendok makan kecap asin


• Lada bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, bawang putih, dan telur, lalu tuangkan air secukupnya agar tidak lengket. Aduk hingga rata adonan tercampur rata.


2. Masukkan daun bawang ke dalam adonan, aduk rata.


3. Panaskan cetakan takoyaki, beri mentega agar ketika adonan dimasukkan, tidak lengket ke cetakannya. Masukkan adonan setengah, masak hingga setengah matang, kemudian masukkan gurita yang telah dibersihkan dan dipotong-potong kecil, beri adonan lagi di atas gurita agar tertutup adonan


4. Balik adonan agar tidak gosong, tunggu hingga matang, setelah itu angkat dan takoyaki gurita siap disajikan.

Baca : Resep Masakan Indonesia

Resep Takoyaki Sosis

Resep Takoyaki

Bahan:

• 250 gram tepung terigu


• 10 batang sosis ayam/ sapi


• 2 sendok teh kaldu bubuk


• 2 kuning telur


• 1 putiih telur


• ½ sendok teh garam


• ½ sendok teh baking powder

Cara membuat:

1. Masukkan tepung terigu, baking powder, dan garam. Kemudian masukkan telur, dikocok lagi dan tambahkan kaldu sambil diaduk rata.


2. Panaskan cetakan takoyaki, beri mentega agar adonan tidak lengket saat dituang. Tuang adonan ke dalam cetakan, masak hingga setengah matang.


3. Potong-potong sosis menjadi bagian kecil atau sesuai selera, lalu masukkan ke dalam adonan dan tutup dengan adonan kembali. Tunggu hingga warna berubah menjadi kuning kecokelatan, jangan lupa dibalik agar tidak gosong. Setelah matang, angkat lalu tiriskan.

Resep Takoyaki Telur Puyuh

Resep Takoyaki

Bahan:

• 200 gram tepung terigu


• 20 butir telur puyuh


• 1 sendok teh penyedap rasa


• 1 batang daun bawang


• 1 butir telur


• 300 ml air


• Mentega secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, air, dan telur ayam. Aduk hingga merata


2. Tambah daun bawang dan penyedap rasa. Aduk lagi hingga rata


3. Panaskan cetakan takoyaki, beri mentega secukupnya agar tidak lengket


4. Tuang adonan ke dalam cetakan, kemudian masukkan telur puyuh dan daun bawang. Tuang adonan lagi hingga telur puyuh tertutupi adonan.


5. Bolak balik adonan, tunggu hingga matang. Setelah itu, keluarkan dari cetakan, dan takoyaki isi telur puyuh siap dihidangkan.

Resep Takoyaki Ikan Tenggiri

Resep Takoyaki

Bahan:

• 350 gram tepung terigu


• 150 gram daging ikan tenggiri giling


• 300 ml air


• 3 siung bawang putih


• 2 sendok makan kecap ikan


• 1 batang daun bawang


• 1 butir telur


• Garam secukupnya


• Lada bubuk secukupnya


• Air secukupnya


• Mentega secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan bawang putih, satu butir telur, dan tepung terigu, dan kecap ikan. Kemudian beri sedikit air agar tidak lengket. Aduk hingga semua tercampur rata


2. Masukkan daun bawang, aduk rata lagi


3. Panaskan cetakan takoyaki, beri mentega agar tidak lengket. Masukkan adonan setengah, tunggu hingga setengah matang, lalu masukkan daging ikan tenggiri yang telah dibersihkan dan dipotong-potong kecil, tuangi adonan lagi di atasnya hingga ikan tenggiri tertutupi adonan.


4. Balik adonan agar tidak gosong, tunggu hingga matang, setelah itu angkat dan takoyaki ikan tenggiri siap dihidangkan.

Resep Takoyaki Kentang

Resep Takoyaki

Bahan:

• 250 gram tepung terigu


• 750 cc air


• 150 gram kentang


• 300 ml kaldu ayam


• 2 sendok makan saus tiram


• 1 batang daun bawang


• 2 butir telur


• 1 sendok makan kecap manis


• 1 sendok makan kecap asin


• ½ sendok teh bawang putih bubuk

Cara membuat:

1. Masukkan tepung terigu, daun bawang, air, telur, kaldu ayam, dan bawang putih. Aduk adonan hingga rata. Beri kecap asin dan saus tiram, aduk lagi hingga rata


2. Panaskan cetakan takoyaki, beri mentega. Masukkan adonan takoyaki ke dalam cetakan. Taburi dengan daun bawang dan masukkan isian kentang yang sudah dihaluskan ke dalam adonan. Kemudian tutupi lagi dengan adonan takoyaki hingga tertutup sempurna


3. Balik adonan agar tidak lengket, tunggu hingga berwarna kecokelatan. Angkat, tiriskan. Takoyaki kentang siap disajikan.

Resep Takoyaki Keto

Resep Takoyaki

Bahan:

• 200 gram tepung keto


• 200 gram daging ayam


• 300 ml air


• 2 siung bawang putih


• 2 sendok makan saus tomat


• 1 butir telur


• 1 sendok makan kecap asin


• Lada bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung keto, bawang putih, dan telur, lalu tuangkan air secukupnya agar tidak lengket. Aduk hingga rata adonan tercampur rata.


2. Masukkan daun bawang ke dalam adonan, aduk rata.


3. Panaskan cetakan takoyaki, beri mentega agar ketika adonan dimasukkan, tidak lengket ke cetakannya. Masukkan adonan setengah, masak hingga setengah matang, kemudian masukkan daging ayam suwir. Kemudian beri adonan lagi di atas daging ayam hingga tertutup adonan


4. Balik adonan agar tidak gosong, tunggu hingga matang. Setelah matang, angkat dan takoyaki keto siap disajikan.

Resep Takoyaki Kornet

Resep Takoyaki

Bahan:

• 300 gram tepung terigu


• 2 sendok teh kaldu bubuk


• 1 kuning telur


• 1 batang daun bawang


• 1 bungkus kornet sapi


• ½ sendok teh garam


• ½ sendok teh baking powder

Cara membuat:

1. Kocok telur dan tambahkan kaldu sapi bubuk sambil diaduk rata.


2. Masukkan tepung terigu, baking powder, dan garam ke dalam adonan telur dan kaldu sapi bubuk. Aduk rata kembali


3. Panaskan cetakan takoyaki, beri mentega agar tidak lengket. Tuang adonan ke dalam cetakan, masak hingga setengah matang.


