Manis dan Legitnya Aneka Kue dari Tepung Beras

- Kue dari tepung beras umumnya bertekstur lembut. Tepung beras bisa diolah menjadi kue dengan beraneka ragam bentuk dan warna yang sangat menggoda selera.

Kue-kue seperti ini sudah pasti menyabet gelar legendaris. Pasalnya, kue dari tepung beras ini menjadi pahlawan pada masanya. Sementara sekarang, kurang dilirik kawula muda. Mereka lebih tertarik menikmati kue kekinian dengan rasa yang manis dan warna yang cerah.

Baca juga: 3 Jajanan Pasar yang Masih Eksis di Acara Hajatan

Walau begitu, kue dari tepung beras tetap memiliki penikmat setia dari masa ke masa. Meski tidak sebanyak kue kekinian seperti kue artis.

Nah, berbicara tentang kue tepung beras, apakah Anda sudah tahu ada berapa kue legendaris yang dibuat dari tepung beras? Jika belum, langsung saja simak aneka kue dari tepung beras yang rasanya manis dan legit, berikut ini.

1. Putu Mayang 

Putu Mayang (vebma.com)

Putu Mayang merupakan kue dari tepung beras yang berasal dari Betawi. Bentuknya hampir menyerupai mie yang digelung. Biasanya Putu Mayang diberi warna merah dan hijau agar tampak menarik.

Kue ini dibuat dari tepung beras, santan, pandan, gula, dan pewarna makanan. Putu Mayang bisa disajikan dengan saus kinca atau santan dan gula merah yang dimasak. Bisa juga dinikmati dengan kelapa parut, sehingga rasanya manis dan gurih.

2. Kue Pancong

Kue Pancong (kulinernasional.com)

Satu lagi jajanan Betawi yang terbuat dari tepung beras. Kue Pancong diolah dari tepung beras, santan, dan kelapa parut yang dipanggang di dalam cetakan. Permukaan kue ini ditaburi gula pasir sebagai pemanis.

Kue yang mirip dengan kue Rangin ini, sekarang mulai dimodifikasi dengan bermacam-macam topping, seperti Nutella, green tea, dan keju.

3. Kue Mangkok

Kue Mangkok (pisangsusu.com)

Kue Mangkok merupakan salah satu kue khas peranakan Tionghoa yang populer di Indonesia. Biasanya kue dari tepung beras satu ini diberi sedikit pewarna merah, hingga hasilnya kue berwarna pink pucat.

Akan tetapi, di daerah Cianjur Kue Mangkok diberi warna cokelat dari gula merah asli. Kue berbentuk cup dengan bagian atas mekar ini enak dinikmati bersama taburan parutan kelapa.

Baca juga: Resep Martabak Manis Pandan dengan Topping Keju

4. Semprong

Semprong (resepmasakankreatif.com)

Kue Semprong berbentuk silinder panjang dengan lubang di tengahnya. Rasanya manis dengan paduan gurih. Kue dari tepung beras yang renyah ini merupakan hasil perpaduan kue khas Eropa dan Indonesia. Diyakini kue ini hampir serupa dengan Krumkake khas
Skandinavia.

Kue Semprong dibuat dari tepung beras, telur, gula pasir, santan, serta serbuk kayu manis. Cara pembuatannya dengan dipanggang menggunakan cetakan khusus, lalu digulung. Nama semprong sendiri digunakan karena bentuknya seperti semprong, atau pipa dari kayu untuk menjaga nyala api pada tungku kayu bakar.

5. Nagasari

Nagasari (bolakeluarga.com)

Kue dari tepung beras ini diolah bersama santan, vanili, gula pasir, dan daun pandan. Cara membuatnya cukup mudah dan tidak memerlukan peralatan khusus. Santan, gula pasir, daun pandan, garam, dan vanili direbus hingga mendidih. Kemudian dituangkan ke dalam tepung beras dan diaduk hingga mengental.

Setelah itu adonan dibungkus dengan daun pisang. Bagian tengahnya diisi potongan pisang raja atau pisang kepok kuning, lalu dikukus. Jajanan tradisional ini masih bisa dijumpai dengan mudah di pasar dan toko-toko kue.

Baca juga: 5 Resep Donat Kentang Spesial dan Empuk Lengkap dengan Cara Pembuatan

6. Kue Lapis

Kue Lapis (resepwow.com)

Kue yang mempunyai tampilan warna warni memikat ini dibuat dari tepung beras dengan santan dan tepung kanji sebagai bahan dasar. Ciri khas kue ini adalah warna-warna beragam yang berselang-seling menjadi kue berlapis-lapis.

Cara membuat Kue Lapis ini cukup unik dan sederhana. Adonan dibagi menjadi beberapa bagian dengan warna berbeda. Kemudian dituangkan ke dalam loyang yang sudah diberi margarin atau minyak goreng. Adonan dimasukkan ke dalam loyang sambil dikukus, setelah sekitar 10 menit, tuang adonan dengan warna berbeda. Terus lakukan hingga adonan habis.

Baca juga: 5 Resep Martabak Manis yang Mudah Dibuat di Rumah

Hasilnya Kue Lapis dengan warna cantik yang bisa dinikmati selapis demi selapis. Itulah aneka kue dari tepung beras yang rasanya sangat legit dan manis dari santan dan gula, serta tekstur lembut dari tepungnya.

Jika artikel ini bermanfaat, jangan segan mengeklik like dan share untuk teman-teman Anda.

Tak Hanya Jago di Lapangan, Inilah 5 Usaha Kuliner Atlet Indonesia yang Cukup Sukses

selebriti.

Baca juga: Pengusaha Kuliner Sukses di Balik Maicih, Omzetnya Rp 7 Miliar

1. Rasa Sambel Hejo Cipaganti - Tony Sucipto

Rumah makan yang berlokasi di Jalan Sukimin, Kota Bandung ini dirintis oleh pesepakbola Tony Sucipto. Pemain Persib Bandung ini menilai usaha kuliner sangat potensial di Kota Kembang. 

