17 Resep Cilok Kuah dan Goreng Aneka Bumbu, Bunda Wajib Coba !

Resep Cilok – Cilok merupakan salah satu jajanan/ makanan tradisional Indonesia. Cilok bisa kita temukan di pasar, pinggir jalan/ kaki lima, depan sekolah atau bahkan di depan kampus. Ada berbagai macam resep cilok agar cita rasa makanan berbentuk bulat ini tak monton. Namun, bahan utama untuk membuat cilok adalah tepung tapioka atau disebut aci dalam bahasa sunda.

Jika bosan dengan cilok yang dijual di pasaran, kamu juga bisa membuat cilok sendiri di rumah dengan berbagai resep yang ada. Mulai dari cilok bumbu kacang, cilok ayam atau cilok bandung. Berikut adalah kumpulan beberapa resep cilok yang bisa kamu buat di rumah.

Resep Cilok Bandung

Resep Cilok

Bahan Cilok:

• 100 gram tepung terigu


• 100 gram tepung tapioka


• 1 siung bawang putih, haluskan


• 1 batang daun bawang, iris tipis


• 1 sdt merica bubuk


• 1 sdt gula pasir


• 1 sdt penyedap rasa


• 1 sdt garam


• 200 ml air panas

Bahan Bumbu: 

• 100 gram kacang tanah, goreng dan tiriskan


• 7 buah cabai rawit merah


• Gula merah secukupnya


• 2 siung bawang putih


• 1 sdm air asam jawa


• 1 sdt garam


• Minyak goreng secukupnya


• 200 ml air

Cara Membuat Cilok:

• Campur tepung terigu dengan bawang putih, daun bawang, merica bubuk, gula pasir, penyedap rasa dan garam dalam sebuah wadah. Tuangkan air panas secara perlahan sampai adonan mengental dan cukup basah.


• Masukkan tepung tapioka. Uleni dengan tangan secara perlahan-lahan hingga semua bahan tercampur rata.


• Lalu, bentuk adonan menjadi bulatan kecil-kecil.


• Sementara itu, didihkan air. Masukkan cilok yang telah dibentuk menjadi bulatan-bulatan ke dalam air. Biarkan sampai cilok terangkat dan terapung.


• Angkat cilok lalu tiriskan.

Cara Membuat Bumbu Kacang Cilok: 

• Tumbuk kacang hingga halus. Tambahkan cabai, gula merah, bawang putih, air asam jawa dan garam.


• Panaskan minyak, lalu tumis kacang dan semua bumbu hingga aromanya semerbak.


• Cilok bumbu kacang pun siap disajikan selagi hangat. Paling nikmat dinikmati bersama keluarga atau teman-teman saat liburan. Mudah, kan? Selamat mencoba.

Resep Cilok Goang

Resep Cilok

Bahan Cilok:

• 100 gram tepung terigu


• 100 gram tepung tapioka


• 1 siung bawang putih, haluskan


• 1 batang daun bawang, iris tipis


• 1 sdt merica bubuk


• 1 sdt gula pasir


• 1 sdt penyedap rasa


• 1 sdt garam


• 200 ml air panas

Bahan Kuah Cilok:

• 100 gram tulang tangkur sapi


• 3 siung bawang putih, iris halus


• 1 batang daun bawang, iris halus


• Seledri secukupnya, iris halus


• Bawang goreng secukupnya

Bahan Sambal Goang:

• 10 buah cabai rawit merah


• 2 cm atau 1 ruas jari kencur

Cara Membuat Cilok:

• Campur tepung terigu dengan bawang putih, daun bawang, merica bubuk, gula pasir, penyedap rasa dan garam dalam satu wadah.


• Tambahkan air panas secara perlahan sampai adonan cukup basah dan mengental


• Masukkan tepung tapioka, aduk sampai semua bahan tercampur dengan rata.


• Bentuk menjadi bulatan kecil-kecil.


• Sementara itu, didihkan air untuk memasak cilok.


• Tanda cilok matang adalah terangkat dan terapung di dalam air.


• Setelah itu, rebus kembali cilok yang sudah matang.


• Tambahkan tulang tangkur sapi, bawang putih dan daun bawang.


• Jangan lupa tambahkan garam dan gula sesuai selera untuk menambah cita rasa.

Cara Membuat Sambal Goang:

• Haluskan cabai rawit dan kencur. Tidak usah sampai terlalu halus.


• Sajikan cilok dalam mangkuk, lalu siram dengan kuah goang. Taburkan bawang goreng dan seledri di atasnya.


• Cilok Sambal Goang pun siap disajikan dengan sambal goang yang mantap. Mudah, kan? Selamat mencoba.

Resep Cilok Daging

Resep Cilok

Bahan: 

• 250 gram tepung kanji


• 100 gram tepung terigu


• 200 gram daging sapi, giling halus


• 4 siung bawang putih, tumbuk halus


• 1 batang daun bawang, iris tipis-tipis


• 1 sdt merica bubuk


• 1 sdm garam

Cara Membuat:

• Campurkan tepung kanji, tepung terigu, daging sapi yang sudah dihaluskan atau digiling ke dalam satu wadah. Uleni sampai halus.


• Masukkan bawang putih, daun bawang, merica dan garam. Uleni lagi sampai adonan dapat dibentuk.


• Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil.


• Setelah itu, didihkan air untuk merebus cilok sampai matang. Tanda cilok matang adalah terangkat dan terapung di dalam air.


• Angkat cilok lalu tiriskan.


• Cilok Daging pun siap dinikmati. Tambahkan saus tomat dan juga kecap agar rasanya lebih mantap. Selamat mencoba.

Resep Cilok Goreng

Resep Cilok

Bahan: 

• 250 gram tepung kanji


• 100 gram tepung terigu


• 200 gram daging sapi, giling halus


• 4 siung bawang putih, tumbuk halus


• 1 batang daun bawang, iris tipis-tipis


• 1 sdt merica bubuk


• 1 sdm garam


• Tepung roti


• Minyak goreng

Cara Membuat:

• Campurkan tepung kanji, tepung terigu, daging sapi yang sudah dihaluskan atau digiling ke dalam satu wadah. Uleni sampai halus.


• Masukkan bawang putih, daun bawang, merica dan garam. Uleni lagi sampai adonan dapat dibentuk.


• Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil.


• Setelah itu, didihkan air untuk merebus cilok sampai matang. Tanda cilok matang adalah terangkat dan terapung di dalam air.


• Angkat cilok lalu tiriskan.


• Sementara itu, siapkan tepung roti dalam sebuah wadah.


• Masukkan cilok yang sudah dingin lalu baluri seluruh permukaan cilok dengan tepung roti.


• Panaskan minyak untuk menggoreng.


• Cilok Goreng pun siap dinikmati untuk menemani hari libur bersama keluarga. Mudah, kan? Selamat mencoba.

Resep Cilok Kuah

Resep Cilok

Bahan Cilok:

• 125 gram tepung tapioka


• 100 gram tepung terigu


• 3 siung bawang putih, cincang lalu haluskan


• 1/2 sdt lada bubuk


• 1/2 sdt garam


• Kaldu bubuk


• 3 batang daun bawang, iris tipis-tipis


• Air secukupnya, didihkan

Bahan Kuah:

• 1 gelas air


• 3 siung bawang merah


• 3 siung bawang putih


• 5 buah cabai rawit


• garam seckupnya


• Gula secukupnya


• Kaldu bubuk


• 1 lembar daun jeruk

Cara Membuat Cilok:

• Campurkan tepung tapioka, terigu, bawang putih, lada bubuk dan daun bawang ke dalam satu wadah.


• Tuangkan air mendidih ke dalam wadah tersebut sedikit demi sedikit. Lalu, uleni hingga adonan dapat dibentuk.


• Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil.


• Sementara itu, didihkan air di panci untuk merebus cilok. Biarkan sampai matang dan tunggu sampai adonan cilok terapung.


• Angkat lalu tiriskan.

Cara Membuat Kuah:

• Haluskan bawang putih, bawang merah dan cabai rawit.


• Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan hingga mengeluarkan aroma harum.