4. Masukkan kornet sapi ke dalam adonan dan tutup kembali kornet dengan adonan di atasnya. Tunggu hingga warna berubah menjadi kuning kecokelatan, jangan lupa dibalik agar takoyaki tidak gosong. Setelah matang, angkat lalu tiriskan. Takoyaki kokrnet siap dihidangkan.

Resep Takoyaki Manis

Resep Takoyaki

Bahan:

• 250 gram tepung terigu


• 500 ml susu cair


• 2 butir telur


• 1 bungkus coklat batang


• 2 sendok makan mentega


• ½ sendok teh baking powder


• Pasta pandan

Cara membuat:

1. Campurkan gula pasir, susu cair, dan baking powder. Tambahkan tepung terigu, lalu aduk hingga merata. Pastikan adonan tidak menggumpal


2. Panaskan cetakan takoyaki, beri mentega secukupnya agar tidak lengket


3. Tuang adonan ke dalam cetakan, masukkan potongan coklat, lalu tuang adonan lagi hingga coklat tertutup


4. Bolak balik adonan, tunggu hingga matang. Setelah itu, keluarkan dari cetakan, dan takoyaki siap dihidangkan.

Resep Takoyaki Pedas

Resep Takoyaki

Bahan:

• 500 cc air


• 200 gram tepung terigu


• 5 buah cabai merah besar


• 1 batang daun bawang


• 2 butir telur


• 1 sendok makan kecap manis


• 1 sendok makan kecap asin


• ½ sendok teh bawang putih bubuk

Cara membuat:

1. Masukkan tepung terigu, daun bawang, air, telur, kaldu ayam, dan bawang putih. Aduk adonan hingga rata. Beri kecap asin, aduk lagi hingga rata


2. Panaskan cetakan takoyaki, beri mentega. Masukkan adonan takoyaki ke dalam cetakan. Taburi dengan daun bawang dan masukkan potongan cabai merah ke dalam adonan. Kemudian tutupi lagi dengan adonan takoyaki hingga tertutup sempurna


3. Balik adonan agar tidak lengket, tunggu hingga berwarna kecokelatan. Angkat, tiriskan. Takoyaki pedas siap disajikan.

Resep Takoyaki Jamur

Resep Takoyaki

Bahan:

• 300 ml air matang


• 100 gram tepung terigu


• 150 gram jamur tiram atau jamur lain sesuai selera


• 1 sendok makan kecap asin


• 1 sendok teh kaldu bubuk


• Bawang putih bubuk secukupnya


• Merica secukupnya


• 1 batang daun bawang

Cara membuat:

1. Campur telur dan air, aduk rata. Tambahkan kecap asin, merica, dan bawang putih bubuk. Aduk rata kembali


2. Masukkan tepung, diaduk hingga rata dan jangan sampai menggumpal


3. Panaskan cetakan takoyaki, beri mentega sedikit agar adonan tidak lengket. Masukkan adonan ke dalam cetakan sedikit demi sedikit, lalu masukkan potongan jamur tiram dan masukkan adonan lagi hingga habis ke dalam cetakan


4. Apabila warna sudah berubah menjadi kuning kecokelatan, maka takoyaki sudah matang dan siap dihidangkan.

Resep Takoyaki Telo Ungu

Resep Takoyaki

Bahan:

• 300 gram tepung terigu


• 500 cc air


• 250 gram Ubi (Telo/ Ketela) ungu


• 2 sendok makan saus tiram


• 2 butir telur


• 1 batang daun bawang


• 1 sendok makan kecap manis


• 1 sendok makan kecap asin


• ½ sendok teh bawang putih bubuk

Cara membuat:

1. Masukkan tepung terigu, daun bawang, air, telur, kaldu ayam, dan bawang putih. Aduk adonan hingga rata. Beri kecap asin dan saus tiram, aduk lagi hingga rata


2. Panaskan cetakan takoyaki, jangan lupa diberi mentega agar tidak lengket. Masukkan adonan takoyaki ke dalam cetakan. Taburi dengan daun bawang dan masukkan isian potongan ubi ungu ke dalam adonan. Kemudian tutupi lagi dengan adonan takoyaki hingga tertutup sempurna


3. Balik adonan agar tidak lengket, tunggu hingga berwarna kecokelatan. Angkat, tiriskan. Takoyaki Telo Ungu siap disajikan.

Resep Takoyaki Jagung

Resep Takoyaki

Bahan-Bahan:

• 3 buah jagung manis sisir


• 3 butir telur


• Garam secukupnya


• Gula pasir secukupnya


• Kaldu bubuk secukupnya


• 4 batang daun seledri


• Mayones


• Saos pedas


• Keju

Cara membuat takoyaki jagung:

1. Siapkan wadah, masukkan jagung yang sudah disisir, telur, garam, gula pasir, kaldu bubuk dan daun seledri.


2. Panaskan cetakan berbentuk bulat. Kemudian masukkan adonan dan balik kalau warnanya sudah kecoklatan. Jika semua sudah matang sempurna baru diangkat.


3. Takoyaki siap disajikan dengan bahan pelengkap seperti mayones, saos pedas atau keju.

Resep Takoyaki Rumba

Resep Takoyaki

Bahan- Bahan:

• 100 gram tepung terigu


• 1 butir telur


• 1 batang daun bawang, iris tipis-tipis


• 1 sendok teh bubuk kaldu ayam


• 1 sendok makan kecap asin


• Garam secukupnya


• Merica bubuk secukupnya


• 250 ml air


• 4 buah bakso, dipotong dadu atau tipis- tipis


• 2 buah sosis


• Air secukupnya


• Keju sesuai selera, potong kecil-kecil

Bahan Pelengkap:

• Saos sambal


• Mayones

Cara membuat takoyaki rumba:

1. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, telur, bakso yang sudah dipotong- potong, daun bawang, garm, merica bubuk dan kecap asin. Buatlah adonan yang agak encer, jika terlalu kental bisa ditambah air secukupnya.