Tony membangun rumah makan yang menghidangkan menu Sunda itu pada tahun 2015 lalu, bertepatan dengan turunnya sanksi pembekuan kompetisi dari FIFA terhadap Indonesia. Memanfaatkan waktu luang, usaha kuliner atlet asal Surabaya ini pun akhirnya mulai dijalankan.

2. Teri Medan Balado Jonter - Dian Permana Sari

Sebelum terjun ke usaha kuliner atlet kelahiran Bogor ini merupakan pemain bola basket yang aktif di tahun 2005 - 2012. Saat itu dirinya sempat bergabung dengan Mahaputri Britama dan Tomang Sakti. Bisnis yang digelutinya berawal dari kebiasaan membawa bekal berupa teri medan balado yang dimasak sang ibu. Tak disangka, teman-teman sesama atlet yang mencicipinya memberikan respons menggembirakan. 

Maka sejak tahun 2012, Dian mulai mempromosikan teri medan balado dengan merek dagang Jonter melalui media sosial dan teman-teman. Saat ini, produknya telah dikirim ke seluruh Indonesia dan berbagai negara di Asia, Eropa, dan Amerika. 

3. Warung Teduh - Samuel Rizal

Warung Teduh (pergikuliner.com)

Samuel Rizal memang lebih populer setelah menjadi aktor daripada ketika menjadi atlet. Pria yang namanya melejit sejak membintangi Eiffel I'm In Love pada tahun 2004 ini pernah menjadi pemain basket profesional bersama Satria Muda.

Di samping kesibukan sebagai aktor dan model, ternyata Sammy juga memiliki usaha kuliner yang dijalankan bersama teman-teman pebasket. Usaha kuliner atlet yang dinamai Warung Teduh tersebut mengusung konsep tempat nongkrong anak muda. Menu yang disajikan di kedua outletnya di Tangerang Selatan dan Singkawang juga merupakan menu khas tongkrongan seperti pisang bakar dan roti bakar.

4. Pempek Palembang Awan - Fran Kurniawan

Fran Kurniawan dikenal sebagai pemain bulu tangkis yang pernah dipasangkan dengan Pia Zebadiah sebagai ganda campuran. Meski lama vakum, Fran belum menyatakan pensiun. Kini Fran sedang fokus melanjutkan usaha ibunya berjualan pempek bersama sang istri. Atlet yang pernah bergabung dengan PB Djarum ini mantap meneruskan Pempek Awan karena tidak ingin kepemilikannya jatuh ke tangan orang lain. Pempek Palembang Awan bisa didapati di Cengkareng dan Serpong, Jawa Barat.

Baca juga: 5 Kuliner Khas Indonesia yang Menjadi Menu Makanan Atlet Asian Games 2018

5. Nasi Goreng Kambing Sigombing - Galank Gunawan

Nasi Goreng Kambing Sigombing (yukepo.com)

Usaha kuliner atlet yang pernah membela Satria Muda dan Garuda Bandung ini masih cukup baru. Didirikan pada bulan Desember 2016 di Bendungan Hilir, Jakarta Pusat, warungnya menyajikan menu utama nasi goreng kambing.

Memilih nasi goreng bukan tanpa alasan, Galank yang berasal dari Yogyakarta mengaku menyukai kuliner ini sejak berstatus mahasiswa Universitas Islam Indonesia angkatan 2005. Setelah pindah ke Jakarta untuk bergabung dengan Satria Muda, Galank sering merasakan kerinduan kepada nasi goreng Sigombing.

Lantas, Galank melakukan pendekatan kepada pemilik Sigombing untuk membuka cabang di Jakarta. Sempat ditolak, akhirnya usaha meyakinkan pemilik warung di daerah Seturan itu pun berhasil tiga tahun kemudian. Setelah berhasil mendapatkan lisensi, Galank mencari lokasi untuk membuaka Nasi Goreng Kambing Sigombing dan mendatangkan koki dari Magelang. Dengan biang yang didapat dari kedai Sigombing di Seturan, Yogyakarta, rasanya pun menjadi sama persis.

Nah, itulah usaha kuliner atlet dan mantan atlet Indonesia yang mendapat sambutan sangat baik dari para pecinta kuliner. Apakah Anda tertarik mengikuti jejak mereka? Jika artikel  ini menginspirasi Anda, silakan klik like dan share. Terima kasih.

5 Salad Khas Indonesia yang Lezat dan Bergizi

- Jika Anda penyuka makanan barat, tentu akrab dengan salad. Menurut The Dictionary of American Food and Drink, salad merupakan sayuran segar dan buah-buahan yang disiram berbagai macam saus dan bumbu. Tidak kalah dengan salad dari dunia barat, salad khas Indonesia juga lezat, bergizi, dan lebih bervariasi. Inilah beberapa kuliner daerah di Indonesia yang bisa digolongkan sebagai salad.

Baca juga: 15 Makanan Timur Tengah yang Dikenal di Indonesia

1. Pecel

Salad umumnya disantap sebagai makanan penutup, tetapi salad khas Indonesia bernama pecel ini dinikmati sebagai makanan utama. Pecel sendiri memiliki beberapa varian. Yang terkenal tentu saja pecel khas Madiun, Jawa Timur. Pecel biasanya berbahan dasar sayur daun singkong, kacang panjang, taoge, kangkung, kol, dan kembang turi yang direbus.

Sementara sausnya terbuat dari kacang tanah goreng, cabai, daun jeruk, bawang putih, dan air asam jawa. Seporsi pecel menjadi hidangan lengkap apabila disandingkan dengan lontong atau nasi, beserta tempe goreng dan rempeyek teri atau kacang.

2. Gado-gado

Gado-gado, makanan khas Betawi yang dikenal sebagai salad khas Indonesia paling populer. Hampir serupa dengan pecel, gado-gado juga berisi sayuran yang disiram dengan saus kacang. Bedanya, sayuran gado-gado terdiri dari kangkung, bayam, kol, labu siam, kentang, tahu dan tempe goreng, serta telur rebus. 