• Tuangkan air ke dalam tumisan. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan daun jeruk. Diamkan sampai mendidih.


• Jika sudah mendidih, masukkan cilok lalu tunggu sebentar.


• Cilok kuah pun siap disajikan selagi hangat. Lebih nikmat dihidangkan saat hujan turun. Selamat mencoba.

Resep Cilok Kuah Mercon Isi Cabai

Resep Cilok

Bahan Cilok:

• 6 sdm tepung terigu


• 4 sdm tepung tapioka/ sagu tani


• 5 buah cabai rawit, iris tipis-tipis


• Bahan Bumbu Halus:


• 2 siung bawang merah


• 2 siung bawang putih


• 8 buah cabai rawit


• Garam secukupnya


• Cabai bubuk level 30


• Penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat Cilok:

• Campurkan tepung terigu dan tepung kanji ke dalam satu wadah.


• Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil uleni adonan sampai bisa dibentuk.


• Bentuk adonan menjadi bulatan. Jangan lupa masukkan irisan cabai rawit ke dalamnya.


• Didihkan air untuk merebus cilok. Angkat cilok jika sudah terapung lalu tiriskan.

Cara Membuat Kuah: 

• Haluskan semua bumbu lalu tumis sebentar.


• Setelah itu, didihkan air dan masukkan bumbu tumisan.


• Tambahkan garam, penyedap rasa dan bon cabe secukupnya.


• Cilok Kuah Mercon Isi Cabai pun siap dinikmati. Selamat mencoba.

Baca : Resep Bubur Ayam

Resep Cilok Isi Sambal Cakalang

Resep Cilok

Bahan: 

• 100 gram tepung terigu


• 150 gram tepung sagu


• 3 siung bawang putih


• 1/2 sdt lada bubuk


• 2 lembar daun bawang


• 1 bungkus penyedap rasa


• 1 sdm minyak sayur


• 1/2 sdt garam


• Sambel cakalang secukupnya

Cara Membuat:

• Haluskan bawang putih. Bisa diblender ataupun diulek.


• Masak segelas air. Masukkan bawang putih, tunggu hingga air mendidih.


• Campurkan air bawang dengan tepung terigu, aduk sampai rata.


• Masukkan semua bumbu yang sudah dihaluskan, lalu tambahkan tepung terigu.


• Aduk adonan hingga dapat dibentuk.


• Bentuk adonan menjadi bulatan kecil-kecil dan isi sambel cakalang di dalamnya.


• Masak air secukupnya untuk merebus cilok. Tuang sedikit minyak sayur.


• Masukkan cilok yang sudah dibentuk, tunggu sampai cilok terapung.


• Setelah itu, angkat cilok lalu tiriskan.


• Terakhir, kukus kembali cilok hingga matang.


• Cilok Isi Sambal Cakalang pun siap disajikan selagi hangat.

Resep Cilok Gabus

Resep Cilok

Bahan: 

• 5 sdm tepung terigu


• 5 sdm tepung tapioka


• 1 ekor ikan gabus


• 3 siung bawang putih


• Garam secukupnya


• Penyedap rasa ayam secukupnya


• 1 batang daun bawang, iris tipis-tipis


• 1 butir telur untuk isian

Cara Membuat:

• Hancurkan bawang putih halus.


• Bersihkan ikan gabus, singkirkan tulang ikannya. Kemudian haluskan dagingnya.


• Kocok telur di tempat terpisah lalu goreng, iris tipis-tipis untuk isian.


• Sementara itu, campurkan tepung terigu, tapioka, daun bawang, bawang putih, ikan gabus yang sudah dihaluskan dan semua bumbu lainnya.


• Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit, aduk sampai semua bahan tercampur rata.


• Uleni sampai adonan kalis dan dapat dibentuk.


• Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil dan masukkan telur dadar sebagai isiannya.


• Didihkan air untuk merebus cilok sampai cilok terapung.


• Cilok Isi Gabus pun siap dihidangkan bersama sambal kacang atau saus tomat. Paling enak dinikmati bersama keluarga saat liburan di rumah. Selamat mencoba.

Resep Cilok Isi Ikan Tuna

Resep Cilok

Bahan:

• 20 sdm tepung tapioka


• 5 sdm tepung terigu


• 1 sdm udang rebon


• 2 siung bawang putih


• 2 batang daun bawang


• ¼ sdt merica bubuk


• Garam secukupnya


• Kaldu jamur secukupnya


• Abon ikan secukupnya


• Bumbu Kuah kacang


• 100 gram kacang tanah


• 2 lembar daun jeruk


• 1 siung bawang putih


• 1 buah cabai rawit merah


• Gula merah secukupnya

Cara Membuat:

• Haluskan udang rebon dengan bawang merah, bisa diblender atau ditumbuk.


• Campurkan semua bahan ke dalam satu wadah, masukkan air panas secukupnya, aduk sampai semua bahan tercampur rata dan dapat dibentuk menjadi bulatan-bulatan kecil.


• Isi bulatan-bulatan adonan cilok dengan abon ikan tuna.


• Didihkan air untuk merebus cilok.


• Setelah cilok terapung, angkat lalu tiriskan.


• Cara Membuat Sambal Kacang:


• Goreng kacang tanah lalu tumbuk atau blender dengan semua bahan.


• Tumis bahan yang telah dihaluskan. Tambahkan garam secukupnya.


• Cilok Isi Abon Ikan Tuna pun siap dihidangkan bersama sambal kacang. Mantap kan?

Resep Cilok Isi Sosis Keju

Resep Cilok

Bahan Cilok:

• 100 gram tepung kanji/ tapioka


• 100 gram tepung terigu (bisa juga diganti dengan tepung serbaguna)


• 1 sdt garam


• 1 sdt kaldu bubuk


• 1 sdt merica bubuk


• Air secukupnya


• Bahan Isian:


• Keju leleh kraft sesuai selera


• Sosis sapi sesuai seler

Cara membuat: 

• Campur tepung terigu, tepung tapioka, garam dan merica bubuk ke dalam satu wadah.


• Tuangkan air yang sudah dididihkan untuk menguleni adonan. Uleni sampai adonan kalis dan dapat dibentuk.


• Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil, masukkan keju dan sosis yang sudah diiris kecil-kecil sebagai isian.


• Rebus air untuk memasak cilok. Diamkan sampai cilok terapung.


• Angkat lalu tiriskan. Cilok Isi Sosis Keju pun siap disajikan. Lebih nikmat dihidangkan dengan saus tomat atau saus pedas manis.


• Selamat mencoba.

Resep Cilok Isi Telur Puyuh

Resep Cilok

Bahan Cilok dan Isian:

• 200 gram tepung kanji


• 4 sdm tepung terigu


• 250 ml air panas


• 25 butir telur puyuh, rebus

Bahan Bumbu: 

• 1 sdt merica bubuk


• 2 siung bawang putih


• Garam secukupnya


• Bahan Sambal Kacang:


• 150 gram kacang tanah, goreng


• 8 buah cabai merah


• 2 sdm gula merah


• 2 siung bawang merah


• 2 sdm larutan air asam jawa


• 100 ml air


• Garam secukupnya


• 3 sdm minyak goreng untuk menumis


• Cara Membuat:


• Campur tepung kanji, tepung terigu, bumbu halus dan air panas. Aduk semua bahan dan uleni sampai semua bahan tercampur rata.


• Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil lalu isi dengan telur puyuh yang sudah direbus. Lalu bulatkan kembali.


• Didihkan air untuk merebus cilok. Masukkan adonan sampai cilok terapung. Angkat lalu tiriskan.


• Cilok Isi Telur Puyuh pun siap disajikan bersama sambal kacang. Selamat mencoba!

Baca : Resep Donat Kentang

Resep Cilok Polos Tanpa Isi

Resep Cilok

Bahan:

• 50 gram tepung kanji


• 3 sdm tepung terigu


• 3 sdm tepung tapioka


• 2 batang daun bawang, cincang halus


• Daun seledri secukupnya, cincang halus


• Air kaldu ayam secukupnya


• Bahan Bumbu Halus:


• 2 siung bawang putih


• Garam secukupnya


• Merica bubuk secukupnya


• Kaldu ayam bubuk secukupnya

Cara Membuat: 

• Campurkan tepung kanji, tepung terigu dan tepung tapioka ke dalam satu wadah. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.