2. Panaskan cetakan bulat diatas kompor, olesi dengan margarin, kemudian masukkan adonan. Balik jika warnanya sudah kecoklatan.


3. Angkat takoyaki jika sudah matang sempurna dan siap dihidangkan bersama saos sambal atau mayones.

Takoyaki Choco Chip

Resep Takoyaki

Bahan:

• 150 gram tepung terigu


• 3 sendok makan mentega


• 3 sendok makan gula pasir


• 200 ml air


• ½ sendok teh garam


• 1 butir telur


• ½ sendok teh baking powder


• Choco chips secukupnya


• Keju potong secukupnya

Cara membuat takoyaki choco chips:

1. Cairkan mentega terlebih dahulu di atas wajan.


2. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, mentega cair, gula pasir, garam, baking powder, telur, potongan keju dan aduk sampai rata.


3. Panaskan cetakan bulat, kemudian tuangkan adonan ke dalam cetakan dan sisipkan cocho chip diatasnya. Biarkan sampai berwarna kecoklatan dan masak takoyaki hingga semua bagian matang.


4. Angkat takoyaki dan siap dihidangkan.

Resep Takoyaki Ayam

Resep Takoyaki

Bahan Kulit:

• 175 gram tepung terigu protein sedang


• ½ sendok teH baking powder


• 1 butir telur utuh


• 1 butir kuning telur


• ½ sendok teh garam


• 350 ml air kaldu ayam

 Bahan Isi:

• ½ buah bawang bombay, cincang halus


• 150 gram daging ayam,cincang kasar


• 2 sendok makan saos tiram


• 2 sendok teh kecap manis


• ¼ sendok teh garam


• 75 ml air


• ¼ sendok teh gula pasir


• Merica bubuk secukupnya

Bahan Pelengkap:

• Mayones


• Saos tomat


• Saos sambal


• Saos keju (bahan pelengkap dapat menyesuaikan selera)

Cara membuat takoyaki ayam:

1. Pertama, buat isi takoyaki terlebih dahulu. Panaskan minyak goreng di atas wajan, masukkan bawang bombay dan tumis hingga harum. Kemudian masukkan daging ayam yang sudah dicincang kasar dan aduk sampai berubah warna.


2. Masukkan saos tiram, kecap manis, gula pasir, merica bubuk dan garam. Tambahkan air dan masak sampai daging ayam matang dan bumbu meresap. Biarkan sampai air habis dan matikan kompor. Sisihkan.


3. Kedua, membuat kulit takoyaki. Siapkan wadah, masukkan telur ayam utuh, kuning telur, garam dan kaldu ayam bubuk. Semua bahan kocok lepas hingga tercampur rata.


4. Tuang tepung terigu sedikit demi sedikit ke dalam kocokan telur sambil di aduk, kemudian masukkan baking powder. Aduk rata.


5. Panaskan cetakan sambil dioles margarin. Tuang adonan kedalam cetakan dan beri 1 sendok bahan isi. Tambahkan lagi adonan diatasanya.


6. Masak takoyaki hingga bagian sisi berkulit dan berwarna kecoklatan. Kemudian balik dan masak hingga semua bagian matang sempurna.


7. Angkat takoyaki dan sajikan bersama bahan pelengkap.

Resep Takoyaki Bakso

Resep Takoyaki

Bahan- Bahan:

• 200 gram tepung terigu


• 2 butir telur


• ½ sendok teh makan soda kue


• 2 batang daun bawang, iris halus


• Garam secukupnya


• Merica bubuk secukupnya


• Bubuk kaldu ayam secukupnya


• 1 gelas air (secukupnya), yang penting adonan menjadi encer.

Bahan Isi:

• Bakso

Bahan Topping:

• Mayones


• Saos cabai


• Saos Tomat

Cara membuat takoyaki bakso:

1. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, telur, garam, soda kue, bubuk kaldu ayam, daun bawang yang sudah dipotong halus dan air. Semua bahan aduk sampai rata, jika masih terlalu bisa ditambahkan air.


2. Panaskan cetakan dan olesi dengan margarin.Tuangkan adonan dan masak sampai warna kecoklatan, kemudian di balik. Jika semua sisi sudah matang merata. Angkat takoyaki.


3. Takoyaki siap dihidangkan bersama bahan topping.

Resep Takoyaki Udang

Resep Takoyaki

Bahan- Bahan:

• 225 gram tepung terigu


• ½ sendok teh garam


• ½ sendok teh garam


• 1 butir telur utuh


• 2 butir kuning telur


• 400 ml kaldu ayam


• Margarin atau mentega secukupnya


• Merica bubuk secukupnya

 Bahan dan Bumbu Untuk Isi:

• 100 gram udang kupas, cincang kasar


• 50 gram wortel, potong kecil-kecil


• 50 gram buncis, iris tipis


• 2 batang daun bawang, iris tipis


• Minyak zaitun secukupnya (bisa diganti dengan minyak goreng biasa, margarin atau mentega)


• 1 sendok makan saos teriyaki


• 2 siung bawang putih, dicincang halus


• ½ buah bawang bombay, cincang halus


• Garam secukupnya


• Merica bubuk secukupnya

 Bahan Pelengkap:

• Saos sambal


• Mayones


• Rumput laut, iris tipis


• Daun seledri,cincang halus

Cara membuat takoyaki udang:

1. Siapkan wadah dan masukkan semua bahan-bahan kecuali mentega. Aduk sampai tercampur rata dan biarkan selama 20 menit supaya mengembang.