Saus kacangnya sendiri tidak menggunakan daun jeruk, hanya terasi, cabai, gula merah, air asam jawa, dan terasi. Gado-gado umumnya disajikan bersama ketupat atau lontong dan kerupuk udang.

3. Lotek

Lotek Salad Khas Indonesia (goodindonesianfood.com)

Berasal dari Jawa, lotek merupakan sayuran rebus dengan saus kacang. Bedanya dengan pecel, saus kacangnya ditambahkan kencur sebagai bumbu. Biasanya penjual lotek mengulek bumbu untuk satu atau dua porsi kemudian mencampurkan sayur ke dalam bumbu, dan disajikan. 

Tidak seperti bumbu pecel yang dapat dibuat banyak sekaligus. Menyantap lotek bisa dengan nasi, ditambah gorengan seperti tempe, tahu, atau bakwan dan kerupuk.

4. Lambai

Lambai Salad Khas Indonesia Bergizi (metrotvnews.com)

Lambai bisa dikatakan sebagai urap sayur khas Aceh. Urap memiliki rasa pedas manis, sementara lambai mempunyai rasa cenderung lebih asam. Berlainan dari salad khas Indonesia lainnya yang mudah ditemukan dan banyak dijual, lambai kini semakin jarang. 

Biasanya ditemukan hanya ketika bulan Ramadan. Lambai dahulunya dibuat dari 40 jenis dedaunan yang dapat dipetik dari pekarangan rumah atau di tepi jalan. 

Sayur yang digunakan meliputi kenikir, kemangi, bayam, pegagan, selada, dan terung hijau. Untuk bumbunya yaitu daun jeruk, serai, bawang merah, jeruk nipis, cabai, asam sunti (asam khas Aceh dari belimbing wuluh yang dikeringkan), udang rebus, dan garam. 

Bumbu dihaluskan kemudian dicampurkan dengan kelapa parut sangrai, lalu dicampur dengan sayuran rebus dan ditambah perasan jeruk nipis segar. 

5. Plecing Kangkung

Plecing Kangkung (wikipedia.org)

Plecing kangkung dikenal luas sebagai makanan khas Lombok, rasa bumbunya didominasi gurih dan pedas. Kangkung dan taoge rebus disiram dengan sambal tomat ini tampilannya terlihat sederhana, tetapi rasanya istimewa.  

Sambal tomatnya pun bukan sambal tomat biasa, tomat, bawang putih, bawang merah, terasi, dan gram dihaluskan dan diberi potongan jeruk limau. Plecing kangkung dapat disantap begitu saja atau disantap dengan nasi hangat.

Tips Menikmati Salad Khas Indonesia Agar Tetap Sehat

Lezatnya berbagai olahan sayur ala salad di atas memang membuat banyak orang menyukainya. Bahkan serasa tidak lengkap bila pulang ke daerah tanpa menyantap makanan tersebut. Namun, hidangan sayuran bisa menjadi tidak sehat jika cara mengonsumsinya kurang tepat.

Agar nilai gizi dalam hidangan bertambah, gunakan berbagai jenis sayuran yang memiliki zat gizi berbeda, seperti kol, selada, taoge, tomat, dan kacang panjang. Kurangi, bila perlu hindari lauk pelengkap berprotein yang digoreng, dan jangan berlebihan mengonsumsi emping dan kerupuk.

Jangan lupa pilih sayuran segar yang sudah benar-benar matang dan cuci bersih agar kandungan pestisida di dalamnya hilang. Konsumsi salad ala Indonesia sebagai makanan utama, bukan sebagai pelengkap makan nasi saja, supaya mendapat asupan zat gizi maksimal dari sayuran. 

Baca juga: 10 Makanan Murah Indonesia, Jadi Mahal Saat Dijual ke Luar Negeri

Itulah beberapa salad khas Indonesia yang tak kalah nikmat dari salad pada hidangan western. Jika artikel bermanfaat untuk Anda, silakan klik like dan share. Terima kasih.

Soto Termurah di Indonesia Harga Rp 1.000 Viral

- Orang biasa mungkin akan berpikir 1000 kali sebelum menjual soto dengan harga murah. Namun, Ibu Sukarni (46) sudah tak mau berpikir panjang lebar, dia memutuskan menjual soto termurah di Indonesia dengan harga Rp 1.000 dan sekarang viral.

Jualan soto paling murah ini ternyata dilatarbelakangi oleh kisah menyedihkan. Ya, bermula dari 1.500 PHK massal di pabrik tekstil Purwosuman, Bulu Sidoharjo, dia beralih profesi menjadi penjual soto.

Awalnya Sukarni yang hanya mengandalkan hidup dari buruh pabrik dan tidak mempunyai mata pencarian lain. Setelah kena PHK, dirinya kebingungan mau menghidupi keluarga dengan apa. Lalu, dia memutar otak dan dengan saran suami dia kepikiran untuk menjadi pengusaha kuliner, khusus soto.

Baca juga: Resep Soto Ayam dan 4 Pilihan Lauk Pelengkap yang Nikmat

"Setelah kena PHK massal di pabrik saya ya luntang-lantung nggak ada kerjaan, lalu suami saya menyarankan untuk berjualan soto seribu, ya saya jawab aku nggak bisa masak, akhirnya dikasih resep masak sama mertua saya," terang Sukarni, seperti yang disadur dari Tribunnews.com.

Jual Soto Rp 1.000 Dapat Cibiran

Ternyata jualan soto murah tidak berjalan mulus begitu saja. Usaha soto Sewu milik Sukarni sempat dapat cibiran dari masyarakat. Banyak orang yang mempertanyakan rasa dari soto Sewu Sukarni enak atau tidak. Sebab, uang Rp 1.000 zaman sekarang cuma dapat jajan saja. Kalau untuk beli soto Rp 1.000 mana mungkin?

"Dulu awal-awal buka ya banyak yang nggak suka, pada tanya enak nggak tuh soto kok cuma seribu. Setelah saya buka itu juga banyak yang ikut-ikutan bikin soto seribu," lanjut Sukarni.