• Masukkan bumbu halus ke dalam wadah lalu aduk kembali hingga rata. Masukkan daun bawang dan seledri yang sudah dicincang halus.


• Tambahkan air kaldu ayam sedikit demi sedikit ke adonan. Aduk perlahan sampai semua bahan tercampur rata dan adonan menjadi kalis.


• Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil.


• Siapkan panci berisi air untuk merebus cilok. Masak sampai cilok terapung dan siap diangkat lalu tiriskan.


• Cilok Polos Tanpa Isian pun siap disajikan selagi hangat. Jangan lupa sediaka saus tomat atau saus sambal untuk cocolan supaya rasanya semakin nikmat. Selamat mencoba.

Resep Cilok Bakar Pedas Manis

Resep Cilok

Bahan Cilok: 

• 200 gram tepung terigu


• 200 gram tepung tapioka


• 2 batang seledri, cincang halus


• 2 siung bawang merah, haluskan


• 4 siung bawang putih, haluskan


• ½ sdt merica bubuk


• 1 sdt kaldu ayam bubuk


• Garam secukupnya


• Air panas secukupnya

Bahan Isian: 

• 150 gram kornet


• ½ sdt merica bubuk


• Garam secukupnya


• Bumbu Pedas Manis:


• 6 siung bawang merah, haluskan


• 4 siung bawang putih, haluskan


• 3 buah cabai merah, haluskan


• 8 buah cabai rawit merah


• 2 sdm gula merah yang sudah disisir


• Garam secukupnya


• Air secukupnya


• Minyak goreng secukupnya


• Kecap manis secukupnya

Cara Membuat:

• Campur tepung terigu, tepung tapioka, seledri, bawang merah, bawang putih, merica bubuk, kaldu bubuk dan garam ke dalam satu wadah.


• Tuang air panas sambil uleni adonan dengan tangan. Uleni sampai adonan tak lengket dan bisa dibentuk menjadi bulatan-bulatan kecil.


• Didihkan air di dalam panci untuk merebus cilok. Ambil sedikit adonan lalu pipihkan dan isi dengan kornet daging. Bulatkan kembali lalu rebus. Masak sampai semua cilok terapung.


• Angkat adonan yang sudah terapung lalu tiriskan.


• Kukus kembali cilok selama kurang lebih 15 menit.

Cara Membuat Bumbu Pedas Manis: 

• Panaskan minyak untuk menumis bawang merah, bawang putih dan cabai hingga harum.


• Masukkan gula merah, aduk rata lalu tambahkan sedikit air.


• Tambahkan garam, lalu aduk hingga rata.


• Terakhir, bakar cilok yang sudah dikukus di atas api sambil dibolak-balik.


• Olesi dengan bumbu pedas manis yang sudah disiapkan.


• Bakar hingga cilok berubah warna kecokelatan.


• Cilok Bakar Pedas Manis pun siap disajikan. Selamat mencoba.

Resep Cilok Bumbu Rujak

Resep Cilok

Bahan:

• 2 siung bawang putih, haluskan


• 1 butir telur


• 1 sdt merica


• 1 sdt garam


• 2 siung bawang merah, haluskan


• 150 gram gula merah yang sudah disisir


• 1 sdm tepung maizena, larutkan ke dalam 2 sdm air


• 150 gram tepung tapioka


• 75 gram tepung terigu


• 150 ml air kaldu


• 1 batang daun bawang, iris tipis-tipis


• 1 sdt terasi bakar, larutkan dengan 1 sdm air


• 3 sdm air asam jawa


• Gula pasir secukupnya

Cara Membuat:

• Didihkan air kaldu bersama bawang putih, garam dan merica. Aduk hingga rata. Matikan api.


• Masukkan tepung terigu, aduk dengan spatula hingga semua bahan menyatu dengan air kaldu dan membentuk adonan padat.


• Nyalakan api kecil untuk memasak adonan selama satu menit sambil terus diaduk. Angkat lalu tiriskan.


• Setelah dingin, masukkan satu butir telur, daun bawang dan tepung tapioka.


• Uleni adonan hingga kalis dan dapat dibentuk menjadi bulatan-bulatan kecil.


• Didihkan air untuk merebus cilok. Masak sampai cilok terapung. Angkat lalu tiriskan.


• Setelah itu, kukus kembali cilok selama kurang lebih 15 menit.

Cara Membuat Bumbu Rujak:

• Didihkan kembali sisa air rebusan cilok bersama semua bahan kecuali tepung maizena.


• Masak sampai gula merah larut. Tambahkan garam dan gula secukupnya.


• Terakhir, tuangkan larutan maizena dan masak hingga bumbu rujak mengental.


• Cilok Bumbu Rujak pun siap disajikan. Mudah, kan? Selamat menikmatidan mencobanya di rumah.

Baca : Resep Masakan Indonesia

Resep Cilok Malang

Resep Cilok

Bahan: 

• 300 gram daging sapi yang berlemak


• 100 gram es batu


• 200 gram tepung kanji


• 50 gram tepung terigu


• 2 batang seledri, cincang halus


• 800 ml air

Bahan Bumbu:

• 3 siung bawang putih


• 1/4 sdt ketumbar bubuk


• 1/2 sdt garam


• 1/4 sdt gula pasir


• 1/4 sdt lada halus

Bahan Saus:

• 2 siung bawang putih


• 100 gram kacang tanah, goreng


• 1 lembar daun jeruk purut


• 1 buah tomat, potong kecil-kecil


• 1 sdm kecap manis


• 30 gram gula jawa


• 1/4 sdt garam


• 1/4 sdt lada halus


• 3 buah cabai rawit


• 50 ml air matang panas

Cara Membuat Cilok: 

• Giling daging bersama es batu dengan mesin sampai adonannya kenyal.


• Masukkan bawang putih, lada, garam dan gula ke dalam adonan. Lalu giling kembali sampai semua adonan tercampur dan halus sempurna.


• Pindahkan adonan dari mesin penggilingan ke dalam mangkuk besar.


• Masukkan tepung dan seledri cincang, aduk hingga rata. Lalu bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil.


• Didihkan air untuk merebus cilok. Masak hingga adonan terangkat. Angkat lalu tiriskan.

Cara Membuat Saus:

• Goreng bawang putih secara utuh, tomat yang sudah dicincang dan cabai rawit. Masak hingga berubah warna.


• Setelah itu, blender bumbu yang sudah digoreng tadi bersama kacang tanah, daun jeruk, gula jawa dan air.


• Rebus adonan saus tersebut hingga kental. Tambahkan garam, kecap dan lada agar rasanya lebih mantap.


• Cilok Malang pun siap disajikan.Paling enak dinikmati saat hujan turun dan berkumpul bersama keluarga.Selamat mencobadi rumah.

Resep Cilok Bumbu Rica-rica

Resep Cilok

Bahan:

• 100 gram tepung tapioka


• 100 gram tepung terigu


• 180 ml air, rebus terlebih dahulu


• 1/2 sdt gula pasir


• 1/4 sdt merica


• 1/4 sdt kaldu bubuk


• 3/4 sdt garam


• 2 siung bawang putih, cincang sampai halus


• 2 batang daun bawang, iris tipis


• Air untuk merebus

Bahan Sambal Rica:

• 7 siung bawang merah


• 3 buah bawang putih


• 5 buah cabai merah keriting


• 2 sdm saus sambal


• 1 sdm kecap manis


• 1 sdt garam


• 1 sdt gula


• Air secukupnya

Cara Membuat:

• Rebus air bersama bawang putih, gula, garam dan kaldu bubuk sampai mendidih.


• Campurkan tepung terigu, tepung kanji dan irisan daun bawang ke dalam satu wadah.


• Tuang air mendidih yang sudah direbus bersama bawang dan bumbu lainnya. Aduk sampai rata menggunakan sendok sampai adonan dapat dibentuk.


• Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil.