2. Sambil menunggu adonan, siapkan bahan isi. Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang bawang Bombay dan bawang putih hingga harum.


3. Masukkan udang, wortel, buncis dan daun bawang aduk sampai tercampur rata.


4. Masukkan garam, saos teriyaki, merica bubuk dan tambahkan sedikit air. Tutup sebentar dan biarkan sampai matang, Matikan kompor dan sisihkan.


5. Panaskan cetakan dan olesi dengan mentega. Tuang adonan di atas cetakan hingga setengah bagian matang. Tambahkan isian tepat pada bagian tengahnya.


6. Tambahkan adonana takoyaki, tunggu sampai warna kecoklatan kemudian di balik dan tunggu sampai seluruh bagian matang.


7. Angkat takoyaki dan siap dihidangkan bersama bahan pelengkap.

Resep Takoyaki Ikan Tuna

Resep Takoyaki

Bahan:

• 150gram tepung terigu protein sedang


• 400 ml susu cair


• 1sendok teh kaldu bubuk


• 1 sendok teh kecap asin


• 2 siung bawang putih, cincang halus


• ½ buah bawang bombay, cincang halus


• 2 butir telur


• 1 batang daun bawang, iris halus


• Ikan tuna goreng, pisahkan dari duri dan potong kecil-kecil


• Keju sesuai selera, pptong kecil- kecil

Cara membuat takoyaki ikan tuna:

1. Siapkan wadah, campur semua bahan kecuali keju dan ikan tuna. Aduk sampai rata.


2. Jika semua bahan sudah tercampur, sisihkan sebentar.


3. Panaskan cetakan, olesi dengan margarin kemudian tuang adonan takoyaki.


4. Masak dengan menggukan api kecil dan tunggu sampai setengah matang. Kemudian masukkan tuna dan potongan keju.


5. Tambahkan adonan lagi diatasnya dan balik jika sudah berwarna kecoklatan.


6. Masak hingga semua bagian matang sempurna. Untuk mengetahui takoyaki sudah masak atau belum, bisa menggunakan tusuk atau garpu. Jika sudah tidak menempel adonannya, maka takoyaki sudah matang.


7. Angkat takoyaki yang sudah masak dan siap dihidangkan bersama bahan pelengkap.

Itulah beberapa resep takoyaki yang dapat Anda coba di rumah. Dengan berbagai jenis resep takoyaki yang bervariasi, tentu saja memiliki citarasa berbeda. Bahan dan cara membuatnya juga sangat mudah Anda praktekkan.

Boleh copy paste, tapi jangan lupa cantumkan sumber. Terimakasih

Resep Takoyaki

16 Resep Telur Balado Spesial yang Enak dan Mudah (Rekomended)

Resep Telur Balado – Balado adalah salah satu teknik memasak khas suku Minangkabau (yang tinggal di provinsi Sumatra Barat) dengan cara menumis cabai giling dengan berbagai rempah, umumnya bawang merah, bawang putih dan jeruk nipis. Rasa dari sambal balado yang meresap ke dalam bahan utamanya menjadi cita rasa utama dari masakan asli Indonesia yang satu ini.

Beberapa bahan yang bisa menjadi bahan utama telur balado antara lain daging ayam, daging sapi, ikan, telur dan terong. Telur menjadi salah satu bahan favorit yang paling banyak digunakan untuk membuat balado, dengan menu yang bernama telur balado. Rasa yang lezat dan pembuatannya yang mudah membuat telur balado sering kita jumpai di berbagai warung makan di Indonesia.

Berikut adalah berbagai resep yang bisa kita buat dari masakan telur balado.

Resep Telur Balado ala Padang

Resep Telur Balado

Telur balado Padang yang spesial menjadi favorit para keluarga, bahkan bagi yang belum pernah ke padang sekalipun. Cara membuat resep masakan telur padang ini bisa dikatakan sangat mudah tapi seru. Bumbu yang harus dipersiapkan juga sangat mudah didapatkan. Inilah resep dan langkah selengkapnya tentang bagaimana membuat masakan telur sambal balado ala padang yang super lezat dan meningkatkan selera makan anda.

Bahan-bahan:

• 5 Butir Telur Ayam yang Telah Direbus


• 500 ml Minyak Goreng


• Air secukupnya


• 2 siung bawang putih


• 4 siung bawang merah


• 4 buah cabai merah


• Cabai rawit secukupnya


• 1 buah tomat


• Gula pasir secukupnya


• Garam secukupnya

Langkah-langkah membuat telur balado ala Padang:

1. Pertama-tama panaskan minyak goreng di dalam wajan penggorengan.


2. Goreng telur ayam yang telah disiapkan hingga mencapai warna kecoklatan


3. Angkat, lalu tiriskan


4. Lalu kita buat bumbu baladonya. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng. Lalu tumis bumbu halus yang merupakan campuran dari bahan-bahan dari bawang putih hingga garam yang tertera di atas.


5. Masukkan telur yang tekah digoreng tadi ke dalam bumbu. Aduk-aduk hingga rata.


6. Setelah rata, masukkan air, kemudian masak hingga bumbu benar-benar meresap ke dalam telur. Proses masak telur balado ala Padang pun telah selesai.

Resep Telur Balado ala Betawi

Resep Telur Balado

Bahan-bahan:

• 5 Butir Telur Ayam yang Telah Direbus


• 500 ml Minyak Goreng


• Air secukupnya


• 2 siung bawang putih


• 4 siung bawang merah


• 4 buah cabai merah


• Cabai rawit secukupnya


• 1 buah tomat


• Gula pasir secukupnya


• Garam secukupnya


• ¼ sendok teh terasi


• Nasi Uduk

Langkah-langkah Mmebuat Telur Balado ala Betawi:

1. Langkah pertama seperti biasa adalah menyiapkan bahan utama telur yang sudah direbus untuk digoreng sampai memiliki kulit yang berwarna kecoklatan.


2. Selanjutnya membuat bumbu balado dengan menumis bahan-bahan yang disebutkan di atas seperti bawang putih, bawang merah, tomat, garam, gula, cabai merah, cabai rawit.