Buka Warung Soto 8 Tahun Silam

Tepatnya 8 tahun silam, Sukarni membuka warung soto harga Rp 1.000 di kediamannya yang beralamat di Kampung Ringin Anom, Sragen Kulon RT 6. Nah, karena letak rumahnya yang kurang strategis yakni berada di dalam kampung, soto Sukarni yang murah meriah itu sepi pembeli dan cuma tetangga sekitar yang membelinya.

"Dulu di rumah saya nggak seramai di sini, yang beli juga tetangga-tetangga sekitar rumah, sehari dapat Rp 80.000 saja senangnya minta ampun," lanjut dia.

Soto Sewu Viral Harga Rp 1.000 (youtube.com)

Pindah Warung Soto karena Kurang Strategis

Sukarni merasa letak rumahnya tidak strategis, sehingga dia pindah ke rumah mertua yang hanya beda RT. Letak rumah mertuanya berada tepat di pinggir jalan raya yang tak jauh dari rumahnya.

Ibu Sukarni jualan soto Rp 1.000 selama hampir 4 tahun di tempat baru yang kini berada di pinggir jalan raya Slamet Riyadi Sragen Kulon. Alhamdulillah warungnya kini mulai ramai.

Keuntungan Soto Sewu Harga Rp 1.000

Diketahui omzet penjualan Sukarni lebih banyak dibandingkan di rumahnya. Setiap harinya Sukarni mendapat penghasilan kotor Rp 800.000 dari pukul 11.00 hingga malam. Namun, pada hari tertentu, Sukarni juga pernah mendapatkan keuntungan Rp 2.600.000 dalam sehari.

"Pernah saya jualan waktu hari Minggu, dari pagi sampai malam dapat Rp 2.600.000 penghasilan kotor," kata dia.

Warung soto Sewu Sukarni buka setiap hari dari pukul 06.00 hingga malam. Kalau pagi, Heni adik dari suami Sukarni, Ninut Iswinanto (49) yang menjaga. Sedangkan Sukarni sendiri menjaga warung soto mulai dari pukul 11.00 hingga malam.

Rugi atau Tidak Jualan Soto Rp 1.000

Saat ditanya rugi atau tidak menjual soto dengan harga Rp 1.000? Sukarni dengan santai menjawab tidak. Dia tidak takut rugi sama sekali karena diniati sodaqoh. Bahkan, dari jualan soto tersebut, Sukarni bisa membeli mobil.

"Alhamdulillah nggak takut rugi, ngitung-ngitung sodaqoh lah. Nyatanya bisa kok sampai sekarang, malah Alhamdulillah sudah beli mobil," lanjut dia.

Sukarni sudah mempunyai 2 orang putra dan 2 karyawan yang membantunya melayani pelanggan. Pembeli sotonya merata dari semua kalangan, mulai anak sekolah, ibu-ibu, karyawan hingga pegawai.

"Merata kok yang datang kesini, anak sekolah, ibu-ibu karyawan. Biasanya ramai itu jam-jam tertentu makan siang sama menjelang magrib," lanjut dia.

Soto Sewu milik Bu Sukarni Viral karena Harga Rp 1.000 (youtube.com)

Soto Besar Harga Rp 3.000

Tak hanya menjual soto porsi kecil harga Rp 1.000, Sukarni juga menjual soto porsi besar dengan harga Rp 3.000. Salah satu penikmat soto sewu Sukarni, Dwi Candra siswi SMK Muhammadiyah 4 Sragen. Dia mengaku sudah sering datang ke warung soto sewu Suwarni karena harganya murah dan enak. Dwi bahkan selalu makan 2 porsi untuk yang mangkuk kecil.

"Sudah biasa datang ke sini, kalau sekali makan biasanya makan dua porsi yang seribuan," kata Dwi.

Tidak hanya murah, rasa soto Sewu juga enak. Menurut Dwi selain harga soto yang ramah di kantong pelajar, dia dan temannya sering ke sana karena rasa soto seribu ini juga cocok di lidah. Soto Sewu juga dilengkapi dengan sate-satean dan gorengan yang murah meriah.

Kesimpulan

Lokasi warung soto Sewu milik Sukarni yang berada di Kampung Ringin Anom, Sragen Kulon RT 5, samping Jalan Raya Slamet Riyadi, Sragen. Bagi yang penasaran mencicipi soto termurah di Indonesia, Anda bisa datang ke warung Soto Sewu Bu Sukarni.

Baca juga: 5 Kuliner Jogja Murah yang Ramah Kantong Mahasiswa dan Traveler

Walau murah, ternyata penghasilan sehari dari jualan soto bisa mencapai Rp 2,6 juta. Itu penghasilan kotor, tapi sangat lumayan untuk usaha kuliner soto harga Rp 1.000. Apakah Anda tertarik untuk berjualan makanan kuliner yang murah meriah seperti Ibu Sukarni?

Jika artikel bermanfaat, jangan lupa bagikan ke teman-teman yang lain. Terima kasih.

3 Fakta Menarik dan Resep Gyoza, Jajanan Pangsit ala Jepang

 - Sushi dan tempura adalah makanan klasik khas Negeri Matahari Terbit yang sudah diketahui umum. Selain kedua makanan tersebut, masih banyak kuliner lokal yang populer di Jepang, salah satunya gyoza. Berikut ini dapat Anda temukan fakta menarik dan resep gyoza yang dapat dicoba sendiri di rumah.

Baca juga:  Ingin Gorengan yang Tidak Biasa? Coba Resep Gorengan Ala Jepang

1. Berasal dari Tiongkok

Gyoza adalah pangsit mini berisi sayuran dan daging yang dibungkus kulit tipis dari adonan tepung terigu dan air. Aslinya, gyoza berasal dari daratan Tiongkok lalu menjadi makanan yang biasa dikonsumsi di Jepang. Sayur yang biasa digunakan antara lain kubis, kucai, dan bawang putih. Sementara dagingnya menggunakan daging babi atau ayam. 