• Rebus cilok dalam air yang sudah mendidih. Masak sampai cilok mengapung. Angkat lalu tiriskan.

Cara Membuat Sambal: 

• Haluskan cabai merah, bawang putih dan bawang merah.


• Tumis bumbu sampai mengeluarkan aroma harum.


• Masukkan cilok, kecap, saus sambal, garam, gula dan air sedikit. Aduk sampai rata. Diamkan sampai air menyusut.


• Cilok Bumbu Rica-rica pun siap disajikan selagi hangat. Mudah, kan? Selamat mencoba.

Resep Cilok Penyet

Resep Cilok

Bahan:

• 500 gram tepung aci


• 250 gram tepung terigu


• 2 siung bawang putih


• 10 butir merica


• 3 batang daun bawang


• 1 sdt garam


• 1 bungkus penyedap rasa ayam


• 5 buah cabai rawit


• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

• Haluskan bawang putih dan lada.


• Campurkan tepung aci, tepung terigu, garam, penyedap rasa, daun bawang dan merica yang sudah dihaluskan.


• Didihkan air di panci untuk merebus cilok.


• Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil, lalu masukkan ke dalam panci berisi air mendidih.


• Masak sampai adonan terapung. Angkat lalu tiriskan.


• Panaskan minyak untuk menggoreng cilok yang tadi sudah ditiriskan.


• Sementara itu uleg cabai, garam dan bawang putih.


• Lalu penyet cilok goreng di atas sambal.


• Cilok Penyet pun siap disajikan dan disantap bersama keluarga. Mudah, kan? Selamat mencoba.

Resep Cilok Mozarella Crispy

Bahan: 

• 400 ml air


• 250 gram tepung terigu


• 250 tepung tapioka


• 2 batang daun bawang, iris tipis


• 1 sdm kaldu bubuk


• 1/2 sdt garam


• 4 siung bawang putih


• 1 sdt merica bubuk


• Mozarella/Kraft quickmelt, potong dadu


• Tepung roti secukupnya


• Minyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat:

• Campurkan tepung terigu, tepung tapioka dan daun bawang ke dalam wadah. Lalu, aduk semua bahan sampai tercampur rata.


• Rebus air bersama kaldu bubuk, merica, garam dan bawang putih sampai mendidih.


• Setelah itu, masukkan campuran tepung ke dalam air, tuang sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok kayu.


• Diamkan sampai uap panasnya hilang, lalu uleni dengan tangan sampai adonan tidak lengket dan tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit.


• Didihkan air untuk merebus cilok.


• Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil dan masukkan potongan keju mozarella/ kraft quickmeltke dalamnya.


• Rebus cilok di air mendidih, masak hingga cilok terapung. Angkat lalu tiriskan.


• Setelah cilok dingin, celupkan cilok ke dalam campuran terigu, air dan kaldu. Lalu balurkan cilok ke tepung roti.


• Panaskan minyak di atas api sedang.


• Terakhir, goreng cilok sampai warnanya berubah menjadi kuning keemasan.


• Cilok Mozarella Crispy pun siap dinikmati. Sajikan selagi hangat bersama saus dan mayones agar rasanya lebih mantap. Selamat mencoba.

Itulah kumpulan beberapa resep cilok yang bisa dibuat di rumah. Mulai dari cilok bandung, cilok bumbu kacang, cilok kuah sampai cilok penyet. Selain tidak membutuhkan waktu yang lama, bahan-bahan dan bumbunya juga mudah ditemukan. Cara membuatnya juga sangat mudah. Selamat menikmati dan mencoba resepnya di rumah.

Boleh copy paste, tapi jangan lupa cantumkan sumber. Terimakasih

Resep Cilok

3 Variasi Resep Cilok, Cilok Bandung, Cilok Daging, dan Cilok Nasi

- Jajanan cilok diyakini berasal dari Bandung, Jawa Barat. Nama cilok sendiri berasal dari akronim aci dicolok atau tepung tapioka yang dicolok. Tetapi, makanan ini ternyata juga dikenal dengan nama berbeda di daerah lain, seperti pentol dan salome di daerah Jawa Timur dan Jawa Tengah. Variasi resep cilok pun sangat beragam. Di bawah ini kami rangkumkan 3 variasi resep cilok dari berbagai sumber untuk Anda.

Baca juga: Resep Bakwan Jagung Udang yang Gurih dan Renyah 

1. Resep Cilok Bandung

Cilok asli Bandung mempunyai rasa khas yang gurih dari bumbu bawang putih dan kaldu yang digunakan sebagai penyedap.

Bahan cilok Bandung:

• 100 gram Tepung terigu 
• 100 gram Tepung tapioka 
• 1 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 batang daun bawang, potong halus
• Merica bubuk secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Kaldu bubuk rasa sapi sesuai selera
• 1 sdt garam
• 200 ml
• Air panas 

Cara membuat :

• Campurkan tepung terigu, bawang putih, daun bawang, merica bubuk, gula pasir, penyedap rasa, dan garam, aduk rata.
• Kemudian tuangkan air panas secara perlahan ke dalam adonan sampai adonan menjadi kental.
• Masukkan tepung tapioka, kemudian uleni dengan tangan secara perlahan hingga rata, lalu bentuk adonan bulat-bulat kecil.
• Didihkan air, kemudian masukkan cilok yang telah dibentuk ke dalam air. Jika cilok sudah terapung ke permukaan, tandanya cilok sudah matang.

Sebagai pelengkap, sediakan juga bumbu kacang dengan cara berikut

Bahan :

• 100 g kacang tanah, digoreng
• Cabe rawit merah sesuai selera
• 4 sdm gula merah 
• 2 siung bawang putih 
• 1 sdm air asam jawa 
• Garam secukupnya
• Minyak
• 200 ml air

Cara membuat:

• Tumbuk kacang  goreng sampai halus. Tambahkan cabai, gula merah, bawang putih, air asam jawa, dan garam.
• Setelah itu tumis dengan minyak goreng hingga aromanya terangkat, tambahkan air, dan biarkan mengental.

2. Resep Cilok Daging

Cilok Daging (youtube.com)

Tak jauh berbeda dengan cilok Bandung, cilok daging juga dibuat dari tepung tapioka dan terigu sebagai bahan dasar. Hanya saja ditambah dengan cincangan daging.

Bahan :

• 250 gram tepung kanji 
• 100 gram tepung terigu 
• 200 gram daging sapi digiling halus
• 4 siung bawang putih, tumbuk halus
• 2 batang daun bawang, iris halus
• Merica dan garam secukupnya

Cara membuat :

• Tepung kanji, tepung terigu, dan daging sapi giling dicampur dalam satu wadah
• Masukkan bawang putih, daun bawang, merica, dan garam. Uleni adonan hingga kenyal dan kira-kira bisa dibentuk.
• Bentuk adonan menjadi bulat-bulat.
• Rebus air hingga mendidih, masukkan cilok. Tunggu hingga cilok terapung, tiriskan.

3. Resep Cilok Nasi

Cilok Nasi (indonesianfood313.com)

Variasi ketiga dari resep cilok ini bisa menyelamatkan nasi dingin sisa semalam, agar tidak terbuang. Tentunya nasi yang digunakan harus dalam keadaan baik, agar rasa cilok ini seenak cilok yang biasa Anda konsumsi.

Bahan-bahan: 

• 1 piring nasi dingin
• 4 sdm tepung terigu
• 200 gram tepung tapioka
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk
• 4 siung bawang putih
• 2 batang daun bawang, iris halus
• Gula dan garam secukupnya
• 200 ml air bersih
• 3 sdm minyak goreng
• 1 liter air utk merebus

Cara membuat:

• Haluskan bawang putih, disusul dengan nasi
• Masukkan daun bawang, lada, ketumbar, gula, garam, dan air
• Masak adonan di atas dengan wajan 
• Tambahkan tepung terigu, aduk hingga rata dan kental. Matikan api, turunkan dari kompor dan biarkan adonan dingin.
• Didihkan 1 liter air dan minyak goreng.
• Setelah adonan dingin, campurkan dengan tepung tapioka. 
• Karena tekstur adonan lengket dan lembek, lumuri tangan dengan tapioka juga saat membentuk adonan.
• Bentuk adonan bulat-bulat, kemudian masukkan ke dalam air.
• Biarkan sampai terapung, kemudian tiriskan.