3. Sebelum ditumis, bumbu-bumbu tadi dihaluskan lebih dulu dengan cara diulek atau diblender.


4. Gunakan minyak bekas menggoreng telur untuk menumis agar tidak boros. Tambahkan pula ¼ sendok terasi ke dalam bumbu tersebut.


5. Masukkan telur yang sudah digoreng tadi ke dalam bumbu tersebut. Setelah diaduk hingga rata, masukkan air matang secukupnya.


6. Masak hingga bumbu balado meresap ke dalam telur. Telur balado telah siap dihidangkan.


7. Telur Balado ala betawi biasa disajikan di makanan untuk sarapan seperti nasi uduk yang gurih. Namun jika tidak ada nasi uduk, disajikan dengan nasi biasa yang hangat pun akan terasa sedap.

Baca : Resep Sop Buntut

Resep Telur Balado Ceplok

Resep Telur Balado

Bahan-bahan yang harus disiapkan:

• 5 Butir Telur Ayam


• 500 ml Minyak Goreng


• Air secukupnya


• 2 siung bawang putih


• 4 siung bawang merah


• 4 buah cabai merah


• Cabai rawit secukupnya


• 1 buah tomat


• Gula pasir secukupnya


• Garam secukupnya


• Penyedap rasa secukupnya


• Merica secukupnya

Langkah-langkah membuat Telur Balado Ceplok:

1. Panaskan minyak, goreng telur dengan cara diceplok. Pecahkan telur dari cangkangnya, lalu tuang ke minyak panas dengan bentuk bulat pipih.


2. Masak hingga matang dan tiriskan.


3. Haluskan bumbu menggunakan blender maupun ulekan.


4. Sisa penggorengan telur ceplok lalu dimanfaatkan untuk membuat bumbu baladonya.


5. Panaskan lagi minyak, lalu masukkan bumbu yang dihaluskan (terdiri dari bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, tomat, gula, garam, penyedap rasa dan merica).


6. Tumis hingga matang, kemudian masukkan telur ceplok yang digoreng tadi dan air matang secukupnya.


7. Masukkan garam dan gula secukupnya dan cicipi rasanya agar menemukan rasa yang tepat di lidah anda.


8. Aduk hingga matang dan merata bumbu baladonya. Angkat, telur balado ceplok siap dihidangkan.

Resep Telur Balado Asam Jawa

Resep Telur Balado

Bahan-bahan yang harus disiapkan:

• 5 Butir Telur Ayam yang Telah Direbus


• 500 ml Minyak Goreng


• Air secukupnya


• 2 siung bawang putih


• 4 siung bawang merah


• 4 buah cabai merah


• Cabai rawit secukupnya


• 1 buah tomat


• Gula pasir secukupnya


• Garam secukupnya


• 1 batang sereh


• Gula merah


• 1 sendok makan Asam jawa


• 2 lembar daun jeruk


• 2 lembar daun salam


• Penyedap rasa secukupnya

Langkah-langkah membuat telur balado asam jawa:

1. Pertama, goreng telur yang sudah direbus kemudian tiriskan. Tips menggoreng telur agar bentuk bulatnya tidak rusak adalah dengan menyayat sedikit bagian pinggirnya. Jika tidak disayat, kemungkinan telur akan meledak dan rusak saat digoreng.


2. Haluskan terlebih dahulu bumbu-bumbu di atas kecuali daun salam.


3. Penambahan gula merah dan asam jawa di sini untuk menambahkan rasa manis dan asam khas jawa.


4. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Aduk hingga rata.


5. Masukkan telur yang sudah digoreng ke dalam bumbu balado, tambahkan air dan daun salam untuk menambah aroma sedap.


6. Aduk-aduk hingga rata sehingga bumbu dan telur menyatu dan meresap dengan baik.


7. Telur balado asam jawa pun siap dihidangkan.

Baca : Resep Pepes Ikan

Resep Telur Balado ala Anak Kos

Resep Telur Balado

Bahan-bahan yang harus disiapkan :

• 5 Butir Telur Ayam, ata telur puyuh


• 500 ml Minyak Goreng


• Air secukupnya


• 2 siung bawang putih


• 4 siung bawang merah


• 4 buah cabai merah


• Cabai rawit secukupnya


• 1 buah tomat


• Gula pasir secukupnya


• Garam secukupnya


• Penyedap rasa secukupnya

Langkah-langkah membuat telur balado ala anak kos

1. Karena ini merupakan khas anak kos, maka selain menggunakan telur ayam, juga bisa menggunakan telur puyuh yang harganya lebih murah.


2. Jika menggunakan telur ayam, bisa direbus terlebih dahulu maupun digoreng langsung terlebih dahulu jika menghendaki telur balado ceplok yang berbentuh pipih.


3. Anak kos biasanya menggunakan rice cooker untuk merebus telur yang akan diolah.


4. Jika sudah digoreng hingga matang atau memiliki warna kecoklatan, tiriskan.


5. Siapkan pembuatan bumbu balado dengan menghaluskan bahan-bahan yang sudah disediakan di atas.


6. Setelah dihaluskan, tumis bumbu tadi dalam minyak panas hingg masak.


7. Kemudian masukkan telur yang telah digoreng ke dalam tumisan bumbu, dan tambahkan air


8. Aduk hingga merata dan hingga bumbu pada telur meresap. Telur balado ala anak kos yang sangat mudah dimasak, siap dihidangkan.

Resep Telur Balado Asam Manis

Resep Telur Balado

Penyuka telur ayam pastinya bisa bosan dengan sajian masakan yang itu itu saja, bukan? Kami mencoba merangkum  resep rahasia telur sambal balado yang berbeda dari biasanya. Yaitu menggunakan bumbu asam manis yang diramu dari bahan-bahan pilihan. Cara membuat telur balado ini juga terbilang mudah dan cepat. Inilah resep rahasia telur balado dengan kombinasi saus asam manis yang super lezat.