2. Terdiri dari Beberapa Jenis

Hampir sama dengan dimsum, gyoza juga memiliki beberapa jenis yaitu:

• Yaki Gyoza. Gyoza ini dikenal juga dengan nama pan fried gyoza. Sebelah sisinya dipanggang dengan minyak wijen dan sisi yang lain dibiarkan terkukus di dalam wajan. Sebelum proses memasak selesai, seluruh bagian gyoza disiram dengan air.
• Sui Gyoza. Sui gyoza adalah gyoza yang direbus. Dalam makanan tradisional Tiongkok, gyoza rebus dikenal sebagai jiaozi. Cara penyajiannya dengan pelengkap berupa sup.
• Age Gyoza.Gyoza ini dimasak dengan cara digoreng dengan banyak minyak, sehingga kulitnya garing dan renyah. Menu ini jarang dijumpai di restoran Jepang selain yang khusus menyediakan gyoza.

3. Biasa Menjadi Menu Pendamping

Gyoza (sumber: pergidulu.com)

Di negara asalnya, setiap keluarga memasak resep gyoza sendiri di rumah. Jika ingin menikmatinya di restoran ketika berkunjung ke sana, Anda bisa mendapatkannya di restoran ramen. Gyoza umumnya tidak dijadikan makanan utama, melainkan pendamping.

Ketika memesannya, Anda akan memperoleh gyoza untuk porsi satu atau dua orang dalam satu piring. Biasanya setiap porsi berisi 6 buah gyoza. Sebagai pelengkap, gyoza disajikan bersama saus yang disebut raayu. Saus raayu dibuat dari kecap asin, minyak cabai, dan cuka yang dicampur menjadi satu.

Baca juga: Inilah Resep Masakan Cina Halal yang Sederhana dan Mudah

Resep Gyoza Ayam (Pan Fried Dumpling)

Membuat Gyoza (sumber: matcha-jp.com)

Jika penasaran dengan rasanya, tetapi belum berkesempatan pergi ke restoran Jepang, Anda dapat membuatnya sendiri resep gyoza halal yang dirangkum dari Elly Yustina di Cookpad berikut ini.

Bahan-bahan Kulit:

• 150 gram tepung terigu 
• 1/4 sendok teh garam
• Air secukupnya

Bahan-bahan Isian:

• 250 gram daging ayam, cincang halus. 
• 25 gram daging udang cincang (jika suka)
• 75 gram daun kucai
• 1 sendok makan minyak zaitun 
• 1 sendok teh saus tiram 
• 1/2 sendok teh garam
• 2 siung bawang putih, haluskan

Cara Membuat:

1. Kulit: Campurkan tepung terigu dan garam, aduk hingga rata. Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit sambil uleni hingga kalis. Kemudian bentuk bulat-bulat sebesar kelereng dan sisihkan.
2. Isi: Campur ayam, daun kucai, minyak zaitun, garam, bawang putih, dan saus tiram, aduk rata. Sisihkan.
3. Giling adonan kulit sampai menjadi bundar dan setipis mungkin, lakukan sampai habis.
4. Ambil satu sendok makan isi, letakkan di bagian tengah kulit.
5. Tutup dengan satu sisi menutup sisi yang lain dan lipat sisinya seperti membuat pastel goreng, ulangi hingga habis.
6. Susun gyoza di atas teflon yang sudah diolesi minyak sayur, masak hingga bagian bawahnya agak kecokelatan.
7. Kecilkan api, lalu tuangkan air hangat hingga separuh bagian gyoza terendam air.
8. Tutup wajan, masak hingga matang dan air mengering.

Angkat gyoza dan sajikan bersama kecap asin dan potongan cabai rawit, kuah cuko, atau saus sambal. 

Setelah berhasil membuat resep gyoza mentah, Anda dapat memasaknya dengan cara dipanggang, kukus, atau goreng di minyak panas. Gyoza sangat nikmat disantap bersama bakso, mi rebus, atau sup. Jika artikel  ini bermanfaat bagi Anda, silakan klik tombol like dan share di bawah ini. Terima kasih.

4 Restoran Indonesia yang Sukses Ekspansi ke Luar Negeri

 - Bepergian atau menetap di luar negeri untuk jangka waktu tertentu, sudah pasti akan membangkitkan kerinduan kepada tanah air. Tidak hanya kepada orang-orang tercinta, kerinduan juga seringkali jatuh pada makanan Indonesia yang nikmat tiada duanya. Beberapa pengusaha kuliner melihat fakta ini sebagai peluang bisnis, sehingga mereka melakukan ekspansi restoran Indonesia ke luar negeri. Usaha mereka terbukti sukses, terlihat pada kemajuan beberapa restoran di bawah ini.

Baca juga: Kisah Sukses Ibu Rumah Tangga, Sehari Habis 700 Ekor Bebek

1. Es Teller 77

Segar dan legitnya rasa es teler tidak dapat ditolak. Di Es Teller 77, desert ini menjadi menu andalan sejak didirikan oleh Sukyatno Nugroho pada tahun 1982. Awalnya, mereka hanya membuka restoran franchise ini di Solo, Jawa Tengah. Akan tetapi saat ini restoran Indonesia legendaris tersebut telah memiliki lebih dari 180 cabang di seluruh Nusantara.

Menilik ke sejarahnya, usaha ini dimulai ketika Sukyatno menjual es teler dari resep mertuanya, Murniati Widjaja. Modal awal yang dikeluarkan ketika itu sebesar Rp1 juta. Cara berjualannya berpindah-pindah di pinggir jalan hingga akhirnya usaha tersebut dikembangkan menjadi waralaba sejak tahun 1987. Sejak saat itu nama Es Teler 77 terpampang di berbagai kota hingga ke mancanegara, seperti Singapura, Malaysia, Arab Saudi, Tiongkok, dan Australia.

Selain es teler, restoran ini juga menyajikan menu khas Indonesia yang lain seperti nasi uduk, soto, mie ayam, bakso, dan gado-gado.