Demikian resep cilok dari 3 variasi bahan dan rasa. Cilok ini bisa dinikmati bersama bumbu kacang, saus tomat dan saus sambal, atau sambal petis. Jika artikel ini bermanfaat, jangan lupa klik like dan share. Terima kasih.

3 Resep Aneka Sambal Nusantara

- Sambal merupakan pelengkap makanan yang bisa menambah selera makan dan menjadikan makanan lebih nikmat. Bagi penggemar pedas, makanan apa pun dapat disantap dengan sambal, mulai dari nasi, lalapan, penyetan, gorengan, bakso, mie, hingga roti. Resep aneka sambal dimiliki hampir setiap daerah di seluruh Nusantara. Saus yang berbahan dasar cabai ini, mempunyai ragam dan cita rasa tersendiri yang sangat digemari oleh masyarakat.

Berikut ini resep aneka sambal Nusantara yang dihimpun dari berbagai sumber.

1. Resep Sambal Bajak Surabaya (Jawa Timur)

Resep Sambal Bajak Surabaya Jawa Timur (cookpad.com)

Sambal Bajak khas Jawa Timur mempunyai tekstur kasar dan rasa pedas yang melekat di lidah. Sambal ini enak disantap bersama ayam bakar, ikan bakar, atau nasi hangat saja.

Bahan dan bumbu Sambal Bajak:

• 8 buah cabai rawit merah, tumbuk kasar
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
• ¾ sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah
• 2 sendok teh air asam, dari 1 sendok teh asam jawa larutkan bersama 2 sendok makan air
• 1 buah jeruk purut, ambil kulitnya saja, iris tipis
• 5 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 5 buah cabai rawit merah
• 8 buah cabai merah keriting
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 buah tomat merah
• 1 sendok teh, terasi bakar/goreng

Cara membuat sambal bajak:

1. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, cabai rawit tumbuk, daun salam, serai, sampai harum.
2. Tambahkan garam, gula merah, air asam dan kulit jeruk, aduk rata.
3. Masak sampai matang. Sajikan.

Baca juga: Fakta Unik dan Resep Nugget Ayam

2. Resep Sambal Terasi Goreng Sunda (Jawa Barat)

Resep Sambal Terasi Goreng Sunda Jawa Barat (cookpad.com)

Sambal ini menggunakan terasi sebagai bumbu yang membuat rasa pedas, gurih, dan asinnya sangat menggugah selera. Sambal Terasi Goreng ini sesuai untuk dinikmati bersama lalapan sayur, ikan asin, tahu, tempe, ayam, dan ikan bakar atau goreng.

Bahan bumbu Sambal Terasi Sunda:

• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 buah jeruk purut, belah dua
• 100 ml air
• 4 sendok makan minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan:

• 5 buah cabe merah besar, buang bagian bijinya
• 15 buah cabe rawit merah, atau sesuai selera
• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 buah tomat merah ukuran besar
• 3 sendok teh terasi mentah
• 1 sendok makan gula merah
• ½ sendok teh garam

Cara membuat Sambal Goreng Terasi Sunda:

1. Haluskan semua bahan bumbu halus.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, serai dan jeruk purut. Aduk rata hingga harum.
3. Tambahkan air, aduk rata dan ulangi sesekali hingga airnya kembali surut. Cicipi  sambal, perbaiki hingga rasanya pas, matikan api.
4. Sambal Goreng Terasi Sunda siap disajikan.

Baca juga: 3 Variasi Resep Cilok, Cilok Bandung, Cilok Daging, dan Cilok Nasi

3. Resep Sambal Matah Bali

Resep Sambal Matah Bali Pedas (cookpad.com)

Sambal Matah Bali diolah tanpa proses memasak di atas api. Bahan-bahan yang digunakan cukup diremas-remas dan dicurah minyak goreng panas. Sambal ini mirip salad dengan rasa pedas, cocok disajikan bersama sate lilit bali atau ikan bakar.

Bahan Sambal Matah Bali:

• 5 siung bawang merah, iris halus
• 5 siung cabai rawit hijau, iris halus
• 5 buah cabai rawit merah, iris halus
• 3 buah tomat hijau ukuran kecil
• 3 lembar daun jeruk, iris halus
• 2 batang serai, bagian putihnya saja, iris halus

Bahan campuran:

• ½ sendok teh terasi bakar
• ¼ sendok teh garam
• ¼ sendok teh gula pasir
• ½ sendok makan air jeruk nipis
• 3 sendok makan minyak goreng, dipanaskan

Cara membuat Sambal Matah Bali:

1. Aduk rata bawang merah, bawang putih, cabai rawit, terasi, daun jeruk, serai, garam, gula pasir, dan air jeruk nipis sambil diremas-remas. 
2. Tuangkan minyak goreng yang sudah dipanaskan. Aduk rata.
3. Sambal Matah Bali siap disajikan.

Baca juga: Resep Pizza Rumahan Sederhana Beserta Tips Pengolahannya

Resep aneka sambal di atas bisa Anda buat bila menginginkan variasi berbeda dari sambal yang biasanya. Jika artikel ini bermanfaat, jangan lupa klik like dan share. Terima kasih.

22 Resep Cireng Isi, Crispy, Kuah Aneka Bumbu, Bunda Wajib Coba !

Resep Cireng – Belakangan ini, berbagai macam jajanan dengan bahan dasar tepung kanji atau tepung aci memang sedang banyak diminati. Seperti cireng, cimol ataupun cilok. Biasanya cireng dijual di pinggir jalan atau kaki lima. Namun, jika ingin membuatnya di rumah, kamu bisa menemukan berbagai macam resep cireng di internet.

Cireng sendiri merupakan singkatan dari kata aci goreng. Ia juga menjadi salah satu jajanan khas Sunda. Dan berikut ini adalah beberapa kumpulan resep cireng yang bisa dibuat di rumah. Bahan-bahannya juga murah dan mudah ditemukan di minimarket ataupun pasar terdekat.

Resep Cireng Salju

Resep Cireng

Bahan:

• 1 kg tepung tapioka


• 2 siung bawang putih, haluskan


• 1 batang daun bawang iris tipis


• 1 bungkus santan kemasan


• 2 sdt penyedap rasa ayam


• 1 sdt garam


• 250 cc air

Cara Membuat:

• Masukkan tepung tapioka ke dalam wadah, tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, daun bawang, penyedap rasa dan garam. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.


• Siapkan panci untuk merebus air. Tuangkan santan, tunggu sampai mendidih.


• Tuang santan yang sudah direbus ke dalam adonan. Tuang sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan kalis dan tidak lengket.


• Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil. Pipihkan.


• Setelah itu, panaskan minyak goreng di atas api sedang.


• Goreng cireng sampai warnanya berubah menjadi kecokelatan.


• Cireng Salju pun siap disajikan bersama saus sebagai pelengkap.

Resep Cireng Bumbu Rujak

Resep Cireng

Bahan Cireng: 

• 1 kg tepung tapioka


• 2 siung bawang putih, haluskan


• 1 batang daun bawang iris tipis


• 1 bungkus santan kemasan


• 2 sdt penyedap rasa ayam


• 1 sdt garam


• 250 cc air

Bahan Bumbu Rujak:

• 4 buah cabai rawit


• 1 sdm asam jawa


• 3 sdm gula aren


• 1 sdt terasi


• 50 cc air matang


• 1 sdt garam

Cara Membuat Cireng: 

• Masukkan tepung tapioka ke dalam wadah, tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, daun bawang, penyedap rasa dan garam. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.


• Siapkan panci untuk merebus air. Tuangkan santan, tunggu sampai mendidih.


• Tuang santan yang sudah direbus ke dalam adonan. Tuang sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan kalis dan tidak lengket.


• Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil. Pipihkan.


• Setelah itu, panaskan minyak goreng di atas api sedang.


• Goreng cireng sampai warnanya berubah menjadi kecokelatan.