Bahan-bahan yang harus disiapkan:

• 5 Butir Telur Ayam yang Telah Direbus


• 500 ml Minyak Goreng


• Air secukupnya


• 2 siung bawang putih


• 4 siung bawang merah


• 4 buah cabai merah


• Cabai rawit secukupnya


• 1 buah tomat


• 2 lembar daun salam


• Gula pasir secukupnya


• Garam secukupnya


• Penyedap secukupnya


• 1 sendok makan asam jawa


• 2 sendok makan gula merah


• 2 papan petai


• 1 buah kemiri


• 2 cm lengkuas

Langkah-langkah membuat telur balado asam manis:

1. Gorenglah telur rebus yang sudah disiapkan lalu tiriskan.


2. Haluskan bumbu yang terdiri dari kemiri, cabai, bawang merah dan bawang putih. Prose pengalusan biasanya menggunakan ulekan atau blender.


3. Tumislah bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam


4. Masukkan sedikit air, tambahkan asam jawa, garam dan gula merah


5. Kemudian masukkan telur yang ditiriskan tadi dengan petai yang sudah dikupas.


6. Aduklah hingga rata dan bumbu meresap ke dalam telur dan petai. Proses peresapan bumbu ini ditandai dengan surutnya kuah yang ada di masakan.


7. Masak hingga mengental, telur balado asam manis siap dihidangkan.

Baca : Resep Masakan Indonesia

Resep Telur Balado Bumbu Kuning

Resep Telur Balado

Bahan-bahan yang harus disiapkan:

• 5 Butir Telur Ayam yang Telah Direbus


• 500 ml Minyak Goreng


• Air secukupnya


• ¼ ruas jari kunyit


• Jahe secukupnya


• 1 ½ butir kemiri


• Gula merah


• 2 siung bawang putih


• 4 siung bawang merah


• 4 buah cabai merah


• Cabai rawit secukupnya


• 1 buah tomat


• 2 lembar daun salam


• Gula pasir secukupnya


• Garam secukupnya

Langkah-langkah membuat telur balado bumbu kuning:

1. Kupas telur yang sudah direbus lalu goreng dan tiriskan. Jangan terlalu mengoreng. Telur digoreng hingga warna kulitnya mencapai kecoklatan saja.


2. Haluskan bumbu dengan cara diulek atau diblender bahan-bahan di atas. Penambahan kunyit untuk memberikan warna kuning pada kaldu.


3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam hingga tercium aroma sedapnya.


4. Kemudian tambahkan air dan gula merah secukupnya


5. Masukkan telur ke dalam wajan, aduk-aduk hingga bumbu meresap.


6. Telur balado bumbu kuning pun siap dihidangkan

Resep Telur Balado Bulat

Resep Telur Balado

Bahan-bahan yang harus disiapkan:

• 5 Butir Telur Ayam atau Telur Puyuh yang Telah Direbus


• 500 ml Minyak Goreng


• Air secukupnya


• 1 batang serai, digeprek


• 1 ruas jari lengkuas, digeprek


• 2 siung bawang putih


• 4 siung bawang merah


• 4 buah cabai merah


• Cabai rawit secukupnya


• 1 buah tomat


• 2 lembar daun jeruk


• 2 lembar daun salam


• Gula pasir secukupnya


• Garam secukupnya

Langkah-langkah membuat Telur Balado Bulat

1. Kupas telur yang sudah direbus dari cangkangnya. Telur juga sebaiknya dikerat agar nantinya bumbu bisa meresap ketika dimasak.


2. Telur bulat membutuhkan tekstur telur yang bulat sehingga pilihan memasaknya tidak bisa menggunakan ceplok karena nantinya akan menjadi pipih. Dalam menu kali ini, bisa menggunakan telur ayam atau telur puyuh.


3. Goreng telur hingga kulitnya kecoklatan, lalu tiriskan.


4. Haluskan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai merah dan tomat.


5. Tumis bumbu tersebut disertai dengan memasukkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, dan serai. Masak hingga tercium aromanya dan tambahkan air.


6. Masukkan telur dan cabai rawit. Aduk semuanya hingga rata. Bila perlu juga dicicipi rasanya.


7. Biarkan hingga bumbu meresap dan menyusut. Telur balado bulat pun siap dihidangkan.

Resep Telur Balado Daun Jeruk

Resep Telur Balado

Terkadang beberapa orang tidak menyukai masakan yang terlalu berminyak karena kurang segar dan lengket. Namun hal ini bisa diatasi dengan menggunakan jeruk nipis untuk masakan telur balado goreng anda. Dengan menambahkan beberapa perasan jeruk nipis, anda akan mendapatkan sajian telur balado yang segar dan lebih nikmat. Yuk, coba resepnya di rumah !

Bahan-bahan yang harus disiapkan :

• 5 Butir Telur Ayam yang Telah Direbus


• 500 ml Minyak Goreng


• Air secukupnya


• 1 butir lengkuas, digeprek


• 2 siung bawang putih


• 4 siung bawang merah


• 4 buah cabai merah


• Kemiri


• Daun jeruk


• Cabai rawit secukupnya


• 1 buah tomat


• Gula pasir secukupnya


• Garam secukupnya

Langkah-langkah membuat telur balado daun jeruk:

1. Telur yang sudah direbus, kemudian digoreng sebentar dan ditiriskan. Hati-hati saat menggoreng agar telur tidak hancur.