2. Bumbu Desa

Bumbu Desa (sumber: watermelonmom.blogspot.com)

Bumbu Desa mengusung konsep warung makan khas Sunda ke dalam restorannya. Menu makanan Sunda disajikan dengan pelayanan yang profesional dan rapi menjadikan kepuasan pelanggan bertambah. Sama seperti Es Teller 77, Bumbu Desa juga menerapkan sistem waralaba dalam perkembangannya. Saat ini outlet Bumbu Desa telah dibuka di beberapa kota, antara lain Surabaya, Bandung, dan Jakarta. 

Tak ketinggalan, Bumbu Desa juga melebarkan sayap ke negara tetangga seperti Malaysia, Singapura, dan Australia. Di Malaysia saja, restoran ini mempunyai 6 buah cabang di beberapa tempat. Sasaran ke depannya, restoran Indonesia ini juga akan melayani permintaan gerai baru dari Paris, New York, dan London.

3. Ayam Bakar Mas Mono

Ayam Bakar Mas Mono (sumber: youtube)

Agus Pramono, pemilik restoran Indonesia ini awalnya berdagang ayam bakar di kaki lima mulai tahun 2001. Restoran dengan menu andalan ayam bakar ini dirintis di sebuah lapak di Universitas Sahid Jakarta. Saat ini, Ayam Bakar Mas Mono telah memiliki banyak cabang di beberapa kota di Indonesia. Di luar negeri, restoran ini berdiri di Shah Alam, tak jauh dari Kuala Lumpur, Malaysia.

Baca juga: 10 Tempat Nongkrong dan Berburu Kuliner Instagramable Surabaya

4. Pecel Lele Lela

Seperti namanya, restoran milik Rangga Umara ini menyediakan menu utama pecel ikan lele. Sebelum fokus pada pecel lele, Rangga pernah membuka restoran makanan laut. Namun akhirnya tutup karena sepi. Dengan usaha keras, Pecel Lele Lela kini memiliki waralaba yang tersebar di beberapa kota besar di luar negeri antara lain Kuala Lumpur, Penang, Singapura, dan Jeddah. 

Itulah 4 restoran Indonesia yang dapat Anda temukan di luar negeri. Jadi ketika lidah belum terbiasa dengan makanan di negara tersebut, Anda bisa mencari hidangan khas Indonesia di restoran-restoran itu. Jika artikel  ini bermanfaat bagi Anda, silakan klik like dan share. Terima kasih.

10 Nama Jajanan Pasar Khas Jawa Tengah yang Masih Eksis Hingga Sekarang

- Jajanan pasar masih menjadi sajian penting dalam acara syukuran dan selamatan di beberapa wilayah Jawa. Kehadirannya di tengah pesta tidak dapat digantikan oleh kue-kue dan jajanan kekinian yang makin bervariasi. Di samping itu, nama-nama jajanan pasar khas Jawa Tengah masih bisa ditemukan dengan mudah di pasar serta toko kue untuk menemani ngeteh di pagi dan sore hari.

Jajanan pasar memang masih melekat di hati masyarakat, khususnya orang Jawa. Selain murah meriah, jajanan pasar lebih mudah diterima dan cocok dengan lidah masyarakat. Ya, walaupun sekarang sudah jarang ditemui, jajanan pasar masih dicari-cari dan dipakai dalam acara-acara kebudayaan serta keagamaan di lingkungan pedesaan.

Kalau di perkotaan sepertinya sudah sulit ditemukan jajanan pasar. Jika ada yang jual jajanan pasar, pasti langsung diserbu masyarakat, terlebih para pendatang yang sebagian besar berasal dari kampung. Mereka tentunya kangen dengan makanan khas pedesaan yang sederhana dan merakyat. Untuk mengenang jajanan pasar yang mulai dilupakan, bagaimana kalau kita nostalgia dengan jajanan pasar khas Jawa Tengah yang masih eksis hingga sekarang?

Jajanan Pasar Khas Jawa Tengah

1. Arem – Arem

Arem-arem jajanan pasar (grid.id)

Nama jajanan pasar satu ini diyakini berasal dari kata marem atau puas dalam bahasa Jawa. Mungkin karena setelah memakan kue ini menjadi puas dan kenyang sehingga dinamai demikian. Kue ini dibuat dari beras yang dimasak dengan santan dan dibungkus daun pisang, bagian tengahnya diisi sayuran atau daging ayam.

2. Jenang

Jenang hampir mirip dengan dodol. Teksturnya sama-sama lembek, tetapi rasanya lebih manis. Jajan pasar ini biasa dijual dalam potongan kecil-kecil atau dengan dibungkus plastik. Terdapat banyak variasi jenang dari Jawa Tengah, salahsatunya jenang kudus. Jenang kudus dibuat dari bahan dasar tepung ketan, gula merah, dan kelapa.

3. Apem

Apem adalah jajanan pasar berbentuk bulat pipih yang dibuat dari bahan tepung beras, gula, dan santan. Jajanan ini bisa dinikmati begitu saja atau dimakan bersama juruh atau saus gula merah. Apem hingga kini masih merupakan jajan wajib pada acara-acara tertentu di Jawa Tengah seperti selamatan 1000 hari atau resepsi pernikahan.

4. Wajik

Wajik yang dikenal di masyarakat umumnya yang terbuat dari ketan. Rasanya manis dan legit karena campuran gula jawa dan santan kelapa yang banyak pada kue ini. Sekarang jajan pasar ini sudah banyak dikreasikan dengan berbagai macam rasa, seperti wajik nanas, wajik stroberi, dan wajik nangka.

5. Lemper

Nama jajanan pasar ini sangat populer sebagai jajanan khas resepsi pernikahan di Jawa Tengah. Lemper yang sudah dibungkus daun biasanya diikat dengan tali dari bambu yang diraut. Lemper diolah dari beras ketan dimasak dengan santan dan diberi isi abon atau daging ayam.