Cara Membuat Bumbu Rujak:

• Haluskan semua bumbu di atas, bisa diulek dengan cobek ataupun diblender.


• Setelah semua bumbu halus, siapkan air untuk dimasak.


• Masukkan bumbu ke dalam air yang sudah mendidih.


• Siapkan beberapa cireng di piring, lalu siramkan saus bumbu rujak di atasnya.


• Cireng Bumbu Rujak pun siap disajikan selagi hangat. Selamat mencoba.

Resep Cireng Isi Keju Sosis

Resep Cireng

Bahan:

• 250 gram tepung kanji


• 100 gram tepung terigu


• 2 siung bawang putih, haluskan


• 1 batang daun bawang, iris halus


• 1 batang seledri, iris halus


• 1 saset keju, potong dadu


• 5 buah sosis (bisa ayam/ sapi, sesuai selera), potong kecil-kecil


• Saus tomat atau saus sambal


• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat: 

• Campurkan tepung tapioka, bawang putih yang sudah dihaluskan, daun bawang, seledri, penyedap rasa dan garam ke dalam satu wadah. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.


• Tambahkan air, tuang secara perlahan sambil diaduk sampai adonan bisa dibentuk.


• Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil lalu pipihkan, Masukkan sosis dan keju lalu bentuk menjadi bulatan kembali.


• Panaskan minyak di atas api sedang. Lalu goreng semua adonan yang sudah dibentuk.


• Cireng Isi Keju Sosis pun siap dihidangkan selagi hangat. Sajikan bersama saus sebagai pelengkap. Selamat mencoba.

Resep Cireng Nasi

Resep Cireng

Bahan:

• 200 gram nasi (setara dengan satu mangkuk)


• 1 bungkus tepung bumbu


• 1 batang daun bawang, iris tipis


• 1/2 gelas air


• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

• Campurkan nasi, tepung bumbu dan daun bawang ke dalam satu wadah. Tambahkan air dan aduk perlahan-lahan.


• Panaskan minyak di atas api sedang, lalu ambil adonan satu sendok.


• Goreng hingga warnanya berubah menjadi kecokelatan.


• Cireng Nasi pun siap disajikan selagi hangat.

Resep Cireng Banjur

Resep Cireng

Bahan:

• 250 gram tepung tapioka


• 5 siung bawang merah


• 7 siung bawang putih


• 5 buah cabai merah


• Kencur secukupnya


• Cabai rawit sesuai selera


• 4 lembar daun jeruk


• Bubuk cabai secukupnya


• Air panas secukupnya


• 1 batang daun bawang, iris tipis-tipis


• 1/2 buah tomat, potong kecil-kecil


• Merica bubuk secukupnya


• Garam secukupnya


• Penyedap rasa secukupnya


• Gula merah secukupnya

Cara Membuat Cireng:

• Masukkan tepung tapioka, daun bawang dan garam ke dalam satu wadah. Aduk sampai semua bahan tercampur rata. Tuang air sedikit demi sedikit, sambil diaduk perlahan.


• Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan pipih.


• Goreng cireng sampai berubah warna menjadi kecokelatan.

Cara Membuat Kuah:

• Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit dan kencur.


• Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan daun jeruk, bawang merah dan penyedap rasa. Tumis sampai beraroma harum.


• Terakhir, tambahkan air, daun bawang dan tomat. Masak sampai airnya mendidih dan sedikit menyusut.


• Cireng Banjur pun siap disajikan selagi hangat.

Baca : Resep Cilok

Resep Cireng Manis Bola Ubi

Resep Cireng

Bahan:

• 150 gram ubi kukus yang sudah dihaluskan


• 10 sdm tepung tapioka


• 1/2 sdt baking powder


• 1/2 sdm garam


• 4 sdm minyak goreng


• Pewarna makanan (hijau dan merah)


• Minyak untuk menggoreng


• Gula halus secukupnya

Cara Membuat:

• Masukkan ubi yang sudah dikukus dan dihaluskan ke dalam wadah besar.


• Masukkan tepung tapioka, baking powder, garam dan gula halus. Aduk semua bahan sampai tercampur rata.


• Tambahkan minyak goreng sedikit, aduk sampai adonan dapat dibentuk.


• Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil.


• Panaskan minyak di atas api sedang untuk menggoreng adonan cireng.


• Goreng cireng sampai matang, lalu tiriskan.


• Cireng Manis Bola Ubi pun siap disajikan selagi hangat.

Resep Cireng Ayam Pedas

Resep Cireng

Bahan:

• 250 gram tepung tapioka


• 3/4 sdt kaldu ayam bubuk


• 1 batang daun bawang, iris halus


• 1 sdt garam


• Minyak untuk menggoreng


• 3 siung bawang putih, haluskan


• 1/4 sdt merica bubuk


• 75 gram tepung sagu


• 225 ml air

Bahan Isian Cireng:

• 2 siung bawang putih, cincang halus


• 2 buah cabai rawit, iris tipis


• 125 gram daging ayam cincang (boleh digiling)


• Cabai keriting (jumlahnya sesuai selera), cincang halus


• 1 batang daun bawang


• 1/4 sdt merica bubuk


• Minyak goreng untuk menumis


• 1/4 sdt gula pasir


• 1/2 sdt garam

Cara Membuat Isi Cireng:

• Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan cabai yang sudah dihaluskan sampai harum.


• Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna. Tambahkan merica bubuk, garam dan gula. Lalu aduk sampai semua bahan tercampur rata.

Cara Membuat Cireng:

• Rebus air sampai mendidih.


• Masukkan tepung sagu. Lalu aduk sampai adonan menggumpal.


• Tambahkan daun bawang, merica bubu, garam, bawang putih dan kaldu ayam. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.


• Tambahkan tepung kaji/ tapioka sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Uleni sampai adonan tidak lengket dan mudah dibentuk.


• Ambil sedikit adonan lalu masukkan tumisan ayam sebagai isinya. Lalu pipihkan.


• Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng cireng sampai berubah warna menjadi kecokelatan.


• Cireng Ayam Pedas pun siap disajikan selagi hangat. Selamat mencoba.

Resep Cireng Tanpa Santan

Resep Cireng

Bahan:

• 250 gram tepung kanji


• 50 gram tepung terigu


• 2 batang daun bawang, iris halus


• 2 batang seledri, iris halus


• 3 siung bawang putih, haluskan


• 1 sdt penyedap rasa ayam


• 1 sdt merica bubuk


• 2 sdt garam

Cara Membuat:

• Campurkan tepung kanji dengan tepung tapioka ke dalam satu wadah.


• Tambahkan daun bawang, seledri, bawang putih, penyedap rasa, merica dan garam.


• Tambahkan air panas perlahan-lahan sambil diaduk.


• Uleni hingga adonan tidak lengket dan dapat dibentuk.


• Panaskan minyak goreng di atas api sedang. Goreng adonan sampai berwarna kecokelatan.


• Cireng Tanpa Santan pun siap disajikan bersama saus sebagai pelengkapnya. Selamat mencoba.

Resep Cireng Crispy

Resep Cireng

Bahan Cireng:

• 300 gram tepung kanji


• 2 batang daun bawang, iris halus


• 1/2 sdt merica bubuk


• Penyedap rasa secukupnya


• Tepung kanji untuk taburan secukupnya


• Garam Secukupnya

Bahan Bumbu:

• 1 sdm tepung maizena, larutkan


• 1 buah jeruk sunkist, peras dan ambil airnya


• 200 ml air


• 5 buah cabai rawit


• Garam secukupnya


• Gula pasir

Bahan Biang:

• 100 gram tepung kanji


• 300 ml air

Cara Membuat Cireng: 

• Campurkan tepung kanji, bawang putih, merica, penyedap rasa dan daun bawang ke dalam satu wadah. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.


• Lalu, masak campuran adonan di atas dengan air. Masak sambil diaduk sampai adonan mengental.


• Setelah mendidih, ambil sedikit adonan bentuk menjadi bulatan tipis-tipis.


• Panaskan minyak untuk menggoreng.


• Goreng cireng sampai matang. Angkat lalu tiriskan.