2. Bumbu yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri dan tomat dihaluskan menggunakan ulekan.


3. Setelah semua bumbu dihaluskan dengan merata, kemudian masak bumbu tersebut hingga matang dengan cara ditumis


4. Campurkan air, tambahkan daun jeruk dan lengkuas yang sudah digeprek.


5. Kemudian masukkan telur yang digoreng tadi, campurkan garam dan gula secukupnya.


6. Setelah itu aduk hingga masak dan bumbu meresap ke telur.


7. Telur balado daun jeruk pun siap dihidangkan.

Resep Telur Balado Dadar

Resep Telur Balado

Bahan-bahan yang harus disiapkan:

• 5 Butir Telur Ayam


• 500 ml Minyak Goreng


• Mentega


• Air secukupnya


• 2 siung bawang putih


• 4 siung bawang merah


• 10 buah cabai merah


• Cabai rawit secukupnya


• 1 buah tomat


• Gula pasir secukupnya


• Garam secukupnya


• Penyedap rasa secukupnya

Langkah-langkah membuat telur balado dadar:

1. Goreng telur terlebih dahulu. Pecahkan telur ke dalam suatu wadah, beri garam dan penyedap rasa secukupnya. Goreng telur dengan cara didadar atau dituangkan secara perlahan menggunakan sendok.


2. Telur yang sudah digoreng kemudian ditiriskan


3. Langkah selanjutnya yakni menghaluskan bumbu-bumbu yang disebutkan di atas (bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, tomat).


4. Masak bumbu yang dihaluskan dengan cara ditumis.


5. Kemudian campurkan air, garam dan gula secukupnya.


6. Masukkan telur yang didadar tadi ke dalam wajan.


7. Aduk dan masak hingga bumbu mengental dan meresap ke telur.


8. Telur balado dadar pun siap dihidangkan untuk siantap bersama keluarga.

Resep Telur Balado Instan

Resep Telur Balado

Terkadang kita tidak punya banyak waktu untuk memasak apalagi memasak makanan berat seperti telur balado. Tenang saja, anda kini bisa memasaknya dengan cepat dan tentu saja sangat mudah dengan menggunakan bumbu instan. Tentunya tidak hanya bumbu instan saja, ada beberapa resep rahasia yang menjadi kunci makanan anda lebih enak. Yuk intip resep dan bagaimana cara membuatnya.

Bahan-bahan yang harus disiapkan :

• 5 Butir Telur Ayam yang Telah Direbus


• 500 ml Minyak Goreng


• Air secukupnya


• Satu bungkus bumbu instan


• 3 lembar daun salam


• 2 lembar daun jeruk


• Lengkuas, digeprek


• Bawang putih


• Bawang merah


• 4 buah cabai merah


• 2 batang sereh


• Gula pasir secukupnya


• Garam secukupnya

Langkah-langkah Membuat Telur Balado Instan

1. Jika telur belum direbus, rebus dulu. Setelah matang tiriskan


2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbukasar, daun salam, daun jeruk, serh dan lengkuas sampai menimbulkan aroma sedap.


3. setelah itu, masukkan bumbu instan balado, bisa dengan merk apa saja dan bisa didapat di mana saja.


4. Angkat sereh, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Celupkan di mangkok yang berisi air matang lalu bilas. Tuang airnya ke wajan. Buang ampas bumbu.


5. Lalu kemudian masukkan telur yang sudah ditiriskan lagi ke bumbu. Aduk hingga kuah mengental. Koreksi rasanya, jika sudah pas telur balado instan telah siap dihidangkan.

Resep Telur Balado Kuah

Resep Telur Balado

Bahan-bahan yang harus disiapkan:

• 5 Butir Telur Ayam yang Telah Direbus


• 500 ml Minyak Goreng


• 500 ml santan cair


• Air secukupnya


• 2 lembar daun salam


• 1 lembar daun jeruk


• Lengkuas digeprek


• 2 siung bawang putih


• 4 siung bawang merah


• 4 buah cabai merah


• Cabai rawit secukupnya


• 1 buah tomat


• 2 sendok makan kecap manis


• Gula pasir secukupnya


• Garam secukupnya


• Penyedap rasa secukupnya


• 1 butir kemiri


• 1 buah jahe


• ½ sendok terasi

Langkah-langkah membuat telur balado kuah:

1. Panaskan minyak terlebih dulu untuk menumis bumbu halus yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, tomat, terasi.


2. Tambahkan juga bumbu kasar seperti sereh, lengkuas, jahe, daun jeruk, kemiri dan daun salam hingga menimbulkan aroma sedap dalam masakan.


3. Tuangkan santan ke dalam wajan sambil diaduk. Jangan lupa beri gula dan garam secukupnya.


4. Kemudian setelah itu masukkan telur yang sudah direbus tadi ke dalam wajan.


5. Setelah telur dimasukkan ke dalam wajan, aduk secara perlahan hingga rata dan tunggu kuahnya mengental.


6. Tambahkan kecap manis sedikit atau sesuai selera, dan bubuhkan bawang goreng untuk menambah rasa sedap.


7. Masakan telur balado kuah pun siap dihidangkan untuk keluarga.

Resep Telur Balado Pete

Resep Telur Balado

Bagi anda penyuka petai, makanan satu ini pastinya sangat cocok untuk disandingkan dengan telur balado. Aroma segar dari petai akan meningkatkan selera makan, ditambah lagi dengan rasa pedas dari sambal. Resepnya pun sederhana. Inilah rahasia memasak telur sambal pedas dengan campuran petai yang spesial.

Bahan-bahan yang harus disiapkan:

• 5 Butir Telur Ayam atau telur Puyuh


• Satu papan petai


• 500 ml Minyak Goreng


• Air secukupnya


• 2 siung bawang putih


• 4 siung bawang merah


• 4 buah cabai merah


• Cabai rawit secukupnya


• 1 buah tomat


• 2 lembar daun jeruk


• 1 batang serai yang sudah digeprek


• Gula pasir secukupnya


• Garam secukupnya

Langkah-langkah mmebuat telur balado pete:

1. Goreng telur terlebih dahulu berbentuk mata sapi. Jika anda ingin merebus telur juga boleh. Apalagi jika menggunakan telur puyuh. Setelah merebus, kupas kulit telur, lalu goreng sebentar hingga kulit berwarna kecoklatan. Lalu tiriskan telur tersebut.