6. Klepon

Klepon merupakan kue yang dibuat dari tepung beras ketan yang dibentuk bola-bola kecil dengan isi gula Jawa. Adonan klepon kemudian direbus dalam air mendidih, kemudian disajikan dengan parutan kelapa. Umumnya klepon berwarna hijau, disajikan dalam sudi atau wadah dari daun pisang berbentuk seperti mangkuk kecil dengan jumlah lima sampai enam buah.

7. Semar mendem

Jajanan pasar Semar Mendem (diahdidi.com)

Semar Mendem bentuknya mirip seperti dadar gulung, bedanya tidak berwarna hijau melainkan kuning pucat. Dari rasanya, kue ini seperti lemper, karena dibuat dari beras ketan dengan isian daging ayam. Yang membedakan dengan lemper adalah pembungkusnya yang dibuat dari dadar.

8. Putu ayu

Bahan kue Putu Ayu seperti yang digunakan untuk membuat bolu kukus, yaitu terigu, telur, santan, tepung maizena, dan gula pasir. Tetapi Putu Ayu ditambahkan dengan parutan kelapa yang diletakkan pada dasar cetakan sebelum kue ini dikukus. Rasanya manis gurih, perpaduan dari kue yang manis dengan kelapa parut.

9. Kue Lumpur

Tekstur yang sangat lembut seperti lumpur menjadi asal usul nama jajanan pasar ini. Bahan dasar tepung terigu, kentang, dan telur yang membuat teksturnya lembut. Tampilan Kue Lumpur biasanya dipercantik dengan kismis di atasnya.

10. Clorot

Clorot jajanan pasar (wikipedia.org)

Bentuk jajanan pasar ini mudah dikenali dari pembungkusnya yang berbentuk kerucut dari janur. Adonan dari tepung beras, tepung sagu, santan, dan gula merah dituangkan ke dalam kerucut dan dikukus. Cara makannya, Clorot didorong dari bagian bawah kerucut agar isinya naik sendiri.

Nama-nama jajanan pasar di atas berasal dari Jawa Tengah dan masih eksis hingga sekarang. Apabila mengunjungi kota-kota di provinsi ini, Anda bisa membelinya sebagai oleh-oleh atau dimakan sendiri di tempat. Jika artikel ini bermanfaat, silakan klik like dan share kepada teman-teman Anda.

5 Oleh-oleh Yogyakarta Kekinian yang Tak Boleh Dilewatkan

Yogyakarta yang wajib dibawa pulang dari sana.

Baca juga: 6 Kue Artis Paling Populer di Surabaya

Gudeg Kaleng

Gudeg Kaleng (sumber: laraswati.com)

Sebagai ikon Yogyakarta, gudeg wajib dicicipi dan dibawa pulang sebagai oleh-olah. Namun, bentuk gudeg yang basah agak merepotkan untuk dibawa. Bisa-bisa tumpah atau berceceran ketika di perjalanan. Jangan khawatir, saat ini sudah tersedia gudeg dalam kemasan kaleng.

Produsen gudeg kaleng yaitu Gudeg Bu Lies yang berada di Kampung Wijilan, kampung sentra gudeg di Yogyakarta. Gudeg Bu Lies yang berdiri sejak tahun 1993 ini menyuguhkan gudeg yang dapat dibawa pulang dalam kemasan besek (kotak dari anyaman bambu), kendil (periuk tanah liat), dan kaleng. Dalam satu kaleng ukuran 300 gram, Anda akan mendapatkan gudeg nangka, krecek, telur ayam, tahu, dan tempe. Harga satu kaleng gudeg juga cukup terjangkau, mulai Rp35.000 saja.

Bakpia Kukus

Berbeda dengan bakpia lain yang diolah dengan cara dipanggang, bakpia kukus berbentuk lebih besar dan teksturnya empuk. Merek dagang oleh-oleh Yogyakarta kekinian ini yaitu Bakpia Kukus Tugu Jogja. Bakpia kukus mereka terdiri atas dua varian kulit yaitu original yang berwarna putih, dan cokelat yang warnanya cokelat kehitaman. Sementara bagian dalamnya ada empat pilihan, kacang hijau, kacang merah, cokelat, dan keju. Harga setiap kotak berisi 10 buah bakpia kukus yaitu mulai Rp30.000 dan bisa Anda dapatkan di outletnya, Jalan Kaliurang Km 5,5 No. 10A, Caturtunggal, Yogyakarta.

Cake Thiwul

Thiwul merupakan makanan khas dari daerah Gunungkidul, DIY. Bahan utamanya yaitu gaplek, singkong yang dikeringkan kemudian dijadikan tepung. Oleh Jogja Regale, thiwul tak disajikan dengan dikukus dan ditaburi parutan kelapa seperti biasanya. Melainkan diolah menjadi oleh-oleh Yogyakarta kekinian bernama cake thiwul. Cake Thiwul Kekinian ini tersedia dalam aneka rasa yaitu original, red velvet nougat, choco oreo, double cheese cream, taro blueberry, strawberry cheese, dan pandan green tea. Harganya berkisar antara Rp37.000 hingga Rp45.000 per kotak. Cake unik ini bisa tahan hingga 1 bulan jika disimpan di dalam lemari es. Anda bisa membelinya di gerai Jogja Regale di Jalan Modang No. 467/MJ. III Jogokariyan, Yogyakarta.

Jogja Scrummy

Jogja Scrummy (sumber: dismonimo.com)

Jogja Scrummy merupakan kue paduan dari puff pastry dengan brownies kukus dan isi yang beraneka rasa. Usaha kue milik aktor Dude Harlino ini terdiri dari 5 varian rasa yaitu cokelat, srikaya, mangga, caramel, keju, dan taro. Baru-baru ini, Jogja Scrummy juga meluncurkan Premium Carrot Cake yang berbahan dasar wortel segar. Harga satu kotak kue mereka dibanderol mulai dari Rp45.000. Outletnya sendiri berada di beberapa lokasi, salah satunya di Ruko Cakra Jln. Kaliurang Km. 5.5 No.44 Depok, Sleman, Yogyakarta.