Cara Membuat Bumbu: 

• Masak air sampai mendidih. Masukkan cabai, gula dan garam. Aduk rata.


• Masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan. Aduk sampai saus mengental.


• Cireng Crispy pun siap dinikmati bersama saus yang sudah disiapkan. Selamat mencoba.

Baca : Resep Bubur Ayam

Resep Cireng Contong

Resep Cireng

Bahan:

• 250 gram tepung tapioka


• 2 buah tahu


• 1 bungkus kulit pangsit


• 2 batang daun bawang, iris tipis


• 2 siung bawang putih, haluskan


• 1 sdm garam


• 1/2 sdm gula pasir


• Merica bubuk secukupnya


• Kaldu bubuk secukupnya


• Minyak Goreng

Bahan Bumbu Saus:

• 100 gram gula merah, sisir


• 3 buah cabai rawit


• 1 siung bawang putih


• Asam jawa secukupnya


• Garam secukupnya

Cara Membuat Cireng:

• Hancurkan tahu, lalu sisihkan.


• Campurkan tepung, tahu yang sudah dihaluskan, daun bawang, bawang putih, garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu bubuk ke dalam satu wadah.


• Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.


• Uleni sampai adonan kalis dan mudah dibentuk.


• Sementara itu, potong kulit pangsing menjadi empat bagian.


• Ambil adonan masukkan ke dalam kulit pangsit. Lipat menjadi bentuk contong.


• Panaskan minyak di atas api sedang.


• Goreng cireng sampai matang dan mekar.

Cara Membuat Saus: 

• Tumis cabai dan bawang putih sampai mengeluarkan aroma harum.


• Tambahkan gula merah, garam dan asam jawa.


• Masak sampai semua bahan tercampur dan sedikit mengental.


• Cireng Contong pun siap dinikmati bersama saus sebagai pelengkapnya. Selamat mencoba.

Resep Cireng Sagu

Resep Cireng

Bahan Biang:

• 50 gram tepung sagu


• 1 sdm minyak sayur


• 175 ml air, didihkan

Bahan Cireng: 

• 175 gram tepung sagu


• 4 siung bawang putih, cincang halus


• 3 batang daun seledri, cincang halus


• 1 sdt garam


• 1 sdt garam


• 1 sdt kaldu jamur


• 1/2 sdt merica bubuk

Cara Membuat Biang:

• Masukkan tepung sagu ke dalam mangkuk. Tuangkan air yang sudah mendidih ke dalamnya. Aduk cepat dengan spatula sampai adonan tercampur rata.


• Tambahkan minyak sayur. Aduk kembali.

Cara Membuat Cireng: 

• Masukkan tepung sagu, bawang putih, daun seledri, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk ke dalam satu wadah. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.


• Uleni sampai adonan kalis dan tidak lengket.


• Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil lalu pipihkan.


• Panaskan minyak di atas api kecil. Goreng cireng hingga matang. Angkat lalu tiriskan.


• Cireng Sagu pun siap disajikan selagi hangat.

Resep Cireng Saus Asam Manis Pedas

Resep Cireng

Bahan Cireng: 

• 150 gram tepung tapioka


• 1/2 kaldu ayam


• 1 batang daun bawang, iris tipis-tipis


• 1/4 sdt merica


• 1/2 sdt bawang putih, haluskan


• Garam secukupnya

Bahan Biang:

• 50 gram tepung aci


• 150 air

Bahan Saus:

• 8 buah cabai rawit merah, iris tipis


• 1 sdm gula pasir


• Garam secukupnya


• 1 sdm tepung maizena, larutkan


• 1 buah jeruk sunkist, peras dan ambil airnya


• 200 ml air

Cara Membuat Cireng: 

• Campurkan tepung aci, merica, bawang putih, daun bawang dan kaldu bubuk ke dalam satu wadah. Lalu sisihkan.


• Campurkan dengan bahan biang dan masak sambil terus diaduk sampai mendidih. Tunggu sampai adonan mengental seperti lem.


• Masukkan adonan tepung pertama ke dalam adonan biang sedikit demi sedikit. Aduk sampai adonan mudah dibentuk.


• Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil, lalu pipihkan.


• Panaskan minyak di atas api sedang. Goreng cireng sampai berubah warna.

Cara Membuat Saus: 

• Didihkan air terlebih dahulu, lalu masukkan air jeruk, irisan cabai, garam dan gula. Aduk sampai rata.


• Masukkan maizena yang sudah dilarutkan. Tunggu sampai air mendidih dan mengental.


• Cireng Saus Asam Manis Pedas pun siap disajikan selagi hangat. Selamat mencoba.

Baca : Resep Masakan Indonesia

Resep Cireng Bandung

Resep Cireng

Bahan:

• 300 gram tepung aci (tambahkan sedikit untuk taburan)


• 1 batang daun bawang, iris tipis


• Minyak untuk menggoreng


• Bahan Biang:


• 1 sdm ketumbar, haluskan


• 4 siung bawang putih, haluskan


• Garam secukupnya


• Penyedap rasa secukupnya


• 1/2 sdt merica


• 100 gram tepung aci


• 400 ml air


• 1 sdm minyak goreng

Cara Membuat Cireng:

• Masukkan tepung aci dengan air ke dalam panci. Tambahkan ketumbar, garam, penyedap rasa, bawang putih yang sudah dihaluskan, merica dan 1 sdm minyak goreng. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.


• Masak dengan api kecil sambil diaduk sampai warnanya menjadi bening dan mulai mengental. Matikan api.


• Setelah itu, masukkan daun bawang dan tepung aci sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Uleni sampai adonan menjadi kalis dan mudah dibentuk,


• Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan pipih.


• Panaskan minyak di atas api sedang. Goreng cireng sampai matang.


• Cireng Bandung pun siap dihidangkan selagi hangat.

Resep Cireng Santan Tanpa Isi

Resep Cireng

Bahan:

• 250 gram tepung tapioka


• Garam secukupnya


• Penyedap rasa secukupnya


• 2 batang daun bawang, iris tipis


• 2 batang daun seledri, iris tipis


• 4 siung bawang putih, haluskan


• 1/4 sdt merica


• 1 sdm tepung terigu


• 200 ml santan


• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Cireng:

• Campur tepung aci dengan terigu dalam sebuah wadah. Tambahkan merica, garam, penyedap rasa, irisan daun bawang dan seledri. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.


• Sementara itu, tumis bumbu bawang putih sampai harum. Masukkan santan, aduk sampai mendidih.


• Angkat dan langsung tuang ke dalam adonan tepung sambil terus diaduk. Uleni dengan tangan sampai kalis.


• Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil, lalu pipihkan.


• Panaskan minyak di atas api kecil. Goreng sampai warnanya kecokelatan.


• Cireng Santan Tanpa Isi pun siap disajikan selagi hangat.

Resep Cireng Mini

Resep Cireng

Bahan: 

• 160 ml air


• 2 siung bawang putih, haluskan


• 100 gram tepung sagu


• 80 gram tepung tapioka


• Gula pasir secukupnya


• Garam secukupnya


• 2 butir telur, kocok lepas


• Bubuk cabai secukupnya

Cara Membuat:

• Masak air bersama bawang putih dan gula pasir.


• Campurkan tepung terigu, tepung sagu, garam dan kaldu bubuk dengan air yang sudah dimasak tadi.


• Uleni sampai adonan kalis dan dapat dibentuk.


• Bentuk adonan menjadi bulatan kecil, pipihkan.


• Setelah itu, potong adonan menjadi beberapa bagian.


• Didihkan air untuk merebus cireng yang sudah dipotong-potong. Masak sampai cireng terapung. Angkat lalu tiriskan.


• Panaskan minyak di atas api sedang. Goreng cireng sekitar 3 menit.


• Masukkan kocokan telur, goreng telur sampai matang.


• Cireng Mini pun siap disajikan. Taburkan bubuk cabai di atasnya agar rasanya semakin mantap.