2. Haluskan bumbu yaitu cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih dan tomat hingga merata.


3. Setelah itu, tumis bumbu tersebut, masukkan pete, daun jeruk, serai. Masak hingga aroma sedap muncul


4. Tambahkan air, kemudian masukkan garam dan gula, aduk-aduk dan koreksi rasanya.


5. Masukkan telur yang telah digoreng sebentar tadi ke dalam wajan satu per satu.


6. Aduk-aduk perlahan dan tunggu hingga kuahnya mengental


7. Telur balado pete pun siap dihidangkan dan menjadi santapan spesial keluarga.

Resep Telur Balado Pake Santan

Resep Telur Balado

Sambal balado dengan santan akan menambah cita rasa telur yang gurih karena santan yang sudah memiliki rasa dan aroma gurihnya tersendiri. Apabila anda menyukai tekstur kuah telur balado yang lembut dan kental, anda bisa mencoba resep yang satu ini. Baiklah, inilah resep telur selengkapnya !

Bahan-bahan yang harus disiapkan:

• 5 Butir Telur Ayam


• 500 ml Minyak Goreng


• 550 ml santan cair


• Air secukupnya


• 2 siung bawang putih


• 4 siung bawang merah


• 4 buah cabai merah


• 1 ruas lengkuas


• 2 lembar daun salam


• Cabai rawit secukupnya


• 1 buah tomat


• Gula pasir secukupnya


• Garam secukupnya


• Penyedap rasa secukupnya

Langkah-langkah membuat telur balado santan

1. Rebus terlebih dahulu telur ayam. Jika sudah matang langkah selanjutnya adalah dikupas. Sayat-sayat telur rebus tersebut agar nantinya bumbu bisa meresap ke dalam telur.


2. Kemudian goreng telur tersebut dengan durasi yang tidak lama. Setelah matang hingga kulitnya berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.


3. Langkah selanjutnya yaitu membuat bumbu halus. Haluskan bumbu yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, tomat, cabai merah, cabai rawit boleh diulek atau dengan cara diblender.


4. Panaskan minyak, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Tumislah hingga harum.


5. Masukkan telur yang sudah digoreng ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan sedikit air, gula dan garam.


6. Terakhir, masukkan 550 ml santan cair, Tes rasanya dengan cara mencicipi. Aduk-aduk hingga kuah meresap dan mengental.


7. Telur Balado santan pun siap dihidangkan.

Resep Telur Balado Sambal Terasi

Resep Telur Balado

Sambal terasi tomat adalah menu sambal yang cukup banyak diminati bahkan menjadi menu sambal utama di banyak restoran. Bagaimana jika menambahkan sambal terasi yang lezat dan harus untuk sambal balado pedas? Inilah resep selengkapnya untuk anda!

Bahan-bahan yang harus disiapkan:

• 5 Butir Telur Ayam atau Telur Bebek, atau Telur Puyuh


• 500 ml Minyak Goreng


• Air secukupnya


• ½ jari terasi


• ½ jari lengkuas


• 1 butir kemiri


• 1 lembar daun salam


• 2 siung bawang putih


• 4 siung bawang merah


• 4 buah cabai merah


• Cabai rawit secukupnya


• 1 buah tomat


• Gula pasir secukupnya


• Garam secukupnya


• Kecap asin secukupnya


• Kecap manis secukupnya

Langkah-langkah membuat telur balado sambal terasi

1. Rebus telur sampai matang. Setelah itu kupas kulit telur.


2. Goreng telur hingga kulitnya berwarna kecoklatan. Agar telur tidak pecah dan meledak saat digoreng, ada baiknya telur dikerit terlebih dulu (disayat-sayat tipis).


3. Haluskan cabai merah, cabai rawit, tomat, bawang putih, dan bawang merah bisa menggunakan ulek atau blender.


4. Setelah itu, panaskan minyak lagi, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Tambahkan kecap manis maupun kecap asin secukupnya.


5. kemudian masukkan daun salam, lengkuas, terasi, kemiri ke dalam tumisan bumbu. Aduk-aduk hingga menimbulkan aroma sedap.


6. Masukkan telur yang telah digoreng tadi.


7. Aduk-aduk hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Bumbu yang meresap ditandai dengan kuah yang semakin surut.


8. Telur Balado terasi pun siap dihidangkan.

Resep Telur Balado Terong

Resep Telur Balado

Telur balado memang cocok dikombinasikan dengan terong. Rasa gurih telur dan rasa manis dari terong akan meningkatkan cita rasa makanan, apalagi ditambahkan dengan bumbu balado yang sedap. Cara membuatnya pun cukup sederhana. Yuk intip resepnya !

Bahan-bahan:

• 5 Butir Telur Ayam


• 2 buah terong


• 500 ml Minyak Goreng


• Air secukupnya


• 2 siung bawang putih


• 4 siung bawang merah


• 4 buah cabai merah


• Cabai rawit secukupnya


• 1 buah tomat


• 1 cm lengkuas


• Gula pasir secukupnya


• Garam secukupnya


• Penyedap rasa secukupnya

Langkah-langkah membuat telur balado terong

1. Pertama-tama, rebuslah telur ayam selama kurang lebih 15 menit.


2. Agar lebih mudah dikupas, setelah telur matang direbus, rendamlah di dalam air dingin.


3. Goreng telur namun jangan terlalu lama. Agar telur tetap bulat dan tidak meledak saat digoreng, sebaiknya telur disayat sedikit di bagian pinggirnya. Setelah matang, tiriskan.


4. Lalu, belahlan terong menjadi 3 hingga 4 bagian memanjang.


5. Goreng terong hingga berubah warna dan sisihkan.


6. Langkah selanjutnya adalah menghaluskan bumbu yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit dan tomat.


7. Tumislah bumbu halus tadi hingga harum. Masukkan lengkuas, daun salam, dan tambahkan penyedap rasa secukupnya.


8. Masukkan telur dan terong yang sudah digoreng tadi ke dalam bumbu.


9. Masak sebentar, tunggu hingga kuah meresap ke telur dan terong.


10. Masakan telur balado terong pun siap dihidangkan.

Boleh copy paste, tapi jangan lupa cantumkan sumber. Terimakasih

Resep Telur Balado