Cokelat Monggo

Cokelat Monggo adalah oleh-oleh Yogyakarta kekinian yang diproduksi oleh seorang pengusaha asal Belgia yaitu Thiery Detournay melalui perusahaannya Anugrah Mulia. Awalnya, Thiery hanya seorang turis yang merasa tidak puas dengan rasa cokelat yang dijual di toko. Kemudian, karena kecintaannya terhadap cokelat dan Yogyakarta, ia pun menciptakan produk cokelat sendiri yang memiliki ciri khas kota ini. Cokelat Monggo hadir dalam berbagai varian rasa antara lain cokelat cashew nuts, praline, coconut, red chilli cabe, dan green tea. Cokelat ini dikemas dengan kertas daur ulang yang didesain menarik. Harga cokelat ini mulai Rp28.000 untuk kemasan 40 gram, dan Rp58.000 untuk kemasan 100 gram.

Baca juga: Makanan Kepiting di Jogja yang Harus Anda Coba

Ternyata oleh-oleh Yogyakarta kekinian tidak hanya berupa makanan yang tergolong baru, melainkan juga makanan legendaris Jogja yang tampil dalam wajah baru. Jika artikel  ini bermanfaat untuk Anda, silakan klik like dan share kepada teman-teman. Terima kasih.

5 Minuman Menjijikkan Tapi Bermanfaat Untuk Kesehatan

- Makanan selalu berdampingan dengan minuman. Entah itu minuman dingin atau panas yang jelas setelah makan pastinya harus minum. Dari sekian banyak minuman di dunia, ternyata ada beberapa minuman menjijikkan. 

Dikatakan menjijikkan mungkin karena baunya, bahan yang digunakan, atau tampilannya yang aneh. Meski begitu, tidak semua minuman menjijikkan itu berdampak buruk. Ada juga minuman menjijikkan yang bermanfaat untuk kesehatan.

Baca juga: 15 Tradisi Makan Paling Unik di Seluruh Dunia

Walau demikian, kemungkinan Anda akan berpikir dua kali untuk mengonsumsi minuman tersebut. Pasalnya, mendengar namanya saja mungkin Anda sudah mual dan muntah-muntah. Berikut beberapa jenis minuman menjijikkan tapi cukup baik untuk kesehatan.

1. Teh Kotoran Panda

Teh Kotoran Panda (punch)

Profesor An YanShi dari Universitas di Cina bereksperimen membuat teh yang asalnya dari kotoran panda. 

Sistem kotoran panda sama seperti kopi luwak. Jadi, panda-panda diberi makan daun teh, kemudian kotorannya dibuat menjadi teh. 

Menurut Anda bagaimana? Bukankah ini terdengar menjijikkan karena manusia makan kotoran panda? Namun, kemungkinan teh hasil ekstrak dari kotoran panda mempunyai khasiat yang menyehatkan.

2. Three Lizard Liquor

Minuman dari Kadal Hidup (the spruce)

Minuman dari kadal ini dihidangkan dalam keadaan kadal hidup. Mungkin Anda mengira kalau kadal yang ada di minuman tersebut sudah diblender atau dilarutkan dalam minuman, tapi nyatanya semua kadal masih hidup.

Minuman ini terdiri dari tiga ekor kadal hidup yang dimasukkan ke dalam air keras. Panas dari tubuh kadal hidup dipercaya berkhasiat untuk tubuh manusia. Bahkan, masyarakat tradisional Cina percaya kalau minuman Three Lizard Liquor dapat mengusir roh jahat.

3. Empedu dan Darah Ular Kobra

Minuman dari Ular Kobra (jalantikus)

Minuman menjijikkan lainnya adalah empedu dan darah ular kobra. Minuman seperti ini terdapat di beberapa kota di Indonesia, salah satunya Jakarta Pusat. 

Konon katanya minuman dari empedu dan darah ular kobra dipercaya dapat mengatasi penyakit kulit dan pernapasan.

4. Placenta Cocktail

Minuman dari plasenta bayi (punch)

Minuman ini sudah pasti menjijikkan karena beradal dari plasenta bayi yang baru lahir. Apakah ada yang mau meminum plasenta bayi? Tentu saja ada karena ini termasuk salah satu tradisi di Meksiko. 

Biasanya yang mengonsumsi plasenta bayi adalah ibunya sendiri. Jadi, para ibu yang baru melahirkan akan langsung mengambil plasenta bayinya dan diolah menjadi cocktail. 

Setelah itu, cocktail dari plasenta bayi akan diminum. Mereka percaya cocktail plasenta bayi bisa meningkatkan stamina peminumnya.

5. Susu Kecoa

Minuman susu kecoa (jalantikus)

Kecoa termasuk hewan yang menjijikkan karena sering ditemukan di tempat yang kotor dan bau. Namun, tahukah Anda bahwa salah satu jenis kecoa ternyata menyehatkan tubuh.

Dari hasil penelitian, kecoa jenis Diploptera punctata ternyata mengandung kristal protein susu. Protein ini dipercaya memiliki kandungan nutrisi empat kali lipat lebih besar dari susu biasa.

Jika kandungan protein pada susu kecoa lebih tinggi? Apakah semua warga akan berpindah dari susu sapi ke susu kecoa? 

Semua tergantung dari mentalnya masing-masing. Apabila ada orang yang tidak jijik dengan kecoak mungkin dia akan meminum susu kecoa sebagai pengganti susu sapi. 

Demikian beberapa minuman menjijikkan tapi bermanfaat bagi kesehatan. Jadi, kenapa harus jijik kalau sebenarnya minuman tersebut ternyata bergizi. Namun, kembali lagi pada pribadi masing-masing.

Apabila sebagian dari Anda tidak berani minum minuman menjijikkan maka tidak perlu dipaksakan. Sebab, masih banyak minuman bergizi yang tidak menjijikkan. 

Jika artikel bermanfaat, jangan lupa bagikan ke teman-teman yang lain. Terima kasih.