Resep Cireng Mie Soto

Resep Cireng

Bahan: 

• 1 bungkus mie instan rasa soto


• 1 mangkuk kecil tepung kanji


• 1 siung bawang putih


• 1 batang seledri


• 1/4 gelas air hangat


• Minyak secukupnya

Cara Membuat:

• Seduh mie instan dengan air panas. Masak sampai mie nya menjadi lunak, lalu tiriskan.


• Tambahkan tepung kanji, bawang putih halus dan seledri yang sudah diiris halus.


• Tambahkan bumbu mie, aduk rata. Beri sedikit air hangat. Aduk sampai rata dan adonan menjadi kalis.


• Ambil adonan secukupnya, bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil. Pipihkan.


• Panaskan minyak. Goreng cireng sampai matang.


• Cireng Mie Soto pun siap disajikan.

Resep Cireng Guyur Kuah Pedas

Resep Cireng

Bahan Biang: 

• 1 sdm ketumbar, haluskan


• 4 siung bawang putih, haluskan


• Garam secukupnya


• Penyedap rasa secukupnya


• 1/2 sdt merica


• 100 gram tepung aci


• 400 ml air


• 1 sdm minyak goreng

Bahan Kuah Pedas:  

• 3 siung bawang putih


• 2 siung bawang merah


• 20 buah cabai rawit


• 1 batang serai


• 1 batang daun bawang, iris tipis-tipis


• 1 lembar daun salam


• Garam secukupnya


• Merica secukupnya


• Penyedap rasa


• Gula merah


• Saus sambal secukupnya


• 1 liter air

Cara Membuat Cireng:

• Masukkan tepung aci dengan air ke dalam panci. Tambahkan ketumbar, garam, penyedap rasa, bawang putih yang sudah dihaluskan, merica dan 1 sdm minyak goreng. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.


• Masak dengan api kecil sambil diaduk sampai warnanya menjadi bening dan mulai mengental. Matikan api.


• Setelah itu, masukkan daun bawang dan tepung aci sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Uleni sampai adonan menjadi kalis dan mudah dibentuk,


• Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan pipih.


• Panaskan minyak di atas api sedang. Goreng cireng sampai matang.

Cara Membuat Kuah:

• Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai. Lalu tumis.


• Tambahkan daun bawang, serai. Tumis sampai harum.


• Tambahkan air, garam, merica bubuk dan penyedap rasa.


• Cireng Guyur Kuah Pedas pun siap dinikmati.

Resep Cireng Isi Orak Arik Telur

Resep Cireng

Bahan:

• 250 gram tepung kanji


• 1 bungkus penyedap rasa


• Garam secukupnya


• 4 siung bawang putih


• 2 gelas air

Bahan Orak Arik:

• 1 butir telur


• Penyedap rasa secukupnya


• Minyak untuk menumis

Cara Membuat Cireng:

• Didihkan air bersama bawang putih yang sudah dihaluskan.


• Campurkan tepung kanji beserta bumbu aduk lainnya ke dalam satu wadah. Tuangkan air yang tadi dimasak bersama bawang. Aduk sampai rata.


• Uleni sampai adonan menjadi kalis.


• Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil lalu pipihkan.


• Masukkan telur yang sudah diorak arik, lalu bentuk adonan seperti pastel.


• Panaskan minyak di atas api sedang. Goreng cireng sampai matang.


• Cireng Isi Orak Arik pun siap disajikan selagi hangat. Selamat mencoba.

Resep Cireng Kelapa 

Resep Cireng

Bahan: 

• 250 gram tepung tapioka


• 175 ml air mendidih


• 1 sdt kaldu bubuk


• 3 sdm kelapa parut


• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

• Campurkan tepung tapioka, kaldu bubuk dan kelapa parut ke dalam satu wadah.


• Tambahkan air yang sudah dididihkan ke dalam adonan. Aduk menggunakan spatula sampai rata.


• Uleni adonan sampai kalis dan dapat dibentuk.


• Panaskan minyak goreng di atas api sedang. Goreng cireng sampai matang dan warnanya berubah kecokelatan.


• Cireng Kelapa pun siap disajikan selagi hangat. Selamat mencoba.

Resep Cireng Isi Bumbu Kacang

Resep Cireng

Bahan: 

• 250 gram tepung tapioka


• Air secukupnya, didihkan


• Daun bawang secukupnya


• Garam secukupnya


• Isian: bumbu kacang instan

Cara Membuat: 

• Siapkan isiannya terlebih dahulu. Tiriskan.


• Campurkan tepung tapioka, daun bawang dan garam ke dalam satu wadah.


• Tuangkan air yang sudah didihkan secara perlahan. Aduk sampai bisa dibentuk.


• Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil lalu pipihkan.


• Masukkan bumbu kacang instan sebagai isiannya.


• Panaskan minyak di atas api sedang. Goreng cireng sampai matang.


• Cireng Isi Bumbu Kacang pun siap disajikan selagi hangat. Selamat mencoba.

Resep Cireng Kuah Cuko

Resep Cireng

Bahan Biang:

• 40 gram tepung sagu


• 140 ml air


• Bahan Cireng:


• 100 gram tepung sagu


• 1/2 batang daun bawang, iris halus


• 1 siung bawang putih, haluskan


• 1 sdt garam


• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk


• Minyak goreng secukupnya

Bahan Cuko:

• 250 ml air


• 3 buah cabai keriting


• 2 buah cabai rawit merah


• 1 buah bawang putih


• 2 sdm gula pasir


• 1/2 garam


• 1 buah gula merah, sisir


• Kecap manis secukupnya


• 1 sdm cuka


• 1 sdm asam jawa, larutkan dalam air

Cara Membuat Biang:

• Masak tepung sagu dan air terlebih dahulu sambil terus diaduk.


• Masak sampai adonan mengental seperti lem.


• Cara Membuat Cireng:


• Campurkan daun bawang, bawang putih, garam dan kaldu bubuk ke dalam satu wadah. Aduk semua bahan sampai tercampur rata.


• Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.


• Uleni sampai adonan menjadi kalis dan mudah dibentuk.


• Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil lalu pipihkan.

Cara Membuat Kuah Cuko:

• Haluskan bawang putih dan cabai.


• Rebus cabai dan bawang yang sudah dihaluskan bersama bahan lainnya. Biarkan sampai mendidih.


• Tambahkan penyedap rasa secukupnya. Saring, ambil kuahnya.


• Cireng Kuah Cuko pun siap disajikan selagi hangat.

Resep Cireng Gimbal

Resep Cireng

Bahan:

• 1/2 gelas tepung tapioka


• 2 batang daun bawang, iris tipis


• 2 siung bawang putih


• 1 sdt penyedap rasa


• 1 sdt garam


• 150 ml air

Cara Membuat: 

• Campurkan tepung tapioka dengan daun bawang ke dalam satu wadah.


• Panaskan air, lalu masukkan 1 sdm tepung tapioka, bawang putih, penyedap rasa dan garam. Aduk sampai mendidih.


• Jika sudah mendidih, angkat dan tambahkan tepung tapioka yang sudah dicampur dengan irisan daun bawang. Aduk rata.


• Uleni sampai adonan kalis dan mudah dibentuk.


• Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan pipih.


• Panaskan minyak, lalu goreng cireng sampai matang.


• Cireng gimbal pun siap disajikan selagi hangat

Cireng gimbal ini juga bisa dinikmati dengan berbagai macam bumbu pelengkap lainnya. Seperti bumbu rujak dan bumbu kacang yang resepnya bisa dilihat di atas. Kamu juga bisa menikmati cireng gimbal dengan sambal bawang yang hanya membutuhkan bahan cabai dan bawang putih serta garam. Tinggal siapkan bumbunya lalu haluskan semua bahannya. Kalau jamu tidak suka yang ribet-ribet, kamu bisa menikmati cireng ini dengan saus sambal botolan.

Itulah beberapa kumpulan resep cireng yang bisa dibuat di rumah sebagai kudapan/cemilan enak. Selain tak membutuhkan waktu yang lama, bahan-bahan cireng juga mudah ditemukan di pasar dan minimarket terdekat. Dari sekian cireng di atas, mana yang menjadi favoritmu?

Boleh copy paste, tapi jangan lupa cantumkan sumber. Terimakasih

Resep Cireng